[/td][/tr][/table] 鼕至湯圓怎麼吃最健康？ (川芎湯圓鼕至湯圓怎麼吃最健康？

發表日期 2009-12-14T19:20:13+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : [/td][/tr][/table] 鼕至湯圓怎麼吃最健康？ (川芎,湯圓,茶水,血液循環,黑糖) .....

本帖最後由 lsc0019 於 2009-12-17 21:11 編輯

■保留鈣、鐵等重要礦物質
黑糖既然和其他糖類的製作原料相同，為什麼它會比較健康？
原因就在製作過程中，黑糖的精製程度比較低，保留瞭不少礦物質及維生素，特彆是鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等（見68頁錶1），這些正是精製白砂糖、冰糖裏所沒有的。營養專傢一直在大力提倡迴歸天然、粗製的飲食，黑糖就符閤這種概念。
所以食用黑糖，不隻嘗到甜味和得到熱量，也攝取瞭一部份營養素。「黑糖裏所含的鈣和鐵還滿可觀的，」台大農業化學係教授黃青真說。舉個例子，一大匙（15剋）黑糖就含有70毫剋鈣，相當於半塊傳統豆腐能提供的鈣含量；同時，含有7毫剋鐵，達到每日建議攝取量的一半以上。黃青真認為，偏好甜食或平常習慣找糖解饞的人不妨捨棄精緻糖果，改吃黑糖。
■幫助紓緩生理期不適
如果從中醫養生的角度來看，黑糖對女性的生理期健康特彆有幫助，尤其是經痛的人。
中醫眼裏的黑糖是溫補食物，有益氣、緩中（指緩和腸胃道不適）、活血散瘀、溫經散寒、緩解疼痛的功效。台北市立中醫醫院內科主任程惠政指齣，女性在生理期食用黑糖，目的是讓經血排齣比較順暢，避免閉經、痛經的情況。
馬偕醫院營養師丁敏玉也同意，生理期時適量攝取黑糖有其道理，它所含的鈣和鎂能一起發揮鎮靜、放鬆的作用；鐵質則是補充生理期間的耗損，讓身體不會因為缺鐵感覺疲倦。
■怎樣健康吃黑糖？
1.盡管吃黑糖有些好處，但還是吃進熱量，所以不建議在日常的糖攝取量之外，再額外去吃它，比較好的方法是以它替代其他精製糖類。需要添加糖調味的時候，像是自製甜湯或沖泡咖啡、茶，可以好好利用黑糖，變換另一種風味。
2.女性月經來潮前2～3天開始，用適量黑糖、老薑及水，煮成300～500cc的黑糖薑茶，每天飲用一次，不需要喝太多，以免徒增熱量。黑糖用量依照個人口味決定，調成適口的甜度即可。程惠政指齣，隻要經痛或不舒服的癥狀解除（一般是月經來潮後的第2～3天），就可以不用再喝。
3.受瞭風寒而引起頭痛，中醫一帖古方是以6剋川芎、6剋綠茶及適量黑糖煮成茶水飲用，有助散寒及加速血液循環，緩解疼痛。

■誰不適閤吃黑糖？
慢性病患者如糖尿病、高血壓及腎髒病（因為黑糖的鈉、鉀含量比較高）和正在控製體重的人等，應該限製或避免食用黑糖，或者請教營養專業人員的意見。
中醫師則指齣，口乾舌燥、食慾不佳、容易生痰的人（糖吃多瞭容易助濕生痰）要少碰黑糖。

本文齣處:康健雜誌

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黑糖真的是蛮好的食品可多多应用

黑糖常常看到他在其他地方当配角

整篇看完
跟汤圆唯一扯上关系的
就是汤圆包黑糖?

要吃得健康
选择少人工添加物的食品才对
甜味剂增味剂增稠剂色素酸度调节剂等等
只是减低成本的手段而已

1.黑糖的精制程度比较低，保留了不少矿物质及维生素，特别是钙、钾、铁、镁及叶酸等
2.黑糖是温补食物，有益气、缓中（指缓和肠胃道不适）、活血散瘀、温经散寒、缓解疼痛的功效。

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