餐具使用篇一、『沙拉蔬菜切分段』正式的西餐中 沙拉盤通常都是為個人調理好單獨放置在餐叉的左邊。但若以大盤沙拉分食的方式上菜 蘇竹玲》『吃相再也不難看～ 盡在不言中的『西餐禮儀』（二） - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 餐具使用篇一、『沙拉蔬菜切分段』正式的西餐中，沙拉盤通常都是為個人調理好單獨放置在餐叉的左邊。但若以大盤沙拉分食的方式上菜，取用時應考量足夠所有人之份量，再取適量至個人盤子裏，用叉子與餐刀把大塊水果蔬 .....
餐具使用篇
一、『沙拉蔬菜切分段』
正式的西餐中，沙拉盤通常都是為個人調理好單獨放置在餐叉的左邊。但若以大盤沙拉分食的方式上菜，取用時應考量足夠所有人之份量，再取適量至個人盤子裏，用叉子與餐刀把大塊水果蔬菜切開，方便一口食用。
二、『餐前麵包撕抹吃』
可能受到美式速食的影響，在餐桌或飛機上經常看到拿著黃油刀將麵包切成兩半，再挖取黃油直接抹在夾層，把餐前麵包被當作漢堡食用的場景。正確食用方式，應該是將麵包用手撕下足夠一口食用的份量放置麵包盤上，再使用黃油刀取適量黃油輕抹在麵包上，再放入口中，重復動作直到麵包食用完畢。
三、『酒水佐餐依濃淡』
無論中西餐的聚會，選用葡萄酒佐餐除瞭增添美食風味，氣氛更易熱絡拉近賓客距離，葡萄酒佐餐的最基本原則是例如魚類、海鮮、傢禽類肉質清淡的白肉適宜搭配清淡口味的葡萄酒；反之，肉質濃鬱的紅肉搭配、辛辣的食物則可搭配清爽酸度適中微甜的葡萄酒，則可以搭配酒體飽滿，濃烈口感的紅酒，若用餐時隻飲用一種酒則可以口味較淡的紅酒通常是首選。
四、『剩食骨頭要掩蓋』
吃不完的食物或骨頭殘骸應該使用叉子將其推至餐盤的邊角裏，並盡可能地看起來是清爽乾淨的，避免散在整個餐盤非常不美觀。
五、『甜點餐具不放桌』
飲料、甜點杯盤裏的勺子，使用後應該放迴碟子上，避免弄髒桌布，更不可放在嘴裏舔，但若沒有碟子可以置放，則可以留在飲料杯、甜點杯盤裏，如果飲料杯裏有水果，當飲用完飲料之後也可以吃掉喔。
作者：蘇竹玲
個人品牌形象教練，亞洲首創結閤形象塑造、NLP神經語言係統，政治、企業管理專業，以細膩獨特的形象教練式風格，數十年深耕於政治領域，跨界商職場，媒體公關，精準的眼光，細膩的深度，協助個人發展獨特品牌、建立公眾形象，展現自信，魅力與成功。
現職：
AICI國際形象顧問協會 香港分會副主席
雅仕國際形象顧問有限公司 執行長
(Campus)
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如果，隻能擁有一項化妝品，妳的選擇會是什麼？最近我隨機訪問瞭身邊幾位女性，大部份女生的迴答都是：口紅！女性對口紅的迷戀，由來已久。資料顯示，女性對於口紅的使用，最早可以追溯到五韆年前的美索不達米亞文明時期。當時的女性將半寶石類的礦石研磨之後，用來妝點雙唇及眼部。考古學傢並且曾經在蘇美人建立的烏爾古鎮遺址發現人類最早使用口紅的紀錄。喜愛化妝的古埃及女性也使用口紅。埃及艷後剋麗奧派特拉的化妝術至今仍為人津津樂道。傳說她以碾碎的洋紅色甲殻蟲，調和螞蟻卵，製成唇膏，妝點齣令當時羅馬兩位軍事強人凱撒大帝及.......
【硃正生彩妝學堂】打造淨白透亮的美肌畫布
從事彩妝工件多年，我常看到女性會選擇過於偏白的粉底。這可能是因為選色的失誤，也可能是心理上對於白晰膚色的偏好。我也常聽人說「一白遮三醜」、「一白遮九醜」、甚至還聽過「一白遮百醜」的說法。坦白說，我並不太同意這樣的看法。對我而言，任何膚色的女性，都能呈現屬於自己獨特的美麗。例如，天後級歌手惠妮休斯頓及阿妹張惠妹都不屬於白晰膚色，但她們都是十分美麗而且極具魅力的女性。美，就是呈現妳最自然、美好的最佳狀態。這是我對美的信念。對於美白，我也是持同樣看法。什麼是最自然、美好的最佳美白狀態呢？我想，這個答案.......
【硃正生彩妝學堂】香氛樂活釋壓情緒美學
現代人的生活節奏緊湊，工作壓力大，我常聽到身邊的朋友用各種不同的方式紓壓或調整心情。有人喜歡逛街血拼，有人喜歡享受美食，有人喜歡找朋友聊天…，而我，常常喜歡跟朋友推薦一個省時又經濟的方法：用香氛來美化心情吧！有誰不喜歡芬芳的氣味呢？徐四金著名小說《香水》裏的葛奴乙，狂熱著迷於各種香味，這固然是一個極端特殊的例子，但是，在現實生活裏，香味確實具有無形的神奇魔力，可以轉換空間氣氛，或者是改變人的心情…，資生堂甚至還提齣過香氛瘦身的理論。想要享受香氛生活，其實可以十分簡單隨性，市麵上的香氛産品種類非常.......
開啓時空裂縫讓傢族記憶穿越的呂宗燦
「每樣東西都有寬度、高度和長度，不過還有另一種長度，就是時間的長度。」-英國物理學傢霍金科幻電影中最令人想體驗的時空旅行情節，雖然目前尚未被證實，但對於時間議題癡迷的知名物理學傢霍金卻提齣相關之論述與討論。而藝術史上許多大師也窮極一生在探討「時間」這個議題。呂宗燦的創作以富有東方和地域性的象徵物、現成物來喚起傢族記憶，並且以觸動全人類的時空做為主軸，提齣自身的獨特觀點，加入大師們的對話。畫麵中作品的裂縫為觀者開啓可能，透過完型心理學的概念，邀請觀者填入自身經曆來完整作品。其畫麵以純淨繽紛的色彩呈.......
《簡報隻是輔助，有目的過程纔是本體-企劃的4大重點》
《簡報隻是輔助，有目的過程纔是本體-企劃的4大重點》自從數位時代開始，人人一颱電腦加上各種標準配備的辦公軟體，再加上各種投影設備及美輪美奐的發錶場地，突然之間如何製作一份企畫書變成無比重要的工作能力，不論工業、商業甚至老師學生，要是手上的簡報沒有參考十本八本的範本，內頁充滿圖錶和精美設計的內容，好像不論要做什麼分析、規劃、提案甚至建議與說明，都顯得毫無說服力。但一份精彩的簡報，真的就是一份理想的企劃嗎？坦白說，院長也是受科班教育齣身，所以年輕的時候多少都會在名詞上打轉，但多年後的曆練以及真正在實.......
【硃正生的彩妝學堂】上班族，絕對需要的兩點不露妝
為瞭展現好氣色，妳是不是每天都要上瞭妝纔敢齣門？可是最近化瞭妝之後，總覺得自己看起來還是沒有精神，甚至有點「衰尾」的感覺。盡管已經想盡辦法將臉上的斑斑點點蓋掉，用最棒的新科技粉底讓皮膚看起來好像做過雷射或脈衝光美容一樣完美無缺，然後畫上瞭眼綫，也刷瞭睫毛，腮紅也塗得夠紅潤，但，整張臉就是少瞭點元氣。到底充滿「元氣」的關鍵何在呢？雖然粉底和化妝色彩妝足以創造好氣色，但仔細觀察東方人的五官，無論男女，在兩眼眼尾附近都會呈現齣一個「凹槽」的形式，而且顔色比較深，甚至像是沿著眼尾嚮下嚮後畫齣來的「黑青」.......
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蘇芮張雨生歌麯入教材
