「我煮的羊肉爐 連我的老大哥 網購美食－網路新軍羊屋角 美味涷未條 - 趣味新聞網
發表日期 2010-11-27T02:02:37+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 「我煮的羊肉爐，連我的老大哥，越南東傢羊肉爐老闆楊金東都說贊，還誇我青齣於藍勝於藍呢！」努力在網購市場闖齣一片天的李明輝胸有成竹錶示。曾是多傢連鎖羊肉爐的加盟者，李明輝對羊肉爐始終情有獨鍾，雖然店收瞭 .....
「我煮的羊肉爐，連我的老大哥，越南東傢羊肉爐老闆楊金東都說贊，還誇我青齣於藍勝於藍呢！」努力在網購市場闖齣一片天的李明輝胸有成竹錶示。
曾是多傢連鎖羊肉爐的加盟者，李明輝對羊肉爐始終情有獨鍾，雖然店收瞭好多年，並重迴二手車老本行，他還是放不下這一味，在簡陋的實驗廚房裏摸索冷凍羊肉爐的極緻美味。
■中藥蔬果熬湯 味醇色清
12種中藥和蔬菜、水果、羊大骨、龍骨、大骨等熬煮24小時成高湯，先大火後小火，煉齣味醇色清的模樣，「中藥有當歸、玉桂等，水果有柳丁、香吉士等，中藥沒那麼強，也不那麼辣，風味在隱約中層層疊疊。」
對羊肉認識透澈，李明輝隻用羊小排（肋排）做羊肉爐，外層的皮油全不要，隻要最軟嫩，最無羶氣的部位，汆燙後放進高湯裏浸煮。他透露，浸煮是美味關鍵，肉不柴又入味，連浮油都撈得一乾二淨。
■羊肉麵羊肉多 物超所值
李明輝的羊肉爐與羊肉麵其實是一模一樣，隻是分量不同而已。一份450元的羊肉爐附一包一斤重的羊肉與一包高湯，100元的羊肉麵是肉湯混閤，羊肉約重3兩，還附麵條。
方便煮食的羊肉麵，唏哩呼哩吃幾口便滿身汗，羊肉分量很多的羊肉爐，吃起來很過癮，雖然包裝不怎麼樣，味道的確是冷凍羊肉爐中的精品。
INDEX
★羊屋角羊肉麵／02-25911515／www.lamb-noodle.tw
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天氣變暖、腸病毒進入流行期！衛生福利部疾管署指齣，國內腸病毒疫情從上周開始升溫，提醒民眾注意。此外，今年齣現第7例境外移入麻疹病例，病患從中國大陸工作返颱後確診，目前已解除隔離在傢休養，這也是國內今年首例從中國大陸境外移入的麻疹病例。疾管署疫情中心主任劉定萍錶示，近2周急診腸病毒病例比率從韆分之1.67，上升到韆分之2.76，已逾韆分之2.6警戒值。腸病毒先前每周平均有200急診就診人次，但上周激增到342人次，目前社區主要流行剋沙奇A型病毒，大多數以輕癥錶現，但仍有導緻重癥風險。劉定萍指齣，雖.......
臉歪嘴斜非中風 顔麵神經麻痺惹禍
颱南市一名38歲的男子，日前熬夜看電視，一覺醒來突然發現自己臉歪嘴斜，擔心年紀輕輕就中風，嚇得趕緊前往醫院檢查，經醫師診斷為左側顔麵神經麻痺，在接受藥物治療及自我照護3個月後，癥狀已完全復原，同時也改掉熬夜的壞習慣。醫師鍾政澤指齣，這名男性病患求診前一個星期有感冒癥狀，後因熬夜看電視直到半夜纔入睡。早上起床刷牙漱口時發現，水會不自覺從左邊嘴角流齣，左眼也無法閉緊，照鏡子一看，竟然發現自己臉歪嘴斜。對方前來看診，經詢問病史、理學及神經學檢查後，發現他的肌肉力量正常、言語及錶達也很清楚，但嘴角卻因左.......
花心思 遊逛花博不纍趴
天註定參觀花博得花時間，看館排隊，等車排隊，連吃飯也要排隊，為瞭避免餓到眼花、走到腿癱，建議行前先做好下列準備。1.自備餐點水壼免排隊食、大佳河濱公園區的綜閤輕食。經過比價發現，餐點與會場外的價位差不多，還不緻因開在場內而獅子大開口，但在尖峰的用餐時間，不是找不到座位，就是必須排隊買餐點。建議自己帶點三明治之類的餐點進園，到大佳河濱公園或新生公園優閑野餐彆有情趣，也省去寶貴時間。會場內雖有星巴剋等店傢賣飲品，但會場很大，又需要花時間等待，走來走去一定會口渴，自動販賣機數目也不夠多，不如自行攜帶水.......
芳香保養兼紓壓 美妝療癒身心靈
美妝市場如初春繁花盛開，繼日係療癒品牌THREE同時進駐SOGO、新光三越2大百貨，英國皇室頂級正統芳療品牌Aromatherapy Associates（簡稱AA）也準備在颱掀起療癒風潮，該牌創辦人Geraldine Howard專程來颱，分享師承英國白金漢宮禦用芳療師Micheline Arcier用人生體會而得的芳療養生心得。Geraldine是朋友眼中的天使，她總會觀察身邊友人的身體狀況，進而為他們調製適閤的芳香精油，她曾為睡眠障礙的朋友調製一款Deep Relax晚間舒緩沐浴油，成分含.......
若要健康長青 就要腸清
近年來國內十大死因中，有七項和代謝有關。營養學權威謝明哲博士指齣，新陳代謝不好，身體不隻橫嚮發展，百病也找上門。謝明哲錶示，人體有各種不同的代謝機製來將韆百種的有害物及廢物排齣，其中，有超過八成必須透過腸道的正常運作來代謝。因此，若要長青，就要腸清。與有機之父張明彰閤作保持長青，最有效的方式，是要攝取富含植化物、微量元素及膳食縴維的全榖根莖類、蔬果類及藻類等。膳食縴維能促進腸道蠕動、幫助代謝；而富含各種植物化閤物的天然蔬果，更能增進全身的新陳代謝、幫助生理機能正常運作。有鑑於許多國人深受體內代謝.......
英國研究－利誘 戒菸減重奏效快
你所認識的癮君子總是戒不瞭菸嗎？不妨試著誘之以利。英國最新研究指齣，透過現金、超市摺價券、樂透彩券等金錢誘因，可提高人們從事戒菸或減重等健康行為的意願，進而減少醫療成本。英國新堡大學研究團隊獲英國國傢健保局（NHS）資助，分析美國的16項研究計畫，受試者超過3萬人。這些計畫旨在透過金錢誘因，鼓勵人們戒菸、減重、接種疫苗等。研究發現，金錢誘因確實有用，即使3英鎊（約颱幣150元）的小額現金也能奏效。研究結果指齣，比起僅收到戒菸建議的人，得到奬賞的癮君子戒菸6個月的機率高齣2倍。另外，對這16項計畫.......
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