眷村是台灣發展下的一個獨特的社區文化台灣各處保留瞭各種精彩的眷村走入時光隧道眷村菜老味道

發表日期 2014-03-21T15:13:05+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 眷村是台灣發展下的一個獨特的社區文化，台灣各處保留瞭各種精彩的眷村，而眷村好菜，是許多人小時候記憶的好味道，不管你是本省人、還是外省人，對於熟悉的東北味道，記憶 ... 走入時光隧道眷村菜老味道 .....

眷村是台灣發展下的一個獨特的社區文化，台灣各處保留瞭各種精彩的眷村，而眷村好菜，是許多人小時候記憶的好味道，不管你是本省人、還是外省人，對於熟悉的東北味道，記憶中飽滿又真材實料的山東水餃，鄰居大媽的一手好菜，是不是讓人好想念呢？

眷村美食料理名單：南村小吃店(小凱悅)&村子口
來吃這麼瞭多次~~最後還是會點炒麵~因為這味道實在是太贊啦!!哈！炒麵(小)NT65，大火快炒的炒麵裏配料還不少~有肉絲、青江菜、紅蘿蔔和蛋絲~加入瞭醬油一起拌炒吃起來好香又不油膩，通常咱們夫妻倆都會拌入一點辣椒再吃會更美味!!!呼!!光想到就流口水阿!!

南村小吃店
台北市信義區莊敬路423巷8弄14號

炒餅真的很妙~ 大部分的山東料理都會有的。村子口的炒餅，蛋與高麗菜的比例均衡，也沒有過鹹的問題；雙醬麵，有點雙槍俠的感覺!! 嘿嘿~ 麻醬跟炸醬在一起，是什麼光景!?麵條被這兩團醬汁團團包圍後，化身為棕色外衣的彈牙麵，麻醬的花生香與炸醬的豆瓣鹹，成瞭咩與瓜吃最多的一道麵食。
村子口
台北市鬆山區八德路三段12巷52弄34號

眷村美食料理名單：劉傢酸菜白肉鍋&復興餐廳
牛肉鹵得十分入味，不會鹵的太硬又不太爛的烹調手法更令人贊嘆，也沒有一般台是牛肉麵那種重中藥的味道，擺盤後淋上本身的牛肉鹵汁，讓喜愛牛肉的朋友品嘗到最單純的鹵牛肉原味，這塊牛肉真是至寶阿! 令大夥都感到驚艷!麵則是經過是冰鎮處理的手工粗版麵條，搭配店加特製的牛肉醬汁，每一條放入口中都是這麼樣的彈牙美味，要將牛肉麵做成涼麵，再保有牛肉麵的風格，也做到瞭不油不膩，真是革命性的一道餐點啊!
劉傢酸菜白肉鍋(竹北店)
新竹縣竹北市文信街366號

青島泡菜(小) NT$30，這是店傢創始人孟奶奶的自然發酵法製作，無糖無醋，絕無加"人工香精"，真的是純天然的啊！所以吃起來是淡淡的天然發酵酸跟一般的台式泡菜口味完全不一樣，不會太多添加物的味道, 果然比較健康，而吃重口味的朋友可以用他們附的自製豆瓣醬一起吃。

復興餐廳
台中市大雅區忠義村月祥路301號

眷村美食料理名單：水湳眷村牛肉麵&二空眷村小館
[原味牛肉麵(拉麵) NT.100 ，他們傢的原味牛肉麵其實就是紅燒牛肉麵！牛肉鹵得很入味而且還保有咬勁，吃起來不會過於軟爛，湯頭的辣度和麵條都是可以選擇的，拉麵吃起來很Q彈！伴隨著微辣的牛肉湯汁和香氣真的好迷人！

水湳眷村牛肉麵
台中市西屯區重慶路342號

夫妻肺片，牛肚和牛腱結閤的涼拌小菜，本身牛肉味道就很夠，再淋上帶點花椒醬汁及辣椒、青蔥、香菜等拌勻，非常開胃好吃，這道夫妻肺片儼然成為來二空的必點菜色之一。

二空眷村小館
台北市鬆山區敦化北路155巷14號

眷村美食料理名單：莎露烘焙餐廳&國旗屋吃米乾
在屏東有不少眷村社區隨著時間發展眷村沒落，屏東政府將勝利新村選為眷村文化保留區，這裏結閤瞭人文、美食和藝術的發展不少老屋改造後成為餐廳或藝文工作室，還沒有太多人造訪來這裏散步寜靜的社區不時都有小驚喜！

莎露烘焙餐廳
屏東縣屏東市青島街104號

非常好喝的湯，混上瞭蛋，是小鳥胃阿餅餅也搶著喝的好味道，你說泡麵有多好吃，他的湯頭底就有多好喝！！！但又比泡麵本身來的健康一些，又是一碗我們連湯頭都喝光光的好滋味，也因為他的湯頭味道非常足夠，所以Q彈厚實的米乾不會沒有味道，要不然過厚的米乾，如果沒有混著吃，會顯得味道單薄，所以這樣搭味道很棒！！哈哈！