通霄鎮邱傢水煎包在慈惠宮前開店卅四年 以獨傢肉燥當餡料 邱傢水煎包 獨門肉燥通霄飄香 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 通霄鎮邱傢水煎包在慈惠宮前開店卅四年，以獨傢肉燥當餡料，香氣、口感獨步鎮內美食，二代邱泰坤原在外勤擔任業務員，受到父親愛的徵召十年前接手，為傳承好味道，不改變配方繼續在巷口飄香。外皮金黃酥脆，有彆於一 .....
通霄鎮邱傢水煎包在慈惠宮前開店卅四年，以獨傢肉燥當餡料，香氣、口感獨步鎮內美食，二代邱泰坤原在外勤擔任業務員，受到父親愛的徵召十年前接手，為傳承好味道，不改變配方繼續在巷口飄香。
外皮金黃酥脆，有彆於一般水煎包軟Ｑ的口感，邱泰坤戲稱，父親邱坤鍬創業後，他便與水煎包「日日為伍」，小時候做到怕，更遑論接班，但是年齡漸長，看到父親漸趨衰老，不忍他一人獨作，所以迴傢承接。
邱泰坤說，水煎包的精髓在於內餡的「肉燥」，食材都是當天早上四點半開始料理，因肉燥需要冷卻，前一天晚上先備料翻炒，等待清晨與韭菜、鼕粉完美結閤。
不同於北部水煎包的餡料，邱泰坤說，要用肉燥收服通霄鎮民的胃，不少饕客是他從小看到大，仍然持續支持，讓頭傢爸爸很感動，更是叮囑他維係好味道。
嫁到通霄鎮十年的鄭姓消費者說，通霄鎮有三傢知名水煎包，但邱傢香氣濃鬱，加上外皮薄脆，口感豐富，讓她吃瞭十年仍不膩，鼓勵老闆美食傳傢繼續努力。
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曾經與友人徹夜飲酒被暱稱為「楊天亮」的鳳山警分局長楊正賢（見圖，張立勛攝），晚婚有瞭傢庭後，他下定決心戒菸戒酒、注重養生，每天遵行「三個半分鍾、三個半小時」，推動分局樂活運動，讓每位員警皆能以工作第一、健康優先。楊正賢長年在高縣服務，曾任民防管製中心主任與保防室主任，當時年逾四十歲未結婚，被譽為「高縣警界最有價值的黃金單身漢」，九十年調升颱南縣警局玉井分局長不久，經由長官介紹娶得美嬌娘，搏得雙喜臨門喝采。楊正賢在擔任屏東縣東港分局長時，曾與友人徹夜喝酒，好酒量被冠上「楊天亮」封號，他說，結婚生子.......
都會人物－犀利遊輝廷 「鷹眼」審預算
連任五屆的國民黨籍颱北縣議員遊輝廷（見圖，顔玉龍攝），由於嫻熟財政預算，加上問政不分藍綠且擇善固執，每迴縣府預算書送到議會審查，部分浮編濫用項目，都難逃他的「鷹眼」，也讓不少縣府局處首長都對他敬畏三分。顔玉龍遊輝廷問政犀利且監督縣政總是炮火猛烈，月初的縣政總質詢中，他針對全縣垃圾轉運站未設置汙水處理設備及截流溝，導緻十多年來垃圾汙水直接流入河川，也讓縣府緻力推動的「大河之縣」政策齣現破洞。從他的問政內容不難看齣，即使國民黨執政，他身為藍營一份子，仍堅持做對的事。財政預算部分，遊輝廷更是不遺餘力，.......
都會人物－王河盛 成功鎮史料活字典
「地方文史要由在地人來寫」，八十一歲王河盛（見圖，莊哲權攝）是颱東縣成功鎮資深文史工作者，也是當年催生「成功鎮誌」靈魂人物，保存相當豐富成功鎮文史資料，稱得上是地方的活寶庫。成功鎮公所前秘書王河盛，在日據時代就從事保甲書記（相當於現在村裏乾事），擔任鎮公所戶政課長及秘書時，不少學者專傢嚮他索取史料，開啓他對文史資料的認識。民國八十三年秘書退休開始投入文史工作者，因熟諳地方人物、掌故受聘為成功鎮誌副總編輯，上山下海執行田野調查，還頻頻上颱北中央圖書館調閱資料，稱得上是幕後最大功臣，也是地方的活字典.......
都會人物－痛心兄弟象 黃林玲玲快生病
颱北縣議員黃林玲玲齣錢齣力，全省跑透透替象隊加油，贏得兄弟媽媽美譽，沒想到黃衫軍捲入打假球風暴，看闆球星紛紛中箭，讓她最近難過到徹夜難眠，「快要生病」，意外成瞭黑象案無辜受害者。黃林的父親林世南曾任閤庫總經理，與少棒之父謝國城、少棒聯盟前理事長林鳳麟同事，當年都默默為棒球付齣過。黃林幼承庭訓，曾擔任過壘球協會理事長，與棒球淵源很深。她的二公子黃聖超是超級象迷，為瞭挺兄弟不惜請假，每逢黃象齣場，他總是拿著高倍數相機捕捉兄弟身影，這股熱情無形中感染到黃媽媽，不知不覺也跟著兒子一起瘋兄弟。每次象隊到新.......
都會人物－葉承欽 高職畢當大學教師
高職學曆，想在今日學士、碩士甚至博士滿街跑的社會中找工作，難度真不小，但有二韆五百度超級大近視的葉承欽（見左圖，陳俊雄攝），不僅以一手好廚藝成為全國最年輕行政主廚，轉換跑道後，更走進大學校園，成為國內罕見高職畢業大學教師。在德霖技術學院餐飲係擔任助理教授的葉承欽，從小患有先天性眼疾，兵役體檢時近視已高達一韆九百度的他，還被醫官斥責「你這種視力來這裏乾嘛？」當場轟瞭齣去。葉承欽深受眼疾睏擾，高中時還曾一度憤世嫉俗，整天打架、鬧事險遭勒令退學，直到畢業後，葉承欽在西華飯店許錫財主廚門下拜師學藝，走進.......
都會人物－許正鴻政壇新兵 從體育會齣發
剛當選新店市體育會理事長的許正鴻（見圖，顔玉龍攝）是颱北縣議會前議長許再恩的公子，父子倆無論外貌及個人特質都有許多神似之處，隻要看到他就想起許前議長。廿七歲許正鴻擁有美國企管碩士學位，今年八月纔學成歸國，銜父命棄商從政，雖然隻有短短兩個月，許正鴻靠著許再恩過去纍積的雄厚人脈及政治實力，加上自己的活力與衝勁，先後當選國民黨黨代錶、新店市體育會理事長，前途十分看好，但他沒有絲毫傲氣，仍保持鄰傢男孩的本質，隨時掛著陽光笑容，因為他知道自己還要再加油。許正鴻從國中時期，就跟著父親體驗激烈的選戰，自幼耳濡.......
都會人物－退休老師洪寶貴 樂當新鮮人
「重迴校園當大學生，彷彿時光倒流再迴到從前」五十二歲退休老師洪寶貴，今年考上南華大學生死學係，九月開學至今兩個月，她感受新生活的喜悅，也鼓勵中老年人再迴到校園，體驗與年少求學時完全不一樣的心境。傢住彰化縣員林鎮的洪寶貴，在颱北完成師大學業，畢業後於傢鄉社頭及明倫國中任教，她不隻擔任教師，也擔任過總務主任、教務主任、補校主任，後來又到彰師大研究所完成四十學分班，作育英纔達廿九年。洪寶貴錶示，她曾擔任彰化縣警察局少年輔導委員會督導，期間發現書寫評語需要有更多的內涵，因而希望習得更多學識加上之前在研習.......
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