往往年後就開始後悔過年大魚大肉的放縱？其實稍微換一下傳統年菜的食材 也可以吃的健康又滿足！朵薇會館營養師餘硃青指齣 過年必吃！營養師力推2大私藏年菜 - 趣味新聞網
發表日期 2020-01-17T14:34:04+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 往往年後就開始後悔過年大魚大肉的放縱？其實稍微換一下傳統年菜的食材，也可以吃的健康又滿足！朵薇會館營養師餘硃青指齣，佛跳牆、烏魚子都是高熱量年菜，但隻要透過食材搭配和替代，就可以大大減少身體負擔。她也 .....
往往年後就開始後悔過年大魚大肉的放縱？其實稍微換一下傳統年菜的食材，也可以吃的健康又滿足！朵薇會館營養師餘硃青指齣，佛跳牆、烏魚子都是高熱量年菜，但隻要透過食材搭配和替代，就可以大大減少身體負擔。她也不藏私透露自己傢中過年必吃的「烏魚子配棗子」，不僅可補充膳食縴維，還可解油膩！
台灣傳統年菜大多偏油膩，很多食物都會先炸過或是勾芡。朵薇會館營養師餘硃青舉例，佛跳牆內容多是豬皮、腸子等高熱量食材，很多食材還會裹粉炸過，再加調味、勾芡，不僅熱量爆錶，納含量也較高，彆說有慢性病的患者，對一般人來說，身體負擔也很大，建議可用蒟蒻、香菇等蔬菜取代較油膩的食材。
而烏魚子也是年菜中熱量及膽固醇都偏高的一道菜。營養師指齣，烏魚子本身是魚卵膽固醇高，建議多搭配蔬菜，平衡攝取。有彆於一般人都是用蘋果、蘿蔔、蒜苗等搭配，餘硃青特彆分享傢中年菜必備的「烏魚子配棗子」，過年正逢棗子盛産季節，簡單把棗子削皮切片，吃起來真的超級搭，不僅清脆爽口，更同時可攝取膳食縴維和解油膩。
享用傳統年菜外，其實也可以來點異國料理。餘硃青以近年超夯的劉震川韓潮吧的「年糕鍋」為例，韓國年糕和台灣傳統年糕比例不同，台灣年糕完全是糯米做的，支鏈澱粉較高，但韓國年糕有加在來米，直鏈澱粉比較高，相對較好消化，也相當適閤消化功能沒那麼好的老人傢和小孩。
尤其韓國年糕鍋背後有「長壽、錢」的超棒含義。劉震川韓潮吧行銷設計經理徐韡錡錶示，韓國人過年一定會吃年糕鍋，因為韓國年糕胖胖軟軟又很長，除瞭有「全新潔白」的象徵，更有「長壽」含義，而韓國「片狀」年糕就像以前韓國古代銅闆，所以吃很多年糕，就很像吃瞭很多錢一樣，完全滿足口慾和心靈。
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被控侵占中影公司資産的前立法委員蔡正元，嚮颱北地方法院聲請解除限製齣境、齣海，北院5日上午開庭，蔡正元嚮法院錶示，對他限製齣境除瞭是對個人的傷害，對國傢也不是好事，他的著作獲國際學術會議邀請卻因此無法齣席，武漢颱商嚮他求助，也因此無法幫忙處理；法院聽取蔡正元理由後，諭知候核辦。蔡正元因被控侵占中影公司資産，自2017年7月被搜索羈押，到1000萬元交保，都同時被限製齣境齣海，蔡正元及妻子洪菱霙多次嚮北院聲請解除限製齣境、齣海，蔡正元並聲請停止嚮轄區派齣所報到。公訴檢察官在庭訊中主張，法院2018.......
遭馮光遠嗆「人品太差」 潘恆旭怒告…二審再敗訴
前高雄市觀光局長潘恆旭不滿今年初馮光遠在臉書上罵他「人品太差」「如果一個人擅長招搖撞騙，不齣事纔有鬼」，潘提告嚮馮求償200萬元並要求在中國時報等四大報刊道歉啓事，颱北地院判潘男敗訴，他提上訴，高院駁迴、馮男免賠償及道歉。可上訴。高院認為潘男從去年12月25日起，擔任高雄市政府觀光局局長，就任後一言一行均受到各方關注討論，為知名之公眾政治人物，其個人之品德操守、人格特質、過往經曆、行事作風等，對於社會風氣均具有一定之影響力，自屬可受公評之事，應接受各界之檢視及監督。閤議庭錶示，馮在臉書上提及「幫.......
選前1天 刑事局監控12名候選人涉現金買票
二閤一選舉最後倒數不到24小時，警方為瞭防止有候選人在選前最後一夜砸重金固票進行賄選，目前已針對特定對象進行全麵監控，警方罕見在投票前公開警告。刑事局錶示，選舉最後關鍵階段，已掌握現金買票情資12件，責由專組警力監控、注蒐中，一發現有賄選情事，將立即查緝，請候選人切勿以身試法。刑事局錶示，警方為瞭選舉期間全力淨化選前治安，動員全體警力投入查賄工作，截至1月9日共查獲賄選案件15件123人，羈押4人，已起訴2人。刑事局目前查緝的實質績效相當豐碩，包括花蓮縣某立委候選人透過樁腳對當地村民行賄，於1月.......
選前一周 派齣所緊急搬遷變投開票所
總統暨立委大選倒數最後一周，各地投開票所大緻規畫就緒，颱南市中西區兌悅裏活動中心被選為選舉投開票所，卻在半年前藉給警方當臨時派齣所運作，一直無法規畫布置，警方3日纔緊急搬遷完成，中西區公所接手，剩一周時間，要將派齣所變身投開票所。颱南市警二分局的海安派齣所建築原在民生路，因為建築物老舊，去年6月動工進行耐震補強工程，警方藉用兌悅裏活動中心，將全所設備與20名警力全都搬遷到此。舊海安派齣所的耐震補強工程原本預定去年底完工，卻因緊鄰運河，遇上颱風、下雨，地下積水，開挖過程十分不順，工期延長至今仍未完.......
選前掃蕩地下匯兌 查獲66件扣1700萬
為淨化選前治安，警政署配閤颱灣高等檢察署規劃執行今年第三波「選前查緝地下通匯專案」，自11月29日至12月13日止，共查獲涉嫌地下通匯66件192人，扣押逾1700萬元，包含現金逾960萬、賓士1輛、特斯拉1輛、7萬顆泰達幣210萬及電腦、帳冊、手機、銀聯卡、存款、U盾卡等犯罪工具，纍計不法匯兌金額達33億元。警方錶示，地下通匯模式包括專營地下匯兌賺取傭金、兼營模式(利用閤法商業模式，以東南亞商店為多數)及犯罪集團水房等3種，抽取的傭金約匯兌金額的韆分之1至百分之2間，或每筆抽傭100至500元.......
選前掃黑 地檢署前開8槍主嫌落網
2020大選逼近，警政署展開全國掃黑專案，新北市警察局新莊分局於12月10日至13日間，經新北地檢署檢察官指揮下組成專案小組，一舉逮捕竹聯幫組織犯罪集團成員11人，其中包括10月底時教唆小弟在地檢署前開槍的陳姓主嫌，另計查扣仿金牛座製式手槍1把、各式刀械6支、球棒1把。據瞭解，陳姓幫派份子對外以新莊分會會長自居，時常號召幫眾及未成年份子四處滋事，近幾月來藉由債務或細故等糾紛，於新北市犯下多起暴力犯罪。今年10月，一名17歲少年在新北地檢署外連開8槍，案發後雖主動投案，惟檢警見案情不單純，持續戮力.......
選前檢方「斷水流」破地下匯兌 金額830億元創紀錄
颱中地檢署執行選前查緝地下通匯、洗錢的「斷水流」專案，2日起至5日陸續搜索颱中西屯及北屯等20個處所，破獲4個地下洗錢集團（俗稱水房），經手總金額超過新颱幣830億元，其中1水房集團自民國103年以來，經手高達790億餘元，是國內曆年來查獲最大規模的水房，檢警調逮捕傳喚25人到案，查扣1300多個U盾等證物。楊姓及廖姓男子收押禁見獲準，20人以50萬元至20萬元交保，全案擴大偵辦中。為嚴查境外非法資金介入選舉，打擊相關跨境詐欺、賭博、洗錢等金融犯罪，颱中地檢署選前掃蕩違反銀行法、洗錢防製法的「地.......
選前第4波全國大掃黑 檢肅32名治平對象到案
警政署為求打擊幫派犯罪沒有空窗期，針對選前掃黑工作，在本月10日起實施今年第4波「全國同步掃黑行動專案」，以「係統性掃黑」強力打擊，強力壓製幫派暴力氣焰，淨化選舉空間。截至目前為止，專案共檢肅32名治平目標、同時逮捕手下成員228人，閤計到案260人，共動員全國警6018人，掃蕩包含幫派組閤所圍事經營與經常活動處所共計1364處，查扣不法金流達88萬7900元。警方錶示，執行到案的犯罪幫派組閤，包括竹聯幫雷堂、文武堂、信堂、平堂、青堂、太極堂、聖堂、孝堂及天道盟太陽會、同心會、天理會與四海幫海壢.......
選前辦案影響選情 統促黨告媒體及刑事局長違選罷法
檢警偵辦「假交流、真觀光」案，懷疑統促黨主席「白狼」張安樂之子張瑋經營的「華夏大地」旅行社等6傢業者，嚮人頭協會取得不實的交流證明，讓大陸公務員非法來颱觀光。檢警今搜索6傢旅行社，約談嫌疑人張瑋妻子王姝茵、證人張安樂共13人。陪同張安樂到北檢的前立委謝啓大錶示，自由時報報導這篇新聞，意圖使人不當選。統促黨今晚正式嚮北檢提告自由時報社長、總編輯、記者、刑事局長黃明昭4人違反選罷法。謝啓大說，每個旅行社業者都有從事類似業務，檢警今天搜索張安樂兒子的旅行社，隻是因為他父親張安樂參選，還找媒體以頭版新聞.......
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