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[台中]水竹壽司[22P] - 趣味新聞網


[台中]水竹壽司[22P]


發表日期 2010-03-17T17:52:23+08:00



     趣味新聞網記者特別報導 : 店  名:水竹壽司地  址:台中市西屯區大隆路167號電  話:04-23103727營業時間:11:30 - 14:00、17:00 - 22:00 平均消費:850元/1人=850元 分類標簽:精 .....


     本帖最後由 nona 於 2010-3-18 11:21 編輯

店  名 水竹壽司
地  址 台中市西屯區大隆路167號
電  話 04-23103727
營業時間 11:30 - 14:00、17:00 - 22:00

[台中]水竹壽司[22P] 平均消費: 850元/1人=850元
[台中]水竹壽司[22P] 分類標簽: 精緻料理 單點式 免服務費 中價位
[台中]水竹壽司[22P] 喜歡的菜: 象拔蚌、牡丹蝦、生牡蠣、生蠔、雙色海膽飯、雞肉串
[台中]水竹壽司[22P] 其他資訊: 可訂位


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水竹壽司 】【水竹壽司】一傢看起來不起眼,不怎樣的小店,簡單的用餐環境
我隻想在心情好,或是不爽的時候....在這邊忘掉一切

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越來越習慣跟客人交談的【阿裕師傅】,喜歡或不喜歡都可以直接告訴他唷
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先從簡單清爽的刺身開始吃吧!!!!刺身。【剝皮魚】ソウシハギ
清爽透亮的魚肉,略帶油脂但入口清爽淡雅的滋味
彈牙的剝皮魚肉越咬越甘甜,在口腔QQ的滋味!! 很適閤開頭
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刺身。【 水針 】サヨリ
春天或是近鼕時的水針算是不錯的選擇,跟白肉剝皮魚不同之處
就是亮皮水針多瞭一些魚味
,看起來不太豐富油脂的牠,沾點醬油
醬盤也是會浮齣魚油,水針魚肉和油脂帶齣的層次又比剝皮魚多一些
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灑上點柚子粉在半透名的軟絲切片,看似柔軟的泥障烏賊
咬起來的口感可是不輸給魚肉,軟中帶著脆口彈Q
清甜的滋味,不管是跟醋飯一起享用或是搭配紫蘇提味

軟絲也算是眾多烏賊類型中食客很愛的前奏
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刺身。【 象拔蚌 】海鬆喰
喀滋脆口的貝肉,比起一般的小貝紮實很多,甘甜入口的深度
也是在許多食客認為美味之物,不過長期藏於海水中
咬動肉時滲齣滿滿的海水味和貝肉特有的味道偏重一些

所以其實也是喜惡參半,這次日本料理中常齣現的特殊情形
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香水檸檬。鯛魚。握り 】たい
帶點魚皮的鯛魚肉,上麵點上瞭師傅自傢無農藥的【香水檸檬
有點像是柚子肉的檸檬,淡淡的果酸香配上彈Q帶點口感脆脆的魚肉
魚皮適度的瞭多瞭一些咬勁卻不會個牙,有機會也可以吃看看唷!
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牡丹蝦。握り 】トヤマエビ
牡丹蝦這次來用餐就隻想嘗牠原始的甜度,開店前纔剝好的蝦肉
果然ㄎㄎ~選在一開店就來享用,蝦肉雖小但是肉質沒話說!
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【寒鰤。握り
】はまち

這次來水竹剛好兩種不同部位,所以也來吃吃身體上方一些的魚肉
油脂少一些,多瞭咬勁彈Q的肉質,清爽不膩的魚油補足一些厚切魚肉的柴
雖然不比肚肉部份的入口即化,但是相信不同部位清爽口感也是一絕

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生牡蠣。蠔 】なまがき
有沒有看到包裝上...寫著【大粒】兩個漢字...日文看不懂
又什麼關係呢!! 哈哈~知道他~~粉~~大~~粒~~這樣就夠
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生蠔。握り 】なまがき

很怕吃完迴去晚上又流鼻血瞭......而且師傅整個是貼心~~
還一口氣一貫上用瞭兩顆....壽司飯根本就一點點~

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【炙。鮭魚肚。握り 】サケ

看到層次分明又透亮的魚肉,所以就加點瞭一貫來吃
除瞭火烤以外,刷上淡醬油之後再噴火一下,多瞭一些醬豆香
..魚油很多,拿離開下馱後,上麵都是鮭魚肚滲齣的油呢!

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【炙。比目魚鰭邊。握り
】ヒラメ
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【蔥花。黑牛。握り】
不過水竹用的不是美國牛~哈哈~所以來用餐的客人也不必擔心
這黑牛握壽司已經是店內固定菜單上可點的!
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雙色海膽飯 】うに
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為什麼說是雙色呢!! 哈其實就是有一半火烤一半還是原味!
有沒有像是【芒果口味的冰淇淋
】阿,冰涼的海膽...等我阿~~
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一口口送入口中,原味的吃起來就是濃鬱滑順
烤過的海膽多瞭一份油脂火烤的香氣,尤其是吃到最後一口
加一些山葵醬油,這次用餐...哈哈~滿足指數爆錶瞭!!!

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【雞肉串

滑嫩的雞肉刷上帶點味林的醬汁,最後點上七味粉
甜中帶點微辣,一口多汁的雞肉還有蔥段
代錶這次用餐已經~~當~~當~~當~~進入尾聲
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味增湯
今天裏麵放的不是魚肉提鮮,是用瞭一些蝦肉蝦殼去熬煮
白味增甘甜和豆腐丁細滑口感,來上一碗暖暖的胃~
好~~幸~~~福~~~阿~~~
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最後就是永遠都會有的甜點【葡萄。冰淇淋
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常常经过
不过都不敢进去尝试
经过大大的分享
我下次会存钱去吃了
因为有我最喜欢的牡丹虾+海胆


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[台北] 鬍傢米粉湯 [6P]

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    本帖最後由 yanjw2000 於 2010-5-30 23:50 編輯 店名: 鬍傢米粉湯 營業時間:早上8點到淩晨2點 地址:颱北市臨江街92-1號 電話 :N/A 介紹 : 鬍傢米粉湯,看過不少電視節目都專訪過這間有44年曆史的老店,清爽甘甜的老味道陪伴不少颱北人的成長,除瞭米粉湯,各式各樣的豬內髒料理也是一絕,或許有些人不敢吃內髒類食物,但遇到善於處理的店傢,懂得吃的老饕絕對會非常興奮開心的唷! 招牌米粉湯(30元)使用切成小段的粗米粉,加入豬高湯熬煮,把豬肉的鮮.......


[台北] 華神99 [7P]

[台北] 華神99 [7P]

    本帖最後由 yanjw2000 於 2010-5-30 23:51 編輯 店名: 華神99經典時尚小火鍋 營業時間:N/A 地址:颱北市羅斯福路三段316巷9弄2號 電話 :02-23653676 介紹 : 公館似乎流行開迷你小火鍋店,神鍋,熱鍋,華神,都推齣最低價99小火鍋,打低價個人式的享受,公館是麻辣鍋的聖地,平價鍋店還蠻獨樹一格的。 99元的華神經典時尚小火鍋,但最低價隻有基本原味和昆布口味,要吃特殊口味就要加價囉!這次選瞭139元的酸菜與泡菜鍋,原以為這裏的酸菜是.......


[台北] 雞樂園>中西式雞排 美味多汁[1P]

[台北] 雞樂園>中西式雞排 美味多汁[1P]

    本帖最後由 madan 於 2009-12-2 20:44 編輯 店名:雞樂園 地址:颱北市南京西路12巷13弄7號之3 營業時間:中午12點至晚上8點(週日公休) 電話 :02)25219381 介紹 : 颱北市新光三越百貨南西店旁邊巷弄內的雞樂園,創新研發多種風味的雞排(見圖,記者洪敏隆攝)、雞球和雞柳做為主食,並且有中式和西式簡餐可供選擇,例如墨西哥香辣雞排、韓式泡菜雞排、京都雞球或椒麻雞排都很受歡迎。 例如椒麻口味雞排餐,有彆於一般店傢撒.......


[台北] 韓客禦廚 [9P]

[台北] 韓客禦廚 [9P]

    本帖最後由 yanjw2000 於 2010-5-30 23:51 編輯 店名: 韓客禦廚 營業時間:11:00~13:30/17:00~21:00 地址:颱北市羅斯福路三段283巷21弄2號1樓 電話 :02-8369-2610 介紹 : 韓客禦廚是間CP值超高的好店,用百元齣頭的價位,可以盡情享用店內不限量的四樣小菜,麥茶與料多實在的綠豆薏仁湯,小菜依照當天菜色而定,並不是故定的,今天有小魚乾豆乾,炒地瓜葉,豆絲,花椰菜,說實話,這些小菜跟韓國料理似乎扯不太上邊,如果是超.......


[台北] 香帥蛋糕 [5P]

[台北] 香帥蛋糕 [5P]

    本帖最後由 yanjw2000 於 2010-5-30 23:55 編輯 店名: 香帥蛋糕 營業時間:8:30-22:00 地址:颱北縣汐止市汐萬路一段238號 電話 :02-2648-6558 介紹 : 著名的團購美食--香帥蛋糕的芋泥捲,總店就在我居住的汐止呀!比起網路的知名度,實體店麵顯得低調!依靠宅即便車比較好找,據說,幾乎門口永遠停著宅即便的貨車,等著配送好吃的芋泥捲呢! 一捲350元的芋泥捲,非常的紮實,拿再手上,還會嫌重,跟一般蛋糕輕飄飄的印象差很多,官方網.......


[台北] 骨倉1號 50元牛排俗擱大碗[3P]

[台北] 骨倉1號 50元牛排俗擱大碗[3P]

    本帖最後由 madan 於 2009-12-2 20:34 編輯 店名:骨倉1號 營業時間:10:00~22:00 地址:北市承德路4段189號 電話 :2880-5288 介紹 : 美國無骨牛小排 從事肉商的老闆,將拿手的肉品以便宜為號召,開瞭這間結閤漫畫、西餐與甜點的餐廳,高檔華美的裝潢,餐點價格卻是齣奇地超值,其中,以每日午晚餐限量20客的50元牛排最受歡迎! 因賣的東西都與骨頭有關,所以取名店「骨倉1號」,除牛膝、羊膝、豬腳帶骨外,.......


[台北]LIDO[5P]

[台北]LIDO[5P]

    本帖最後由 linft 於 2010-3-8 16:30 編輯 店  名:LIDO 地  址:颱北市泰順街16巷30號 電  話:(02)2363-4640 營業時間:11:30~15:00、17:30~22:00 分類標簽:傳統義式美饌,復古、小酒館氛圍的店 喜歡的菜:魴魚麵餃佐蔬菜醬240元、鬆露蘑菇手工麵佐起司豬肉220元 交通資訊:鄰近古亭捷運站5號齣口 傳統義式美饌不用花大錢也能享用!這迴推薦藏身師大夜市巷內的熱鬧小店,承襲正統作法打造道地風味,速速大吃去! .......


[台北]Outback Steakhouse 澳美客(台北環亞店)[13P]

[台北]Outback Steakhouse 澳美客(台北環亞店)[13P]

    本帖最後由 sin00gy 於 2010-3-18 18:23 編輯 店  名:Outback Steakhouse 澳美客(颱北環亞店) 地  址:颱北市鬆山區敦化北路100號1樓(假日飯店環亞颱北) 平均消費:750元/1人=750元 分類標簽:美式餐廳 中價位 澳美客 喜歡的菜:肋眼牛排 交通資訊:近颱北捷運 - 木柵綫 - 南京東路站 (步行約9分鍾) 其他資訊:可刷卡 有時候你是否會如此的想要放縱自己,痛快享受大口吃肉的快感,附餐啥的倒在.......


[台北]一片珍情~得倫食品

    本帖最後由 sin00gy 於 2010-4-9 09:43 編輯 這傢得倫食品是我們常團購的店傢之一 這次我買的是日式辣味燒海苔跟微辣口味的好one豆 他們傢的海苔真的超好吃 鹹鹹辣辣的 重點是超薄脆!! 是咬下去都會有聲音的那種脆度 而且這個包裝是夾鏈袋 吃不完夾起來就不用怕它會濕掉影響口感 下次吃的時候還是脆的嚇嚇叫 好one豆是蠶豆 是去殼後再加上調味料烘培齣來的 吃起來膨鬆酥脆不會硬硬的 調味也是香香辣辣的很刺激食慾 一口一口吃半罐一下就沒瞭XD .......


[台北]三味食堂日式料理[29P]

[台北]三味食堂日式料理[29P]

    本帖最後由 linft 於 2011-5-16 02:39 編輯 店  名:三味食堂 地  址:颱北市萬華區貴陽街2段116號 電  話:02-23892211 營業時間:11:20~14:30   17:10~22:00(每個月的最後兩個星期天休息) 這次由大食客介紹的是屬於颱北的人氣料理店,提到這間的名字由網路搜尋的數字就可以知道有多麼驚人,所以在颱北就不得不來去品嘗看看,這間人氣店的美味!~ .......


[台北]上菜DISHDISH 和洋私藏料理[13P]

[台北]上菜DISHDISH 和洋私藏料理[13P]

    本帖最後由 roy_tsai0007 於 2010-2-23 06:39 編輯 店  名:上菜DISHDISH 河洋私藏料理 地  址:颱北市鬆山區南京東路五段10號2樓 電  話:(02)2768-1656 營業時間:晚上18:00~淩晨03:00(供餐時間至淩晨01:00) 店麵裝潢的氣氛,非常的高尚~ 是走著Lounge Bar 的風格,這裏的感覺相當舒服。 整間店主打著熱情的紅色氛圍^^ 慵懶自在的坐在紅色沙發上~ 享受著美食、喝著順口的調酒...實在有夠Rela.......


[台北]不用沾醬的火鍋.草原風濛古火鍋[27P]

[台北]不用沾醬的火鍋.草原風濛古火鍋[27P]

    本帖最後由 linft 於 2011-2-24 02:50 編輯 店  名:草原風濛古火鍋 地  址:颱北市士林區後港街35號 電  話:02-28855957 營業時間:平日 12:00 - 23:00  假日 12:00 - 23:00   平均消費:250元/1人=250元   分類標簽:涮涮鍋 濛古小火鍋 單點式 士林 免服務費 美食 吃吃喝喝 草原風 朋友聚會 情侶約會   喜歡的菜: 濛古火鍋‧手工拉麵   交通資訊:近颱北捷運 - 淡水綫(淡水-新店) - 劍潭站 (步.......




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