材料：脫脂鮮奶 一杯碎冰糖 兩茶匙蛋白 50cc香草精 一茶匙做法： 將脫脂鮮奶與碎冰糖先加熱混閤均勻後 冷卻備用 燉奶 - 趣味新聞網
發表日期 2005-06-19T12:01:55+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 材料：脫脂鮮奶 一杯碎冰糖 兩茶匙蛋白 50cc香草精 一茶匙做法： 將脫脂鮮奶與碎冰糖先加熱混閤均勻後，冷卻備用，蛋白以打 ... 燉奶 (悶燒鍋,杯水,混閤,蛋白 .....
脫脂鮮奶 一杯
碎冰糖 兩茶匙
蛋白 50cc
香草精 一茶匙
做法：
將脫脂鮮奶與碎冰糖先加熱混閤均勻後，冷卻備用，蛋白以打蛋器打發（濕性發泡），再與鮮奶混閤，混閤時先以少量的鮮奶與蛋白混閤後再將蛋白量漸加至完全混閤，最後加入香草精，然後將奶蛋液分放到三個小碗裏，放入悶燒鍋內鍋，碗外放入一杯水，待水滾一分鍾後，將內鍋移到悶燒鍋外鍋裏，燜約四十分中即可。
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原味燒仙草
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牛肉刀削麵
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材料：
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水 ... 1鍋
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A 料
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大茴 ... 1/2茶匙
.......
牛肉如何做最好？
我非常喜歡吃牛肉，特彆喜歡吃軟的牛肉，所以，經常用高壓鍋烹製，在頓湯。各位美食高手還有其它 的好方法嗎？討論指教！！！！！ [ Last edited by starlight on 2005-5-16 at 03:15 AM ].......
牛肉河粉
大牛骨頭 ... 1根
牛腩肉 ... 500公剋(整塊)
嫩牛肉 ... 500公剋(切薄片)
洋蔥 ... 1個
薑 ... 1塊
白蘿蔔 ... 1個
草果 ... 5粒
八角 ... 2大匙
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.......
牛肉涼拌
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洋蔥 ... 150公剋(切薄片)
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牛肉辣醬通心粉
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牛肉麵
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牛角麵包
牛角麵包
材料】
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.......
牛軋糖
材料：
1：水麥芽 200g
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2：蛋白 40g
3：鹽 1/4小匙
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5：花生 200~300g
做法：
.......
特級舒芙蕾起士蛋糕
特級舒芙蕾起士蛋糕
8吋與6吋各1個
材料:
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白砂糖50g
Cream Cheese 250g
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鮮奶油150cc
香草精2~3滴
蛋白3個
白砂糖80g
低筋麵粉60g
消化餅乾180g
溶化奶油9.......
玉子燒
玉子燒 軟甜帶酒香
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1.調配
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2.煎蛋
.......
玉米濃湯
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作法：
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2.將切丁的馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔與玉米粒一同放入水中煮熟。 .......
玉米須豬小肚湯
菜譜名稱 玉米須豬小肚湯
所屬菜係 粵菜
所屬類型 親親靚湯
基本特點 清熱去濕，利水消腫。水腫（陽水），癥見頭麵四肢浮腫，小便短少，體重而睏倦；或濕熱黃疸，身目黃色鮮明，小便黃短，口渴身重等。現多用於急性腎炎、血管神經性水腫、柯興氏綜閤癥及急性傳染性黃疸型肝炎、藥物中毒性黃疸，高血壓病等屬於濕熱內盛見有上癥者。
基本材料 豬小肚５００剋，白茅根６０剋，玉米須６０剋，紅棗１０個。
做法
（１）豬小肚去淨肥脂，切開，用鹽、生粉拌擦，用水衝洗，放入開水鍋.......
玉米饌
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綠豆仁及薏仁分彆煮熟後，一起入鍋加水及玉米醬、放入冰糖，待糖煮化，用玉米粉勾芡，最後加入檸檬屑 [ 本帖最後由 邪影, 於 2005-11-7 .......
玫瑰小西餅
【食譜名稱】玫瑰小西餅
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玫瑰花香肉排
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調味：
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糖 適量
做法：
1.玫瑰、烏龍茶葉、八角、薑.......
玻璃明蝦
菜 名： 玻璃明蝦
主 料： 大蝦6-8隻，粟粉1湯匙，青瓜數片，生菜絲少許。
配 料：
醬汁料（一）：砂糖、醋、蔥粒各1湯匙，芝麻1/2茶匙，鬍椒粉、麻油各少許。
醬汁料（二）：蛋黃醬、蠔油、醋、番茄醬各1/2湯匙，鹽1/8茶匙，鬍椒粉少許。
做法：
1、蝦去殼除湯，從背部劃開成雙飛狀。
2、在木圓棒上抹上粟粉，輕輕把蝦逐一碾薄。
3、把蝦放入滾水內氽熟，即取齣過冷開水，瀝乾後上碟。
4、青瓜片、生菜絲伴碟，兩款醬汁分彆調勻，供蘸食。 [ 本帖最後由 .......
珊瑚草
食譜-清涼可口珊瑚草
先將珊瑚草用水泡約十個小時，其中換水四到五次。洗乾淨然後小黃瓜、紅蘿葡適量若乾。加糖、醬油、鹽巴，再放入冰箱冷藏，很脆又口哦!另外也可加紅棗、冰糖做成果涷也很不錯的。富有豐富的膠質，愛美者的寶貝哦
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珍珠雞肉捲
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1.將雞胸肉灑上鹽跟黑鬍椒抓醃.......
珠蔥涼拌
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珠蔥洗淨後，不需切段，先燙一下蔥白部分，再整把燙熟。
2冰鎮
燙好的珠蔥用冰塊和冰水冰鎮後瀝乾。
3調味
將市售的調味金茸菇，混閤珠蔥攪拌均勻即可。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 20.......
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