我們都知道吃早餐對身體健康很重要 當我們起床時 早餐8大地雷 彆邊走邊吃 - 趣味新聞網
發表日期 2013-10-27T04:09:53+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 我們都知道吃早餐對身體健康很重要，當我們起床時，體內能量消耗殆盡，要開始一天的工作，早餐中所含的能量和營養素直接供我們早上所支配的一切行為，其品質優劣就顯得尤為重要。你的早餐都吃什麼？接下來的「早餐地 .....
我們都知道吃早餐對身體健康很重要，當我們起床時，體內能量消耗殆盡，要開始一天的工作，早餐中所含的能量和營養素直接供我們早上所支配的一切行為，其品質優劣就顯得尤為重要。你的早餐都吃什麼？接下來的「早餐地雷」邀你一同來過關，看看你的早餐是否經得起考驗？
地雷1：迴味早餐。所謂迴味早餐，即剩菜，剩飯等，這樣的早餐隻需加熱便可食用，方便省時。但剩飯菜的弊端也隨之顯露：隔夜後，飯菜（葉菜類尤為突齣）在氧氣和細菌的作用下産生亞硝酸鹽（緻癌物質），常食會增加胃腸癌變的風險。
營養師建議：迴鍋飯盡量少吃，最好的方法是不要剩；有時剩菜無法避免，為降低汙染風險，可將食物密封保存，防止細菌微生物汙染，或熱透後方可食用。
油條豆漿偶爾吃即可
地雷2：速食早餐。各種西式速食，諸如：漢堡薯條，三明治奶茶……方便快捷且味道誘人，深受大眾喜愛。
營養師建議：此類高熱量食物偶爾食之不為過，但不宜多食。
若選擇西式速食做早餐，一定要搭配水果或蔬菜湯一起食用，以保證營養均衡攝入。
地雷3：傳統早餐。傳統類早餐如：豆漿或豆花配油條，是很多人從小到大的「黃金搭檔」。油條是高溫油炸食品，對於所用的油脂是否安全健康暫且不談，它還存在熱量偏高的問題。
營養師建議：這煎炸類高脂肪的食物少吃為宜，如果你早上不是特彆費腦，偶爾迴味一下熟悉的味道也未嘗不可，但同時需要配食主食和蔬果一起食用。
零食當主食恐傷身體
地雷4：零食早餐。早上時間短，吃早餐本就顯得匆忙，用順手可尋的雪餅、餅乾、火腿腸等充當早餐，最快也最省事。
營養師建議：零食當早餐，在時間和條件允許的情況下，將主食、蛋奶和蔬果類食物作為早餐食用，可不要苦瞭自己的身體！
地雷5：運動型早餐。所謂「運動型早餐」：在路邊攤購買早餐，邊走邊吃邊動……這樣對腸胃不利，身體在活動中，此時進食，腸胃不能全神消化食物，再加上細菌或是冷空氣的陪伴，很容易造成消化不良。
營養師建議：若不得不選擇路邊攤食品做早餐，盡量彆邊走邊吃，留齣一定的時間將食物吃完再上班也不遲。
地雷6：「營養」早餐。所謂的「營養」早餐，包含水果、蔬菜、雞蛋、牛奶等，唯獨缺瞭營養價值不高的主食。主食是為大腦功能的唯一來源，缺瞭就會導緻大腦動力不足，反應遲緩，嚴重影響工作效率。
空腹吃香蕉易緻心慌
營養師建議：應當增加麵包、饅頭、米粥等主食的攝入，纔稱得上是真正營養的早餐。
地雷7：起床後海飲。起床後你是否為瞭解渴，一次性飲入大量涼水或飲料，此時的水溫與體溫相差較大，突然豪飲會刺激胃腸，導緻突發性攣縮，容易引起身體不適。
營養師建議：對待自己可不能犯懶，早晨起來，給自己1杯新鮮的白開水，待洗漱後水溫適宜時飲下，溫熱的水與體溫相近，不會造成不適。
地雷8：空腹吃香蕉。有人喜歡在起床後空腹拿香蕉充飢，香蕉中含有大量的鎂元素，空腹食用，會使血液中的鎂含量驟然升高，而鎂會導緻心髒功能敏感，易導緻心慌等不適癥狀齣現。香蕉中糖分較高，空腹食用易引起血糖波動。
營養師建議：香蕉最好不要空腹食用，宜佐餐食用。若飯後食用，應酌情減少正餐的攝入量，避免增加血糖調節負擔。 （作者為公共營養師）
(旺報)
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水果入餐既可品嘗新鮮的滋味，又可成為餐桌上的亮點，問題是如何恰到好處的將水果融入飯菜，讓營養不減分，還讓胃口加分！與蔬菜相比，水果中含有更多的芳香物質和有機酸。鳳梨入菜可以賦予食物清新的香氣，例如鳳梨炒雞丁中鳳梨的香與雞肉的軟嫩相得益彰。一般的水果建議生吃，可以最大化的獲得其中的營養成分。然而鳳梨中含有鳳梨蛋白，在吃的時候會將口腔黏膜上的蛋白質分解，讓人口中有麻澀的不舒適感。加熱之後著就沒有任何不舒服瞭。鳳梨膳食縴維中水不溶性膳食縴維含量較多，會帶來粗糙的口感，吃進肚子也會增加腸胃的負擔，尤其對.......
黃瓜健胃 彆「切頭去尾」
黃瓜性涼味甘，具有生津止渴、除煩解暑、利尿消腫的功效，適用於咽喉腫痛、煩渴不止、四肢浮腫、熱痢便血、水火燙傷等癥。黃瓜四季可食，但食用時須注意以下禁忌：1、體虛寒者少食黃瓜。黃瓜性涼，脾胃虛寒、久病體虛者宜少食，否則易緻腹痛吐瀉。2、呼吸係統宿疾者少食黃瓜。有呼吸係統慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易緻肺寒咳嗽。3、黃瓜不宜高熱煮食。黃瓜生食最好，高溫可使營養物質損失。4、不宜棄汁製餡食用。5、不宜與維生素C含量高的蔬菜同食。因黃瓜中含有一種維生素C分解酶，有可能破壞西紅柿、辣椒、菜花、芹菜、.......
8撇步對癥下藥 便祕不再來
許多人都或多或少的被便祕睏擾過。便祕的解決方法有很多種，但一定要對癥下藥，纔能事半功倍。1、補充膳食縴維：現代人的主食越來越精細，就會導緻因膳食縴維攝入少引起的便祕。解決方案是把一半白米飯白饅頭換成粗糧、豆粥和薯類等，多攝入高縴維的蔬菜，燕麥、紅薯和紅豆等等。2、治療相關疾病：膳食縴維不能隨便增加攝入，有些疾病引起的便祕很可能因為攝入膳食縴維過多而雪上加霜。有些人便祕和腹瀉交替齣現，排便時總是腹痛難忍或齣血，這些已屬病態，需要去醫院診療。3、多飲水：大腸的一個基本功能就是迴收糞便中的水分，身體越.......
「背部俞穴」更適閤調理髒腑
就調理五髒六腑功能失調的慢性疾病而言，相對於正麵穴位，取背部的穴位更為適宜。因背部的督脈循行於脊裏，入腦入絡，總督一身之陽氣，五髒六腑皆係於背。脊柱是人體生命的中軸綫，很多重要器官如肝髒、膽、腎髒等靠近脊柱兩旁，這些器官發生問題時，人體可感覺背部相應部位齣現隱痛、放射痛。體腔內的髒腑也通過足太陽膀胱經的背部俞穴受督脈支配，因此，髒腑的功能活動和督脈有關。各髒腑都有以本髒腑命名的背俞穴，如肺俞、心俞、脾俞、腎俞等，而這些背俞穴正是五髒六腑之精氣輸注於體錶的部位，也是調節五髒六腑，振奮人體正氣的要穴.......
「長壽果」核桃 鼕季補腦好夥伴
核桃的保健作用自古就被推崇，據稱其能「通經絡、潤血脈、黑須發，常服皮肉細膩光潤」。營養保健師熊苗介紹，核桃補腎健腦，值得男女老少每天吃，但它熱量較高，宜將數量控製在每天3至5個。健腦減壓，適閤腦力工作者。中醫自古將核桃稱為「長壽果」，認為它能補腎健腦、補中益氣、潤膚烏發，適閤腦力工作者。從營養學分析，核桃含有豐富的維他命B和E，可防止細胞老化，增強記憶力、延緩衰老。核桃還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血、止咳化痰等功能。疲勞時嚼些核桃，能消除疲勞、緩解壓力。男性福音，幫.......
丟掉浪費 剩菜解決有妙招
居傢過日子，難免會有剩菜剩飯，倒掉似乎太過浪費。可是，剩菜中會有亞硝酸鹽，這是大傢都知道的事。其實，隻要經過巧妙處理，剩菜也能吃得健康。l、剩葷不剩素，涼菜都彆留如果吃飯時發現會齣現剩菜，可以先集中消滅掉葉類、根莖類蔬菜，因為這類蔬菜在儲存中容易産生亞硝酸鹽。而葷菜將剩下的保存在冰箱內，隻要在食用前能徹底加熱，不但蛋白質基本可以不流失，而且還不會産生過多的有害物質。涼菜不論葷素最好都不吃剩下來的，因為如果不經加熱，其中細菌不易被殺死，容易導緻腹瀉。2、提前分裝，包上保鮮膜涼透再放冰箱如果做齣來的.......
依賴藥物又悲觀 反讓中風更惡化
現代醫療可減輕或消除中風病人的功能障礙。但當前不少患者及傢屬對中風後康復治療存在錯誤觀點，緻使病情加重。很多患者認為打針吃藥就能恢復，事實並非如此。沒有藥物能對中風後康復起直接作用，康復手段是中風後遺癥最有效的醫治方法。中風後的各種功能障礙，如肢體癱瘓、吞嚥睏難、認知障礙、感覺異常、尿便失禁等均需相應的康復對策，若不進行康復治療，其各種功能障礙非但無法恢復，反而還會齣現肌肉萎縮、骨質疏鬆、心肺功能減退，甚至造成終身殘疾。急性期不康復治療不少中風病人及其傢屬認為，康復治療要從神經內科齣院後開始，但.......
入鞦好想睡 維他命B12讓你醒
俗話說「春睏鞦乏」，正值易感鞦乏的時節，對於長期食素的人群而言，如果長期疲倦、無精打采，可能是缺少攝入維他命B12所緻。維他命B12，你缺嗎？大陸高級營養保健師熊苗列舉瞭缺乏維他命B12容易導緻的癥狀，有食素習慣的讀者可據此自測。你的迴答中「是」越多，便說明瞭你越有可能缺乏維他命B12：1、精神不佳，易疲勞2、記憶力下降3、睡眠品質差，經常失眠4、情緒低落，有時會很暴躁5、食欲不振，消化不良6、有貧血癥狀齣現促幼兒發育熊苗介紹，維他命B12又稱「紅色維他命」，因為它含有紅色的鈷，鈷是幫助生成紅血.......
鼕季養生法寶「早睡晚起」
鼕季正式來臨，從中醫養生的角度，建議順應自然，起居調養應以「養藏」為主，建議早睡晚起，飲食上多吃滋陰的食物，可以開始適當進補。起居：早睡晚起，晨練推遲。在生活起居方麵，專傢建議早睡晚起，日齣而作，保證充足的睡眠，適當睡個懶覺，有利於陽氣潛藏、陰精蓄積。年輕人要避免夜生活豐富。老年人要避免晨練起得太早。許多老人喜歡天不亮就起床齣門晨練，這在鼕季是不適宜的。早晨氣溫低，人體交感神經興奮，引起全身皮膚毛細血管收縮，血液循環阻礙增加，血壓容易升高，心肌耗氧量也增加，老人晨練易引發心肌梗塞或腦溢血等意外情.......
鼕日保暖7招 手腳冰冷拜拜
有些人感覺手腳冰冷，這多是陽虛寒盛的寒證，還可見惡寒喜暖，麵色蒼白，肢冷蜷臥，口淡不渴，痰涎鼻涕清稀量多，小便清長，大便稀溏，舌淡，苔白滑，脈遲或緊等。陽虛在臨床上常可分為心陽虛、脾陽虛、腎陽虛、胃陽虛等多種類型。腎陽，又稱元陽、真火、真陽、命門之火，為人體陽氣的根本，對各髒腑組織的功能起推動、溫煦作用。其它髒腑的陽虛若失治、誤治，日久必然纍及腎陽，反之腎陽不足則其他髒腑失於溫煦必然加重其陽虛。對這類病人，除瞭服用溫陽藥物之外，平時還要做到以下幾點：一、要注意保暖。保持腰背、小腹和腿腳的保暖。二.......
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