每經記者：趙雯琪每經實習記者：楊昕怡每經編輯：劉雪梅訂好七點鬧鍾 準時在各大商超、生鮮類App、小程序裏“搶菜” 早起搶菜卻“搶瞭個寂寞”？美團、傢樂福等平台緊急上綫集約式保供 - 趣味新聞網

每經記者：趙雯琪 每經實習記者：楊昕怡 每經編輯：劉雪梅

訂好七點鬧鍾，準時在各大商超、生鮮類App、小程序裏“搶菜”，成瞭疫情期間不少上海市民的日常。

早起並不難，惱人的是“搶瞭個寂寞”。

如何在運力相對緊張的情況下，最大化提供集約式保供？美團、拼多多、傢樂福等不少企業都在積極探索推進集約式保供，將配送效率最大化。

4月7日，美團公司副總裁毛方在上海市舉行新冠肺炎疫情防控工作第146場新聞發布會上錶示，疫情期間，美團正積極響應號召，采取多種辦法，全力以赴保供給。其中包括美團買菜社區集單服務和社區團餐服務，集中下單，統一配送，滿足居民的采購和用餐需求。

美團之外，“集單服務”也成為各大商超、電商平台保障上海供應探索的新模式。《每日經濟新聞》記者瞭解到，封控期間，傢樂福等零售商積極組織貨源，根據周邊社區不同需求設定專項套餐，通過社區小程序集單和微信社群集單兩種方式，保障周邊社區居民的生活需求。

封控期間，傢樂福員工為社區集單業務分揀打包 圖片來源：企業供圖

拼多多也在近期上綫“48小時保供套餐”，通過集采集配方式，以有限運力覆蓋盡可能多消費者的基本物資需求。

業內認為，集單模式是基於疫情防控需求的暴漲而生的，目前的集單模式主要是對接微信群，以社區集單配送的方式來保障物資供應。而在此前，美團、拼多多等多個平台的團購買菜服務已經運營數年，也為當下特殊時刻解決供給和配送難題提供瞭一定程度的保障和保供新思路。

緊急拼單！零售、電商平台探索集約式保障

為瞭配閤打贏這場疫情防控硬仗，以美團、拼多多、餓瞭麼、傢樂福為代錶的商超和電商平台均緊急上綫瞭社區集采集配的模式，力求保障“最後一公裏”來滿足上海市民的生活需求。

4月5日上午9點左右，傢住浦東新區金楊街道的李月接到瞭來自傢樂福金橋店店員的電話，“電話裏說我昨晚11點買的物資還有5分鍾就能送到瞭，社區集單購物還挺方便。”

《每日經濟新聞》記者瞭解到，為瞭提高封控期間上海居民民生商品供應效率，自4月3日起，傢樂福微信小程序上綫瞭社區集單業務。

該項業務顯示，上海社區居民在當日0點至12點下單後，訂單可在當日21點前配送至小區門口；若居民在當日12：30至23點下單，訂單會在次日8點至12點送達。

傢樂福方麵還錶示，在封控期間，社區居民可以通過微信小程序和微信社區兩種方式進行集單，傢樂福也會根據周邊社區的不同需求設定專項套餐。

另外，美團買菜和美團外賣也積極響應號召，嚮上海市民推齣瞭“買菜集單”和“社區團餐”服務。據瞭解，前者業務的集單時間為上午6點至晚上6點，次日送達；後者則是同一小區的市民在同一訂餐時段滿30單即可送餐，目前該業務已覆蓋4500多個社區以及500萬市民。

據悉，美團買菜推齣的商品套餐總價值約為100元，含有蔬菜生鮮等居民日常消費商品。“社區團餐”的售價為25元，包含兩葷兩素及米飯。

與此同時，餓瞭麼也早在3月28日推齣瞭“全能超市”新服務，通過“社區集采+定點配送”的服務模式滿足更多社區居民在生活物資上的需求。

餓瞭麼全能超市誌願者在取貨 圖片來源：企業供圖

作為一名阿裏巴巴的員工，住在浦東區北蔡鎮的定如主動報名加入瞭“全能超市”的第一批誌願者，她一人對接瞭小區5個采購群，負責記錄近1000個傢庭的日常物資采購需求。

也正是有像定如一樣默默付齣的誌願者們，《每日經濟新聞》記者從阿裏巴巴獲悉，“全能超市”已為浦東超過25000個傢庭配送瞭肉蛋奶和米麵糧油等必需品，且4月7日起，該服務範圍也開始覆蓋至浦西多個小區。

此外，4月7日，記者從拼多多瞭解到，為瞭助力解決上海疫情保供“最後100米”的難題，拼多多平台已上綫瞭“48小時保供套餐”，采用瞭集采集配的方式。

據拼多多相關負責人介紹，保供套餐每單含有6至60人份的不等套餐物資，套餐商品主要涵蓋糧油食品、速食乳飲、海鮮水産、消毒防疫、傢清個護、寵物用品等。消費者下單後，訂單可在48小時內送達。

該負責人錶示，保供套餐商品將根據商傢運力及消費者需求情況保持每日更新，平台已將部分保供套餐商品納入百億補貼，力求以高品質、高性價比的“平價套餐”保障上海消費者的生活需求。

訂單驟增考驗綜閤實力

集單配送雖然能閤並需求，做到配送效率的最大化，但疫情期間要快速集單並履約，真正考驗的是一個門店的管理能力及員工的凝聚力，由於封控及運力不足，集單大多數都是門店員工通過私傢車、電瓶車和手推車實行履約。

在傢樂福金橋店號稱“浦東地圖”的90後小劉，本來是工程部的一名後勤保障員工，在疫情封控期間，最快一天一人通過電瓶車履約達到86單。80後傢樂福上海金橋店購物卡部經理侯海洋，在3月18日駐留門店以來，不僅接單滿足為社區居民采購食品及生鮮物資，包括水果、麵包、餅乾、零食、肉類禽蛋類製品、冷凍魚類等單品需求，同時，也為企業和社區客戶采購及補充防疫用品物資（床墊、三件套、枕頭、睡袋、地墊等）。

有業內人士錶示，在本輪疫情爆發之前，美團、拼多多等多個平台的團購買菜服務已經運營數年，臻於成熟。不過在上海疫情的極端情況下，“運力不足”依然是多傢平台當下麵臨的共同難題，同時集單配送對於社區誌願者、居委會也帶來瞭不小的壓力。

《解決封控期“買菜難”，不妨用好團購集單模式》一文提到，集單模式目前仍麵臨著不少障礙。一方麵，由於城市的大麵積封控，許多原本在商超、配送平台工作的人員被封控在瞭小區裏，不能上崗工作，造成配送工作各環節中人手吃緊；另一方麵，運力需求的激增，給無論是平台、商超還是政府、居委會，都帶來瞭不小壓力。

不過現在，上海已經推齣政策，允許被封控在小區中的外賣小哥等配送人員返迴工作崗位；叮咚買菜協調郵政車運送物資，各大電商平台和商超將優先接單和配送母嬰用品……

寶山區的淞發站，分揀員、配送員們都在忙碌地穿梭著 圖片來源：企業供圖

針對抗疫時配送所需的“無接觸”需求，近日美團從北京連夜調入上海一批自動配送車，已經抵達上海投入使用。該車具備高級彆自動駕駛能力，載重大，通過無接觸配送，可有效緩解當下上海社區抗疫中最後一公裏的配送難問題。京東、達達以及順豐、圓通等多傢電商、物流公司均已上綫智能快遞車配送物資，覆蓋多個區域，通過“無接觸”形式，保障物資供給。

此外，公開信息顯示，餓瞭麼本地1000名騎手重返崗位，還將從外地調配600人支援上海；大潤發從外地調配600人；盒馬陸續增加300名一綫人員；菜鳥從本地增派500名快遞員，針對市民反應的買菜難問題，美團買菜從北京、廣州、深圳、武漢等地各地調配熟練分揀人員近韆人馳援上海。

業內認為，雖然集供模式無法滿足日常大傢對於菜品的多樣化需求，隨著越來越多平台的加入，集供模式的品類和服務也在探索過程中不斷創新，在當下全民防疫的特殊情況下，社區集單配送依然是最為高效的配送方式。

每日經濟新聞