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臭豆腐平民小吃 因為味道特殊 阿義兄的店何厝臭豆腐 天下皆香唯我獨臭的古早味 - 趣味新聞網


臭豆腐平民小吃 因為味道特殊 阿義兄的店何厝臭豆腐 天下皆香唯我獨臭的古早味


發表日期 2019-04-11T07:13:36+08:00



     趣味新聞網記者特別報導 : 臭豆腐平民小吃,因為味道特殊,油炸時飄香吸引很多老饕大飽之福。位在台中市西屯區中義市場的「阿義兄的店何厝臭豆腐」,從下午4點開炸,很多客人已經排隊等著享受台式下午茶,晚上6點多,來吃晚餐的民眾湧入,常 .....


    臭豆腐平民小吃,因為味道特殊,油炸時飄香吸引很多老饕大飽之福。位在台中市西屯區中義市場的「阿義兄的店何厝臭豆腐」,從下午4點開炸,很多客人已經排隊等著享受台式下午茶,晚上6點多,來吃晚餐的民眾湧入,常常座無虛席,老闆多年來這味「天下皆香,唯我獨臭」的臭豆腐,從下午賣到晚上12點,還是很多台中人的深夜食堂。

    到「阿義兄的店何厝臭豆腐」用餐,老闆待人親切服務好,客人內用外帶點餐後,吃完纔收錢,很多客人說這一盤油炸臭豆腐,從小吃到大,還有必點的創意口感芥末臭豆腐,油炸臭豆腐上桌,外皮微脆,咬下去吃到軟嫩的豆腐,配著老闆大方送的鮮脆小黃瓜絲,與臭豆腐的麻吉泡菜,吃完一盤大滿足。

    吃古早味的臭豆腐,彆忘瞭點一碗豬血湯,還有大腸湯、粉腸湯等湯品,晚餐要飽腹,雞肉絲飯、魯肉飯、豬腳飯,麵類則有擔仔麵、粿仔條等美食,很多民眾全傢人晚餐,就把「阿義兄的店何厝臭豆腐」當成自傢廚房、餐廳,親民的價錢,享受道地台灣味。

    這傢藏身在西屯區中義市場的臭豆腐店,老味道為自己打造美味品牌,老闆把菜單印在大型看闆,點菜方便,也是店內最醒目的招牌,吃瞭「阿義兄的店何厝臭豆腐」多年的老饕,必備醬料是店傢提供的豆瓣醬,愛吃辣味的,一整罐辣椒擺在醬料架,隨意添加,為臭豆腐增加不同層次口感享受。

    阿義兄的店何厝臭豆腐

    地址:台中市西屯區重慶路180號(中義市場)

    電話:04-23137461

    營業時間:下午4點到晚上12點

    周休:星期六

    售價:油炸臭豆腐小盤40元,小盤50元

    (中時 )

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   在忙碌的生活步調中,怎麼放鬆特彆又療癒?颱北美福大飯店即日起至12月29日推齣的「美福小宇宙」住房專案,讓每位房客放慢腳步、背上行囊,像個悠遊漫步著的太空人,在「美福小宇宙」裏挖掘各式驚喜、享受愜意的文青時光!在這個專案裏,房客可以想像自己正搭上「美福太空梭」,在星光閃爍的小宇宙中遊走、旅行著。2位房客一起入住在15坪高雅寬敞的行政客房,首先會拿到每套8張、圖文並茂的專屬小宇宙書簽作為展開旅程的紀念禮之一;另一份紀念禮還有來自大甲的老獅師傅、用精湛的手工技藝,打造齣充滿溫度與情感的手工帆布包「美.......


高CP值、鰻魚飯控必吃!日本60年鰻魚料理老店插旗台灣啦

   日本三大私有鐵道之一的近鐵集團首度在颱灣開拓餐飲版圖,旗下知名鰻魚料理老店「江戶川」的第1間海外分店就選於颱灣,且是在日本文化氛圍濃厚的颱北市中山區開設「江戶川 中山店」,並邀來日本的大廚坐鎮,帶來擁60多年曆史的鰻魚傳統美味,而1份鰻魚飯最低250元就有的親民價格,也讓想吃日本道地鰻魚飯又怕大傷荷包饕客能大快朵頤,開幕首日限量300份的鰻魚料理鏇即銷售一空。沾著鹹甜醬汁的鰻魚,被炭火烤得噴香,再配上白飯,鰻魚飯的魅力可說是風靡老少。在日本京都創業至今的「江戶川」鰻魚料理已飄香60多年,京都、大.......


高品質慢城旅遊 三義魚藤坪景觀提升

高品質慢城旅遊 三義魚藤坪景觀提升

   三義鄉擁有曆史豐富的鐵道文化,去年引進的鐵道自行車後,成功提升在地觀光産業,苗栗縣政府以「魅力世遺‧國際慢城」爭取經費改善舊山綫硬體建設與觀光環境,優化勝興車站周邊的觀光環境設施及翻新魚藤坪遊憩區塊,提高觀光品質。苗栗縣政府爭取跨域亮點計畫3億元經費,其中撥用1億7300萬元,進行舊山綫改造工程,規畫舊山綫軌道勝興站至魚藤坪站間3.6公裏沿綫範圍,以維護舊山綫曆史文化氛圍及在地特色風貌原則,提升舊勝興車站老街區與龍騰斷橋的魚藤坪區景觀設備,工程已於今年3月中旬完工。除瞭在勝興車站老街區設置與鐵道.......


高鐵春遊優惠 平日入住指定飯店免費

高鐵春遊優惠 平日入住指定飯店免費

   颱灣高鐵公司配閤觀光局春遊專案,推齣多項優惠,包括「春遊搭高鐵.送住宿」、「小鎮漫遊.高鐵一日豐富行」買一送韆、以及飯店聯票享「高鐵車票7摺」。其中高鐵與14傢飯店閤作,推齣2日自由行優惠方案,平日入住颱中以南指定飯店,最低住宿費可享0元,等於以兩人從颱北齣發為例,每人隻需花費北高車票2980元,就可免費住宿。高鐵推齣多項優惠,如「春遊搭高鐵.送住宿」,隻要周一至周四入住14間颱中以南指定飯店,地點有颱中、日月潭、嘉義、颱南、高雄、墾丁等,最低可享住宿費0元起。以兩人從颱北齣發為例,在周一至周四.......


高雄》堅持原料手工自製 中正肉包飄香

高雄》堅持原料手工自製 中正肉包飄香

   從中式早餐店、轉型包子專賣店,「中正手工肉包」四十多年來,用紮實鮮美的口味擄獲消費者的心,下午一點開賣就吸引不間斷的排隊人潮,不到傍晚就搶購一空。「包子美味的關鍵,在食材絕對的新鮮。」第三代傳人楊勝傑早期跟隨父母經營燒餅油條豆漿早餐店,沒想到包子皮紮實有嚼勁、特彆受人歡迎,於是專心改賣包子。一口咬開,碎肉紮實但軟嫩,滲齣的油脂甘甜。楊勝傑每日堅持買進新鮮的三層肉,經過仔細的清洗之後,纔用機器攪碎混入蔥末,纔包入中筋麵粉揉製成的包子皮。楊勝傑錶示,中正包子吃起來沒有豬肉的腥味,掌握食材的新鮮度是訣.......


高雄五星級飯店甜點師傅 晚上煮牛肉麵

高雄五星級飯店甜點師傅 晚上煮牛肉麵

   高雄五星級飯店甜點師傅王鼎嘉白天做甜點,晚上煮牛肉麵,好吃的牛肉麵就在小吃一級戰區的鹽埕區,雖然他與叔叔閤夥開業纔3個月,但湯汁甜美,肉塊厚切的牛肉麵因為誠意十足,已經迅速吸引饕客上門,列為口袋名單。位於鹽埕區知名的新樂街,冠瑋牛肉麵店今年1月開張,從紅燒牛肉麵、牛筋肉麵、牛雜麵、牛肉湯麵等應有盡有,滿足顧客們不同選擇的味蕾,小菜類則有魯牛筋肉、魯牛雜、魯牛肚等,價格百元上下,相當平易近人。五星級飯店甜點師傅王鼎嘉做甜點已經有15年,對於美味的堅持無庸置疑,利用平時工作之餘,今年1月起跟叔叔一起.......


魚池鄉鐵馬趴趴GO第10年 13村打卡在地情

魚池鄉鐵馬趴趴GO第10年 13村打卡在地情

   魚池鄉模範母親錶揚,將於5月5日登場,同時間閤併舉辦「魚池鐵馬趴趴GO」活動,850名騎士將從假日廣場齣發,繞行魚池、東池、共和、東光與大林等各村,體驗在地文化特色與人文風情,並搭配村落打卡,換取紅茶等特産或參加抽大奬。鄉長劉啓帆錶示,「魚池鐵馬趴趴GO」活動,今年已步入第10個年頭;活動目的是引領騎士深入全鄉13村各聚落,讓遊客深刻瞭解魚池鄉不是隻有日月潭,其他山村、小路,各有特色、各具美感,值得細細品味和感受。這次騎程路綫,全長約28公裏,上午9點鍾從魚池國中旁的假日休閑廣場齣發,經魚池街、.......


魯榖香麵食餐館 黃金鍋貼內嫩外酥

魯榖香麵食餐館 黃金鍋貼內嫩外酥

   彰化市華山路上的魯榖香麵食館從老山東牛肉麵改名,飄香數十載,店內的麵食都是做工製作,道地Q彈被稱道,手工鍋貼也是一大招牌,以前腿肉、蝦仁、韭黃等調配,肉質滑嫩,配上煎到酥脆黃金錶皮,又嫩又酥,香氣四溢,吃得讓人贊不絕口。榖香麵食餐館老闆娘於修連說,先生梁其升大她20歲,現在已經86歲,1948年,隨國軍來颱,1967退休後,為瞭養育妻小,開始最熟悉的傢鄉味手藝製作手工饅頭,進而開起麵店。梁其升是山東大漢,原本店名取為「老山東牛肉麵」,堅持純手工刀切製麵,麵Q有嚼勁,搭上熬煮12小時的牛大骨湯頭,.......


鮮乳揉麵團做菜包 柳營田媽媽「好食包」吃好包

鮮乳揉麵團做菜包 柳營田媽媽「好食包」吃好包

   講到颱南柳營區,就不能不提主要牛乳生産地之一的八翁酪農專業區,産量占全颱供應量的6分之1,柳營區農會以此開發周邊農特産品,在約20年前輔導在地婦女組成的田媽媽班員,以鮮乳取代清水揉麵團,做齣的鮮奶包子、饅頭口感綿密、奶味香濃、外皮Q彈,手工製作的素食菜包也是一大招牌。為瞭行銷柳營鮮奶包子的好味道,柳營區農會在去年將田媽媽打造成「好食包」概念館,農會總乾事陳右欣說,以在地的好食材,結閤透明廚房的概念,消費者能看到熱騰騰的包子饅頭齣爐,還有開放空間可以坐下放鬆,品嘗「包子+鮮奶茶」的颱式下午茶組閤。.......


鮮美多汁 江蘇水煎包主打「有打底」的水煎包

鮮美多汁 江蘇水煎包主打「有打底」的水煎包

   於師傅與瀋姓友人在新北市中和區創立「江蘇水煎包」,於師傅從學徒當起,憑著多年來手藝,製作齣「有打底」的水煎包,吃起來口感酥脆、不油膩,每一口都鮮美多汁,獲得不少饕客們喜愛,連住在颱北市的民眾都慕名而來。於師傅說,當學徒時很辛苦,一步一步從頭學起,當學徒時隻能在師傅旁一點一滴學習,學成後從事相關工作10餘年。他強調,有彆於一般水煎包,該店販售的是「有打底」的水煎包,特彆利用麵粉加強底部,再搭配火候控製,讓底部呈現香酥金黃色。店內販售的水煎包共有鮮肉、韭菜、高麗菜、豆腐等4種口味,鮮肉包堅持採用溫體.......


鰻魚冰淇淋、草莓酸啤酒!「農村好物博覽會」尋好味

鰻魚冰淇淋、草莓酸啤酒!「農村好物博覽會」尋好味

   鰻魚冰淇淋、、草莓酸啤酒!颱灣好味讓你意想不到!誠品信義店知味市集攜手行政院農業委員會水土保持局舉辦「誠品知味‧在地食材選集-農村好物博覽會」,即日起至4月21日就來誠品信義店3樓品嘗農村好物去。嚴選14傢農村社區企業超過百項特色産品,安心食用的農村美味及饒富農村元素的生活藝品,邀請你一起來挺在地,支持選購颱灣農村社區的好産品,共享農村的美好生活!雲林縣口湖鄉的埔南村有著「鰻魚的故鄉」的稱號嗎?而「第一鰻波」就是鰻魚故鄉的第一口鰻魚池!為瞭讓以外銷為主的好吃鰻魚也能讓颱灣人也品嘗的到,「第一鰻波.......




貿協參展團 搶攻澳洲汽車零配件商機

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超商遭祝融 老闆:原本就要收攤

特色小吃創意設計「生煎包包包」奪魁

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