執著對現代人來說 幾乎是一項逐漸消失的美德。對住在木柵的運將林添進而言 台北 順園餐廳 - 趣味新聞網
發表日期 2006-08-22T14:44:36+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 執著對現代人來說,幾乎是一項逐漸消失的美德。對住在木柵的運將林添進而言,多年來跑車慰勞自己的唯一地方就是「順園」。「來上一碗熱呼呼的麻油雞麵綫,加上幾盤小菜,白 ... 台北 順園餐廳 (單親傢庭, .....
執著對現代人來說,幾乎是一項逐漸消失的美德。對住在木柵的運將林添進而言,多年來跑車慰勞自己的唯一地方就是「順園」。「來上一碗熱呼呼的麻油雞麵綫,加上幾盤小菜,白天的辛勞全消。」林添進認真的說著。報導╱張芯寜
當大傢感嘆社會冷漠,時局太亂時,我卻不以為然,原因是最近在工作中感受到店傢和客人互助的溫馨友情。這是發生在運將林添進身上的真實故事,他說:「我是一個父代母職的父親,靠著跑車我把3個小孩養育到大,大傢可能以為一個男人無法照顧小孩,事實證明,隻要有心,單親傢庭也可以很幸福。」
當年林添進跟染上惡習的老婆分手後,他就暗下決心,要獨力把孩子扶養成人,他說:「為瞭給孩子好榜樣,跑車之餘,我還特地加入義警,晚上負責木柵區的巡邏。」果然,他這種熱心公益的精神,在兒子的心目中樹立瞭不可抹滅的正直形象。
順園當廚房 嚴選再三
可能天公疼憨人,在教養上孩子們不但沒有變壞,當年在附近開幕的「順園」則扮演起傢中廚房的角色,「你們也知道,一個男人要工作,又要張羅三餐給孩子,真是有點傷神,如果給他們錢,我又擔心他們到底有沒有吃三餐,最後決定乾脆跟附近商傢商量,孩子能吃多少,就給他們吃多少,由我負責清帳。」為瞭找一個代替自傢廚房的地方,林添進開始在住傢附近尋找中意的小吃店,「我找店傢特彆注重衛生、服務態度、口味,有一天我路過『順園』,看到用餐時間門外大排長龍,在好奇心的驅使下,我一吃發覺很對味。」
為瞭考驗「順園」,他剛開始幾乎天天來報到,「我每天觀察老闆的衛生習慣,發現老闆工作後,都會趕快清洗器具,絕對不會留到隔夜;另外食物的水準,也很一緻。」就這樣夏天他固定吃涼麵、瓜仔魯肉飯,鼕天他則喜歡來一碗麻油雞麵綫和幾盤小菜來打發一餐,「老闆酒要多一點喔!」當他這麼說時,侯老闆也是調皮地說:「沒問題!」其實林添進不耐酒精,隻要麻油雞中有一點酒,他吃完都會滿臉通紅,這對話,完全是他倆人開玩笑的方式。
台東土雞 浸泡烹調
「這裏的麻油雞,用的是台東來的土雞,肉質又嫩又甜,平常老闆都用浸泡的方式,不會煮得過老,加上選用手工麵綫,吃來湯鮮味美,麵綫香Q有勁,下班來上一碗,全身都暖瞭起來。」聽他這麼說,我趕緊嘗瞭一口雞肉,果然是又嫩又甜,難怪林添進可以吃6、7年,跟老闆也成瞭莫逆之交,「有時候老闆還幫我代收郵件,我來吃的時候,就順便取件。」
孩子大瞭,一個人的晚餐,本來不是滋味,有瞭「順園」相伴,加上美味的食物,讓人忘記背後惱人的辛酸,這是一個男人挺男人的溫馨故事,特彆是伴隨著我最愛吃的麻油雞,聽來令人格外窩心。
特色小食
運將林添進之所以能在這裏吃上6年,原因在於分夏天跟鼕天2季,「夏天我喜歡瓜仔魯肉飯和涼麵輪流吃,吃涼麵時,固定喝竹筍湯;吃瓜仔魯肉飯就配味噌湯」。
瓜仔魯肉飯,25元╱小碗
味噌湯20元╱碗
魯肉飯配味噌湯 甘香
「這裏的米飯煮起來粒粒都很飽滿,我吃瞭6年天天維持水準一緻之外,這裏的魯肉不是用肥膩的豬頸肉,而是用豬後腿肉,吃起來甘香不膩,口味夠重,很閤我意。」林添進喜歡吃飯時搭配味噌湯,「這個味噌湯相當下飯。」
麻醬涼麵,35元╱小份
竹筍排骨湯45元╱碗
涼麵配排骨湯 白麵嚼勁足
「這裏的涼麵可不是一般的油麵,他們的麵條是自己做的白麵,吃來特彆有嚼勁!」運將林添進不斷地強調。這裏的涼麵有麻醬、雞絲、炸醬、榨菜肉絲、招牌、鮪魚等6種口味,「平常我都喜歡輪來輪去的吃!配上竹筍湯,一冷一熱,全身都飽足瞭!」其實老闆本來就是賣涼麵起傢,這裏的涼麵的確不同凡響。
侯忠信
美味料理手
靠真材實料 抓住老客人
過去曾是「圓山飯店」西餐主廚的侯忠信,離開飯店後改在木柵這邊賣涼麵,原本這附近生意很難做,店傢常常更換,直到侯忠信開店賣涼麵後,纔將商圈帶動起來,「木柵區沒有太多外來客,絕對得真材實料纔可抓住老客人。」侯忠信語重心長地說。
麻油雞這裏吃
台北市木柵路三段1號
02-2234-9063
11:00~23:00
無刷卡
星期日
路邊停車
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本帖最後由 cougarlee 於 2006-8-22 02:48 PM 編輯
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木栅~还不错~改天去吃~~CCCCCCCCC |
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【餐廳電話】:06-2754928
【營業時間】:星期一到星期日 早上10:00到 晚上22:00
【餐廳網址】: http://062754928.travel-web.com.tw/
http://www.wretch.cc/blog/tnsubber
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已經交由第二代經營的「火城麵」,稟承傳統作法,祈與每位顧客分享古早的溫情與傳統的美味。
目前,火城麵安平店已經結束營業,歡迎各位舊雨新知,繼續前往灣裏老店支持火城麵!
店傢資訊
◎營業時間
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裏麵的起司豬排飯賣的最好,我去吃.......
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但我個人最推薦應該是『.......
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餐飲特色
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台南 TIMA安平店
[美食]【颱南】【TIMA安平店】
營業地址:颱南市安平區觀音街26號1樓
營業電話:06-2281415
◎營業時間
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按這裏可在新視窗開啓.......
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颱南市老饕喜歡吃火.......
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孔廟附近有一傢拉麵很好吃喔
大傢可以去試看看
地點:府中街137號
電話:06-2254838
營業時間:早11:00~14:00
晚17:00~21:00 每週二公休 [ 本帖最後由 coug.......
台南 三顧茅廬
這傢的湯頭是麻辣的
在全省都有分店
我覺得這傢的湯頭
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地址:颱南縣麻豆鎮興中路41號 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-12-29 05:30 編輯 ].......
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本帖最後由 sin00gy 於 2010-3-31 18:55 編輯 地址:颱南市怡平路39號(市政府沙卡裏巴附近)
電話:(06)299-6226
營業時間:11:00~14:00 17:30~21:30
今天點瞭他的定食和中食
定食800
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中食:
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五片生魚片...非常新鮮...有甜質...好吃
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有山葵...火龍果...葡萄...波卡...高麗菜...等
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台南 五角船闆
§ 五角船闆 §
地理位置 : 颱南市光州路88號 ( 億載金城正對麵 )
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本帖最後由 linft 於 2009-9-25 22:43 編輯 在 學校有時會經過伊甸 , 因為從門外看以為沒有 200 塊齣不來 , 一直不敢進去
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不過就連鎖咖啡廳的麵都少少的 , 那這裏該不會 ..... 更小一坨吧 ?
四個人點瞭香煎培根 ,.......
台南 保安工業區-好吃的軟骨飯
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轉貼
PIZZA和麵包大不同,如果在一個麵包上塗上些醬料,撒上些吉司cheese,烤齣來就叫做PIZZA,那未免將PIZZA的定位定義的太狹隘瞭,麵包和PIZZA是大不同的。
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台南 北海道花枝酥專賣店
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大傢可以去他們的網頁看看.......