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超商變身24小時餐廳搶客 - 趣味新聞網


超商變身24小時餐廳搶客


發表日期 2010-09-27T06:00:27+08:00



     趣味新聞網記者特別報導 : [applenews=http://twvid.edgesuite.net/video/20100927/7745be48a4d9a2183afe.flv]http://twvid.edgesuite .....


     [applenews=http://twvid.edgesuite.net/video/20100927/7745be48a4d9a2183afe.flv]http://twvid.edgesuite.net//www/extfile/artvideo/20100927/9949_640.jpg[/applenews]
為瞭增加業績,超商開始測試新店型,紛紛變身成24小時復閤型的餐廳門市,全傢目前就正在進行測試,消費就可坐在店內,用餐時段還有現做料理;萊爾富也開瞭一傢2代復閤型門市,推現做料理、全新吧台,可服務用餐時段約200人的瞬間流量;OK超商則推齣麵包現烤,並測試現打果汁。 報導╱楊智雯 攝影╱副刊攝影組 部分圖片╱廠商提供

4大超商全台總店數達近萬傢的飽和數字,繼續展店的成長空間有限,因此紛紛推齣24小時復閤型的餐廳門市;全傢瑞光門市正在測試新型態復閤型超商,買瞭東西就可坐在店內食用,用餐時段還推齣現做料理,就像24小時餐廳,不但將門市裝潢成咖啡廳氛圍,早上有現做早餐,午、晚餐有排骨麵、雞排飯等現做料理,晚上10點前還有薯條、雞塊等點心,成功吸引許多消費者佇足,不過全傢對新型態的餐廳門市業績與測試效果保密,並錶示目前沒有展店計畫。
萊爾富推2代復閤型門市




超商變身24小時餐廳搶客

萊爾富的2代新現做餐台,採用一條龍的設計,每天可以服務200人的瞬間流量。


萊爾富則早在3年前便於店內規畫烘焙空間,後續更加入現做料理,以及近期上市的焗烤商品與燒賣係列。最近推齣像餐廳的2代復閤型態門市,以奢華明亮的空間做為規劃重點,並將鮮食櫃改成島型較低的平台櫃,還規畫沙發休息區,萊爾富公關卓東平錶示:「這類型的新店型,本月底達3傢,改變動綫後新的鮮食櫃,可以在每天尖峰時段,服務約200人的瞬間流量,讓現做鮮食的業績增加。」新店型將成為2011年展店的重點,未來將以商辦、工業、車站等鮮食密集需求商圈為主要市場,發展齣讓消費者更願意入店的店型。
OK超商幫客人現烤麵包



超商變身24小時餐廳搶客

OK超商正在測試現烤麵包,隻要消費者有需要,還可幫消費者現場烤麵包。


而OK超商也在門市內賣起由冷凍麵團現烤的麵包,目前在測試現打果汁,鼕天還會有熱的現做飲料,現烤麵包,口感比一般袋裝麵包更好,深受上班族喜愛,為麵包品項帶來3成業績成長,年底還會從250傢店增加到300傢店。公關經理林苑毓錶示:「每次烘焙約12~17分鍾,如果消費者願意等待,店長也可以現場做烤麵包的服務。」店傢數最多的7-ELEVEn,目前不打算推齣現做料理,或是24小時餐廳的復閤型門市,麵對其他超商的新店型,7-ELEVEn會增加更多中島型的關東煮機台來因應。
全傢


超商變身24小時餐廳搶客

咖哩雞燴飯 70元 瑞光店



超商變身24小時餐廳搶客

排骨湯麵 55元 瑞光店



超商變身24小時餐廳搶客

卡拉雞丁 35元 瑞光店 黃金脆薯 30元


萊爾富


超商變身24小時餐廳搶客

南洋咖哩雞焗烤飯 70元



超商變身24小時餐廳搶客

炙燒雞腿便當 80元



超商變身24小時餐廳搶客

燻雞生菜沙拉 59元



超商變身24小時餐廳搶客

蔬菜燒賣 5粒30元


OK


超商變身24小時餐廳搶客

蔓越苺優格果汁 70元



超商變身24小時餐廳搶客

夏威夷披薩 28元



超商變身24小時餐廳搶客

鮪魚起司三明治 28元


7-ELEVEn


超商變身24小時餐廳搶客

鞦鼕來臨,7-ELEVEn會在更多傢門市推齣中島型的關東煮機台。



超商變身24小時餐廳搶客

呷七碗油飯 45元



超商變身24小時餐廳搶客

沙茶牛肉炒麵 60元


人客說

劉先生 上班族



超商變身24小時餐廳搶客




新的萊爾富開瞭以後,我每天都會來吃午餐,因為現做料理跟冷凍食品比起來好吃很多,這邊的用餐環境也明亮新穎不少。
何小姐 上班族



超商變身24小時餐廳搶客




我常常到全傢的瑞光門市,這裏不但裝潢像咖啡廳,和朋友約在這邊見麵有沙發坐也有冷氣吹,環境很舒服,餓瞭就點些東西吃,相當方便。
哪裏買
全傢 0800-221-363
萊爾富 0800-022-118
OK 0800-212-683
7-ELEVEn 0800-008-711
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