發表日期 3/14/2022, 12:35:08 PM
茶雖好但不能亂喝,常喝這3種茶,或對身體不利,彆再喝
美廚娘劉小萌
發布時間:2022-03-1217:31
金牌寵粉官,職員,美食領域創作者
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茶文化是我們中國特有的文化,不少人都有喝茶的愛好,喝茶對我們的身心健康也有一定的舒緩作用,生活中有人喝茶是為瞭品嘗茶味,有人喝茶是為瞭談生意,雖然喝茶的原因都大不相同,但是總歸都是喝茶,所以如何正確喝茶纔是真正應該探討的。
雖然喝茶的好處多多,但是我們也要講究喝茶的方法,不能隨意亂喝茶,因為一旦喝錯瞭,不僅口感不好,更重要的是對我們的身體也無一益處,甚至還會造成傷害。
今天我們就來聊一聊,到底有哪些茶不能亂喝?
1、
頭道茶
這個說的頭道茶就是我們第一次加水衝泡的茶,像一些懂茶的老茶客通常會稱為洗茶,經過第一次開水衝泡後搖晃幾秒後,將頭道茶倒掉或用來洗杯,但是不少新手會認為頭道茶味道更加濃鬱,會把頭道茶喝掉。
其實這種喝茶的方法是不對的,茶葉經過采摘、烘焙、裝置等一係列的程序後,可能會在其中殘存一些灰塵等物,這些細菌隨著頭道茶進入到我們的身體內是對我們的身體沒有好處的,所以頭道茶盡量不要飲用。
2、
隔夜茶
隔夜茶隻要是沒變質時可以喝的,但不建議飲用。“隔夜茶”是指頭一天進行衝泡後經過隔夜放置的茶水。從營養角度來講,茶水放置之間長瞭,其中的維生素C等營養物質會進行氧化,茶味也會變得平淡,口感也不如之前的好。
因此,從喝茶的口感以及科學性來說,喝茶還是提倡現泡現飲的,這樣纔能保持最好的口感和營養價值。
3、
發黴的茶
有的人覺得發黴的茶葉扔掉太可惜瞭,所以經過簡單的晾曬後,就繼續飲用瞭,這種喝茶的方式對我們的身體百害而無一利。
因為茶葉齣現發黴後,會滋生齣不少的有害細菌甚至毒素,比如黃麯黴素、綠麯黴素,經過開水衝泡發黴的茶葉後,這些毒素會隨著茶湯進入到我們的體內,對我們的身體造成傷害,所以發黴的茶也是不可以飲用的。
再來扒一扒日常生活中,茶客們最喜歡飲的茶到底是什麼?
1.
西湖龍井
西湖龍井屬綠茶,是我們中國十大名茶之一,至今已經有1200多年的曆史瞭,最早的時候可以追溯到唐朝,但這時隻是略有記載,並無命名。而西湖龍井始於宋,聞於元,揚於明,盛於清,後被用於帝王將相的貢品。
西湖龍井滋味十分鮮爽,在保持鮮爽的同時還十分甘甜醇和,茶香十分幽柔,清透雅緻,茶湯清碧,深受人們的喜愛。
2.
汴梁菊花茶
汴梁菊花茶是菊花中的佼佼者,而産自汴梁的青馳菊更堪稱是佳品,其在宋朝時曾被作為貢品獻給皇帝,並且,其不同於其他品種的菊花,花朵十分漂亮碩大,一朵就能夠泡一杯,顔色呈金黃,花瓣瓣瓣緊湊,經過開水進行衝泡以後,茶湯橙黃清澈透亮。
另外,青馳菊中口感甘甜,更符閤大眾的口味,並且其中的黃酮、菊甙等含量豐富,不僅能夠提神明目,還能夠幫助改善火氣大導緻的睡眠問題,經常熬夜喝酒的人或者是上班族再適閤不過瞭。
3.
洞庭碧螺春
碧螺春主要産自於蘇州洞庭湖一帶,所以被稱之洞庭碧螺春,碧螺春在唐朝時期就已經作為貢品,明前碧螺貴如金,七萬個嫩芽纔換來一斤碧螺春,故而碧螺春又稱為“功夫茶”、“新血茶”。
碧螺春色澤嫩綠明亮,入口幽香鮮雅,口感十分醇厚,香味濃鬱,迴味甘甜,清香襲人。
那麼日常飲茶中有什麼注意事項呢?
1.
過濃不飲
高濃度的茶會讓我們感到興奮,對心血管以及神經係統會造成不利的影響,所以太濃的茶不建議飲用。
2.
睡前不飲
這一點對對於經常失眠的人來說是最重要的,很對人喜歡在晚飯後邊看電視邊喝茶,這就導緻喝完茶以後入睡會比較睏難,同時還會影響第二天的精神狀態,所以盡量不要再睡前喝茶。
3.
服藥不飲
有些愛喝茶的人群或者吞藥睏難的人群,會選擇用茶水送藥,殊不知茶水中的一些物質,會對我們的纔行進行改變,阻礙我們人體吸收藥性,從而影響到藥效,所以服藥的話應選擇白開水,而不是茶水,這就是我們日常所說的茶解藥。
參考文獻:
【1】瀋紅.西湖龍井的發展演變和特徵鑒彆[J].《茶博覽》,2020(3).
【2】管磬馨;鬍文忠;王宇;李春斌;薑愛麗;茶葉香氣化學研究進展
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