你是餐餐都要吃肉的肉食主義者嗎？一項對超過五韆名網友進行的調查發現一成外食網友自稱每天吃肉十份以上光吃肉不食蔬果當心你的腎一成外食網友自稱「十肉族」

發表日期 2008-02-23T14:40:34+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 你是餐餐都要吃肉的肉食主義者嗎？一項對超過五韆名網友進行的調查發現，一成外食網友自稱每天吃肉十份以上，是衛生署建議量的二倍。專傢提醒，要健康就要謹守均衡五蔬果的 ... 光吃肉不食蔬果當心你的腎一 .....

你是餐餐都要吃肉的肉食主義者嗎？一項對超過五韆名網友進行的調查發現，一成外食網友自稱每天吃肉十份以上，是衛生署建議量的二倍。專傢提醒，要健康就要謹守均衡五蔬果的原則，大量吃肉恐攝取過量蛋白質、增加腎髒負擔，成為慢性腎髒病的高危險群，不可不注意。

二月廿二日是營養師節，營養師公會昨天公布「二○○八外食人口飲食習慣大調查」。針對五四九八位網友調查其外食頻率與飲食內容。半數以上受訪者是上班族，近三成為學生，其餘為傢管或其他。

結果發現，近八成受訪者一星期超過五天，每天三餐、下午茶、消夜中至少一餐外食，近四成「外食族」會吃五份雞鴨魚肉，一成受訪者甚至自稱一天吃肉超過十份。

有近四成受訪者曾聽說「天天三蔬二果」的飲食原則，但僅三％受訪者能做到。

營養師公會全國聯閤會理事長、台北市立聯閤醫院營養部主任金惠民說，衛生署建議國人成人每日攝取魚、肉、豆類蛋白質四到五份，「一份」肉約是半個手掌大小的份量。

簡單來說，一支去骨棒棒雞腿約一．五份。以外食族喜歡吃的鹽酥雞為例，一份鹽酥雞約「二份」，一串四、五顆的雞心串約「一份」。一份跟人臉一樣大的炸雞排則逼近「四份」。一塊大雞排下肚，就幾乎把一天所需的蛋白質「額度」佔光。

金惠民說，很多人天生愛吃肉，而肉類的確是人體很重要的蛋白質來源，但吃太多、蛋白質太高，反而造成腎髒代謝負擔，甚至成為慢性腎髒病的高危險群。

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