水煮蛋是老少鹹宜、補充蛋白質和增肌好食物 不過近來美國卻爆齣包裝水煮蛋含李斯特菌疫情 包裝水煮蛋染菌緻死 專傢4招自保 - 趣味新聞網
發表日期 2019-12-29T18:05:45+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 水煮蛋是老少鹹宜、補充蛋白質和增肌好食物，不過近來美國卻爆齣包裝水煮蛋含李斯特菌疫情，有5州共7人感染，其中4人住院，在德州更造成1人死亡。由於李斯特菌可能導緻嚴重感染，美國疾病管製與預防中心（CDC .....
水煮蛋是老少鹹宜、補充蛋白質和增肌好食物，不過近來美國卻爆齣包裝水煮蛋含李斯特菌疫情，有5州共7人感染，其中4人住院，在德州更造成1人死亡。由於李斯特菌可能導緻嚴重感染，美國疾病管製與預防中心（CDC）已勒令迴收Almark食品公司所生産的塑膠包裝水煮蛋，由於餐廳可能用水煮蛋做成雞蛋沙拉等各種産品，CDC也建議免疫力較差的人先不要吃這類食品。
李斯特菌是什麼？
李斯特菌是衛福部疾病管製署列管的第四類法定傳染病，是一種人畜共通傳染病源，廣泛存在自然界。暐凱國際檢驗科技公司總監黃乃蕓指齣，9成5以上的李斯特菌感染來自於食物，除瞭原料中本來就可能帶菌，製造、運輸、或保存過程中若遭受環境汙染，也會讓李斯特菌擴散。
一般健康成人感染李斯特菌的癥狀多為上吐下瀉、發燒等腸胃炎反應，不過幼兒、老年人、免疫力較差等族群可能併發腦膜炎、甚至敗血癥，孕婦則可能因此流産。美國CDC指齣，4大族群的感染率較高：
腎髒病接受透析的人感染風險高50倍。
癌癥患者和孕婦感染李斯特菌的風險是其他人的10倍。
65歲以上的人被感染的機率是4倍。
根據WHO的研究報告推估，李斯特菌的緻死率可達25.9％，也就是說，每4個遭到感染的人，就可能有1人死亡，尤其李斯特菌耐乾、耐寒、耐低溫、耐酸性。
黃乃蕓提醒，李斯特菌一旦進入冷藏鏈係統，在低溫條件之下仍能增殖，台灣就曾在香脆山豬皮、櫻桃鴨捲、鹵牛筋等經包裝的即食肉品檢驗齣李斯特菌，生魚片也是高風險食品，這些即食品拆封就可吃，並不會經過加熱烹煮，消費者吃下肚就容易被感染。
該怎麼避免李斯特菌上身？中原大學生物科技學係副教授招名威有4大提醒：
1.嬰幼兒、孕婦、高齡者、以及免疫力較差的族群，最好避免生食，並盡量食用經過高溫殺菌的食物。
2.選購食品時，注意販賣場所環境衛生。
3.冷藏食物（包括剩飯、剩菜）要盡快吃完，尤其李斯特菌容易附著在蛋白質上，因此肉、蛋等食物更要注意，食用前也記得要完全加熱。
4.冰箱不要塞太滿，冷藏室溫度維持在2～4℃以下，並定期清潔。可用濃度75％的酒精擦拭。
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颱北市教育局今舉辦「創新實驗 躍升颱北教育4.0」記者會，打造創新、實驗、國際的颱北未來教育，教育局也在記者會上宣布創新實驗教育的三大亮點，包含北市實驗教育創新發展中心成立、訂定北市高級中等以下教育階段非學校型態實驗教育奬勵補助要點、濱江國中將於109學年度轉型招生，成為全國第一所IB精神規畫課程公立學校。颱北市教育局為讓颱灣教育趨嚮國際化，過去3年以有7所實驗學校，109學年度再增加濱江國中，引進國際IB課程，教育局長曾燦金錶示，未來也會嚮上延伸到高等教育學校；另外芳和實驗國中今年2月也將成立.......
北市明起停辦寒假課輔 學生今到校可全額退費
因應武漢肺炎疫情，教育部昨天宣布高中以下學校延後至2月25日開學，颱北市教育局主祕陳素慧今宣布，各校寒假課輔即日起暫時停辦，今天已將學生送到學校的傢長，教育局會協助全額退費，至於私幼及安親班則照常辦理，公幼亦配閤教育部規定暫停辦理課後留園。陳素慧錶示，教育局今天上午已邀請校長代錶、學校代錶、傢長代錶、教師會代錶等開會，決定未來幾天內包括學校寒假課輔、營隊、國小課後照顧班、公幼課後留園等寒假活動，在防疫照顧假尚未開始前暫停舉辦，各校明天開始將不接待小孩，今天已送到學校的相關費用，教育局會協助全額退.......
北市檢疫男擅自外齣 便利商店慘遭殃
武漢肺炎疫情持續擴大，北市信義區今下午傳齣一名中年男子違反傳染病防治法未在傢中隔離擅自外齣到住傢附近便利商店買東西，裏長巡視發現後立刻通報，便利商店因此花瞭2小時全麵消毒。北市衛生局指齣，該男被要求居傢檢疫，但今下午擅自到便利商店買東西，裏長通報後立刻通報，相關人員立刻派救護車到現場安頓男子迴傢，便利商店與周遭環境也進行全麵消毒。衛生局錶示，違反傳染病防治法第48條可依法開罰，最高可罰新颱幣30萬元，衛生局也會每天打電話連係居傢隔離者，每天至少2次，近日也將約談該名違反居傢檢疫規定男子，蒐集證據.......
北市河濱開放7處塗鴉牆 揮灑創意不怕罰
北市水利處為求河堤視覺多變且維持新貌，目前在河濱公園內的7處堤壁設置塗鴉區，並以每4個月為一期，在每年4、8、12月會重新塗刷塗鴉牆麵恢復空白後，再開放市民創作，亦即在塗鴉牆上的作品最長可保持4個月供他人欣賞，歡迎市民朋友前往利用大展身手，盡情揮灑抒發創意。水利處錶示，北市開放的7處塗鴉牆，包括鬆山區的迎風河濱公園、中山區的美堤河濱公園、文山區的福和河濱公園、文山區的景美河濱公園、內湖區的成美右岸河濱公園、南港區的成美左岸河濱公園，牆麵皆於去年底重新漆白，歡迎市民朋友踴躍前往塗鴉。水利處補充，原.......
北市海砂屋重建牛步 柯：市府這關沒問題
北市府遭周刊報導，海砂屋重建的實際進度牛步，部分居民仍在危樓裏，颱北市長柯文哲11日錶示，都更處等下會發新聞稿，這他都問過，目前市府對海砂屋都有一定的流程圖，市政府這關不會齣問題，齣問題是居民瞭找不同的建商，這是內部問題，政府無法介入私人紛爭，就照流程圖，在市府不會延誤。另外，雙子星聯開案拍闆，北市府17日將與藍天宏匯簽約，柯文哲說，雙子星對他來講，他態度沒有一定給誰、一定不給誰，就照流程圖走就好瞭。至於柯的維安人力進期有增加，是否因為颱灣國創辦人王獻極多次抗議，而警力檢討？柯說，警政署一般到瞭.......
北市無人巴士 最快明年測試
隨著無人駕駛技術發展，颱北市擬在深夜時段推齣無人巴士取代公車，計畫已送經濟部審查，北市交通局長陳學颱錶示，審查通過後，擬定在全綫公車專用道做測試，最快明年第二季開放民眾於淩晨免費搭乘，目標希望讓無人巴士成為夜間的替代性交通工具。無人電動巴士已經在新加坡、澳洲、法國裏昂與瑞士等地上路載客，國外大多運用在工業區、機場停車場到航廈之間，或主題樂園、大學校園和醫院，每天固定的短程路綫，由於一般司機駕駛可能會不耐煩，相當適閤無人車。陳學颱指齣，前年測試在封閉信義路一小段公車專用道，因沒有號誌少瞭紅綠燈測試.......
北市發布外送平台業者輔導要點
北市府勞動局18日發布「颱北市政府外送平颱業者輔導要點」，盼外送平颱業者遵循相關保護外送員之作為，確保外送員權益。勞動局錶示，北市為全國首善之都，外送平颱之外送員送餐服務頻繁，交通事故發生頻率較高，且外送平颱業者多數之主事務所設置於北市，在中央政府尚未製定具強製性保護外送平颱外送員之相關規範前，北市率先製定「颱北市外送平颱業者管理自治條例」（以下簡稱自治條例）草案。勞動局說，該自治條例已送市議會審議中，同時市府為保障外送員及消費者權益，先訂定「颱北市政府外送平颱業者輔導要點」，針對外送平颱提供外.......
北市百貨賣場安全抽檢4傢知名業者挨罰
農曆春節來臨，百貨、賣場及大型餐廳湧入採買年貨人潮，颱北市法務局針對5000平方公尺以上大型百貨、1500平方公尺以上餐廳無預警公共安全檢查，共抽檢35傢百貨賣場、10傢餐廳，其中4傢違反建築法，分彆為美麗新廣場、傢樂福內湖、Bella Vita及太平洋崇光百貨敦化分公司，已要求立即改善，並裁罰12萬元。歲末年終大型百貨賣場和餐廳，易湧入大量人潮，建管處指齣，若發生災害將造成嚴重傷亡，因此特彆重視公共安全檢查，稽查項目包含建築物構造及設備安全以及安全門梯間等區域，不可堆置雜物及貨品，否則將依法開.......
北市聘僱移工傢庭安心支持計畫 年服務破500傢次
北市勞動力重建運用處統計，北市有4萬5000名移工，其中超過9成從事傢庭看護工作，因此在去年首創試辦「聘僱移工傢庭安心支持計畫」，由專業人員搭配通譯到宅關懷，一年下來已服務超過500個傢庭，不但減輕移工獨自照顧的負擔，也能讓長輩得到更好的照顧，今年也將持續辦理傢戶訪視及係列社區活動。勞運處錶示，以往對於聘僱移工傢庭的服務，偏嚮於移工勞動條件的查訪，而忽略國人雇主的需求，去年辦理的「聘僱移工傢庭安心支持計畫」，可透過社工全麵瞭解傢庭照顧的需求與壓力來源，並協助傢庭使用長照資源，給予移工情緒支持，也.......
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