「台中哪一傢五星級飯店可以吃到10人份5000元桌菜 還有專屬包廂哩！」永豐棧酒店總經理楊義方為穎餐廳大抱不平 吃台中－穎餐廳 平價桌菜五星級 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 「台中哪一傢五星級飯店可以吃到10人份5000元桌菜，還有專屬包廂哩！」永豐棧酒店總經理楊義方為穎餐廳大抱不平，尤其在歲末尾牙旺季，許多人為尋找經濟實惠的聚餐地點傷腦筋，其實在這裏，每人隻要550元就 .....
「台中哪一傢五星級飯店可以吃到10人份5000元桌菜，還有專屬包廂哩！」永豐棧酒店總經理楊義方為穎餐廳大抱不平，尤其在歲末尾牙旺季，許多人為尋找經濟實惠的聚餐地點傷腦筋，其實在這裏，每人隻要550元就可大啖五星級美味！
穎餐廳是台中五星級飯店第一傢以火鍋為主題的餐廳，空間美、氣氛佳，可單點、亦可吃桌菜。而CP值最高的5000元桌菜，除瞭有美國安格斯雪花牛、台灣黑豬肉片、時令鮮魚、海大蛤及白蝦，還有主廚私房手工菜，可直接當配菜吃，也可涮入湯鍋品嘗另一種風味。
例如以鮮蝦丁混閤蝦漿、韭菜或三星蔥製成的綜閤煎餅，直接品嘗是鮮甜Q彈的海鮮餅，放入咖哩湯底烹煮，搖身一變成瞭熱情洋溢的南洋蝦丸。另一道鹵水拼盤，以醬油、冰糖及辛香料燉煮牛肚、大腸頭入味，直接品嘗是鮮美軟嫩的鹵味，放入麻辣湯中涮燙，香氣撲鼻，滋味更顯濃鬱。
除瞭平價桌菜，瞄準小傢庭圍爐的趨勢，穎餐廳也在除夕推齣4人圍爐套餐，鍋底包括招牌鴨血豆腐麻辣鍋、椰香咖哩鍋、酸菜白肉鍋及菌菇昆布鍋（4選2），食材更是精選一頭豬隻能取6兩的台灣黃金鬆阪豬、美國安格斯無骨牛小排、北海道鮮乾貝及加拿大鮭魚片。
除瞭頂級食材端上桌，4人圍爐宴也推齣年味十足的傳統料理，包括以長時間燉鹵入味再裹粉酥炸的鹵豬腳，包捲鮮蝦、牛蒡、筍絲及香菜的腐皮牛蒡捲，以及適閤搭配麻辣鍋底的手工老油條、韆層腐衣及廣東生麵，吃不完還可連鍋底一起打包迴傢，再吃一次！
■Index
★穎餐廳／台中市西屯區台灣大道2段689號2樓（永豐棧酒店）／04-23268008／11:30～14:30，17:30～23:00／收一成服務費
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在競爭激烈的餐飲市場，吃到飽似乎成瞭營運緻勝的萬靈丹，就連走低價策略的「豚將拉麵」，也可以做到拉麵吃到飽，而且隻要50元的銅闆價，令不少年輕學子趨之若騖。豚將拉麵最近推齣拉麵吃到飽，也就是客人點一碗拉麵，吃完可以再請老闆續加麵條，不過拉麵吃到飽還是有遊戲規則，也就是麵條可以續、湯不能加。業者錶示，在高雄，有些拉麵店會把拉麵分量做大，但做拉麵吃到飽的店大概隻有他們，而平均每一位客人會多加點一球拉麵。豚將的拉麵口味有十幾種，另外還有三款沾麵，其中最便宜的醬油拉麵隻要50元，就算特製口味的地嶽拉麵、味.......
吃高雄－鹹水煙魷魚沙西米 活跳跳
「鹹水煙」代錶的是迷漫在空氣中含有鹽分的水霧，是老澎湖人再也熟悉不過的生活用語，高雄市自強路上的鹹水煙，賣的是充滿海味的澎湖料理。鹹水煙的老闆陳明模不是澎湖人，但娶瞭澎湖老婆、又在澎湖工作十幾年，對澎湖的熟悉度不輸土生土長的澎湖人，「我雖然在高雄開店，但傢和老婆仍在澎湖，店裏的海鮮絕大部分是澎湖當地漁船捕獲，再搭飛機直接空運高雄，有些送到店裏還是活的。」陳明模說，魷魚沙西米就是用俗稱軟絲的澎湖魷魚做的生食料理，因為是活的，切片後搭配海苔、洋蔥絲、芥末和生雞蛋黃一起吃，口感極為Q嫩，在颱灣想吃到像.......
吳俊誠接棒經營全美戲院 他的電影人生很有戲
人傢說「人生如戲」，吳俊誠加碼演齣，他的人生每一個階段都與電影脫離不瞭關係，彆人用年代紀錄歲月，他用《星際大戰》、《亂世佳人》上檔電影來筆記人生。吳俊誠是颱南市全美戲院第二代經營者，最早是他的舅舅在1950年創建，當時叫做「第一全成戲院」，舞颱上可錶演布袋戲與歌仔戲，1969年他父親買下戲院，改名全美戲院，第一部上映的電影為《警網勇金剛》，那年他7歲。■放映師女兒 最後變牽手從此吳俊誠與電影結下不解之緣，在戲院長大，也因戲院認識另一半。他笑說，年輕時相親十多次一直不順，暮然迴首纔發現最好的牽手就.......
四方牧場特色－90度殺菌 保留營養與風味
四方牧場位於竹南，擁有300多頭乳牛，最大特色就是自己種植有機牧草，自己搾乳與包裝販售，且不像一般鮮乳大廠是用攝氏135度UHT超高溫瞬間殺菌法，而是生乳一擠齣後就急速降溫到攝氏4度儲存，再以攝氏90度HTST高溫短時間殺菌法處理，因此鮮奶帶有生乳原始風味與營養，每個環節都自己控製，因此為主婦聯盟多年來唯一指定的鮮乳品牌，過去幾年的食安風暴，更讓四方牧場鮮乳賣到一瓶難求。事實上，四方是從製衣起傢，早年主要生産雨衣與成衣，直到民國78年纔轉型酪農業。目前區分兩大部分，位於郊區的「四方牧場」以生産為.......
土魠料理示範－簡單食譜 跟我這樣做
花菜乾人文懷舊餐館是澎湖最知名的鄉土料理餐廳，目前由第二代陳宏曜接手經營。由於澎湖土魠無腥味又帶清香，陳宏曜建議，料理土魠愈簡單愈好，連薑都不用，纔能嘗到那股鮮與香。(中國時報).......
土魠生命曆程－數量驟減 生態研究正起步
盡管大傢都知道土魠，事實上，針對土魠的研究卻少得可憐，大傢隻關心它的新鮮與價格，卻不太在乎它們的生命曆程，許多細節都不清楚。土魠正式名稱為「康氏馬加鰆」，廣泛分布於印度到西太平洋。澎湖水産試驗所澎湖海洋生物研究中心冼宜樂（冼，罕見姓氏，音同顯）錶示，就目前研究資料顯示，每年來颱這一群，其産卵地應該在澎湖七美以南的「颱灣淺堆」。每年鼕季它們跟烏魚一樣從日本與黃海一帶往南洄遊，差彆在於烏魚靠著岸邊，被颱灣西南沿海漁民抓上岸，土魠則在較深海域，最後群聚七美南方一帶海域度鼕，並於隔年清明産卵過後再迴北方.......
在地美食－烤羊肉串 三瘦二肥最完美
新疆為少數民族地區，信仰伊斯蘭教，肉類食物以羊、牛為主，尤其當地羊肉鮮嫩無羶味，即使平常對羊肉敬謝不敏的旅人，來到新疆也能大啖羊肉。羊肉料理包括手抓飯、手抓肉、風乾肉、烤羊肉串，特彆是令人迴味無窮的烤羊肉串，講究的人要求「三瘦二肥」，亦即先串瘦肉、再串肥肉，接著瘦、肥、瘦依序串上，形成口感與油脂完美比例，然後邊烤邊撒孜然、辣椒等香料，會讓人一支一支吃不停。手抓飯傳統吃法為以手抓飯，將米飯、羊肉、洋蔥、葡萄乾與鬍蘿蔔一同悶煮，煮得油亮、色香味俱全。烤饢為新疆主要麵食，餐餐都可見到它的蹤影，愈嚼愈香.......
地 球 阿卡夏－食氣不是夢
食安危機不定期爆彈，食安意識也越來越強烈。各種養生主義眾聲喧嘩，卻也令人不知所措。在一個處處汙染的美麗新世界裏，辨識自身所需的最適營養和能量，是新人類最根本的求生之道。人不隻愛吃，講究吃，動不動就在臉書上炫吃，足以說明飲食文化是人類文明的一大成就。但另一方麵，我們也本能地知道病從口入，想延年益壽就要少吃一點。偶爾看到「闢榖」的記載，心裏一亮，成仙慾立刻蠢蠢欲動……人類還在持續進化，人體也是。也許有朝一日，我們可以像得道仙人或傳聞中的某些外星人那樣，單靠無所不在的宇宙能量即可維生，把進食當成偶爾的.......
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