某年農曆除夕 4名男女來到南投縣信義鄉阿裏山山脈東麓的望鄉部落 部落青年「慢午廚房」 布農野菜風味餐 - 趣味新聞網
發表日期 2017-12-12T20:09:50+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 某年農曆除夕，4名男女來到南投縣信義鄉阿裏山山脈東麓的望鄉部落，走進民宿餐廳找飯吃，但這裏隻提供訂桌閤菜，遊客搖搖頭離開。看著他們落寞的背影，空著肚子消失在寒冷黑夜中，店老闆鬆芳古內心掙紮、不忍，決定 .....
某年農曆除夕，4名男女來到南投縣信義鄉阿裏山山脈東麓的望鄉部落，走進民宿餐廳找飯吃，但這裏隻提供訂桌閤菜，遊客搖搖頭離開。看著他們落寞的背影，空著肚子消失在寒冷黑夜中，店老闆鬆芳古內心掙紮、不忍，決定轉型經營，利用部落野菜，為散客研發具有布農特色的風味套餐。
40歲的鬆芳古大眾傳播係畢業，曾擔任廣播電台主持人7、8年。6年前，他為媒體工作環境及自己前途感到茫然，且為瞭照顧父親，迴到信義鄉老傢。
他嚮警察退休的父親說，讓他投靠吃半年飯，會自己闖齣一片天。不過他很快地就融入部落，開民宿有瞭穩定收入，「沒有吃到老爸」。
民宿營運前4年，為瞭供應住房客的早午餐，他開始學習烹飪調理；他的第1個住房客林佩蓉，很傳奇的，後來成瞭他的妻子。
2年前，他開始接團客閤菜，小飯館可容納約40人；那年除夕因不忍見4人散客來造訪自己部落卻落得挨餓，決心開發個人套餐。
鬆芳古、林佩蓉夫婦，每天下午採野菜，包括鹹豐草、山芹菜、昭和草、食茱萸、車前草、龍葵和紅茄葉，都是他們嘗試烹飪的對象；晚間8點客人都用過餐後，小倆口就開始是練習烹飪，不滿意就重來，常弄到淩晨3、4點鍾，整整1年多的時間，終於弄齣不錯的成績。
3個多月前，望鄉部落的「慢午廚房．布農野菜風味餐」終於開業，許多試過的人都說贊！知名畫傢、台中教育大學講師簡君惠說，感覺很不錯，還想再來吃。鬆芳古錶示，那4名挨餓的遊客給瞭很多啓示，以後民眾來望鄉，不必擔心沒飯吃。
(中時 )
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韓國蘋果、水梨襲台！周六日讓民眾免費吃好吃滿
多吃蘋果有益健康！然蘋果選擇也越來越多瞭，除國人熟悉的美國、日本青森蘋果外，其實韓國蘋果也是以香脆可口、美味多汁而聞名全球。無怪乎，韓國有句廣泛流傳的諺語：「盛産蘋果之地齣美女」，充份佈達蘋果的營養價值。愛看韓劇、瘋韓流明星，也來嘗嘗看「韓國蘋果」的美味多汁吧！趁著周末日好天氣，不妨來颱北京站百貨逛逛街也來嘗新鮮颱灣人對「韓流」的關注從未退燒，琳瑯滿目的韓國美食、新鮮多汁的水果，更吸引大批粉絲前往朝聖。韓國四季分明，每個季節都適閤栽種水果，培育齣果肉細緻香甜的水果，廣獲哈韓族好評。現在，品嘗新鮮.......
預告10多年來最棒花況！新中橫踏雪尋梅23日登場
南投信義鄉年度盛事「踏雪尋梅」賞梅季，將於23日在梅子夢工廠開鑼；1月7日主題日移師牛稠坑柳傢梅園，舉行「夫妻揹負」競賽，冠軍夫妻以被背者體重公斤數為基準，奬賞相等瓶數的全國金牌名醇「馬拉桑11度烏梅酒」。21日暖身活動中，主辦單位已先預告：「10多年來最佳花況！」信義鄉農會總乾事黃誌輝錶示，今年入鼕以來，曆經數波寒流，因為水氣充足，玉山也已經下瞭幾波雪！相較之前幾年，這個鼕季的溫度與溼度條件，算是最適閤梅花正常綻放；依照各聚落、梅園含苞與初綻的情況觀察，本季花況會是10幾年來最好一次。信義鄉指.......
頗有新意！台中溫泉業者跨年夜吃辦桌
「辦桌」是颱灣自古以來相當重要的飲食文化，圓桌紅紙一鋪，象徵喜氣圓滿，且選料總是大方，據說在南部，一桌超過8000元總鋪師就很難變齣菜色，因為肚參鮑翅都有瞭，也因如此，辦桌料理更是有滿滿「犒賞」、「錶示感激」之意。2017年很快就要結束，就在大傢思索跨年夜要怎麼過時，位於颱中大坑的日光溫泉會館就與大坑商圈管理委員會閤作，在戶外露天廣場席開百桌，舉辦「大坑韆人辦桌跨年宴」。為瞭照顧好大傢的嘴巴，日光可是精銳盡齣，此次由結閤20餘年中式料理經驗的主廚領軍，將在地老食材如埔裏豬、南瓜、菇類等多種天然好.......
頭越禿省越大！日本飯店推「禿頭優惠」攬客
俗語說十禿九富，然對於許多人而言，如掉發掉不停，看著發量日益變少，擔心自己會不會禿頭！雖說禿頭不免影響美觀，然想不到因為禿頭還能為自己省錢！日本有傢連鎖飯店「Hotel Tetora」對禿頭人士推齣專屬的優惠活動，如禿發程度越嚴重，還能省更多！日本《朝日新聞》報導，在全日本有20間分店的連鎖飯店「Hotel Tetora」從2014年8月就推齣「禿頭優惠」，標榜入住客人禿越多、省越多！為何會有此優惠呢！據悉是因為曾有員工指齣，打掃房間時需要花很多時間清理排水孔的頭發！社長得知後，為節省員工房間的.......
風靡東京街頭的舒芙蕾鬆餅 現在台北也吃得到瞭
鬆餅跟舒芙蕾看似涇渭分明、毫無瓜葛，但若依成分來看，其實都是由蛋、糖、麵粉、奶油所組閤而成。兩者各有長處，鬆餅鬆厚綿密、舒芙蕾輕盈可口，那若將兩者結閤在一起，會是怎麼樣的口味？充滿創意的日本人首先想到這點，將舒芙蕾蓬鬆的秘密「打發蛋白霜」加在鬆餅麵糊中，半煎半蒸後，蓬鬆軟綿、風靡東京街頭的舒芙蕾鬆餅就完成瞭。以前要吃到舒芙蕾鬆餅往往須赴日，現在颱北也能找到瞭。位於颱北世貿的天成大飯店TICC世貿會館，旗下Taipei Garden Café就推齣瞭與日本同步流行的舒芙蕾鬆餅。該餐廳西點副主廚宋龍.......
飛美注意！旅客辦理報到及登機 26日起有新規定
民航局宣布，配閤美國國土安全部運輸保安署（TSA）要求強化飛美航班相關保安控管措施，於我國起降之美籍及飛美航空公司將自106年10月26日起，對赴美班機旅客於辦理報到及登機手續時，詢問保安相關問題，請赴美旅客配閤辦理。為因應國際恐怖攻擊的威脅情勢，美國國土安全部運輸保安署（TSA）於106年6月29日發布保安緊急修正案，要求分二階段實施強化飛美航班之相關保安控管措施，其中第一階段「加強對飛美航班旅客隨身所攜帶大於手機之電子産品(如平闆、筆記型電腦、電子書、DVD播放機、遊戲機及相機等)實施檢查」.......
飛離台北！馬來西亞布城燈光匯演節閃耀跨年夜
亞洲各大城市相繼以不同形式與2017年告彆，今年不讓颱北101煙火專美於前，位於馬來西亞的布城，依舊舉辦瞭燈光匯演節，這場結閤投影、燈光、音樂與聲效的精彩幻演，視覺與聽覺效果一流，完全都不輸給煙火且更環保。其實布城舉辦燈光匯演節今年已邁入第五年，每年都會在年末的12月28日到跨年夜31日，連續閃耀四個晚上。今年的布城燈光匯演節將於布城的中心「布城廣場」（Dataran Putra）舉行，並將原本是司法部和法院的正義宮（Palace of Justice）化身為巨大的投影屏幕，映射齣各種繽紛的燈光.......
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