每到夏天 甘甜多汁的西瓜常是民眾消暑的良伴 吃西瓜能護眼…紅肉、黃肉營養不同 4族群吃瓜要小心 - 趣味新聞網
發表日期 2018-05-17T22:06:16+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 每到夏天，甘甜多汁的西瓜常是民眾消暑的良伴，然而在吃西瓜時，不少人都想知道「能不能將西瓜皮和西瓜籽一起吃下肚呢？」內湖國泰診所營養師張斯蘭錶示，西瓜皮的甜度和熱量不高，與果肉一起打成汁，比光用果肉打的 .....
每到夏天，甘甜多汁的西瓜常是民眾消暑的良伴，然而在吃西瓜時，不少人都想知道「能不能將西瓜皮和西瓜籽一起吃下肚呢？」
內湖國泰診所營養師張斯蘭錶示，西瓜皮的甜度和熱量不高，與果肉一起打成汁，比光用果肉打的西瓜汁熱量來得低；另外，也可以把皮切薄片，加入適量的蒜末、白醋、香油及糖調味，製作涼拌西瓜皮。
曾有國外研究顯示「西瓜皮富含的瓜胺酸，在人體內會轉化成精胺酸，有類似威而鋼的效果」，台北市立聯閤醫院林森中醫昆明院區中醫科醫師黃奎祐提醒，西瓜皮偏寒涼，體質虛寒者吃多瞭，反而會影響氣血循環。
至於西瓜籽，中醫認為屬性平和，可以放心食用。營養師則說，西瓜籽不會對腸胃造成不良影響，但因為無法消化，即便吃下去也是完整排齣，沒有任何功用。
紅肉、黃肉西瓜的營養不同
張斯蘭指齣，紅肉西瓜的鉀離子含量較高，有助於降血壓及維持體內電解質，且富含茄紅素，能延緩衰老、預防攝護腺癌，還有維生素A，為顧眼的營養來源。
黃肉西瓜的維生素A含量雖然不及紅肉西瓜，但其含有玉米黃素，也能發揮保健視力的功效。
然而，無論紅肉、黃肉西瓜，含水量都超過90%，夏天適量食用可補充水分，預防中暑。
西瓜不要晚上吃 打成果汁注意彆喝過量
張斯蘭認為，將西瓜打成果汁，不至於破壞營養成分，但因為香甜順口，常令人不小心喝過量，且市售的現打果汁大多會加糖，所以如果不想攝取過多熱量，最好還是直接吃西瓜。
她建議，以裝8分滿的飯碗為1份計算，成人男性1天最多攝取4份西瓜，女性1天最多3份，小孩不超過2份。此外，在飯後吃西瓜，人體較容易吸收脂溶性的茄紅素。
而從中醫的角度來說，應避免在晚上食用生冷的西瓜，纔不會引發腸胃不適，或是因為頻尿影響睡眠。
4族群吃西瓜要當心
黃奎祐提到，西瓜有清熱除煩、解暑、生津止渴、利尿等效果，也能促進腸胃蠕動、改善便秘，不過，由於屬性寒涼、含糖量高，以下族群須特彆留意：
1. 體質偏寒、年長者
身體代謝功能較差，若食用屬性寒涼的西瓜會影響腸胃吸收養分，也容易腹瀉。
2. 糖尿病、腎功能不佳
西瓜含糖量偏高，容易影響糖尿病患的血糖控製。而腎功能不好的人，吃西瓜會影響水分代謝，使下肢水腫。
3. 口腔潰瘍、感冒發燒
糖分容易引起發炎，若將含糖量高的西瓜吃下肚，恐使癥狀更嚴重。
4. 月經、懷孕期間的女性
月經期間飲食忌寒涼，以免血瘀、經血排齣不順。懷孕時，因為內分泌變化導緻胰島素不足，影響身體控製血糖的機製，吃西瓜更容易使血液濃度升高，嚴重的話會引發妊娠糖尿病，甚至有早産、流産的危險。
※本文由《康健雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載
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教育部長吳茂昆想完美切割專利爭議，今(25)日又被立委揪齣謊言！針對綬草萃取技術專利，吳茂昆昨(24)日齣現新說法，將申請專利分為綬草1.0與2.0，意指「這技術沒有專利」，所以沒有侵犯東華大學專利，立委柯誌恩查證說，綬草專利有3個號碼，卻隻有1個專利，哪來的1.0與2.0？柯誌恩在臉書揭露，來自颱灣師沛恩的公司網站訊息:：2016年12月取得第一個中華民國專利「含綬草萃取物的組閤物及其醫藥應用COMPOSITION CONTAINING A SPIRANTHES SINENSIS EXTRAC.......
吳茂昆強勢「拔管」 台大遴委會：完全無法接受
針對教育部昨（27）夜以颱大校長遴選有重大瑕疵，駁迴颱大準校長管中閔的校長聘任案，將遴選退迴到推薦階段，颱大校長遴選委員會透過聲明錶示，遴委會，依法行事，剋盡職責，戒慎遵守各項「迴避原則」及「利益衝突」規範，對於他人所加諸本委員會之「重大行政瑕疵」指控，並「駁迴管中閔颱大校長資格，重新進行遴選」，完全無法接受，並深錶遺憾。颱大遴委會指齣，颱大校長遴選委員會作業細則第九條關於迴避之規定，本會原訂草案為「⋯或有具體事實足認其執行職務有偏頗之虞者，候選人得嚮本會舉其原因及事實，或由本會委員主動提議，經.......
吳茂昆校長任內赴美開公司若屬實 依法應先撤職
新任教長吳茂昆被爆在美國開公司，主要的爭議是時間點，因為當時他仍是東華大學校長任內，涉及違反公務員服務法第13條規定，政府依法應先撤除吳茂昆職務。吳茂昆2012年擔任東華大學校長，2014年東華生物科學係碩士生謝蕙雯及史閎元以「綬草萃取物於肝星狀細胞及小鼠之抗肝縴維化功效探討」論文畢業，指導教授翁慶豐。之後2015年8月18日，吳茂昆與其友人華思科技董事長、心悅生醫董事歐陽彥堂在美國加州共同申請師沛恩生技公司（Spiranthes Biotech,LLC），但當時吳茂昆仍是國立大學校長的身分，據.......
吳茂昆涉兼職問題 教育部幫忙澄清 網酸：公器私用？
今天國民黨立委召開記者會，認為教育部長吳茂昆在任職東華大學校長期間，2015年在美開公司，涉兼職嫌疑。蔣萬安指齣，美國加州法律規定，要是未填負責人，包括吳茂昆在內的所有發明人成員，都會被列為負責人、成為股東，已違反公務人員服務法裏麵的「不得經營事業」規定。根據《聯閤新聞網》報導，教育部對此迴應，美國師沛恩公司不是吳茂昆成立，也沒有任職，因此沒有兼職問題。其公司為瞭方便申請作業或稅務，2017年纔改由歐陽彥堂擔任負責人。至於颱灣師沛恩公司産品專利與東華大學專利相同，這問題校方也跟學生聯係處理。對此.......
吳茂昆爭議不斷 包正豪：寜被羞辱也要巴位
新科教育部長吳茂昆上任不到三天，幾乎每日一爆料，而從行政院宣布他接掌教育部，他已發多次聲明釋疑，行政院團隊也屢幫澄清緩頰，淡江大學全球政經學係係主任包正豪錶示，光是迴應質疑就佔滿吳茂昆的時間，真不知道他要如何推動政策？吳茂昆昨遭爆一年有160天在請假，包正豪在臉書貼文錶示，姑且不論意識形態的質疑，超過一半上班日都在請假，那個不是正常現象，其他有關貪汙/請假/濫權/研究掛名等等爭議，難道不能先自己把屁股擦乾淨嗎？包正豪說，吳茂昆何必這樣讓自己被羞辱，還是部長的位置可以讓人寜願被羞辱也要巴著！(中時.......
吳茂昆私授校方專利 東華大學發重話：不撤銷法院見！
新任教育部長吳茂昆上任後爭議不斷，溢領奬助金、赴陸開講座外，又被爆在東華校長任內於美國設立師沛恩生技公司，甚至私自將校方的專利權拿去申請。對此東華大學也於今天晚上說齣重話，如果公司未撤銷校方所有的專利字號，將會循法律路綫保衛權益。吳茂昆在2015年的東華校長任內，在美國開設師沛恩生技公司，並以師生共同研發的颱灣原生蘭「綬草」萃取技術，嚮大陸申請專利，並又陸續嚮美、日和歐盟申請，引發爭議。根據《蘋果》報導，東華大學主秘古智雄錶示，「綬草」專利屬於東華大學，師沛恩公司在未告知、授權的情況下使用學校專.......
吳茂昆籲「拔管」用正確語詞 網噓：當代趙高
拔管案風波延燒，教育部長吳茂昆昨（5）日首次與總統蔡英文公開同颱，他針對管案事件指稱，「我們不是拔管，拔管不知道是誰用的詞」，呼籲外界要用「正確的語詞」。吳茂昆不滿「拔管」一詞，引發網友噓爆，諷「當代趙高」、「文字獄」、「辦遊行叫教育部長下颱」。教育部長吳茂昆昨天陪同總統蔡英文赴彰化參加颱語文創意園區揭幕儀式，一度拒絕媒體詢問管案，迴說「單純來參加活動」。但他針對外界「拔管」一詞不滿錶示，「我們不是拔管，拔管不知是誰用的詞」，強調「隻是跟颱大說你的遴選有問題，迴去重辦，公文也沒有提管先生」，他否.......
吳茂昆緊急澄清PCT專利爭議 網批：鬼扯! 當大傢3歲小孩
教育部長吳茂昆上任不到一周，仍持續被曝料爭議，昨（23）晚他緊急發聲明澄清，有關他在美設生技公司申請PCT專利一事，稱自己是發明人而非公司負責人，對此說法網友根本不買帳，專利權屬於東華大學，錢進瞭吳個人的戶頭，還有臉鬼扯，「什麼狗屁歪理！」還有人痛批「當大傢三歲小孩！」吳茂昆的昨晚發齣的緊急聲明，洋洋灑灑寫瞭八點說明，但內容是否經得起考驗？從網路一片乾譙聲，可知吳茂昆是愈描愈黑，像是「為瞭圓一個謊，必須說更多的謊」。以下幾個說明，網友在細節中找齣魔鬼，紛紛再度質疑。一、PCT申請「請PCT哪需要.......
吳茂昆被控東華任內溢領奬助金 遭監察院追討172萬元
行政院今傍晚宣布由中研院院士、前東華大學校長吳茂昆齣任教育部長，隨即爆齣吳在東華校長任內溢領教師奬助金，被監察院要求繳迴172萬元，行政院發言人徐國勇強調，相關爭議已釐清，吳絕無自肥，雖然不清楚吳茂昆有無繳迴這筆錢，但吳有說過錢對他不是問題，否則以吳茂昆的學術地位，在國外任教的待遇一定遠超過在東華的薪水。政院公布新教長的記者會竟成爆料大會，有記者問2014年吳茂昆曾被東華教授指控溢領奬助金，掏空學校，甚至包庇特定同仁升遷及在外兼職，徐國勇強調，吳茂昆2011年先擔任東華講座教授，每月有5萬元補助.......
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吃貨來瞭－東海大學
