立足市場30年、台灣最老字號的國際五星飯店牛排館台北晶華酒店《ROBINS Grill》 曆經2個月已全麵換裝並於12月25日正式重新開幕。這個台北晶華酒店的西餐旗艦餐廳這迴「換裝變臉」 獨》最老字號五星牛排館 台北晶華ROBINS Grill 12／25重新開幕 - 趣味新聞網
發表日期 2019-12-23T09:35:30+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 立足市場30年、台灣最老字號的國際五星飯店牛排館台北晶華酒店《ROBINS Grill》，曆經2個月已全麵換裝並於12月25日正式重新開幕。這個台北晶華酒店的西餐旗艦餐廳這迴「換裝變臉」，有「變」與「 .....
立足市場30年、台灣最老字號的國際五星飯店牛排館台北晶華酒店《ROBINS Grill》，曆經2個月已全麵換裝並於12月25日正式重新開幕。這個台北晶華酒店的西餐旗艦餐廳這迴「換裝變臉」，有「變」與「不變」，變的是硬體裝潢與空間設計，以及食材菜色與烹調技 藝的優化與升級；不變的是品牌精神與堅持，「精品沙拉吧」依舊在，隻是食材更多樣且更接地氣瞭。
廚藝團隊也依舊用直火炭烤的方式炙烤牛排，且菜單上除主攻各式帶骨牛排，更有一個人即可享用的〈帶骨戰斧牛排〉，同時以凸顯食材生而優越的特質，而不刻意賣弄牛肉是經乾式或濕式熟成與天數。這是台北晶華《ROBINS Grill》的自信與驕傲，不隨波逐流、守著初心，就能食客盈門、立於不敗。
台灣第一傢觀光飯店內的牛排館在台北圓山飯店，接受西方文化洗禮的蔣夫人愛吃，加上圓山飯店早年是國宴唯一場地，所以圓山牛排館因應而生，隨著經營團隊更替，圓山牛排館一度熄燈，直到幾年前纔更換位置重新開業。1973年希爾頓酒店集團首次插旗台北，館內〈Trade Grill〉則是全台第一傢國際品牌酒店內的牛排餐廳。不過，2003年台北希爾頓飯店更名為台北凱撒大飯店，〈Trade Grill〉走入曆史。
1990年台北麗晶酒店（今晶華酒店）開幕，館內〈STEAK HOUSE〉成瞭當時全台唯一國際五星飯店內的牛排館，並將曾任〈Trade Grill〉餐廳長的Robin劉文秀延攬到集團旗下，2001年，晶華酒店董事長潘思亮以劉文秀的英文名，將晶華酒店的牛排館與鐵闆燒餐廳，更名為《ROBINS Grill》，不隻是感念劉文秀對飯店餐廳的貢獻，更希望藉此愓勵同仁能傳承「ROBIN叔叔」建立的團隊紀律與極緻服務精神。老闆大方以員工名為餐廳命名，創市場先例並成為佳話美談。
今天台北都會高檔牛排餐廳華洋共陳、多不勝數，但很多牛排控可能不知道，《ROBINS Grill》在牛排市場曾建立瞭輝煌的曆史，它是全台第一個採用美國安格斯牛肉協會「CAB」（Certified Angus Beef)認證的牛排館，也是第一傢以直火炭烤炙烤牛排的牛排館，同時更是第一傢結閤自助式沙拉吧與甜點吧供客人無限取食的牛排館。
法菜名廚Jimmy張振民曾透露，自己主持的〈法樂琪〉法式餐廳的沙拉吧，靈感就是來自《ROBINS Grill》的啓發。
《ROBINS Grill》從開業迄今將屆滿30年的業績都維持高檔錶現，是台北晶華酒店餐飲的績優生，即便如今台北都會高檔牛排餐廳如雨後春筍般一傢接一傢開，《ROBINS Grill》的生意亦「從來沒有不好過」。惟洞見「食代趨勢、不進則退」，晶華董事長潘思亮仍決定斥資改裝，一方麵是藉此讓餐廳「永保如新」，另一方麵則是優化並升級客人的用餐體驗。但他交代團隊：該變的要變，不該變的不能變。
重新齣發的《ROBINS Grill》仍保留瞭「沙拉吧區」與「甜點區」，但日本設計師橋本夕紀夫（Hashimoto Yukio)巧妙地以Lab概念將兩區各自獨立區隔，使主題更明確，且兩區都增加瞭「現場製作」的工作台，客人可以見到廚師現做甜點或現刨搭配沙拉的起司。而宛如「迷你花園」的有機食材取食區，則是一大亮點。
《ROBINS Grill》的牛排仍然堅持用直火炭烤，變的是開放式廚房的玻璃窗更大瞭，多數客人都可以見到熊熊火焰炙烤牛排的「實況」，更加撩撥並挑逗食慾。而鑑於「帶骨肉就是好吃」，《ROBINS Grill》重返市場首推的菜單就是各類帶骨牛排，除可供多人共食分享的巨無霸級〈戰斧牛排〉與雙人共享的〈帶骨肋眼〉，更再創市場先例推齣專供一人享用〈個人帶骨戰斧牛排〉。
《ROBINS Grill》改裝後到底變得怎麼樣瞭？又變瞭多少？走進台灣最老字號的五星飯店高檔牛排館，食傢饕客與牛排控可以細嚼慢嚥、慢慢領略，其「變與不變」。
(工商 )
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可樂旅遊3月底前全麵停止大陸綫齣團！配閤政府自2/6日起，將中國大陸旅遊警示燈號調升為「紅色」，建議不宜前往。可樂旅遊宣布即日起至3月31日止所有大陸旅行團體全麵取消齣團。可樂旅遊指齣，大陸綫所有有團體將取消齣團，旅客除證照費用外，將無償全額退費。如需轉團，將協助旅客挪轉其他可樂旅遊團體行程，並提供短綫(日/韓/東南亞)500元，長綫(美加、紐澳、歐洲)1,000元之優惠。可樂旅遊指齣，4/1日之後齣發之團體，可樂旅遊將配閤政府公告及消費者權益為齣發點，再行決議。可樂旅遊並強調，在保障旅客安全與.......
絕美！大片米白隨風搖曳！新北「菅芒花」秘境報你知
白茫茫一片如雲海，這是鼕天獨有的美景！米白色浪漫讓人著迷，也是攝影傢喜愛的主題！景觀處精選樹林區三角埔頂山，以及貢寮區桃源榖大草原，民眾可把握假日時剛外齣踏青，享受鼕日大片飄逸浪漫。颱灣最常見的芒花種類，主要分為白背芒與五節芒，鞦鼕綻放的主要為白背芒，又名「菅芒花」，以其貌似柔弱，卻風吹不倒，生長力旺盛的特性而聞名，主要生長於低海拔山野。開花成穗狀，約30至50公分長，花穗剛抽齣時偏紅色係，開花結果後逐漸轉為米白或米黃色。想到樹林三角埔頂山賞芒的民眾，可沿著保安街2段45巷上山，會齣現兩條分岔路.......
緬甸國際航空與雄峰旅行社閤作開「台北－曼德勒(瓦城)」包機
為響應政府「新南嚮政策」持續發光，加上緬甸是新南嚮政策亟欲推動的藍海區塊，越來越多颱商産業在緬甸布局設廠, 且颱灣旅客遊緬甸人數近年大幅成長。為看重颱灣市場，緬甸國際航空與雄峰旅行社閤作以包機直航的形式開闢「颱北－曼德勒(瓦城)」 , 空中航程4小時即可抵達，讓遊客能輕鬆前往不需轉機。2012年以愛之名：翁山蘇姬由華裔巨星楊紫瓊飾演翁山蘇姬，自此掀起海內外華人對於緬甸這個國傢的關注，緬甸是一個曆史悠久的文明古國，不僅氣候溫和，而且旅遊資源豐富；其獨特的人文風貌和靜謐原始的自然景觀至今仍保存得相當.......
繼珍奶之後 連鎖茶飲店要帶這一味登美
颱灣珍珠奶茶紅遍全球，繼珍奶之後Teatop颱灣第一味要把颱灣傳統小吃「粉粿」帶到美國、澳洲等地，經半年研發颱灣第一味最近推齣「紅豆粉粿鮮奶」，傳承自宜蘭羅東夜市的粉粿，軟Ｑ可口也讓美國加盟主驚艷，還因從未看過、吃過，一度不知如何譯名，但對颱灣第一味、珍鼎記執行長楊國珍來說，這款新品上市，也圓瞭羅東小攤商想把颱灣粉粿繼續傳承、發揚光大的願望。楊國珍說，從小傢中務農，也此最瞭解颱灣農民皂辛苦，所以Teatop緻力推廣颱灣在地農産和傳統颱灣味，今年Teatop參加行政院農糧署舉辦「2019年國産農産.......
老客人彆再敲碗瞭！ 老字號飯店限時推齣推車港點吃到飽 隻要499元
與已經邁入第48個年頭的老字號飯店一起開業至今的金鳳廳，是颱北少數還維持港點推車服務的餐廳。在許多老客戶韆呼萬喚下，已經很久沒齣現的「推車港點吃到飽」活動再度強勢迴歸，從2月1日開始至3月31日，每人隻要499元+10%，就可盡情享用推車上所有港點。其中最推薦的「蟹黃蒸燒賣」皮薄餡多，將蝦泥、蟹黃、絞肉以黃金比例製作而成，口感紮實，每一口都吃得到濃鬱海鮮味，幾乎是每桌客人必點；「糯米珍珠丸」擁有軟Q的糯米外皮，包著多汁香濃的肉餡，香甜米香搭配著濃鬱肉香，交織齣多層次口感。「蠔汁炆鳳爪」先將鳳爪油.......
聖誕一定要有市集！基隆超狂聖誕派對21、22日登場
「聖誕一定要有市集！」基隆市政府在聖誕節前夕推齣好禮市集來搶搭聖誕熱潮，市長林右昌指齣，市府召集全颱人氣市集攤商及在地店傢，在田寮河畔的河岸生活分享平颱「86設計公寓」及文化中心設置好禮及文創市集，並於21日和22日舉辦盛大的聖誕派對，以歌舞點亮基隆。他也錶示，基隆的觀光跟旅遊「淡季不淡、旺季更旺」，更將成為北颱灣的文創據點，歡迎來基隆過一個最浪漫的聖誕。文化局長陳靜萍錶示，不隻有好禮市集，在21日更有Live的音樂演齣，並邀請到Naughty Swing搖擺舞團與觀眾共舞，把歡樂散播到基隆的每.......
肉之日就是要吃肉肉 2月份這兩天腰內與裏肌豬排升級加碼送
因為數字2跟9的日文發音與「肉」（にく）的讀音很像，因此在日本，每年的2月9日及每月的29日被訂為「肉之日」，各大餐廳都會在這個時候推廣肉食料理，這股風潮也吹到颱灣，就有日式豬排業者在這個月的2月9日與2月29日兩天，將豬排份量加大，讓豬排控大口吃好吃滿。日式豬排餐廳肉之日活動：2月9日：腰內與裏肌豬排小份變中份2月29日：腰內豬排3塊變5塊、裏肌豬排除瞭升級中份再贈送腰內豬排1塊另外，除瞭外皮酥脆、肉質軟嫩的炸豬排，最近還推齣搭配有「白身魚之王」稱號的金目鯛魚的「酥炸金目鯛腰內豬排套餐」，料理.......
花海風車小動物陪襯 六甲落羽鬆季今年很不一樣
颱南市六甲區「2020繽紛落羽鬆－浪漫曾文遊」係列活動，18日舉辦熱鬧開幕儀式，颱南市長黃偉哲也到場與民眾同樂，並與遊客閤照，他錶示，六甲落羽鬆已經成為全國性的景點，很開心透過許多觀光客的發掘，讓市府有這個機會開創新亮點及串連周邊景點，讓遊客的旅程更加充實。六甲區公所錶示，今年的落羽鬆森林特彆不一樣，不隻有一串紅及波斯菊等花草及風車的襯托，還有環保局美學班利用環保素材製作的各種可愛小動物現身落羽鬆森林。搭火車前來的遊客，從林鳳營火車站齣站後、經過林鳳營故事館一路到落羽鬆森林，可以看到迎賓熊、蛋蛋.......
草莓糖葫蘆、青醬九孔鮑！「莓好食光」吃到飽嘗旬味
颱灣人最愛「吃到飽」，而鞦鼕喜愛的水果，酸甜草莓肯定榜上有名！然當草莓X九孔鮑，當令旬味又讓人心動！新北景觀餐廳「50樓Café」自1月8日至2月23日推齣「莓好食光」主題，每天一班冷藏車會將清晨採收的大湖草莓新鮮直送餐廳，變身為琳瑯滿目的甜點、鹹食等。如草莓糖葫蘆顔質高也香甜！與新北市府閤作促銷的貢寮九孔鮑也正值産季，主廚做成少見的西式佳餚，如青醬九孔鮑佛卡夏，異國風藏美味。新北「50樓Café」是全國最高的自助餐廳，憑窗遠眺，雙北美景宛如畫作綿延展開，夜晚則有星空燈海相映成趣。緊接著是農曆春.......
華航、華信 說明機上餐、免稅品等處理原則
為因應新型冠狀病毒蔓延，華航、華信已率先提高防疫措施，啓動兩岸及香港航綫客艙組員戴口罩執行勤務，機上全艙等餐飲均提供一次性餐盒或餐袋服務、收餐時戴手套；減少非必要重復使用品並調整為一次性用品；機上免稅品銷售及送貨到府均採網路預購。由於武漢肺炎疫情仍持續延燒，華航、華信配閤政府防疫單位依疫情變化持續升級防疫措施，自 2/6 起依照中央流行疫情指揮中心所公告「疫情」分級屬二級疫情之地區，颱灣齣發航班仍供應簡餐餐盒，惟自上述迴程之航班僅提供瓶裝水、不另供餐，同時進一步取消免稅品預購及機上交貨服務。華航.......
菲律賓下禁令 星宇航空宿霧航綫延後開航
受到菲律賓政府頒布之旅遊禁令影響，星宇航空今(12日)宣佈原訂4月6日開航的宿霧航綫，將規劃延至7月1日正式開航，星宇航空錶示，由於目前隻有規劃澳門、峴港、檳城三條航綫，因此整體影響較小，近期桃園往返檳城、桃園往返峴港航班皆正常執飛，另外，近日因新型冠狀病毒疫情因素，從票務櫃颱到所有航班加強防疫措施，杜絕疫情蔓延。因宿霧綫延後開航，星宇航空將協助受到影響之旅客後續改票或退票事宜，若旅客持有已開立之4月6日至6月30日桃園往返宿霧機票，自即日起至2月26日止，遊客可聯係星宇航空客服中心申請改票或退.......
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