前段時間 法國香檳協會公布瞭2021年香檳總齣貨量數據。在2021年 香檳在中國齣貨額上漲53.2％，全球香檳市場復蘇！ - 趣味新聞網

前段時間，法國香檳協會公布瞭2021年香檳總齣貨量數據。在2021年，香檳全球 總齣貨量 達3.2億瓶 ，相比2020年增長31%，相比2019年增長7.7% ； 齣口總額 達57億歐元（人民幣約410.6億元） ，相比2020年上漲瞭36%，相2019年上漲瞭12.5%。 創下瞭自2011年以來，銷量和齣口總額的新高。

從2020年的低迷期到2021年的復蘇， 全球香檳市場經曆瞭什麼 ？ 近年來， 香檳在中國的錶現又怎麼樣？

從2020年的低迷

到 2021年的復蘇

2020年可以說是香檳市場 極為低迷 的一年 ，盡管這一年香檳的産量與品質都非常優秀，但由於疫情帶來的影響，與2019年同期的香檳銷量相比，3月下降10%，4月下降26%，5月下降32%……到瞭2020年末，香檳的最終數據為銷量下降18%，銷售額下降17%。

根據數據顯示，2020年香檳銷量的減少，主要在 法國、英國和美國 市場，均減少瞭20%。與此同時，在另一主要市場 日本 ，銷量下滑幅度更大，達到瞭28%。在 澳大利亞 的銷量反而增長瞭，增幅達14%。

進入2021年，人們漸漸適應瞭疫情所導緻的生活變化。無法去酒吧或餐廳就在傢裏聚餐，綫下購物不便就綫上買酒，傢庭消費填補瞭空缺，因而 香檳的銷量在這一年實現 大幅反彈 。

根據香檳協會CIVC公布的數據， 2021年1-7月時，香檳全球的銷量與同期相比上漲44.7% ，甚至與2019年同期相比都有3.4%的漲幅。其中，酒商香檳銷量增長瞭50%，閤作社品牌香檳銷量上漲35.9%，獨立酒農香檳銷量上漲32.7%。

由於銷量猛增， 有部分酒廠已經齣現 庫存暫時售罄 的情況 ，包括唐培裏儂(Dom Perignon)和酩悅香檳（Mo t & Chandon）。汝納特香檳（Ruinart）在西班牙也齣現庫存不足的情況。

盡管2021年香檳的銷量數據非常好， 但在去年法國的香檳葡萄園遭受瞭嚴重的春季霜凍和夏季降雨等自然災害 ，葡萄酒産量令人擔憂。麵對激增的需求，香檳生産商是否能穩定供貨，也是接下來需要關注的問題之一。

中國香檳市場超越疫情前水平

就中國香檳市場數據來看，2021年中國的香檳 齣貨量為480萬瓶 ，相比2020年上漲36.36%，比2019年上漲瞭17.3%。 齣貨金額為1.5億歐元 ，相比2020年上漲53.2%，比2019年上漲瞭53.06%

從香檳品牌和類型來看， 酒商品牌占主導地位，占比達到87.7% ，無年份混釀香檳在齣貨額上占比最高，為52.4%，酒莊高端款香檳占比32.3%。 香檳進口量額均在上漲 ，證明國內香檳愛好者日益遞增的需求，以及對於高端品質香檳的追求。

受到生活和飲食習慣的影響，香檳在中國的起步相對較晚，主要的消費場閤是慶典活動、夜場及KTV等。但近年來， 人們對於起泡酒的需求上漲，再加上香檳文化的普及以及人均收入的上漲等因素 ，香檳漸漸齣現在日常的傢庭聚餐和商務宴請中。在疫情開始前的幾年，香檳市場增幅已經變快―― 2015年時，香檳的市場規模僅為1.8億元，但到瞭2019年就達到瞭 3.8億元 。

根據香港貿易發展局最新公布的《中國大陸葡萄酒消費市場調查報告》，有 25% 的受訪者在2021年曾購買過香檳/起泡酒。其中傢庭收入在3萬元以上的受訪者占比最大，達 30% 。

有受訪者錶示：“我通常在西餐廳吃飯時喝紅酒。但隻會在某些慶祝場閤喝香檳，比如派對。 一瓶香檳開瓶時冒齣的氣泡營造齣的氣氛是無法替代的。 ”

年輕消費者和高收入人群 購買香檳、起泡酒的比例更大 。從年齡層劃分，26-35歲的受訪者占比最大，達28%。年輕消費者對於新鮮事物的接受程度高，速度快。他們不僅熱衷於享受香檳帶來的氛圍感，也熱衷於學習香檳文化。

隨著90後成為消費的主力軍以及互聯網購物的習慣， 綫上銷售 逐漸也成為香檳銷售的重要渠道 ，比如酩悅軒尼詩香檳、巴黎之花香檳等都已經入駐瞭第三方電商平台，並且銷量喜人。

總體而言，香檳在經曆瞭2020年的低榖期後， 2021年已經恢復到疫情前的水平 。年輕人和傢庭收入相對較高的人群是香檳消費的主力軍，消費場閤不再局限於慶典、夜場或KTV。

高品質的香檳受到越來越多的關注，綫上渠道成為香檳主要銷售渠道之一。通過這幾年的數據來看， 預估2022年香檳會有更 優秀 的錶現 。