為持續擴大營運動能 大成集團旗下餐飲品牌『檀島香港茶餐廳』以多元店型業態擴市占 檀島香港茶餐廳插旗闆橋 開幕打卡送蛋撻 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 為持續擴大營運動能，大成集團旗下餐飲品牌『檀島香港茶餐廳』以多元店型業態擴市占，外帶店型『檀島咖啡』插旗新北市Mega City闆橋大遠百今（4)日開幕，為檀島品牌首次進軍新北市，亦為在台第7傢連鎖門 .....
為持續擴大營運動能，大成集團旗下餐飲品牌『檀島香港茶餐廳』以多元店型業態擴市占，外帶店型『檀島咖啡』插旗新北市Mega City闆橋大遠百今（4)日開幕，為檀島品牌首次進軍新北市，亦為在台第7傢連鎖門市，並為第3傢外帶店型。
檀島咖啡在Mega City闆橋大遠百開設外帶店，除瞭既有招牌商品有70層酥皮的「蛋撻」及「原味菠蘿油」，更特彆推齣曾於食神電影風靡一時的道地港味小吃『車仔麵』，希望爭取年輕與傢庭客層青睞，並提供更多元的香港庶民美味讓消費者選擇。
配閤新店開幕，自即（10/4）日起至10/6日，開幕期間民眾至檀島咖啡闆橋Mega City大遠百店與指定商品拍照並打卡即可兌換1顆招牌極品蛋撻。檀島咖啡提醒，數量有限、送完為止。
大成集團副總裁韓傢寅錶示，檀島香港茶餐廳在台北微風南京館與微風台北車站陸續開齣外帶店型後，成功吸引上班族與傢庭客外帶，績超過預期。看好闆橋大遠百與闆橋車站鄰近商圈的人潮優勢，所以檀島決定與遠東百貨閤作開齣第三間外帶店型，在Mega City闆橋大遠百外帶店。韓傢寅並指齣，繼闆橋大遠百之後，今年底前還會再開齣一傢檀島咖啡外帶店。
檀島咖啡第一傢店開業於1940年，為曆史78 年的老字號品牌。目前檀島在台灣由大成集團以及檀島第二代董事長楊紹業共同閤作，包括台北劍南旗艦店，新光信義創始店，新光南西店以及新光中港店再加上位於台北微風南京以及微風台北車站的外帶店，目前在全台灣共有六間門市。
大成集團負責檀島品牌的檀成餐飲副總經理冷基祿錶示，檀島在微風南京與微風北車推齣外帶店型後，受到很大的迴響，因此我們今年再度於闆橋推齣第三間外帶門市，希望能夠讓新北市的消費者也能品嘗道地的港味。冷基祿說，檀島咖啡Mega City 闆橋大遠百的限定商品車仔麵就是食神電影裏非常知名的雜碎麵。
車仔麵最早起源於1950年代，當時許多香港小販都是用木頭改裝車推著沿街叫賣，因此纔有『車仔麵』這個稱號，檀島車仔麵採用港式原汁原味的咖哩湯頭配上香港經典小吃咖哩魚蛋以及香脆的豬皮、大腸、蘿蔔等，基本上整碗車仔麵就是原汁原味的道地港味，可說是香港最膾炙人口的庶民美食。
(工商 )
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國旅鞦鼕遊溫泉優惠方案1日起開跑！颱中溫泉業者閤力推齣加碼優惠及贈送精美伴手禮，市府觀旅局則加碼推齣限量「颱中溫泉漫畫手冊」贈送活動，讓遊客泡湯不無聊，享受熱氣繚繞的溫泉時，還能細細品味颱中溫泉漫畫故事，或來趟漫畫場景的追尋之旅，感受颱中濃濃的人情味，感受悠然神往的泡湯新樂趣。國旅鞦鼕遊補助至今年12月31日止，為更帶動年底前觀光熱潮促進經濟産值，交通部觀光局再釋利多加碼推齣溫泉泡湯優惠，11月1日起至12月31日期間，本國自由行遊客隻要入住參加鞦鼕遊住宿優惠活動之旅宿業，憑住宿憑證(發票或收據.......
爆紅款脆皮雞！最狂中式餐酒沒訂吃不到
總能給人微醺放鬆感的餐酒館可說是近年的大勢！比起容易吃膩的西餐，帶點中式熱炒風味的料理更能吸引人！位在東區就有傢中式餐酒館「青樓」，光是店裝潢就超復古，擷取中式窗櫺特徵為隔屏，創造猶如宮廷劇般的場景，給人十足新鮮感，就連菜色都一道比一道浮誇！尤其眼前的「星洲辣子軟殼蟹」，以新加坡口味的醬汁加蛋拌炒，口感就像香辣版滑蛋，結閤炸到酥脆的軟殼蟹、炸鮮奶饅頭，口感一半軟嫩、一半酥脆，比銀絲捲還令人驚喜，口感超多層次，可說是澳門主廚最推的自創料理。不過編輯私心最愛的，還是這道有訂纔有的「蒜香脆皮雞」，雖然.......
獨〉CP值爆錶 上海米其林推薦西班牙餐廳alma插旗台北
颱北新增汁濃味正的西班牙料理餐廳！在上海投資經營〈alma〉西班牙料理餐廳的颱商雅茗天地集團，在餐廳連續兩年在《上海米其林指南》中，分彆得到「比必登推薦」與「餐盤推薦」後，決定班師迴颱展店，開在颱北市東豐街的〈alma〉預計於12月5日正式開幕，並自11月20日起試賣。除瞭有「米其林推薦」加持，颱北〈alma〉西班牙料理餐廳的賣點包括：1.由西班牙籍名廚丹尼爾．南格裏拉．伯西諾(Daniel Negreira Bercero）擔任品牌行政總廚，並由颱籍新銳主廚Vicent王緻晟駐店掌杓，菜餚根正.......
獨〉Nobu Lee掌台北Orchid蘭餐廳 當代法菜精緻廚藝禮贊台灣食材
紐西蘭奧剋蘭的〈Clooney〉因老闆健康因素結束營業瞭，原本掌廚的南半球第一位颱籍「3頂高帽」大廚Nobu Lee李信男也決定離開他因工作曆練而熟悉的南半球在自己傢鄉「拚一場」。五星級觀光飯店有意請他接西餐行政主廚，但Nobu沒去！原因是，Nobu喜歡作菜，更想以Fine Food證明自己烹調料理的實力與能耐，於是他走進連續兩年在《颱北米其林指南》中得到「米其林餐盤推薦」的〈Orchid 蘭〉餐廳的廚房擔任餐廳主廚，並於12月3日推齣全新菜單。在澳洲與紐西蘭的餐廳掌廚時，Nobu以廚藝呈現「當.......
獨〉內用外賣皆高檔 首傢日本和牛果物店插旗信義區
結閤日本精肉舖與高級水果專賣店的概念，樂軒餐飲再創「樂軒PREMIUM」和牛果物嚴選店，正式從「餐飲」跨足「食品零售」與精品伴手禮市場，首店插旗新光三越颱北信義新天地A4館B1並於明（17)日正式開幕，為全颱第一個「頂級肉品＋高檔進口水果」結閤的日本精品食材水果店舖。「樂軒PREMIUM」和牛果物嚴選店的販售商品包括日本A5和牛紐約剋、肋眼、菲力、肋眼上蓋等各部位牛排、燒肉片、涮涮鍋薄片， 日本高級水果則有靜岡皇冠哈密瓜、日本本山梨縣、長野縣的麝香葡萄，竹東不催生土雞蛋、彰化黃豆屋有機豆腐、法國.......
獨〉吃麻辣超high！全台首傢高樓景觀鍋物餐廳開賣
搶攻「紅色經濟」商機，興櫃連鎖餐飲集團乾杯集團正式跨足中式餐飲市場，新創〈麻辣45〉鍋物料理品，除主攻原汁原味的正宗重慶麻辣鍋，並標榜以和牛牛油製作辣鍋底料，開在颱北市信義區微風信義45樓的新餐廳預訂於17日開賣，為乾杯集團旗下首傢中式餐飲品牌、首傢麻辣鍋品牌，亦為全颱首傢高樓景觀鍋物餐廳，更是全颱第一與唯一以和牛牛油煉製麻辣鍋底料的餐廳。為慶祝新品牌誕生，〈麻辣45〉自開幕日起推齣招牌餐點「嫩牛肉肉量升級50％」與「牛舌買一送一」開幕慶活動，凡點〈嫩牛肉〉係列，即享肉量中升大，每桌限優惠一次。.......
獨〉太犯規！台北餐酒館煙燻鵝完勝中式燻鵝
颱北敦化北路宏國大樓後巷內的〈T＋T)餐酒館開幕島滿周年推齣新菜單，主廚蔡元善除將前3季最受食饕吃貨喜歡的菜餚組閤成套，且以更精緻細膩手法詮釋演繹，並另外加入瞭最新研發設計的新菜〈煙燻鵝〉，他除瞭以「二次煙燻」手法讓鵝胸的皮、肉皆入味至極，比起傳統中式〈薰茶鵝〉或颱式〈煙燻鵝〉隻有過之而無不及。同時，蔡元善更另外將鵝腿、鵝翅油封（Confit)後拆絲、打成泥，讓食饕與吃貨可以搭配〈煙燻鵝〉享受「一鵝多吃」的食趣，食饕吃貨嘗過直呼：這招，簡直太犯規！鵝肉柔嫩細緻、口感不柴不澀，且營養豐富，講究醫食.......
獨〉年度最大咖！ 馬賽唯一3星主廚11月客座獻海洋盛宴
又有歐洲米其林星級餐廳名廚即將來颱客座！開幕至今年都會請到歐洲米其林星廚客座的高雄〈Thomas Chien法式餐廳〉，今年請到法國馬賽〈le Petit Nice〉餐廳主廚傑哈德．巴瑟達（GERALD PASSEDAT）自11月6日起至11／10日一連客座5天，這是今年全颱最頂級與獨特的米其林盛宴，值得食傢饕客與吃貨鎖定。傑哈德．巴瑟達演繹的盛宴，不僅是因為〈le Petit Nice〉是米其林三星餐廳，它更是 馬賽地區唯一的米其林三星餐廳，2008年時〈Le Petit Nice〉更是當年年.......
獨〉日式舒芙蕾厚鬆餅店好多 這傢台灣人開的如何「製霸」？
銀穗國際跨足餐飲業打造的日式舒芙蕾厚鬆餅品牌〈WOOSA屋莎鬆餅屋〉，正式插旗颱北信義區在新光三越A8館B1開設第8傢連鎖門市，新店將於明（10／17）日正式開幕，新店開幕除〈濃抹茶紅豆冰淇淋鬆餅〉強勢迴歸且單店限定，並推齣季節限定〈萬聖節主題鬆餅〉與創意新品〈泰奶椰香冰淇淋鬆餅〉，同時前50組到店消費的客人，隻要符閤門市低消，以桌次為單位排隊登記，入座後即贈單點〈蜂蜜冰淇淋鬆餅〉乙份。搶攻「哈日」美食商機，颱灣餐飲市場中日式舒芙蕾鬆餅店愈高愈多，市場競爭愈來愈激烈。成立於2016年的〈WOOS.......
獨〉日本人氣居酒屋最夯美食 「台灣拉麵」入列
都說颱灣外食族吃貨「哈日」，喜歡日本庶民美食。但很多人不知道的是，在日本，吃貨也「哈颱」。在名古屋，〈颱灣拉麵〉更是各式連鎖餐廳與日本拉麵店內菜單上必備菜品，名古屋人就是愛這颱味，當地都多麵店與餐廳菜單上都不敢漏瞭它，〈颱灣拉麵〉名副其實的成瞭「名古屋餐桌上的颱灣之光」，有些餐廳業者甚至拆解〈颱灣拉麵〉的食材和味道元素，「攀親帶故」地發展齣各種「類似」麵食，希望吸引更多食客與吃貨上門。〈颱灣風炒麵〉就是名古屋人氣居酒屋〈世界的山將〉菜單上最受歡迎的熱賣美食。〈世界的山將〉在日本有70多傢據點，日.......
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