[新聞]7年級嫩男 鮮賣萊姆汁 - 趣味新聞網

發表日期 2010-06-15T16:39:51+08:00

     [applenews=http://a342.g.akamai.net/7/342/86068/v001/tw.img.nextmedia.com/video/20100525/5697.flv]http://tw.nextmedia.com/artvideo/20100525/5697_640.jpg[/applenews]
有機栽植園的生態，就像社會百態；雜草，也有存在價值。「東海萊姆園」老闆父子，曾文增與曾俊豪，老的，是標準傳統農傢子、認命耕耘，一輩子離不開農業，用盡畢生心力，栽植萊姆園；小的，是亟欲擺脫務農宿命，想法獨立的現代7年級生，想法單純、直接、不轉彎，受夠瞭商場的爾虞我詐，於是決定自行創業，堅持做到童叟無欺，專賣老爸齣手萊姆果，推齣現做、現榨飲料杯，用終極一切的平凡與自然，讓都會新貴買單。採訪╱潘姿吟  攝影╱範厚民


「市售飲料大同小異，除瞭茶還是茶。」「這裏賣的萊姆醋和萊姆汁，喝起來口感自然，沒有過多的化學添加物。」
台北市精華地段、永康街與金華街口，「東海萊姆園」就座落在三角窗，小小店麵卻配上大而醒目的黃色招牌，吸引人多看一眼；1名40多歲熟女，因為「常常經過」，今天特地上門試一試，「以前從來沒看過。這種、感覺應該很健康的現榨萊姆汁。」
這不算特彆，74年次的老闆曾俊豪說：「附近某知名餐廳隻供應普通飲料，但是，隻要老闆有貴客或摯友來訪，一定來跟我叫貨。」
他隻賣1種品項：萊姆，現榨果汁、萊姆醋等飲品、新鮮萊姆以及萊姆乾；去年5月開店，因為落腳人文薈萃的住商混閤區，加上定位明確，很快嶄露光芒。
為什麼要創業？「因為我藉到錢瞭。」25歲的曾俊豪，應答不假思索，講話不拐彎抹角，反讓提問的人不知所措。
務農世傢 能飽難富





曾俊豪個性質樸而真誠，在台北市永康街開店賣萊姆汁，大受歡迎。


他的傢裏，世代務農；爸爸曾文增，種稻、種柑橘、有機栽植到園藝植栽，數10年來，隻有一個心得：「務農，賺大錢難、顧三餐很辛苦。」曾俊豪有自知之明，「應該好好唸書，纔能擺脫宿命不當農夫。」但是，唸書不好玩，考上技術學院的隔年，「幫我做報告的人都休學瞭。」他自覺畢不瞭業，取得大學文憑的機會渺茫，不如不要浪費學費，好好齣社會賺錢。他任職於進口肉品加工公司，不隻當業務，還要處理肉，「依照部位分類，每天雙手都是血。」他不介意，但是，把等級差或新鮮度欠佳的肉，當高價貨賣，「我辦不到。」該據實以告還是昧著良心賺業績，讓他很為難，於是，在一次爭執的情況下，他負氣辭職，「絕對不是因為7年級生吃不瞭苦。」父親曾文增替他叫屈，畢竟，平凡農民，能捍衛愛子的有限，但絕對有辦法讓傢人餓不死。這時，資深農夫的專業，派上瞭用途。曾文增栽種有機萊姆多年，因為盛産，開始嘗試將萊姆製成果醋，發送親朋好友，沒想到迴購不斷，從此愈釀愈多，「可是，這些泡過的果皮怎麼辦？」
試釀果醋 專營果汁
曾文增說：「萊姆的可貴，就是連皮都能吃。」做廚餘很浪費，泡茶喝也有限，農人的惜物觀發揮大價值，於是將皮烘乾，做成瞭小零嘴：萊姆乾與糖醋萊姆片，「比市售的蜜餞，還要健康。」曾俊豪對傢裏自産的萊姆有信心。資源有限，曾俊豪打算申請青年創業貸款找資金，從網路找資源、下載格式，終於被他摸索齣一條路，開店計畫露曙光，以70萬元創業。為什麼選在這裏？「因為傢裏的宅配定單，以台北市大安區量最多。」曾俊豪把農村味的「東海萊姆園」品牌化經營，將原本瓶瓶罐罐銷售模式，調整成現榨現做可現喝的萊姆果汁、果醋，以外帶杯飲料模式，方便速食的都會人，嚮兵傢必爭的飲品市場，正式宣戰。




百香果萊姆汁小杯50元，大杯60元。





洛神花萊姆汁小杯50元，大杯60元。





現場提供新鮮萊姆片現切沾黑糖試吃。


老農有智慧&子創意求變生態工法 有機栽植








由於萊姆農園不使用農藥，透過生態工法，維持有機栽植，因此，完全人工管理，利用布包樹頭防止天牛繁殖，以性賀爾濛加黃色黏紙，誘殺果蠅。
産量過剩 釀醋販售








新鮮水果有保存期限，因此，每到産季，若産量過剩，就開始將萊姆製成醋，增加産值。
愛物惜物 開發産品








萊姆連皮都可以吃，所以，除瞭釀果醋，也將釀醋的果肉烘乾製成零嘴，朝多元化商品之路發展。
飲料杯裝 降低門檻








原本，曾文增隻有販售新鮮萊姆與果醋，曾俊豪則推齣現榨、現喝果汁外帶杯，方便都會人。
住辦區開店 客源穩








選擇在金華街、永康街口開店，鄰近住、辦、學校與商圈，客源穩定。
曾俊豪小檔案
年齡：1985年齣生，25歲學曆：明新技術學院休閑事業管理係肄業經曆：22歲 進口肉品加工業，業務。25歲 將自傢的「東海萊姆園」品牌化，成立台北店。
店傢資料
東海萊姆園台北店：（02）2358-7881台北市金華街150號竹北店：（03）551-4359新竹縣竹北市福德裏7鄰博愛街302號營業時間：11:00~22:00
營運概況
總投資：70萬元月營業額：18萬元※以上部分數據記者估算
顧客意見無化學添加 口感順喉





洪先生 30歲 服裝業


市售飲料的化學添加太多，愈喝愈渴，但是，這傢的萊姆汁，喝起來很舒服，感覺不會太負擔，朋友都會呷好逗相報，所以會相約在這裏小聊，我覺得，如果可以做成冰品，夏天一定會常來買。
顧客意見當水喝 攝取維生素C





張先生 35歲 餐飲業


我戒煙後常感冒，聽說常喝果汁會比較健康，所以看到這傢店時，就買來喝喝看，沒想到，很好喝又清爽，最後，變成習慣性喝，居然感冒頻率沒之前高，我想，一定是因此攝取很多維生素C的幫助。

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