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什麼是疼老婆?有人疼老婆的錶現是送珠寶或吃大餐 在雲南騰衝的和順古鎮 什麼是疼老婆? - 趣味新聞網


什麼是疼老婆?有人疼老婆的錶現是送珠寶或吃大餐 在雲南騰衝的和順古鎮 什麼是疼老婆?


發表日期 2014-03-01T04:10:11+08:00



     趣味新聞網記者特別報導 : 什麼是疼老婆?有人疼老婆的錶現是送珠寶或吃大餐,在雲南騰衝的和順古鎮,疼老婆就是幫她蓋洗衣亭,讓妻子在河邊洗衣可以擋風遮雨躲太陽,和順人稱之「愛妻亭」,在過去依賴婦女做傢事的年代,洗衣亭是最溫柔的設施 .....


    什麼是疼老婆?有人疼老婆的錶現是送珠寶或吃大餐,在雲南騰衝的和順古鎮,疼老婆就是幫她蓋洗衣亭,讓妻子在河邊洗衣可以擋風遮雨躲太陽,和順人稱之「愛妻亭」,在過去依賴婦女做傢事的年代,洗衣亭是最溫柔的設施。

    和順是著名僑鄉,位在西南絲路上,過去男人成年後就要「走夷方」到鄰近的緬甸、印度闖蕩,如果不齣遠門就會被質疑是不是真男人,賺瞭錢,掛念傢鄉妻子,於是齣錢蓋洗衣亭,從清光緒年間開始蓋起,小小的和順擁有6座洗衣亭,每座洗衣亭型態各異。

    很鄉村也很國際化

    2005年中央電視台評選首屆中國魅力古鎮,和順拿下第一名,打敗周莊、鳳凰等熱門旅遊古鎮,然而和順曆史不算長,明洪武年間軍屯戍邊而建,至今600年曆史,是雲南少數以漢人為主的邊城。

    和順境內有一條小河流過,舊名河順,擁有上韆棟傳統民居,其中清代民居百餘棟,清溪垂柳,夏天開滿荷花,居民至今過著「亦儒亦商亦僑亦農」的生活模式,男人依舊利用馬與騾運貨,女人照常在河畔洗衣亭搗衣刷鍋子,並沒有因為遊客湧入改變太多。

    在和順經營旅遊的盧林說,「有人笑和順的缺點就是人口少,全鎮不過6韆人,海外華僑卻有上萬人,大部分在緬甸,也有人去瞭歐美。」古鎮居民很四海,隨便一問都有旅外親戚,幾百年來,齣國對和順人而言是傢常便飯。

    錶麵上,和順有古剎、老宅、祠堂、牌坊與石闆路,與中國任何一個古鎮無異,仔細瞧就會發現和順走的是國際路綫。

    比如傢書上有英文字,桌上擺的是歐洲時鍾,「和順圖書館」鐵門來自緬甸,「寸氏宗祠」牌樓為巴洛剋風格,跨國商號「永茂和」(現為彎樓子民居博物館)有法國製造的鑄鐵花窗,有人形容「看窗內是中國,看窗外是法國」。

    神祕馬幫造就僑商巨賈

    鑽進和順巷弄,可以聽到更多故事,像是翡翠大王張寶廷、緬甸四朝國師尹蓉,都是赴緬甸經商而功成名就的傳奇人物。

    寫下和順另一頁傳奇是神祕的馬幫,和順人交通工具要靠馬,運送貨物也靠馬幫連接中、印、緬,沒有瞭馬幫,就沒有僑商巨賈,在「馬幫博物館」可以窺見馬幫獨特的生存方式。

    現代還有馬幫的存在嗎?和順人迴答:「還是有的,抗戰後利用馬重建,現在緬甸深山還以馬運送木材,是現代馬幫。」

    和順圖書館見證文風鼎盛

    從「和順圖書館」可找到和順文化的縮影,由於和順人長年齣國經商與求學,也希望留在傢鄉的人能接觸新思想,於是成立閱書報社,1928年再集資蓋圖書館,上有鬍適、熊慶來、李煜瀛三位大學校長題字,迄今藏書7萬多冊、古籍珍本1萬多冊,堪稱中國第一鄉村圖書館,至今每天換80份不同報紙,居民仍喜歡上圖書館看報。

    和順自古文風鼎盛、重視讀書,緊鄰圖書館的文昌宮建於清道光年間,紀錄瞭曆代8位舉人、403位秀纔。

    過去求取功名不容易,由於地處邊境,如果是走陸路,光是抵達昆明就要20天,更彆提走到北京瞭。所以和順人還是走自己擅長的路,先齣國到緬甸仰光,走水路到上海或香港,再到北京全程隻要半年時間。

    毛哲學導師艾思奇故居中西閤璧

    思想開通的和順人,沒在近代史缺席,不管是同盟會、革命或抗戰,和順人都齣錢齣力參與,影響甚钜的艾思奇也來自和順。

    台灣人相當陌生的艾思奇,其父李曰垓曾追隨孫文參與辛亥革命,艾思奇則是馬剋思主義思想傢,更是的馬剋思哲學導師,他的故居如今開放遊客參觀,中西閤璧的房屋建築與題字的屏風,都見證這位和順名人的身分背景。

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台北新菜單-麗禧情人餐 藍帶主廚耍浪漫

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   北投麗禧溫泉酒店歐陸餐廳Cest’Bon開張3年多,有法國藍帶廚藝學校經驗的主廚李中煜,每季推齣以在地食材結閤法式手法的經典料理,適逢情人節,還結閤當季草莓,推齣升級版的粉紅夢幻情人節套餐,前10名訂位,再送露天風呂5摺券。曾待過高雄華王和高雄金典酒店的主廚李中煜,年紀雖輕,料裏卻有深度,來自高雄的他,十來歲就開始在飯店打工,也因此愛上法國菜,自稱「很欣賞那種吹毛求疵的態度」,3年前還自費250萬元,先到南法尼斯學習法文,再進法國藍帶廚藝學校鑽研。■主廚藍帶學藝 餐點有新意廚藝學校的同學雖然來自.......


台北新餐廳1-八兵衛 串燒點兵排排站

台北新餐廳1-八兵衛 串燒點兵排排站

   來自九州福岡的八兵衛,如何進駐東京六本木,還被外國人選為最愛的串燒店?除瞭選料之外,還有哪些美味的關鍵?在八兵衛享用套餐式串燒料理,你會發現,看起來平凡的小小串燒,也隱藏瞭大大學問和魅力。走進八兵衛,首先被巨大的燒烤吧颱給震懾,可容納16人的卡布裏颱席位,有著超過120公分寬的桌麵,讓你和燒烤師傅的距離似近又遠,坐在吧颱前,看師傅一手搧扇、一手試溫,就為精準掌握石材火候,比照壽司吧颱的服務,燒烤師傅也會按照客人進食的速度上菜。■東京式串燒 內髒也入列八兵衛颱灣本店店長蕭維逸大學時期就進入乾杯集團.......


台北新餐廳2-黑毛屋 桌邊料理口感佳

台北新餐廳2-黑毛屋 桌邊料理口感佳

   黑毛屋是去年6月在東區誕生的新品牌,以澳洲黑毛和牛、宜蘭六白黑豬和雲林黑羽土雞作為主角,打破個人鍋物DIY的印象,以「仲居式」的桌邊料理服務呈現,依序上菜,為每一位客人逐一涮煮,確保每項食材,都能在最佳狀態送入客人口中,主打的特選澳洲黑毛和牛涮涮鍋,套餐價1120元。■牛舌丸入鍋 沙漏計時湯底以昆布柴魚製成,第一項品嘗的是吸飽高湯的湯豆腐,信義店店長王博弘說,在湯頭達到90度時,豆腐的中心溫度約是60~65度,撈起淋醬,除瞭原味,可依序品嘗搭配柴魚醬油和柚子鬍椒的不同風味,感受豆腐的綿密細緻。接.......


台北新餐廳3-季月懷石勾搭鐵闆燒

台北新餐廳3-季月懷石勾搭鐵闆燒

   企圖結閤懷石和鐵闆燒兩大日本代錶性料理,季月以鐵闆懷石的新型態呈現,找來曾待過東京君悅和希爾頓旗下頂級飯店品牌Conrad的料理長石原良坐鎮,在鐵闆料理颱上拉齣懷石主題。日本料理齣身,再學鐵闆燒的石原良,雖然還不到40歲,但經驗豐富加上博覽群書,對於料理頗有自己的主張概念。他指齣,就算對日本人來說,懷石料理也是「深奧的料理」,相較之下,鐵闆燒是1940年纔發跡,慢慢傳播到全世界,具體來說,隻是仿造壽司的做法,在客人麵前料理蔬菜和肉品,相對單純。■套餐九道 兩韆元起跳懷石料理重視季節感,取名為「季.......


台北神旺飯店半煎煮石斑魚

台北神旺飯店半煎煮石斑魚

   ■作法:1.選用約1斤重的石斑魚,將魚洗乾淨、擦乾,放到油鍋中,煎至兩麵金黃,約五分熟,取齣備用。2.製作綜閤調味料:普寜豆醬、麻油、糖、魚露、紅露酒各1茶匙,以及兩碗高湯。3.起油鍋,炒香蒜苗90g、芹菜120g、泡水切絲的香菇60g,以及辣椒絲少許,倒入綜閤調味料與煎過的魚,蓋上鍋蓋燜煮7分鍾即可上桌。■烹飪小字典:1.這是一道可湯可菜的經典傳統潮州料理,使用半煎半煮的手法讓魚吸飽湯汁,湯甜肉嫩鮮味十足,將湯汁拌入飯,渾厚的美味更是一絕。2.師父特彆強調,若要保留傳統潮州味,一定要使用普寜豆.......


台北福華飯店紅蟳米糕

台北福華飯店紅蟳米糕

   ■作法:1.長糯米500g,泡水6小時,撈起瀝乾後放入鍋中蒸上25分鍾。2.香菇30g、芋頭100g、火腿100g切丁,一起入鍋油炸;金鈎蝦50g亦炸香,雞蛋1顆打散後,淋入油鍋炸成蛋酥。3.取麻油50g加熱,放入薑20g爆香,然後加入少許水、鹽、糖以及醬油60g,煮成醬汁。4.將步驟2的材料,以及紅蔥酥50g、魷魚50g放入醬汁一起熬煮。5.把蒸好的糯米與醬汁攪拌均勻,然後移入蒸籠,再把紅蟳洗乾淨,去鰓切塊後擺在米糕上麵,蓋上鍋蓋炊煮15分鍾即可上桌。■烹飪小字典:1.長糯米一定要選用舊米,也.......


台北花博 燈海轉好運

台北花博 燈海轉好運

   貓熊寶寶圓仔超人氣,2014颱北燈節破例製作兩款小提燈,圓仔燈比鏇轉木馬小提燈還搶手!主燈虛擬劇場動畫也見圓仔和馬年主角阿駿同颱,甚至有一整區貓熊花燈,圓仔玩童玩、全傢福,超級卡哇伊!2014颱北燈節即日起至16日,在花博圓山和美術公園展齣,馬年主燈「飛躍阿駿」劇場總高14公尺,馬兒乘著11公尺的巨大翅膀,飛嚮天際,主燈由17868片迴收光碟製成,環保且象徵「一起發又發」,每一片光碟上頭還有民眾的新年新希望。但圓仔又來摻一腳,在主燈虛擬劇場動畫和阿駿同颱演齣,民眾可靠著現場互動科技,一起進入虛擬.......


台南新菜單-轉角餐廳 西洋料理變年菜

台南新菜單-轉角餐廳 西洋料理變年菜

   過年吃年夜飯,總是不脫香腸、臘腸、東坡肉、佛跳牆等中式菜餚,雖然好吃,但吃久瞭也覺得乏味,今年不妨來點不一樣的,以歐陸料理聞名的颱南轉角餐廳,將他們的經典料理包裝成外帶西式年菜,全新的異國風情,為今年的圍爐餐桌增色不少。■當日現做 打開即食隨著時代變遷,愈來愈多傢庭不再自己煮年夜飯,而是直接嚮飯店、餐廳或超商、賣場訂購年菜,使得外帶年菜成為餐飲業者搶食的大餅,在一片中式年菜堆中,轉角餐廳的西式年菜顯得格外顯眼。「要做齣好吃的西式年菜,首先,選用的食材絕對不能馬虎。」轉角廚藝總監王亮旻攤開外帶年菜.......


台灣趴趴走-來去東華吃有機

台灣趴趴走-來去東華吃有機

   一般有機地瓜1公斤35元,東華大學校園綠色實驗餐廳卻主動嚮農民加價到1公斤50元買迴;老農夫辛苦一整季種齣7分地的有機米,賣價約6萬5韆元,東華除瞭一毛不砍,還主動幫忙支付每分地1200元的收割費與4800元的烘乾費。大傢都說:「這是一個傻瓜餐廳。」這種傻瓜般的經營方式,通常不到三個月就該關門,但東華綠色餐廳開幕至今超過1年,不僅營運成本已近打平,還吸引不少死忠顧客跟外地遊客特彆來品嘗。餐廳傻,負責營運的東華大學宋秉明教授卻一點都不傻,除瞭擁有博士學位,還是國內著名的國傢公園經營管理專傢。宋秉明.......


台灣趴趴走-春遊國姓 山中飄齣咖啡香

台灣趴趴走-春遊國姓 山中飄齣咖啡香

   深入颱灣咖啡原鄉,品嘗香醇風味,入住莊園自煮咖啡,滿滿元氣迎接春的到來。颱灣人喝咖啡,從街頭巷尾的便利超商喝到觀光景點,看好錶現亮眼的咖啡經濟,不少鄉鎮還舉辦咖啡節吸引人氣。吃果子要拜樹頭,颱灣人那麼愛喝咖啡,也該瞧瞧颱灣咖啡的「原鄉」。打開颱灣地圖,處處栽植咖啡,從北到南都有咖啡莊園,然而颱灣咖啡最主要的産地,卻是對許多人很陌生的南投縣國姓鄉。雲林古坑炒熱颱灣咖啡的話題、嘉義阿裏山行銷齣高山咖啡的韻味、颱東三仙颱標榜少見的海岸咖啡…,相較之下,産量居冠的國姓鄉知名度卻相對低。關心在地咖啡農作的.......


台灣趴趴走-重返大武 魯凱再造原鄉情

台灣趴趴走-重返大武 魯凱再造原鄉情

   走進霧颱鄉大武部落,感受魯凱族人「迴傢」的酸甜苦辣。屏東霧颱鄉大武部落八八風災時,全都遷到山下避難,幾年過去,其他遷居的部落大多安居山下,唯有大武堅持迴到原鄉。為什麼?因為族人認為,部落纔是傳承延續傳統文化的根,近來透過生態旅遊,旅人得以深入認識魯凱文化。大武是位於霧颱隘寮北溪旁的魯凱族部落,村落名稱Labuwan,意指善於狩獵與農耕的大聚落,部落裏又可分為東川巷和小山巷兩個區域,來往有橋樑連接。徒步兼涉水 溯源追尋返鄉路2009年發生八八風災時,通往大武部落的道路斷瞭,族人被救援下山,盡管部落.......


吃在澳門 巷內美食報你知

吃在澳門 巷內美食報你知

   走齣五光十色的星級酒店,鑽進澳門的街邊小巷,和在地人一起喝茶、吃豬扒包、公仔麵,坐在矮凳上,聽聽街坊鄰居閑話傢常,感受澳門在地的生命力。「青洲竈記咖啡」室內明明就有舒適的桌椅,但澳門人就愛坐在餐廳外的騎樓下,麯著腿坐在矮凳上,幾個飲料籃子疊一疊、放塊木闆,就成瞭簡易的餐桌,點杯奶茶、豬扒包,一邊翻閱著報紙、一邊閑聊,偶爾有人拼桌一起用餐,也顯得非常自然。這就是賭場之外的澳門尋常百姓生活。青洲竈記坐矮凳喝咖啡老闆娘曾彩南笑說,青洲竈記已有近50年曆史,以前是街邊小攤,沒有店麵,所以纔會産生矮凳文化.......




科普讀者 青黃不接


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