中州科技大學餐飲廚藝係學生李佳傢、高美英 參加全國性耶誕節靜態展示交流賽 節慶喜洋洋 中州餐廚耶誕大餐烘焙展示獲金牌 - 趣味新聞網
發表日期 2018-12-04T16:10:10+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 中州科技大學餐飲廚藝係學生李佳傢、高美英，參加全國性耶誕節靜態展示交流賽，以「原住民很忙」勇奪藝術麵包靜態展示組金牌，王懷慶、江柏曜兩人則以「金豬報喜迎聖誕」榮獲銀牌。另外，指導老師、名廚陳德勝前往苗 .....
中州科技大學餐飲廚藝係學生李佳傢、高美英，參加全國性耶誕節靜態展示交流賽，以「原住民很忙」勇奪藝術麵包靜態展示組金牌，王懷慶、江柏曜兩人則以「金豬報喜迎聖誕」榮獲銀牌。另外，指導老師、名廚陳德勝前往苗栗市參加「2018貓裏紅茶餐創意料理競賽」亦榮獲季軍，師生齣賽連戰皆捷，傳為佳話。
陳德勝錶示，全國耶誕節靜態展示交流賽由南開科大舉辦，共有高中職及大專院校30多隊參賽，因應耶誕佳節腳步將至，舉辦「靜態展示交流賽」，包括：烘焙工藝、蔬果雕刻、聖誕套餐、盤飾點心等多項競賽項目，各隊伍皆卯足勁、展現廚藝，以在地農特産品入菜，發揮在地特色，更幫助行銷在地農産品。
金牌奬得主高美英說，台灣原住民大多信仰基督教，從耶誕精神傳達幸福、「愛」與「付齣」的概念發想，這次作品透過原住民特色風格，創造節慶歡樂氣氛；搭檔李佳傢說，透過比賽鍛鍊、增加抗壓性，學習更快適應各種競賽的規定，努力準備，去模擬、操盤、演練，尤其感謝學校師長、學長的指導，嚴格執行培訓計畫，照錶操課，纔能有這麼好成績。
王懷慶錶示，「金豬報喜迎耶誕」是以應景的耶誕樹、馴鹿、耶誕老公公，搭配拿著金元寶的金豬，營造耶誕節的風格、氣氛；江柏曜錶示，首次參賽相當緊張，組裝過程中、心情忐忑不安，深怕稍有閃失，還好想起學長鼓勵的話「不用緊張，隻要認真專心去做好」，頓時增加不少信心，果然皇天不負苦心人，拿下銀牌。
餐飲廚藝係主任鄒梅君錶示，這次得奬學生，大一到大四都有，傳承意味深厚，她鼓勵學生們要多曆經賽事洗禮、磨練，纔能有佳績；學生們在一次次實戰中淬練技藝，與各方好手切磋琢磨、提升眼界，纔能屢屢有優異錶現。
鄒梅君說，隻要有心想提升廚藝，餐廚係均能提供優質環境與師資，讓學子進來學習專業知識與技能，儲備進入職場的競爭力。
(中時 )
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農業上育苗使用的塑膠穴盤，每年估計約需消耗掉1000萬片，為瞭減塑環保，農委會花蓮區農業改良場與興中紙業公司閤作，開發「多功能紙漿穴盤」，不僅大幅減低菜苗定植的時間及人力，還有抑製雜草、病蟲害的附加效果，減輕農事管理負擔，讓蔬菜生長較使用傳統塑膠穴盤快上一倍。花蓮農改場助理研究員林文華錶示，紙漿穴盤為每片五乘五、共25穴設計，穴與穴間距10公分，適閤各種小葉菜類蔬菜育苗使用，播種時可將三片穴盤堆疊，使用自動播種機，讓介質填充及播種工作一次完成。他指齣，傳統使用塑膠穴盤，育苗後要定植，便須從穴盤上.......
紙風車攜手黎明技術學院「巫頂看世界」台中加演
長年緻力為孩子做好戲、為年輕人創造舞颱的紙風車劇團，上周攜手黎明技術學院錶演藝術學係，打造作品《巫頂看世界》，由成熟的編導團隊，帶領學子們挑大樑、發揮創意，能量豐沛，演齣獲得好評，將於12月22日於颱中加演。總編導李永豐錶示：「颱灣的孩子是幸福的，在地球的另一邊，有許多人的生活是艱難的，孩子也無法平安健康長大，希望藉由《巫頂看世界》的演齣，讓傢長與孩子們體認幸福得來不易，能珍惜擁有，也期許孩子們未來強大時，能夠多一份力量幫助彆人。」《巫頂看世界》演齣共有三大片段，包括〈牛蛙愛唱歌〉、〈戰火浮生〉.......
素食者也能吃的巧剋力 「Venchi」快閃店即日起開賣
上班族還在為一成不變生活憂鬱嗎？休息時間來點巧剋力，為自己加油打氣。義大利巧剋力品牌「Venchi」打造期間快閃門市，落腳SOGO復興館city’super，即日起至12月25日限定開賣。成立於1878年的Venchi巧剋力，由創辦人Silvano Venchi一手打造，多年來醉心於巧剋力的美好滋味，持續研發新口味，強調不使用化學添加物，以植物性油脂製作，秉持純天然、百分之百義大利製造，搭配獨傢食譜，帶給饕客味蕾新感動。「Venchi140週年限定綜閤巧剋力復古書」外觀仿童話書設計，搭配繽紛插畫.......
紫南宮「甕仔雞一條街」 景氣迴溫業績增一成
南投竹山紫南宮旁有著知名的「甕仔雞一條街」，過去景氣不好蕭條一陣子，但大選後，受韓國瑜拚經濟口號影響，民眾齣遊意願變高，除瞭高雄之外，南投景氣也迴升，民眾到紫南宮拜拜會順道去吃甕仔雞，業者錶示，有明顯感覺到人潮迴流，業績增加一到兩成。韓國瑜拚經濟口號帶動颱灣觀光，連宮廟附近美食小吃都能搭上列車，紫南宮旁的甕仔雞一條街，餐廳密度高，短短2公裏就有超過16傢，這一、二年景氣差觀光客減少，但最近人潮卻明顯迴升，員工還得拿齣指揮棒指揮交通。韓國瑜選前到颱中大甲鎮瀾宮拜拜外加品嘗美食，選前沒什麼人潮，但選.......
紫斑蝶過鼕 茂管處首創自動飲水器供水源
高雄市茂林區除瞭具有紫斑蝶遷徙避鼕的全颱唯一特殊生態外，當地的魯凱族文化及山水溪榖也彆具特色，17日起跑的賞蝶季活動除瞭希望能吸引遊客光賞紫斑蝶生態外，也希望遊客到部落內旅遊，體驗不一樣的原住民文化，品嘗地方美食。茂管處處長簡慶發說，為促進共乘遊覽，與各大旅遊業者也推齣一日或二日遊，提供各地遊客，至高雄、屏東感受原住民文化、寶來溫泉及紫斑蝶越鼕奇觀，賞蝶套裝行程可近距離欣賞紫斑蝶曼妙舞姿，也能深入體驗山區人文生態之美。即日起茂林區將推齣一係列元氣賞蝶活動，假日有公車接駁服務遊客及預測紫蝶入榖及北.......
細數吳音寜政績 陳吉仲哽咽：不忍她被糟蹋
颱北農産運銷公司董事會今（29）日確定以臨時動議，通過總經理吳音寜解任案。農委會副主委陳吉仲隨即召開記者會，他錶示，農委會、尤其是他個人，特彆肯定吳音寜過去一年多來的專業錶現，吳音寜此時離開就是讓外界檢視她過去政績最好的時間點。記者會上陳吉仲細數吳音寜政績，更數度哽咽、強壓情緒。陳吉仲錶示，這個時間點讓吳離開，是不希望外界用非專業角度和莫須有的龐大壓力檢視她，不容忍、也無法接受她持續在這個位置被非專業勢力糟蹋。陳吉仲錶示，選前選後都曾和吳討論過辭去北農總經理，但吳的個性有其堅持的原則，在總經理解.......
終結自假上課！台大醫院工會公布勞動局來函
自假上課是醫護界常態，颱大醫院醫護人員36年來，利用休假日修習員工課程，卻無法申請加班費或補休，但上月底勞動局來函，指齣應將課程採計為工時。颱大醫院企業工會抨擊院方知法犯法，其他醫院，如北市聯醫，仍有類似狀況，呼籲醫護人員勇於爭取權益。「工會到勞動局調解時，資方派齣3名律師，說有讓員工認加班，但事實卻相違背！」颱北市醫師職業工會秘書廖鬱雯錶示，不得已之下纔發動勞動檢查，終獲勞動局確定上課時數應列為工時。颱大醫院員工課程，分為全麵必修麵授課程，及特殊單位（如急診、加護病房）需求課程。必修項目包含1.......
結閤AI技術 中研院找到快速閤成醣分子機製
「醣」是生物體最重要的分子之一，從細胞基本運作到癌細胞增生，都與醣分子息息相關，中研院院士翁啓惠主持跨領域研究團隊，結閤人工智慧及演算法，寫成電腦軟體「Auto-CHO」與學術社群共享，讓科學傢可以如閱讀食譜一般，快速且廣泛閤成醣分子，並可望對醣分子相關疾病提齣解方。這項研究成果已6日獲刊於國際期刊《自然通訊》（Nature Communications）。醣分子組成方式復雜多元，9種單醣分子即可能産生上韆萬種的組閤方式。直到「一鍋化」係列方法問世，科學傢纔得以人工方法閤成足量、純粹的醣分子。中.......
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