又到觀光飯店齊聲論「蟹」的時節。花蓮理想大地渡假飯店率先自9月起推齣「鞦蟹禮贊」饗宴 採用當季新鮮豐腴的蟹蟳 理想大地鞦蟹禮贊 耐人蟳味 - 趣味新聞網
發表日期 2011-09-11T02:01:28+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 又到觀光飯店齊聲論「蟹」的時節。花蓮理想大地渡假飯店率先自9月起推齣「鞦蟹禮贊」饗宴，採用當季新鮮豐腴的蟹蟳，由擁有25年粵菜料理經驗的風味餐廳主廚吳其欣以正統中式烹調法及創新調味，精采呈現各種蟹香蟳 .....
又到觀光飯店齊聲論「蟹」的時節。花蓮理想大地渡假飯店率先自9月起推齣「鞦蟹禮贊」饗宴，採用當季新鮮豐腴的蟹蟳，由擁有25年粵菜料理經驗的風味餐廳主廚吳其欣以正統中式烹調法及創新調味，精采呈現各種蟹香蟳味，到花蓮旅遊的人不可錯過。
俗話說，「蟹肉上席百味淡」，如何品鞦蟹？主廚吳其欣推薦最能展現鮮甜原味的「紫蘇葉蒸大閘蟹」，選用來自花蓮壽豐鄉、重約4～6兩、純淨泉水養殖的大閘蟹，在地食材保證鮮度及安全性，再搭配祛寒解毒的紫蘇葉清蒸，飽滿的蟹黃與蟹膏充滿濃鬱的鮮味。
而「歐風咖哩佐紅蟳」則以重約8兩的紅蟳，加咖哩、椰漿、香茅等香料烹調，鮮美湯汁再搭配自製法國吐司享用，保證吮指迴味。主廚並研發季節性創意料理「柚香蟹粉烤酥盒」，將自製酥皮作基底，佐以蟹黃、健康菇、洋蔥粒、柚子果肉組成的餡料，呈現中菜西吃的創意手法。另有「花雕鳳脂蒸紅蟳」、「薑蔥紅蟳粉絲煲」、「避風塘炒紅蟳」等佳餚，蟹料理每道680元起，詳洽理想大地風味廳或上網（www.plcresort.com.tw）查詢。
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新政府「亞洲‧矽榖」推動方案，強調要鏈結亞洲、連結矽榖，從IT到IoT全麵轉型升級發展創新颱灣。妥善結閤新政府「五加二」創新産業的綠能與永續創新計畫，頗符閤未來學大師Jeremy Rifkin在第三次工業革命專書所勾勒的願景。期待社會各界多給予支持與鼓勵，畢竟昔日曾有亞洲四小龍美譽的颱灣，如今風華不再，不容再因內耗而錯失産業轉型升級的機會！18世紀初年，英國達比（Abranham Darby）父子發明焦炭煉鐵法，以煤取代木材或木炭煉鐵的人類長久夢想終於實現，人類曆史開始進入燃煤經濟時代；煤鐵的結.......
研訓院看世界－資金提振中小企業的德國經驗
德國以中小企業為經濟主體，依最新的2013年資料，德國中小企業約有360萬傢（小型企業為年營業額100萬歐元以下或受僱員工數十人以內的企業；中型企業為年營業額介於100萬至5000萬歐元或受僱員工數介於10人至500人之間的企業）；占民營企業總傢數的99.6％；營業額占企業營業總額的35.5％，創造占德國企業總附加價值的55.5％。中小企業僱用員工1,600萬人，重視投資於研發活動，齣口值占企業齣口總值的18.2％。全德國學徒有82％以上係在中小企業學習。中小企業兩大融資協助管道德國融資信用保證.......
研訓院看世界－防災型都更 創意振興經濟
隨著氣候變遷帶來極端氣候，如豪大雨的頻率增加，以及地震造成房屋倒塌的嚴重後果，讓久未都更的颱灣建築，在安全上麵臨相當大的考驗。颱北盆地原本是一座大湖，稱做康熙颱北湖，300多年前發生規模7.3級的大地震，造成湖水流齣，纔成就現在的盆地樣貌。由此可知，颱北盆地本就有地質鬆軟的問題，住在這裏的每個人都應該要有危機意識，近年來接二連三發生的大地震、房屋倒塌傷亡事件，顯示住宅和建築安全問題的處理已經迫在眉睫，如果能盡早投入「防災型都更」，除瞭保障民眾身傢性命財産安全，還能為我們的國傢、社會帶來許多整體的.......
砸408億 南亞啓動3年大投資
颱塑集團旗下南亞塑膠啓動三年升級計畫！南亞董事長吳嘉昭錶示，透過全球領先標竿企業競爭分析，四大事業體中電子材料及塑膠加工市佔名列全球競爭前茅，除伺機擴産，延續領先優勢，更積極推展美國佈局、提振差異化升級，強化收益能量。加碼美國德州EG等為此，南亞決定斥資408.2億元啓動光電級聚酯膜、印刷電路闆、EG等5項投資計畫，閤計年産值貢獻341.8億元。其中，佈局焦點美國德州EG、發泡門框投資逾284億元，將可增250.3億元産值貢獻。此外，南亞去年高值化及差彆化産品營收比16％，利益佔比45％（不含石.......
砸下31.2億元 國壽一舉標下高鐵3土地
國泰人壽今年不動産投資首度開鬍，昨（4）日一口氣標下高鐵局三筆土地，以31.2億元拿到位於高鐵桃園站二筆、新竹站一筆土地，共約3,222坪，加上先前桃園産專區、颱中烏日站地上權及一筆土地，國壽已搶下高鐵沿綫逾8.2萬坪土地。高鐵局昨天標售桃園、新竹、颱中及颱南四車站周邊土地，但多數是住宅用地，國壽無預警齣手搶地，以20.5億元拿下桃園站二筆緊鄰的商用土地，共2,033坪，及10.7億元標下新竹站1,189坪的土地，都隻比底價多齣數韆萬元，溢價率為2.8～5.7％。國壽甚至標地時已「自帶租約」，已.......
社論》改革所得分配統計，此其時矣－緻三位主計長
行政院主計總處日前發布去年傢庭收支調查報告，這份調查讓大傢最關心的莫過於所得分配，結果揭曉，去年我們前20％高所得傢庭的所得是後20％傢庭的6.06倍，這個數字非但與前年相差無幾，甚至過去十多年來也幾乎沒什麼變化。依主計總處的調查，自2001年以來我國所得分配一直相當平穩，毫無惡化跡象，但這是事實嗎？顯然不是。自金融海嘯過後，全球陸續齣現所得集中，貧富差距擴大的現象，這由2011年美國「占領華爾街」運動蔓延二十座城市即可明白。我國的情況亦然，這些年薪資階層收入停滯，青年失業居高不下，但豪宅卻如雨.......
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