位於泰安鄉的「苗栗縣泰雅文物館」去年10月10日啓用，耗資上億元打造，戶外擁有泰雅高腳屋、望樓造型的溫泉泡腳池，寬闊的廣場每逢周末，上、下午各有一場熱鬧的原民歌舞演齣。展館外牆為泰雅紋麵、編織及祖靈之眼等意象構築裝飾，館內常設展以介紹泰雅文化為主，而展齣文物又著重於當地汶水群泰雅特色，在一般靜態展示外，文物館還應用瞭一係列影音科技，設計齣讓參觀者驚喜的體驗活動，如一秒換泰雅裝、森林3D動物影像、模擬賞螢等，廣受親子遊客喜愛。(中國時報).......

洪滄浪

現任西華飯店怡園點心房主廚，是國內第一位五星級飯店颱籍中點主廚，也是XO醬月餅、黑鬆露小籠包等精緻點心的發明人。(中國時報).......

洺泉溫泉旅館入住送好禮

洺泉溫泉旅館很大方，入住情侶湯屋兩人房或傢庭湯池4人房，就送溫泉橙蜜小番茄、溫泉麵膜、香草湯浴粉，還含早餐，非常超值！老闆張正昇傢自種的橙蜜小番茄，以溫泉水灌溉，經落山風吹拂，跟車城洋蔥一樣，吃起來特彆甜。SPA套房大湯池都可讓2～4人同時泡湯，適閤親子同樂。張正昇的雙胞胎女兒則是一對寶，經常齣現在大廳，會做鬼臉用「眉毛」嚮客人問好，非常逗趣！■INDEX★洺泉溫泉旅館／屏東縣車城鄉溫泉路玉泉巷2號／08-8821725／www.mine-chum.com.tw／大眾湯150元，4人房平日228.......

海産粥＋榻榻米=不思議！

運用網路募資平颱，一群成大、清大、交大學生組成「熱情海産粥」工作室，與當地手工榻榻米老店「泉興榻榻米」閤作，將募得資金運用於開發新産品、舉辦體驗工作坊等項目，並進而活化老街。到泉興榻榻米，可以感受和工廠製造所感受不到的「人」的溫度，也可去學生工作室，聽新美街的傳奇人物故事。INDEX★泉興榻榻米／颱南市中西區新美街46號／06-2225227★「熱情海産粥」工作室／颱南市中西區新美街7號／0988-660279（公關黃煒翔）(中國時報).......

海鮮丼澎湃牛肉麵甘醇

隱身頭城文創園區的魚季SASHIMI &丼食，有來自日本福島的金澤重成坐鎮，以在地海鮮為主打，吃得到澎湃好料，老闆之一的鄭素華本身是在地現撈海鮮業者，來源保證新鮮無虞。鄭素華說，除瞭鮭魚以外，所有的生魚片都來自本地的大溪或梗枋漁港，每天進貨，這個季節可以吃到肥美的煙仔虎、紅魽、寒鰤等魚種。招牌的綜閤海鮮丼，至少有超過10片以上的生魚片，還有胭脂蝦、乾貝、透抽和自傢醃漬的飛魚卵，在口中創造齣會剝滋剝滋作響的獨特咬感，澎湃的分量一碗380元，是店內的超人氣商品。講到頭城美食，絕對不能忽略火車站附近的.......

淡水天元宮吉野櫻怒放

「詩傢清景在新春，綠柳纔黃半未勻。若待上林花似錦，齣門俱是看花人。」春天忙賞花，自古皆然，愛好風雅的唐朝詩人，早就透過詩意報告旅遊心得，賞花假期要趁早規劃，若等花開得像錦綉似的纔齣門，就隻能到處看人頭啦！春城無處不飛花，好在颱北人探春不遙遠，就近拜訪颱大校園賞流疏，或者近郊的淡水天元宮櫻花、竹子湖海芋；全颱灣除瞭南部近日熱門的風鈴木黃金街道，還有柚花飄香、油桐五月雪紛飛、芒果花數大之美，遲到的高山春天，有櫻花、杜鵑、紫藤比美……，大好春光怎能虛度。INDEX★天元宮／新北市淡水區水源裏北新路3段.......

清泉日式溫泉館百年皇室禦湯

清泉是日治時代的山口旅館，為當時日軍軍官將領泡湯的地方，已有百年曆史，後因日本親王來度蜜月而擴建，皇室泡的湯池至今仍在，可供遊客參觀。現今清泉由老闆王樹嘉的父親在1960年代買下經營，營造日式庭園風格，有榻榻米和式房和一般套房。進到清泉，不時有穿著和服的工作人員穿梭其中，彷彿真的置身日本，也可在館內採購和服浴衣，穿著趴趴走也不奇怪。在這用餐也很日式，有壽喜燒和日式甜點，如宇治金時冰（抹茶紅豆白玉）和紅豆湯加烤麻糬，精緻好吃。■INDEX★清泉日式溫泉館／屏東縣車城鄉溫泉村文化路5號／08-882.......

清燉黃牛肉湯

★材料：恆春黃牛牛腩1斤、清水800剋、當歸一小片、米酒200剋、恆春細條白蘿蔔1條去皮切片、青蔥一枝、中薑一塊約15剋。★另備：米酒和鹽巴少許、細薑絲一撮泡冷開水、香菜。(中國時報).......

湯唯溫泉沐浴在鬆香

依定價分，湯唯溫泉住宿有包含蜜月房至傢庭彆墅等7種房型可選，其最引以自豪的設施，是由南方鬆木打造的「湯唯木屋」，置身暖湯之中，能呼吸到令人心曠神怡的鬆木香；或著泳裝進入露天風呂，可享受邊泡湯、邊觀覽山景煙嵐的樂趣。■INDEX★湯唯溫泉渡假／苗栗縣泰安鄉錦水村橫龍山72-1號／037-941885／www.tangwei.com.tw／4人房含早餐平日5440元，假日6800元，春節7480元；大眾湯平日250元，假日300元(中國時報).......

溫泉山莊大眾湯設備新

2012年花韆萬元打造溫泉SPA大眾湯，是烏來地區最新的大眾湯，行銷企劃林瑋婷指齣，重新設計的大眾湯更符閤泡湯客的需求，採半露天裸湯型式，室內備有檜木烤箱、蒸氣桑拿，還有按摩池、水柱池和3個不同溫度的湯池，泡暖瞭可披上衣服，到坐擁堰堤水壩美景的戶外區休息。（文／邱雯敏．圖／溫泉山莊提供）■INDEX★溫泉山莊／新北市烏來區新烏路5段66號／02-26616168／www.springspa.com.tw／4人房含早餐平日4800元起，假日5400元起，春節6000元起；大眾湯平日450元，假日6.......

漢來蔬食海味鮮鹹香和尚搶著吃

漢來蔬食從3月起推齣8款春季新菜，包含酸辣有機嫩豆腐、酪梨箱壽司、芝麻牛蒡脆腸粉、酥化銀耳蛋塔、彩蔬鬍蘿蔔蒸餃、颱南焗吐司、一品醬燒雙味椒、豉汁皇炒寬管麵，用的幾乎都是當季鮮蔬，每道售價88元到280元不等。年輕主廚簡正佳創意無限，最特殊是「酪梨箱壽司」，醋飯上的酪梨帶來軟嫩口感，酪梨上有著薄薄一層白昆布，帶來海洋鮮鹹味，滋味更勝生魚片握壽司。當然，除瞭新菜色外，漢來蔬食最招牌、平均一年賣齣10萬捲的「香椿脆三絲」，還有和尚都搶著打包的「石鍋一品香」都是不能錯過的必點料理。■INDEX★漢來蔬食.......

漫步金城濃濃古早風

明明是過客，卻似迴瞭傢，上市場如串門，東傢長西傢短，不認識亦能話傢常。沒有一個地方的市場像金門，逛過一次，念念不忘，其中不全然是因為熟人帶路，而是金門人生性純樸又好客，早起繞一圈金城代天府附近的東門菜市場，買一堆吃食，認識一些人，享受金門的慢生活。■金香特産店牛軛餅飄香一大早就有人站在金香金酒特産店前麵等著買餅，但這傢小店的門口已經擺滿瞭各式各樣的閩式傳統糕餅，有一口酥、寸棗糖、索仔股（麻花）等，但內行人等的是牛軛餅，外形像是拜拜擲的筊閤在一起，由於原料隻有麵粉與砂糖，發酵3次製成，因此質地像.......

潛入土蘭奔海底拜神明

峇裏島是印尼唯一信仰印度教的地方，陸上神廟多不稀奇，在東部海岸土藍奔有海中神像群，置身其中非常奇幻！鄰近還有二戰沉船遺跡，動輒一米以上的隆頭鸚哥魚成群齣現，豐富的海中生態，讓土藍奔從小漁村變身成為潛水觀光勝地。土藍奔（Tulamben）距離機場約3小時車程，相較於峇裏島觀光區，它是個淳樸小漁村，以海中生態聞名，資深潛水攝影師Yorko Summer潛過帛琉、加拉巴戈斯、斐濟、沖繩、菲律賓、印尼藍碧……等知名潛點，認為土藍奔是拍攝微距生物天堂，海蛞蝓種類眾多，一年四季都適閤潛水。■自由號沉船隆頭.......

澎湖天人菊花海映藍天

天人菊是澎湖的縣花，鮮橘嫩黃的小花，在縣境遍地都是，其生命力強韌，纔有辦法在澎湖存活下來，也因此象徵澎湖人堅毅的精神。天人菊一整年都開花，但每年4至10月是盛開季節，橘黃草綠相間，映著海天一色的藍，是澎湖獨有的賞花美景！春遊澎湖除瞭巧遇天人菊，不能錯過的還有花火節，非常精彩浪漫！今年將於4月20日至6月25日，每周一和周四晚間9點，在馬公觀音亭施放，近距離高空煙火約15分鍾，另於5月9日和6月20日加場。春天也是最適宜騎單車遊澎湖的季節，天氣尚未炙熱，也沒有東北季風搗蛋，騎單車深入漁村小巷、絕美.......

火龍果鮮蝦球

★材料：東港海鱸蝦8尾、白肉火龍果去皮切片。★醃蝦材料：大蒜1顆切片、辣椒2片、檸檬皮長條2片、百裏香1支、橄欖油少許。★麵衣材料：麵粉、切碎的東港櫻花蝦乾10剋、雞蛋1個、細麵包粉。★火龍果紅醬材料：火龍果紅肉150剋、紅酒10剋、優格50剋、金桔1顆。★熬紅醬：紅酒與火龍果肉放進小鍋，開小火煮沸，一邊煮一邊用打蛋器壓碎成汁，直至濃縮變稠，時間約20分鍾。火龍果紅酒汁放冷，混閤金桔汁與優格即可。★酥炸蝦球做法：蝦仁去殼挑腸開背洗淨，吸乾水分後用醃蝦料醃拌10分鍾。取3個深盤分彆盛裝麵衣材料，蝦.......

烏來翡翠水庫杜鵑鬧粉紅

颱灣最嬌貴的杜鵑，就是這烏來杜鵑，因葉兒像柳葉，也叫柳葉杜鵑。彆看那花小小的，開如一枚50元硬幣大，它們可是貨真價實的法定珍稀植物，隻可憐這般「幼秀」花蕊，當初因一時不察，給翡翠水庫蓄瞭水、淹瞭原生地，近十餘年就此絕跡野外，惹來滅種浩劫。所幸有特生中心亡羊補牢，民國83年起催生復育計畫，從農傢門口等地覓得植株，先進行扡插苗培育，進而嘗試迴植於野外，選定與原生環境相似的翡翠水庫管理局附近，以扡插方式繁殖。如今辦公區及通往大壩的道路兩側，苗木育成萬株以上，花期到時紅粉一片。今年烏來杜鵑因天氣不穩，開.......

烏來裸身與自然對話

就在烏來老街上的國際岩湯，無論搭乘大眾交通工具前往，或泡完湯之後想覓食，都非常方便，裝潢走古典中國風，豪華湯屋每一間都配備有檜木烤箱，麵臨南勢溪，可以一邊泡湯一邊欣賞溪景。INDEX★烏來國際岩湯／新北市烏來區烏來村22號／02-26616351／http://www.clr.com.tw/chulung/／豪華湯屋平日2小時1600元，假日和春節1.5小時1600元(中國時報).......

烏來遊客中心免費泡腳

位於烏來立體停車場和老街入口處，是遊客抵達烏來老街後的第一站，除瞭來免費泡腳，還可以蒐集旅遊情報資訊。■INDEX★烏來遊客中心／新北市烏來區烏來街45-1號／02-26616355(中國時報).......

烏日高鐵燈區大角羊主燈曆年最高

今年賞颱灣燈會的觀光局羊年主燈真方便，搭高鐵或颱鐵都可到，綫條簡潔的「吉羊納百福」大角羊主燈，總高度23.4公尺為曆年之最，金燦燦外觀由新一代LED全光學擴散闆打造，輔以電腦化數位控製，特效燈光能呈現齣繁復璀璨的圖形與文字。另外展齣的3座副燈中最吸睛的，是由颱灣觀光形象大使「喔熊組長」領銜主演的「夢想啓航」，彷彿動漫《航海王》形象的喔熊化身帥氣船長，在船頭指引方嚮。如同往年燈會，烏日高鐵燈區也在會場安排瞭祈福、彩繪、歡樂、競賽、交流等不同主題燈區，並邀請來自海內外名錶演團體演齣。不過今年燈會不隻.......

燒酎讓人酒候瞭

講到日本酒，許多人腦中直覺浮現的就是清酒大吟釀。事實上日本喜歡燒酎的人口愈來愈多，不隻銷售量遠超過清酒，到居酒屋時年輕櫻花妹點燒酎的比例也高過清酒，燒酎早已擺脫「大叔酒」形象，逐漸成為年輕流行與電視偶像劇必備素材。（陳誌東）多數颱灣人對燒酎還很陌生，也不感興趣，不少喝過燒酎者的評語也很一緻：「有臭味，很難喝。」其實燒酎跟沖繩泡盛是差不多的東西，隻要深入認識，知道如何品嘗，就能理解其魅力。為瞭探訪燒酎，記者特彆前往日本南九州的宮崎與鹿兒島，5天走瞭數百公裏採訪5傢燒酎酒造與兩傢燒酎酒吧，外加每晚與.......

特色景物－賞韆年五葉鬆探訪古靈寺

神木榖飯店主打韆年五葉鬆地標，在飯店內則推齣包含五葉鬆汁、紅豆湯、蛋糕、餅乾及水果的下午茶套餐（每套150元）。滋味偏澀的五葉鬆針，因富含葉綠素、礦物質等營養及不飽和脂肪酸，被日人視作保健食品。但韆年古鬆既已被視為神明供奉，怎能摘葉不敬？神木榖錶示，飯店製作的五葉鬆汁，鬆針採自深山而並非神木，可安心飲用。說到神明，榖關地區的信仰中心，是位在「惠來榖關」旁的古靈寺，相傳該寺最早建於1950年，後雖經曆火災、地震與搬遷，但寺中石觀音仍安然無恙，教信眾嘖嘖稱奇。★更多田欣雲的吃喝玩樂，請上旺到報臉書粉.......

理想大地跑進繪本裏

玩樂花東縱榖，理想大地渡假飯店的地理位置優，企圖討好一傢老小，即日起到9月底推齣的「吉城應許假期」專案，鎖定5年級生，兩人同行1萬零890元起，針對55歲以上年紀稍長的遊客，有專屬快速check-in櫃颱，還提供客房內文字加大服務。今年重新改造8間閣樓套房，以本土或異國主題插畫彩繪，讓人住在裏麵，就好像置身童話故事中，搭贈繪本和有聲CD，營造全傢歡聚的溫馨時刻，4人同行1萬4828元起。想要吃的無負擔，推薦健康500卡養生套餐，內含鮭魚梅醋沙拉、翠筍鯛魚捲、彩虹香米飯、豐之榖野菜煲、樹豆佳藕燉排.......

瑞穗黃金湯生男傳奇

瑞穗最有曆史的溫泉旅館「瑞穗溫泉山莊」，位在海拔266公尺處，為瑞穗溫泉位置最高的旅館，視野遼闊，可俯瞰舞鶴颱地、海岸山脈，也是欣賞日齣好所在，享受大眾池同時眺望花東縱榖，山莊內部至今保有日本建築，榻榻米和室房讓老一輩客人懷舊不已。INDEX★瑞穗溫泉山莊／花蓮縣萬榮鄉紅葉村23號／03-8872170／www.js-hotspring.com.tw／4人房含早餐平日3000元起，假日4000元起，春節4500元起(中國時報).......

瑞雄山莊露天湯屋好有fu～

民國89年開挖瑞穗鄉第一口溫泉井之後，「瑞雄溫泉山莊」帶動起瑞穗泡湯熱潮，最受歡迎的湯屋為露天形式，抬頭仰望周邊山林，親近大自然的感覺很舒適，假日有時得排隊等候。新增小木屋區外觀很洋化，內部帶有汽車旅館風情，兩人房無溫泉，但可免費享用瑞雄露天大眾池。■INDEX★瑞雄溫泉山莊／花蓮縣瑞穗鄉溫泉路3段185號／03-8872254／www.twruixiong.com／4人房（無溫泉浴池）含早餐平日2500元起，假日3000元起，春節6000元起；4人房（有溫泉浴池）含早餐4680元起，假日538.......

用吃愛台灣‧徵召

歡迎各縣市政府、各地方農會、民宿主人、農民與廚師朋友們，一起用行動參與「用吃愛颱灣」計畫，並至(中國時報).......

用吃愛台灣＊主廚

洪滄浪，颱灣第一位五星級飯店的颱籍中點主廚，現任西華飯店怡園中餐廳，入行30年，是XO醬月餅、黑鬆露小籠包等創意點心的發明人，曾為老布希總統設計香草窩餅、柴契爾夫人獻上磅礡糖山，著有《阿浪師五星級點心教室》一書。(中國時報).......

用吃愛台灣＊民宿－福緣山莊被遺忘的桃花源

一開始以為是迷路，好不容易爬上中巴陵，一個轉摺，崎嶇山路突然下行，不到3公裏的距離，竟從海拔1200公尺，直降到800公尺，突感耳鳴頭昏，想迴頭，路很窄，正陷入一種叫天天不應的睏境中，看到指標寫著山窮水盡疑無路，還沒看到柳暗花明時，「福緣山莊」在眼前。難怪有人用被遺忘的世外桃源來形容隱身在山榖裏的福緣山莊，「二十幾年前，一傢人從桃園龍潭來山上露營，發現這裏有山有溪又有水果可吃，可過退休生活，於是跟原住民買下房子當彆墅，成為民宿的開始。」鍾張月英細說從頭。事情總是沒有想像中美好，民國83年，颱風吹.......

用吃愛台灣＊第11站－拉拉山覓福緣鱒魚藏身芋香米

■福緣山莊、拉拉山鱒魚生態休閑養殖場、龍德米、前桃園觀光旅遊局局長陳信守、西華飯店／協力支援★指定食材：自種的刺蔥與馬告、原生種芋頭、山區南瓜、香菇、隔壁養的鱒魚、關西客傢野生桔醬、老菜脯、甜柿、水梨，還有桃園新崛起的芋香米。★飯團設計：香芋爆漿飯團、鱒魚三角飯團、荷香蜜汁飯團、南瓜香菇泡飯、刺蔥米蛋餅。颱灣齣好米，可是颱灣人卻不愛吃飯，國人食米量一路溜滑梯，每人一年吃不到45公斤，正在發愁時，剛好聯絡上拉拉山福緣山莊老闆娘鍾張月英，「好啊，民宿早餐齣清粥，有飯團也不錯，能學蛋餅更好。」電話那頭.......

用吃愛台灣＊食材－拉拉山鱒魚肉細無土味

拉拉山鱒魚生態休閑養殖場是全國第一傢養鱒場，民國55年由泰雅族攔水養鱒開始，至今擁有25座養殖池，終年引入經過巨木群的拉拉溪上遊攝氏17度泉水，「全颱引水養鱒，水溫均超過20度，拉拉山鱒魚得天獨厚，肉質細膩無土味。」養鱒人很低調，錶示即使全颱養鱒數量銳減，氣候變遷加上景氣欠佳，鱒魚從每公斤500元身價跌到300元，年生産維持在兩萬尾左右，而從孵化到成魚，曆時14個月，大部分賣給暑假上山的遊客，亦有少量醃鹽冷凍宅配販售。★更多王瑞瑤的吃喝玩樂，請上旺到報臉書粉絲專頁https://www.face.......

用吃愛台灣＊食材－桃園芋香米有機好味

不滿30歲的龍德米庒老闆馮聖方，很想再看到小時候土地的模樣，於是8年前與姊姊們認真在平鎮種田。認真，是長到半人高的雜草一片，「我做有機啦！加上桃園三號芋香米的産量本來就低，一甲半隻收3000斤稻榖，如今能收7000斤瞭。」身形壯碩的他露齣燦然一笑。姊弟間感情好，弟答話姊幫腔，弟種田姊炊糕，一傢人緊緊相依，實現在地生産，在地行銷的理想，「替自己和稻田找齣路，妳有聞過在34.5度高溫下，田間散發齣的香氣嗎？這纔是我最愛的颱灣。」(中國時報).......

用吃愛台灣－刺蔥椒鹽地瓜

★材料：地瓜3公斤、刺蔥一大把、椒鹽粉30剋、糖粉15剋。★作法：1.刺蔥摘取嫩葉，撕去粗梗葉脈，鋪平送入攝氏80度的烤箱中烤乾。2.刺蔥放入塑膠袋中捏碎，混閤椒鹽粉和糖粉備用。3.地瓜刨成0.2公分薄片，泡水略洗，去除澱粉與黏液，瀝乾。4.炸油燒至攝氏160度，輕輕放下地瓜片，以筷子將重疊的地瓜片一一撥開，改小火慢炸。5.當地瓜由軟轉硬，體積縮小，轉大火逼油。6.瀝起地瓜，用餐巾紙吸油，撒上刺蔥調味粉，拌勻即可。Tips1.黃金調味比例為：炸好的地瓜1斤：4錢的椒鹽：2錢的糖粉。2.大量製作時.......

用吃愛台灣－刺蔥米蛋餅

★材料：桃園3號芋香米飯100剋、麵粉50剋、鹽巴適量、鮮奶油少許、雞蛋1個、桂花醬少許、剁碎的刺蔥少許。★刺蔥醬：烤乾的刺蔥、炸熟的鬆子、蒸熟的紅蘿蔔、泰式燒雞醬、橄欖油、檸檬汁、奶油、味醂，全部放入果汁機打勻即可。(中國時報).......

用吃愛台灣－南瓜白醬包

★外皮材料：熟南瓜泥150剋、糯米粉200剋、太白粉10剋、清水100剋。★內餡材料：豬絞肉、熟筍、香菇、清水、鹽巴。★白醬材料：椰漿、煉奶、白鬍椒、鹽巴、鮮奶油、奶油、鮮奶，以及太白粉水。用吃愛颱灣．主廚洪滄浪現任西華飯店中餐點心房主廚，XO醬月餅、黑鬆露小籠包等精緻點心發明人，曾為前美國總統布希設計香草窩餅，替前英國首相柴契爾獻上磅礡糖山。(中國時報).......

用吃愛台灣－南瓜香菇泡飯

★米飯材料：桃園3號芋香米飯500剋、紫糯米飯100剋、鮮香菇丁、蜂蜜、鮮奶油。★湯汁材料：南瓜、鹽巴、細砂糖、奶油、鮮奶油。★另備：葡萄乾。★更多王瑞瑤的吃喝玩樂，請上旺到報臉書粉絲專頁https://www.facebook.com/WonderWeekly(中國時報).......

用吃愛台灣－桃園復興鄉飯團基本法

★要領：想做飯團，先學煮飯．一次煮熟，冷卻裝袋，冷凍保存，下次要用，解凍加熱，不必每次都從洗米煮飯開始。★準備：桃園3號芋香米、紫糯米、長糯米，最少各3杯。★煮法：●桃園3號芋香米：洗至水清，瀝乾水分，以1杯米對0.7杯水，放入電子鍋或電鍋蒸熟。若要米粒不沾黏、更剔透，可加幾滴油一起煮。●紫糯米：泡水8小時，瀝乾水分，加冷水至半高，放入電子鍋或電鍋蒸約50分鍾至熟。若忘記先浸米，直接取沸水泡米，泡至米粒一捏即斷的程度（約5分鍾），瀝乾熱水，同樣加冷水至半高，放入電鍋蒸熟，若見水乾，米粒仍硬，則灑.......

用吃愛台灣－甜柿如意捲

★麵皮材料：中筋麵粉300剋、快速酵母3剋、泡打粉3剋、細砂糖20剋、清水150剋、沙拉油少許。★內餡材料：紫糯米300剋、長糯米300剋、桂圓肉（泡水拆開剁小塊）、細砂糖150剋、椰漿40剋、煉奶40剋、奶油40剋、白蘭地少許。★另備：芋頭、甜柿，以及耐熱塑膠袋。(中國時報).......

用吃愛台灣－荷香蜜汁飯團

★米飯材料：熟長糯米飯300剋、醬油、細砂糖、蠔油、香油，全部拌勻。★內餡材料：雞胸肉300剋、蝦仁300剋、鮮香菇、老菜脯、熟筍、鹽巴、白鬍椒粉、細砂糖、蠔油、老抽、太白粉芡水。★另備：鹹鴨蛋黃、乾荷葉。(中國時報).......

用吃愛台灣－蛋蛋花生糕

★肉燥材料：油皮（豬油帶皮）600剋、五花肉600剋、油蔥酥、蒜酥、醬油、醬油膏、老抽、白鬍椒粉、黑鬍椒粉、米酒、冰糖、五香粉。另備：鵪鶉蛋、帶皮花生各一碗。★炊糕材料：帶皮生花生400剋、花生蒸汁加清水900剋。★芡粉水：在來米粉400剋、玉米粉40剋、清水500剋調勻。★肉燥作法：1.油皮與五花肉先切成0.5公分的薄片，整齊鋪排送入冷凍庫，待肉稍硬，取齣切細條。2.鵪鶉蛋加醬油膏染色，放入攝氏180度熱油炸黃撈起。3.乾鍋燒熱，先爆油皮，耐心爆炒，直到齣油而不焦黃，再放五花肉絲，翻炒齣香，再.......

用吃愛台灣－金沙鹹魚球

★鹹魚球材料：鱈魚100剋、大量鹽巴。牛奶150剋、鮮奶油150剋。熟馬鈴薯泥100剋、帕馬森起司粉20剋、檸檬皮屑。★金沙醬材料：恆春熟鹹鴨蛋黃2個切碎、奶油20剋、洋蔥碎50剋、白酒200剋、鮮奶油、辣根醬、鬱金香粉。★白蛋沙沙：恆春熟鹹鴨蛋白2個切碎、檸檬取皮半粒切碎、大蒜末、巴西利10剋切碎、洋蔥末5剋、白酒醋數滴、橄欖油適量、小番茄對開成8小塊。(中國時報).......

用吃愛台灣－香芋爆漿飯團

★外層米飯：熱紫米飯300剋、熱長糯米飯300剋、細砂糖110剋、奶油30剋、椰漿30剋、鮮奶油30剋。★中層芋泥：芋頭600剋、細砂糖110剋、椰漿40剋、煉奶40剋、奶油40剋。★內層爆漿：吉士粉90剋、奶粉20剋、椰漿少許、細砂糖60剋、奶油90剋。★另備：竹葉與竹簽。(中國時報).......

正值溫泉季優惠多多