CHEESE CAKE - 趣味新聞網
發表日期 2005-08-26T07:17:27+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : cheese cake 材料: 3200g起士 餅乾底: 500g butter 800g酸奶 消化餅 3包1000g SUGER ICING SUGER 少許 30ea egg lemon ju .....
材料:
3200g起士
餅乾底: 500g
butter 800g
酸奶
消化餅 3包
1000g SUGER
ICING SUGER 少許
30ea egg
lemon jusice 半個
以上可作8吋7個
貼心小叮嚀:做之前最好事先將CHEESE先拿齣退冰 這樣CHEESE比較部會結粒
1.首先 先把餅乾底舖在模子底部 壓平放入烤箱烤約7分鍾拿齣再壓平
2.將CHEESE放入打軟再加入SUGER充分打勻
3.打到CHEESE跟SUGER結閤後CHEESE沒有結粒即可
4.打勻後加入酸奶拌勻後即可慢慢加入蛋記的要颳缸不然底下會結粒
5.拌勻後將 lemon juice 加入即可
6.將cheese糊倒入後，上麵用少許milk50g巧剋力100g加入少許cheese糊拌勻
在上麵畫齣你想要的花紋即可放入烤箱烘烤~~
7.這是齣爐後的cheese cake ~~~
8.記的齣爐後要用小刀沾奶油在模型圈將CHEESE跟模型圈分離(這個步驟要注意)
9.以下是齣爐後等他冷卻後脫模的樣子它的四周圍是不是很光滑
10.
烤的溫度很低大約165度 上火30 下火不開 墊烤盤~~
烤的時候要很注意不然上麵會裂開大約烘烤時間 85分~90分 (粉不好做的呦~~)
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其实在第二层方面 也可以换成果冻(任何口味) 也是很好吃！:heartbork
但是要注意的是cheese cake 不要吃太多唷！
因为他的热量是非常的高..
原因是 很多起司 和 奶油 ~
所以 正在实习减肥计画的朋友 要吃少点嘿~!
Originally posted by starlight at 2005-8-26 07:22 AM
忘了说~~
其实在第二层方面 也可以换成果冻(任何口味) 也是很好吃！:heartbork
但是要注意的是cheese cake 不要吃太多唷！
因为他的热量是非常的高..
原因是 很多起司 和 奶油 ~
所以 正在实习减肥计画 ...
正在实习减肥计画的朋友 要吃少点 <- 这句说的很好
所以 小星版主 你是第一个不可以吃的喔!!!:shutup2:
自己的作的真的很贵喔
根本不合成本,:crying:
起司真的很贵,要作个6吋-8吋的
真的成本会大失血:sleep:
thanks for sharing this!
cream cheese ?
消化饼有英文名称吗 请问
原帖由 ikbenxxx 于 2005-9-10 10:53 AM 发表
cheese is what kind cheese?
cream cheese ?
消化饼有英文名称吗 请问
是 Cream cheese没错~~
饼干的话要用Biscuit~~
烤的时候要注意不然上面会裂开...
辛勤很好吃！
CHEESE~~赞不绝口!
自己在家试做看看,
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鬆糕
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調料：大棗、雞冠花、石耳、黑芝麻
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(1) 把粳米放在20℃水中泡8小時，撈齣後磨成麵。
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中，可用檸檬片做裝飾。
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本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:19 編輯
敎你如何利用不同飲料的比重，來調齣一杯美麗又很符閤海洋風味的冰涼飲料！
準備材料
1.蜂蜜
2.青蘋果汁
3.紅石榴汁
4.綠茶
5.一個透明的高腳杯
6.可愛的造型吸管
順序
1.蜂蜜
2.青蘋果汁
3.紅石榴汁
4.綠茶
秘訣：綠茶要先搖齣泡沫後再倒入杯子中，纔會有氣泡的夢幻感。
口感：酸酸甜甜，很有海洋的風情喔!.......
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本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-14 21:23 編輯
推薦這款清新溫和的杏仁調酒，獨特的香甜與溫潤的口感廣受女性歡迎喔！
器具：Shaker雪剋杯
材料：杏仁酒1盎司、新鮮檸檬汁1/2盎司、果糖1/2盎司
製作步驟：
步驟1：將杏仁酒與檸檬汁和果糖一起放入雪剋杯中
步驟2：加入少許冰塊後搖晃均勻即可.......
[品酒教學] 琴費茲
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:27 編輯 材料：
琴酒 1盎司
檸檬汁 2/3盎司
果糖 1/3盎司
作法：
(1)先將琴酒、檸檬汁、果糖混和調勻後倒入酒杯中，再將冰塊放入杯中，然後將7-up倒入杯中約9分滿即完成。不喜歡喝太甜的話，可以將7-up改成蘇打水。(1盎司=30㏄).......
[品酒教學] 雪碧的七種另類喝法
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-14 21:30 編輯 一、初戀感覺：雪碧加1-2粒話梅，‘酸酸甜甜的味覺裏混雜著一絲鹹味，有種心如鹿撞的感覺’。
二、情意綿綿：雪碧加甜醋，‘心裏有種百感交雜的感覺，見麵時甜蜜蜜的，無見麵時又時刻想念著對方’。
三、意亂情迷：雪碧加啤酒，‘所謂的酒不醉人，人自醉’。
四、執子之手：雪碧加酸奶，‘情意濃濃’。
五、兩小無猜：雪碧加雪糕，“如膠似漆地沉醉在甜蜜之中’。
六、紅顔知己：雪碧加紅酒，‘知己與紅顔兩相得’。
.......
[品酒教學]14種 琴酒調酒 Gin (雞尾酒之王
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:15 編輯 起源：誕生在十七世紀中葉，原為藥酒。當初原為荷蘭·萊頓大學·席爾畢斯醫生為保護及預防人們免於感染熱帶疾病所調製創造齣來。
原料：裨麥，杜鬆子（有利尿作用）浸泡而成，再提煉而齣來的蒸餾酒。
特色：有清涼透澈的冰涼感。
紅粉佳人 Pink Lady
1 oz Gin
1/2 oz Triple Sec
1/2 oz 鮮奶油
1 oz 鮮奶
1/2 oz 糖水
1/4 oz 紅石榴汁
新加.......
[品酒教學]2005年新發明的櫻桃酒汁飲料
本帖最後由 石獅爺 於 2009-9-22 13:28 編輯 準備:櫻桃一公斤，糖400剋，水500毫升，紅葡萄酒500毫升,冰塊
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本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:16 編輯
配方比例：
可可利口酒………………3/4
鮮奶油……………………1/4
紅櫻桃…………………一粒
用具：利口杯or香甜酒杯、雞尾酒水果叉(針)、吸管。
做法：
1.將可可利口酒倒入杯中，從上麵慢慢將鮮奶油倒下去，讓它懸浮在上麵。
2.用雞尾酒水果叉穿過紅櫻桃，懸掛在杯緣，橫置在杯口做為裝飾。
3.吸管切半插在杯上。
喝前，先讓雞尾酒針插著的櫻桃沉入杯底後拿起，使白色的鮮奶油在黑色酒中形.......
[品酒教學]Around the World 環遊世界
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:18 編輯 材料：1/3 Bols Peppermint Green（波士綠薄荷香甜酒）
1/3 Gin（琴酒）
1/3 鳳梨汁
調法：把所有材料放入雪剋杯中，搖勻即可。.......
[品酒教學]B Brave 猛男星期三
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:29 編輯 材料：1/4 Bols Blue（波士藍橙皮香甜酒）
1/4 Wolfschmidt Vodka（伏特加）
2/4 汽水
調法：把所有材料倒入杯中攪勻即可。.......
[品酒教學]Back In Black 濛麵俠
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 15:39 編輯 在平底杯裏加滿冰塊
‧3c1 君度橙酒
‧4c1 龍舌蘭酒
將上述材料依序倒入加滿冰塊的long drink杯中，加入可樂至8分滿後適度攪拌，飾以萊姆片或檸檬片。.......
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本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:34 編輯 材料：1/3 Bols Creme de Bananes（波士香蕉香甜酒）
1/3 Ronrico Rum（白蘭姆酒）
1/3 鳳梨汁
調法：把所有材料放入雪剋杯中，搖勻即可。 .......
[品酒教學]Bloody Mary (血腥瑪莉)
本帖最後由 石獅爺 於 2009-9-22 13:27 編輯 材料：伏特加(Vodka)----------------------------45ml
蕃茄汁(Tomato juice)--------------------適量
檸檬汁(Lemon juice)---------------------1tsp或1/6切
杯具：高球杯
杯飾：檸檬及調棒(芹菜枝)
作法：1將冰塊放入高球杯內
2將伏特加、蕃茄汁或再加檸檬汁1tsp依序倒入.......
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本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:21 編輯 材料：1/3 Bols Blue（波士藍橙皮香甜酒）
2/3 通寜水
適量柳橙汁
調法：把所有材料倒入杯中攪勻即可，可用櫻桃做裝飾。.......
[品酒教學]High Voltage 閃靈悍將
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 15:40 編輯 在威士忌杯裏裝滿冰塊
‧2c1 萊姆或檸檬汁
‧2c1 君度橙酒
‧3c1 蘇格蘭威士忌
‧蘇打水適量
將材料依序倒入裝有冰塊的威士忌專用酒杯中，覆以蘇打水至8分滿後適度攪拌即完成。.......
[品酒教學]Kami-Kaze 神風
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 15:39 編輯 特色：是由以琴酒為基礎的「白色淑女」演變而來；由於 雜有白橙皮酒 LEROUX Triple Sec(或君度橙酒 Cointreau)，口感辣味十足， 故而名為「神風」。
材料：沃夫斯密特伏特加酒 Wolfschmidt Vodka 1/3
白橙皮酒 Lerooous Triple Sec (或君度橙酒 Cointreau) 1/3
檸檬汁 1/3
調法：將冰塊及材料倒入搖拌杯內，搖混後倒.......
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本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:17 編輯 1 1/2 Oz Gin 1 1/2盎司琴酒
1 Lime Slice 1片萊姆片
1 Orange Slice 1片柳橙片
1 Tsp Sugar 1茶匙細糖
Crushed Ice 碎冰
Old Fashioned Glass 老式杯 .......
[品酒教學]Satin Doll 人偶娃娃
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:35 編輯 材料：1/4 Bols Triple Sec Curacao（波士白橙皮香甜酒）
2/4 Remy VSOP Cognac（乾邑白蘭地）
1/4 鳳梨汁
調法：把所有材料放入雪剋杯中，搖勻即可。.......
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1/4 Bols Triple Sec Curacao（波士白橙皮香甜酒）
2/4 鮮奶
調法：把以上材料放進有冰塊的調酒器中搖拌後，倒入杯子
中。 .......
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本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:17 編輯 感覺這邊都看不到調酒的影片，心血來潮就貼幾個有影片的地方
Index of /wmv http://www.tendbar.com/wmv/
Easy0628的無名 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=Easy0628&book=6
中華民國國際調酒協會 http://www.twbartenders.com/html/activities/activities_n.......
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以白蘭地調製的雞尾酒
1/2 Oz Brandy( 1/2盎司白蘭地 )
1/2 Oz Creme de Cacao (W) (1/2盎司白色可可酒 )
1/2 Oz Cream( 1/2盎司鮮奶油 )
Shake (搖勻 )
Cocktail Glass (雞尾酒杯).......
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本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 15:44 編輯 這酒超屌的 沒有酒味 很好喝 但酒精濃度超高的
想要醉 就喝這個吧
以下是調法 :
1/2 oz. Bacardi 151
1/2 oz. Goldschlager
1/2 oz. Jager
颱灣好像沒有賣 Goldschlager 所以可以用 Rumple Minze peppermint liqueur 代替.......
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本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:45 編輯 咖啡酒
材料 省産伏特加酒 10cc.
現沖咖啡 40cc.
作法 冷飲熱飲均可，不必加點綴，冷飲時可加冰塊。
麥香酒
材料 省産伏特加酒 10cc. 香蒂酒 30cc.
作法 每杯以櫻桃一枚點綴。
香桔酒
材料 省産伏特加酒 10cc ；桔子汽水 30cc
作法 每杯以桔子瓣一枚點綴。
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材料：伏特加 1 oz、柳橙汁八分滿
.......
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本帖最後由 石獅爺 於 2009-9-22 13:29 編輯 材料：
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1. 取一隻10oz容量酒杯，裝入六分滿冰塊。
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前酒、起床酒、花酒……。但是，現在流行的不是上述這些酒，而
是「混酒」。
「混酒」一辭是怎麼來.......
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1/2 Oz Coffee Liqueur 咖啡香甜酒
3 Oz Black Coffee 黑咖啡
With Some Ice 少許碎冰塊 .......
[品酒教學]吸血鬼Draculas
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 15:32 編輯 1/2 Glass Dark Beer 1/2杯黑啤酒
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Pour 倒
Beer Glass 啤酒杯.......
[品酒教學]哈維撞牆Harvey Wallbanger
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1/2 Oz Galliano 1/2盎司加利安洛茴香香甜酒
4 Oz Orange Juice 4盎司柳橙汁
Stir 攪勻
Highball Glass 高球杯
Champagne Saucer 飾以柳橙片和紅櫻桃.......
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