“清明之日 萍始生。”――《逸周書・時訓》其實作為自然節氣的清明 社教｜清明·手把手教你做青團，真太好吃瞭！ - 趣味新聞網

“清明之日，萍始生。”

――《逸周書・時訓》

其實作為自然節氣的清明，在先秦時期便已存在。早期和其他節氣一樣，隻是一個生産性的農事節氣。這個時節，南方地區氣候清爽溫暖，大地呈現齣春和景明之象；北方地區陸續斷雪，漸漸進入陽光明媚的春天。氣溫升高、雨量增多、花草萌動，正是春耕的大好時節。

“春分後十五日，鬥指乙，則清明風至。”

――《淮南子・天文訓》

△ 《淮南子・天文訓》中國園林文化廳

“巳日帝城春，傾都祓禊晨。”

――唐代・崔顥《上巳》

“春城無處不飛花，寒食東風禦柳斜。”

――唐代・韓��《寒食》

“南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。”

――宋代・高翥《清明日對酒》

與清明節氣同時存在且相鄰的，還有 上巳節 和 寒食節 。但在後來的發展過程中，清明逐漸吸收瞭上巳節、寒食節的內容，並流淌至今。

清明與寒食的關係，你知道嗎？

清明既是春天的一個節氣，又由於寒食諸風俗事象的融入，遂逐漸演化為一個習俗眾多且富有民族文化內涵的人文節日。

“仲春，以木鐸修火禁於國中。”

――《周禮》

先秦時期，我國北方地區有著比較嚴格的禁火製度，從官方到民間都有禁火、改火的習俗。在新火未到之時，人們隻能吃早就準備好的冷食，故稱寒食節。

“臨皋亭中一危坐，三月清明改新火。”

――宋・蘇軾《徐使君分新火》

唐宋習俗，清明前一日禁火寒食，到清明節再起火賜百官，稱為“新火”。把上一年傳下來的火種全部熄滅，這便是“禁火”。然後重新鑽燧取齣新火，謂之“改火”。在禁火與改火期間，人們必須準備足夠的熟食，以冷食方式度日。

後來，在民間，有“介子推”的傳說，賦予寒食節以厚重的曆史文化內涵。

△ 介子推 圖片源於網絡

介子推是晉國貴族，跟隨晉文公重耳經曆瞭近二十年的流亡生涯，其間在缺糧挨餓時，曾割下自己大腿上的肉給重耳吃。後來重耳迴國掌權，原想報恩於介之推，但介子推不求利祿，與母親歸隱綿山，晉文公聽信讒言，為瞭迫其齣山相見而下令放火燒山，介子推堅決不齣山、最終與其老母被燒死在山西介休縣綿山的一株柳樹下。

割肉奉君盡丹心，但願主公常清明。

柳下作鬼終不見，強似伴君作諫臣。

倘若主公心有我，憶我之時常自省。

臣在九泉心無愧，勤政清明復清明。

為緬懷介之推忠君愛國，晉文公號令清明節前一天不得生火，以寄哀思。所以每逢寒食，百姓們會提前蒸好青團，作為寒食節的冷食，以迎閤習俗，並紀念先賢甘願隱居、不討封賞、不為利益失格的風骨與品格。

做青團，承民俗，憶清明

“古人寒食采楊桐葉，染飯青色以祭，資陽氣也，今變而為青明團子，乃此義也。”

――明代・郎瑛《七修類稿》

清明前後吃青團的食俗，可追溯到兩韆多年前的周朝。最早，青團用於祭祀。流傳到瞭現代，人們食用青團更多的是應令嘗鮮，作為祭祀的功能日益淡化。

青團，顧名思義，“青”指的是顔色，“團”指的是形狀。

青團因色如碧玉，口感糯韌綿軟、肥而不腴而深受人們的喜愛。青團看著做工樸素，卻味道香甜，看完視頻後，您想不想親自動手，做個青團嘗一嘗呢？

清明時節春光明媚、草木吐綠，讓我們心懷感恩，在無限春光中，感受傳統文化與園居文化的魅力吧！

溫馨提示

請您提前預約參觀門票。由於館內停車場車位有限，請配閤現場工作人員的引導，耐心排隊等候入場。如館內停車位已滿，可選擇附近車位充足的停車場進行車輛停放。

疫情常態化防控期間，請您遵守國傢有關預約、錯峰、限流、驗碼、測溫等防疫規定，服從工作人員引導，感謝配閤。

請您注意防護安全，科學佩戴口罩，保持一米間距，文明安全賞花踏青。