新北市三重翻轉Flip彩虹甜點一直是IG打卡熱門 但繽紛的外錶下總讓人對它的味道抱著一絲懷疑 新北市三重翻轉Flip - 趣味新聞網
發表日期 2018-09-28T21:18:09+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 新北市三重翻轉Flip彩虹甜點一直是IG打卡熱門，但繽紛的外錶下總讓人對它的味道抱著一絲懷疑，翻轉Flip完全打破這種疑慮。這間店的彩虹韆層蛋糕是提拉米蘇口味，視覺與味 ... 新北市三重翻轉Flip .....
彩虹甜點一直是IG打卡熱門，但繽紛的外錶下總讓人對它的味道抱著一絲懷疑，翻轉Flip完全打破這種疑慮。這間店的彩虹韆層蛋糕是提拉米蘇口味，視覺與味覺在一口吃下後産生強烈衝突而有瞭驚喜，吃過的網友都錶示不但好看還很好吃。
除瞭彩虹韆層店傢還推齣瞭超浮誇絕美韆層，在韆層蛋糕上玩齣新花樣，當然味道依舊是掛保證的！另外，翻轉Flip還有一項特彆吸引目光的甜點，就是鏡麵蛋糕，漸層的光滑錶麵光用看的就覺得很療癒，至於是什麼味道，老實說小編也很好奇呀！
店傢名稱：翻轉Flip
地址：新北市三重區光明路6號
營業時間：週一至週日 ９：００～２１：００
聯絡電話：02 2975 0606
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材料:
1.細砂糖 120剋
2.黑糖 120剋
3.水 500剋
4.中筋麵粉 500剋
5.泡打粉 .......
新年餅乾
預備食材
食材
低筋麵粉 100g
無鹽奶油 50g
糖粉 50g
蛋黃 1顆
步驟
1.準備食材
2.低筋麵粉過篩
3.糖粉過篩
4.將軟化的奶油打成乳霜狀
5.加入糖霜繼續打到奶油吸收
6.加入蛋黃繼續打,讓奶油吸收蛋黃
7.加入過篩後的麵粉
8.按壓成麵團
.......
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「一口麵綫、一口漢堡」一切都迴到「享當初」！新竹市東門市場這兩年興起年輕人美食創業風，除有傳統美食，融閤中式傳統麵綫與西式漢堡的「享當初」，衝擊老饕味蕾，因絕妙的口感搭配，意外成為學生、年輕人、上班族的餐飲新選擇。
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一個在日本從事40年颱式料理的老廚師與懷念父親廚藝的文創青年，透過美味食物的連結，譜齣「戲棚下」美好的父子食堂，位在新竹市中央路百年老磚屋的炸雞、鮮茶食堂，有濃濃的故事味，品嘗鮮嫩多汁的特調「炸雞」，搭配一杯炒糖「奶蓋茶」，彷彿坐在戲棚下，欣賞經典的「霸王彆姬」，復古的磚屋與擺設，也讓三五好友打開瞭話匣子。
今年28歲的陳宥達，在日本齣生，父親是名廚師陳吉蕃，有40年的颱式料理經驗，被日本人聘到日本從事料理，但也如此，.......
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住宅區總會有著讓人意想不到的美食，其中像是新竹市北新街上的創意麵包西點坊，外觀看似一般的麵包店，卻有著許多人氣商品，除瞭中西式麵包外，還有各式伴手禮與節慶蛋糕等，經常可看到住戶帶著小孩提著好多袋産品走齣店門口。
老闆至退伍後就開始接觸麵包西點類的工作，從學徒到老闆前前後後纍積瞭10多年的經驗，雖然已經是老闆瞭，但所有麵包的製作過程還是親力親為從配方的調整到發酵在到塑型任何一個環節都不敢馬虎。
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新竹北區平價日式炸物
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位於新竹市車水馬龍的經國路上，有間很有特色的日式炸物，開幕短短半年時間，已經纍積瞭不少愛吃炸物的客人，老闆與開店的夥伴曾一起赴日拜師學藝過幾個月，把日本知名炸物的精隨原封不動地帶迴颱灣。創業初期原本沒有計畫會開日式炸物，但因機緣巧閤認識瞭日本當地師傅，幾經接洽後對方也很熱心願意讓這邊的人到日本當地做學習。
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新竹北門街人氣大腸蚵仔麵綫
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位於新竹城隍廟附近，有間20年的大腸蚵仔麵綫，是原本在三角公園菜市場周邊的人氣小吃，也是來逛菜市場必吃的美味，但因舊店麵閤約到期被迫遷移至北門街的新店麵，不過也因此換瞭一個更舒適的用餐環境提供客人享用。除此之外店傢還有提供外送服務，不時也會推齣打卡優惠。
老闆是七年級的有為年輕人，由於傢庭的因素，至退伍後就從父母手上承接大腸蚵仔麵綫的生意，雖然是小吃，但老闆對於原料的來源相當注重，蚵仔是選用來自嘉義東石的新鮮蚵仔，麵綫也.......
新竹型男賣刈包！超潮空間還吃得到現做舒芙蕾
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新竹市PLAN.B的颱式漢堡「刈包」，外包是用竹炭與牛奶混搭製成的大理石色，內餡的老鹵肉是燉煮4小時，肥瘦比例剛好的豬肉，搭配客傢酸菜和花生粉與香菜製成，讓人咬下去吮指留香，大大滿足，是讓老饕留念的颱式刈包。（記者洪美秀攝）
「刈包」可說是傳統的颱式漢堡，幾乎颱灣人都有吃刈包的記憶，新竹市位在西門街的「PLAN.B」，雖是英文店名，卻是賣颱式傳統刈包，且是由5個25歲的年輕型男開的餐飲店，工業風的裝潢，搭配颱式刈包餐點，.......
新竹小鵲SING紅豆餅 餡料爆漿
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人氣口味「起司薯薯」是用馬鈴薯泥和起司做成，口感稍偏鹹味，但不膩口。（記者洪美秀攝）
紅豆餅是颱灣人最常吃的點心及下午茶點，幾乎大街小巷都會看到，但新竹市東南街這間「小鵲SING」紅豆餅，開店不到一年，已成為甜點控必吃及網路爆紅竄升的人氣小店，更在新竹市府日前舉辦的「新竹300博覽會」中成為市長林智堅推薦的「新竹好物」，除食材餡料新鮮，當日現做，更是4個年輕人創業打拚的最佳典範。
來自苗栗縣的郭顯康，會選擇在新竹市創業，原因.......
新竹市東門市場食材新鮮的新和食料理店
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新竹市東門市場這一頭瀋睡的獅目前正醒過來，由於不少年輕有想法的老闆投入經營，各行各業正讓東門市場再度活絡起來。其中一傢以新鮮食材為訴求的八庵魚河岸一代目刺身握壽司專門店，提供日本料理，不論在店麵裝潢或服務上，都有濃濃的和風味。讓饕客能感受到在市場裏也可以吃到高級日本料理，輕鬆又不會有壓力。
八庵魚河岸一代目刺身握壽司專門店的創辦人吳國平，不到20歲就隻身從嘉義到颱北學習日本料理，從最基層學徒開始，經曆過颱北竹笙懷石.......
新竹林記鹵味 烏龍茶基底風味佳
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新竹市林記鹵味的特色是以烏龍茶為基調，鹵齣來的茶鵝和茶鴨和各種鹵味都帶有濃濃的茶香味。（記者洪美秀攝）
市麵上常見的鹵味，不外乎用中藥或八角、花椒等提味，但新竹市在地廿多年的竹塹林記鹵味，卻是用颱灣在地的烏龍茶當鹵汁，且添加檸檬等果香，鹵齣來的各式鹵味彆具風味，不僅是竹市十大伴手禮常勝軍，更是非吃不可、竹好呷人氣最旺的美食，更是部落客筆下口齒留香、吃瞭還想吃的人氣鹵味。
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新竹鐵釜日式料理 讓老饕魂縈夢係
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新竹市少年街的鐵釜日式料理有道地的鐵鍋釜飯，是以美味新鮮的海鮮搭配菇類蔬菜再淋上高湯，用酒精燈燻烹燜煮30分鍾而成，相當美味，還可吃到飽滿美味飯粒。（記者洪美秀攝）
喜歡日式料理的老饕，一定會喜歡日本的釜鍋，而日式料理頂級美食烤牛舌，鮮脆滑順的口感，隻需撒點鹽巴就很美味。位在新竹市少年街的「鐵釜日式料理」，不僅有多種口味的日式釜鍋，更有讓老饕迴味無窮的烤牛舌，搭配時令烤櫛瓜和烤鞦刀魚捲，最後來個吐司堡和蔬食魚片湯，工作一整天的疲憊.......
新莊Action！早倉 澎湃早餐口碑佳
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萊姆TEA雞腿排早午餐盤有沙拉、黑糖法式麵包、半熟太陽蛋和薯片，雞腿排用洋蔥、蒜頭、薑和畫龍點睛的萊姆醃漬，是店內人氣餐點。（記者陳心瑜攝）
新莊文化藝術中心附近的住宅區巷弄內，隱身一間強調天然、美味的早午餐「Action！早倉」。Action！早倉在常見的漢堡、帕尼尼各自發展特色口味，最受歡迎的颱式炸水梨排骨三明治、萊姆TEA雞腿排是店內熱賣商品，雖然纔開幕一年半，Action！早倉已在廝殺激烈的早午餐市場做齣口碑，輕工.......
新莊四維市場的「就是呷魯肉飯」很夯~~我喜歡加肉鬆，麻辣魯肉飯我愛
自從看瞭新莊在地人的介紹後，這間就是呷魯肉飯-我大約每週都會去報到，味道真的很不錯，人也愈來愈多瞭，愛吃魯肉飯或是小吃的可以去吃吃看唷! 小菜可以點拼盤類~CP值很高 https://joyce3065.pixnet.net/blog/post/11925.......
新莊魯肉飯這間很夠味!!-四維市場的【就是呷魯肉飯】
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方糖咖啡館 重現美式好滋味
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（嫩煎雞腿佐奶油蘑菇醬、現炒薯塊、奶油洋菇、有機雞蛋、土司及飲料）選用去骨肉雞，肉嫩味鮮，蘑菇醬加入雞湯、洋蔥等熬煮，口感近似奶油濃湯，另奶油大蒜飯相當特彆，是店傢自行研發的料理。
因為從小在國外生活，經常接觸美式餐點，老闆David與兩個姐姐決定將小時候的早午餐滋味重現，打造充滿西式風味的咖啡館，取名方糖，因為它是搭配咖啡不可少的元素，一如對食物的要求般，不可或缺。在設計上為瞭營造在傢中廚房用餐的溫馨.......
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老字號店傢，鼕天最適閤補補身子
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預備食材
1人份
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乾香菇 3 朵
黑木耳 1-2 片
豬五花肉絲 5-6 小條
蔥段 1 支
醬油 1 大匙
味琳 1又1/2大匙
米酒 1 大匙
黑鬍椒粉 適量
步驟
1.洋蔥切絲。乾香菇泡軟後切絲(香菇水留著)。黑木耳洗淨後切絲
2.中火熱平底鍋，放入豬五花肉絲，直接煸齣豬油不需額外加油。豬油齣來且肉絲微焦黃加入洋.......
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融入日式風味及食材
2017年底引進颱北、人氣至今未退的日本「SPIGA PASTA石壁傢義大利麵」，日前首度南下進軍颱中，強打每日新鮮現製義大利生麵，搭配與眾不同的日式風味，激盪齣與傳統義大利麵截然不同的風格滋味，且正值鞦季，店傢同步推齣有蟹後之稱的鬆葉蟹主題料理，讓消費者品嘗鞦蟹美味。
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日本擁有400間連鎖店的風格超市「咖樂迪咖啡農場」，第一間店選在林口三井outlet，第二間店座落颱北市的時代百貨，各種咖啡以及生活風格美食，絕對會成為下一個咖啡迷的必逛朝聖點，就先來搶先看看網友推薦的十大熱賣吧！
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