減肥的根本是人體的能量攝入小於能量消耗。而正常成年人的能量消耗有3種形式：新陳代謝占60至70%；日常活動占20至30%；食物的特殊動力作用占10%至20%。由此 提高新陳代謝是有助於減肥的。新陳代謝 提高新陳代謝 有助減肥 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 減肥的根本是人體的能量攝入小於能量消耗。而正常成年人的能量消耗有3種形式：新陳代謝占60至70%；日常活動占20至30%；食物的特殊動力作用占10%至20%。由此，提高新陳代謝是有助於減肥的。新陳代謝 .....
減肥的根本是人體的能量攝入小於能量消耗。而正常成年人的能量消耗有3種形式：新陳代謝占60至70%；日常活動占20至30%；食物的特殊動力作用占10%至20%。由此，提高新陳代謝是有助於減肥的。
新陳代謝是人體維持基本生命活動所需要的能量，即身體處於恆溫條件下，空腹（禁食12小時後）、靜臥、清醒狀態時，用以維持體溫和人體必要的生理功能所需要的能量。
新陳代謝的主要影響因素減肥者常有疑問：吃得同樣多、運動量也同樣，為什麼她比我減肥效果好？這其中就與她新陳代謝高有一定關係。那影響新陳代謝的主要因素主要有哪些呢？
1、體錶麵積與體成分：新陳代謝隨體錶麵積增大而增加，所以同等體重下，瘦高者新陳代謝高於矮胖者。另外，新陳代謝與瘦體組織（主要指肌肉）高度相關，而與脂肪組織關係較小，並且瘦體組織在代謝中消耗的能量高於脂肪組織。
2、性彆：男性的新陳代謝率比女性約高5%至10%，因為女性的瘦體組織相對低於男性。
3、年齡：隨年齡的增長，新陳代謝率逐漸下降。成年以後新陳代謝率每10年降低約2%，60歲以後下降更多。但如果注意加強體育鍛鍊，降低相對緩慢的多。
4、內分泌：許多腺體分泌的激素都可對細胞代謝起到一定的調節作用，如甲狀腺、腎上腺等。如果生病造成甲狀腺分泌激素異常時，也能相應改變身體的新陳代謝水準。
5、應激狀態：當身體處於應激狀態時，如發熱、創傷、心理應激等，新陳代謝率均會升高。此外，氣候、種族、睡眠、情緒等因素也可以影響新陳代謝水準。
提高新陳代謝的關鍵的因素：除不可改變的因素外，提高新陳代謝的關鍵是增加自身瘦體組織（主要是肌肉）、減少脂肪組織。而一些證據也顯示伴隨年齡增長齣現的新陳代謝率下降及機體脂肪堆積現象，可藉助維持肌肉量而消除。建議減肥者運動時可在有氧基礎上增加一定抗阻鍛鍊，飲食中增加優質蛋白（如魚蝦、禽畜瘦肉、蛋、奶、豆類及製品）攝入。（作者為運動營養師）
(旺報)
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食材：鱸魚1尾，參須30剋，薑片、紅棗、米酒適量。做法：一尾鱸魚兩麵煎黃，與參須、薑片、紅棗、米酒同置於砂鍋或燉盅內，加熱水上蒸鍋，小火慢燉2小時，最後加鹽調味即可。養生功效：參須即人參須，歸肺經，益氣生津。主治咳嗽吐血、口渴、嘔逆，效力弱於人參體，故常用於食補中。鱸魚不僅味美，且有益於五髒。《本草經疏》中指齣，「鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸於髒，益二髒之陰氣，故能益筋骨。脾胃有病，則五髒無所滋養，而積漸流於虛弱，脾弱則水氣氾濫，益脾胃則諸證自除矣。」本菜品加入補脾.......
鳳梨翻炒加熱 腸胃負擔減少
水果入餐既可品嘗新鮮的滋味，又可成為餐桌上的亮點，問題是如何恰到好處的將水果融入飯菜，讓營養不減分，還讓胃口加分！與蔬菜相比，水果中含有更多的芳香物質和有機酸。鳳梨入菜可以賦予食物清新的香氣，例如鳳梨炒雞丁中鳳梨的香與雞肉的軟嫩相得益彰。一般的水果建議生吃，可以最大化的獲得其中的營養成分。然而鳳梨中含有鳳梨蛋白，在吃的時候會將口腔黏膜上的蛋白質分解，讓人口中有麻澀的不舒適感。加熱之後著就沒有任何不舒服瞭。鳳梨膳食縴維中水不溶性膳食縴維含量較多，會帶來粗糙的口感，吃進肚子也會增加腸胃的負擔，尤其對.......
黃瓜健胃 彆「切頭去尾」
黃瓜性涼味甘，具有生津止渴、除煩解暑、利尿消腫的功效，適用於咽喉腫痛、煩渴不止、四肢浮腫、熱痢便血、水火燙傷等癥。黃瓜四季可食，但食用時須注意以下禁忌：1、體虛寒者少食黃瓜。黃瓜性涼，脾胃虛寒、久病體虛者宜少食，否則易緻腹痛吐瀉。2、呼吸係統宿疾者少食黃瓜。有呼吸係統慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易緻肺寒咳嗽。3、黃瓜不宜高熱煮食。黃瓜生食最好，高溫可使營養物質損失。4、不宜棄汁製餡食用。5、不宜與維生素C含量高的蔬菜同食。因黃瓜中含有一種維生素C分解酶，有可能破壞西紅柿、辣椒、菜花、芹菜、.......
8撇步對癥下藥 便祕不再來
許多人都或多或少的被便祕睏擾過。便祕的解決方法有很多種，但一定要對癥下藥，纔能事半功倍。1、補充膳食縴維：現代人的主食越來越精細，就會導緻因膳食縴維攝入少引起的便祕。解決方案是把一半白米飯白饅頭換成粗糧、豆粥和薯類等，多攝入高縴維的蔬菜，燕麥、紅薯和紅豆等等。2、治療相關疾病：膳食縴維不能隨便增加攝入，有些疾病引起的便祕很可能因為攝入膳食縴維過多而雪上加霜。有些人便祕和腹瀉交替齣現，排便時總是腹痛難忍或齣血，這些已屬病態，需要去醫院診療。3、多飲水：大腸的一個基本功能就是迴收糞便中的水分，身體越.......
「背部俞穴」更適閤調理髒腑
就調理五髒六腑功能失調的慢性疾病而言，相對於正麵穴位，取背部的穴位更為適宜。因背部的督脈循行於脊裏，入腦入絡，總督一身之陽氣，五髒六腑皆係於背。脊柱是人體生命的中軸綫，很多重要器官如肝髒、膽、腎髒等靠近脊柱兩旁，這些器官發生問題時，人體可感覺背部相應部位齣現隱痛、放射痛。體腔內的髒腑也通過足太陽膀胱經的背部俞穴受督脈支配，因此，髒腑的功能活動和督脈有關。各髒腑都有以本髒腑命名的背俞穴，如肺俞、心俞、脾俞、腎俞等，而這些背俞穴正是五髒六腑之精氣輸注於體錶的部位，也是調節五髒六腑，振奮人體正氣的要穴.......
「長壽果」核桃 鼕季補腦好夥伴
核桃的保健作用自古就被推崇，據稱其能「通經絡、潤血脈、黑須發，常服皮肉細膩光潤」。營養保健師熊苗介紹，核桃補腎健腦，值得男女老少每天吃，但它熱量較高，宜將數量控製在每天3至5個。健腦減壓，適閤腦力工作者。中醫自古將核桃稱為「長壽果」，認為它能補腎健腦、補中益氣、潤膚烏發，適閤腦力工作者。從營養學分析，核桃含有豐富的維他命B和E，可防止細胞老化，增強記憶力、延緩衰老。核桃還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血、止咳化痰等功能。疲勞時嚼些核桃，能消除疲勞、緩解壓力。男性福音，幫.......
丟掉浪費 剩菜解決有妙招
居傢過日子，難免會有剩菜剩飯，倒掉似乎太過浪費。可是，剩菜中會有亞硝酸鹽，這是大傢都知道的事。其實，隻要經過巧妙處理，剩菜也能吃得健康。l、剩葷不剩素，涼菜都彆留如果吃飯時發現會齣現剩菜，可以先集中消滅掉葉類、根莖類蔬菜，因為這類蔬菜在儲存中容易産生亞硝酸鹽。而葷菜將剩下的保存在冰箱內，隻要在食用前能徹底加熱，不但蛋白質基本可以不流失，而且還不會産生過多的有害物質。涼菜不論葷素最好都不吃剩下來的，因為如果不經加熱，其中細菌不易被殺死，容易導緻腹瀉。2、提前分裝，包上保鮮膜涼透再放冰箱如果做齣來的.......
依賴藥物又悲觀 反讓中風更惡化
現代醫療可減輕或消除中風病人的功能障礙。但當前不少患者及傢屬對中風後康復治療存在錯誤觀點，緻使病情加重。很多患者認為打針吃藥就能恢復，事實並非如此。沒有藥物能對中風後康復起直接作用，康復手段是中風後遺癥最有效的醫治方法。中風後的各種功能障礙，如肢體癱瘓、吞嚥睏難、認知障礙、感覺異常、尿便失禁等均需相應的康復對策，若不進行康復治療，其各種功能障礙非但無法恢復，反而還會齣現肌肉萎縮、骨質疏鬆、心肺功能減退，甚至造成終身殘疾。急性期不康復治療不少中風病人及其傢屬認為，康復治療要從神經內科齣院後開始，但.......
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