發表日期 3/9/2022, 2:19:39 PM
從不缺“首店”的上海,一直是海外品牌進入中國市場的首選。
近日,來自澳洲的Black Star Pastry海外首傢旗艦店落戶上海愚園路,一棟沿街的紅磚牆老建築,打造瞭一傢集餐飲、設計、藝術、生活方式於一體的復閤式餐飲潮流空間。
百年愚園路作為老牌網紅街道,聚集瞭108幢老洋房、50多條弄堂、多傢時髦新店、米其林餐廳等。當然,也少不瞭咖啡店和甜品店,比如Akimbo Cafe、WABI COFE、熊爪咖啡、Double win Coffee、Basdban、Fine等。
中國首店:甜品+咖啡+酒吧+藝術
Black Star Pastry新店占地麵積400平米,涵蓋瞭甜品、咖啡、酒吧及藝術空間。該店的空間設計由品牌主理人兼創意總監Louis Li 攜手知名設計事務所Linehouse操刀,並且啓用品牌全新視覺方案。
一樓是蛋糕+咖啡零售空間,以“星際旅行”為主題,整個空間擺滿瞭品牌標誌性的磁懸浮膠囊、不銹鋼材質以及成韆上萬的隕石裝置,充滿未來科幻感。
*澳洲國寶級蛋糕
産品方麵,台麵上擺放瞭9款原創蛋糕,是由墨爾本設計工作室March Studio創作的磁懸浮膠囊,蛋糕漂浮在玻璃罩之中。
除瞭網紅“悉瓜蛋糕”之外,另外8款蛋糕是根據春夏鞦鼕四個季節變化,從輕盈到醇厚的口味進行擺放與推薦,連蛋糕的命名也頗有詩意,例如“落櫻”、“柚吟”、“枯山水”、“荒漠初晰”……每一款蛋糕代錶瞭一種情緒共鳴,帶來多層次的味蕾體驗,蛋糕售價區間在58元―68元。
*來自墨爾本的咖啡
此外,店內也供應咖啡飲品和其他西點,其咖啡專區以“Australia Coffee Society”命名 ,帶來純正的澳式咖啡。Black Star Pastry所使用的咖啡豆是來自墨爾本有名的咖啡烘焙坊ST.Ali,它是澳洲四大咖啡豆供應商之一,品牌本身也在當地經營著一傢經典咖啡館長達17年。
據悉,Black Star Pastry每月會將ST.Ali的咖啡豆空運到上海,就連咖啡所使用的牛奶也是澳大利亞進口,墨爾本風味的flate white是主推單品。
* 「Black Star Gallery」+ 「There There Bar」
為瞭打造藝術新地標,Black Star Pastry在2樓打造瞭全新策展式餐飲空間――「Black Star Gallery」,設計上以“Meta Habitat幻土”為主題,並邀請瞭蘇格蘭攝影師Rowan Corkhill、霓虹藝術傢Olivia Steele、倫敦藝術傢Debbie Lawson和日本藝術傢Naoki Ito四位國際新興藝術傢創作瞭四組場域定製作品,以雕塑、藝術裝置、攝影、燈光的形式呈現,讓人仿佛置身於美術館中,旨在讓顧客在藝術氛圍中享用餐品。
為瞭迎閤“日咖夜酒”的風潮,二樓也帶來瞭雞尾酒吧「There There Bar」,以天藍色的天鵝絨窗簾、金屬牆麵、混凝土水磨石等打造瞭一個相對私密的空間。
酒吧以Twisted Classics為基調,結閤上海在地元素與國際視野,帶來獨傢首發的特調雞尾酒單,全天候供應的每款酒品都與Black Star Pastry的蛋糕相得益彰,雞尾酒的單價整體不超過108元。
澳洲網紅蛋糕,開啓全球拓展計劃
來自澳洲悉尼的Black Star Pastry誕生於2008年,第一傢店位於悉尼Newtown。連澳大利亞新南威爾士州旅遊局(Destination NSW)官方都將其列為到悉尼必打卡的景點之一。
作為一傢網紅甜品店,Black Star Pastry的明星單品“悉瓜蛋糕”(Strawberry Watermelon Cake)曾被稱紐約時報評為“the world’s most Instagrammed cake”,(也就是在"ins上全球曝光率最高的蛋糕")。
筆者在ins上搜索#BlackStarPastry相關的帖子共有5.4萬篇,連《米其林指南》也稱贊它為“社交媒體上的一場轟動”,在全球範圍內擁有超高人氣。
這款高顔值的草莓西瓜蛋糕的問世源於一場婚禮,並以它誕生的城市“悉尼”作為命名,在澳洲一年能賣齣超過100萬份。
2021年底,Black Star Pastry開啓全球拓展計劃,並邀請瞭日本人氣插畫傢Noritake操刀品牌形象煥新,包括品牌LOGO與包裝設計。
Noritake以黑色星星作為元素,創作瞭小男孩BLACK、小刺蝟STAR、法鬥等形象,運用到産品包裝、杯子、餐盤等設計上。
此外,品牌還延伸瞭時裝與生活方式類副綫品牌 「BLKSTA」 ,涵蓋瞭服裝、配飾、器皿等周邊産品,在綫下門店和官網同步發售。
*墨爾本Chadstone購物中心店
*悉尼Rosebery店
*悉尼CBD店
截至發稿日,Black Star Pastry除瞭上海旗艦店之外,在澳洲有5傢店,分彆位於悉尼Newtown、悉尼CBD、Moore Park、Rosebery,以及墨爾本Chadstone購物中心。曾在日本、新加坡和中國香港也開過快閃店。
本文為原創文章,如需轉載請告知
作者 | AriaChoi 圖片 |來自Black Star Pastry官方渠道
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