曾經關廠12年 塔木嶺酒廠因此保留下許多高年份的珍貴窖藏 塔木嶺Vintage係列 被遺忘的美好 - 趣味新聞網
發表日期 2018-11-07T17:13:38+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 曾經關廠12年，塔木嶺酒廠因此保留下許多高年份的珍貴窖藏，也讓這傢原本在台灣知名度不高的酒廠，再度受到重視。約莫17年前，我在一趟蘇格蘭酒鄉巡禮的自助旅行中，曾經按圖索驥，路過一傢位在斯貝賽區、格蘭利 .....
曾經關廠12年，塔木嶺酒廠因此保留下許多高年份的珍貴窖藏，也讓這傢原本在台灣知名度不高的酒廠，再度受到重視。
約莫17年前，我在一趟蘇格蘭酒鄉巡禮的自助旅行中，曾經按圖索驥，路過一傢位在斯貝賽區、格蘭利威酒廠以南約10公裏的偏山酒廠。之所以說「路過」，是因為這傢名為塔木嶺（Tamnavulin）的蒸餾廠當時正處於關廠狀態，隻能隔著不起眼的圍籬，想像它過去的風華。
1966年纔創立的塔木嶺，可說是間命運多舛的酒廠，曆經多次易主，甚至於1996至2007年間關廠長達12年，目前則隸屬於酒商懷特馬凱集團。塔木嶺擁有6座蒸餾器，年産量高達400萬公升，但這個品牌過去在台灣幾乎完全陌生，主要是因為塔木嶺的原酒幾乎隻提供給調和威士忌品牌，甚至還一度被運到印度市場做為基酒。
2008年復廠後，台灣曾有酒商引進極少量的塔木嶺Single Malt，我曾在一場品酒會中喝到1966創廠那年蒸餾、2001年裝瓶的35年奶油雪莉桶，至今仍無法忘記那醇厚而極緻平衡的口感。
塔木嶺酒廠位在斯貝賽深處、人煙罕至的Cairngorm山麓，如果不是曾經造訪，很難想像它的偏遠。Tamnavulin是蓋爾語「山中的紡廠」的意思，因為得天獨厚的氣候與純淨水源，酒廠當時便成為牧羊人放牧與梳理羊毛的作坊，而酒廠的「水車」標誌也是源自於緊臨的利威河。
12年的停廠時光對塔木嶺來說雖然坎坷，但也因此保留下許多珍貴的窖藏。如今塔木嶺由代理懷特馬凱旗下大摩、吉拉等品牌的尚格酒業再度引進台灣，還能一口氣推齣今年裝瓶的1970、1973、1979年超高年份Vintage係列，似乎也正是拜那消失的12年所賜。否則以20世紀以來單一麥芽威士忌快速成長的趨勢，塔木嶺這些70年代蒸餾的老酒，早成為絕響瞭。
有「台灣威士忌教父」之稱的尚格酒業董事長奚大寜，形容這12年為「遺忘的美好」。而塔木嶺Vintage係列在台灣的售價也的確很美好，就算捨不得喝，絕對是收藏的好投資。如果這些美好曾經被遺忘，那就等待有緣人重新找迴吧！
Tamnavulin Vintage 1970（48年）
容量700ml、酒精濃度40％、建議售價75,000元
這是塔木嶺酒廠現存最老的窖藏之一，蒸餾於1970年，最初在美國白橡木波本桶中熟成，而後進入西班牙珍貴的30年Apostoles Oloroso雪莉桶中醞釀，最後再轉入初次波本桶中完成最完美的一刻。
Tamnavulin Vintage 1973（45年）
容量700ml、酒精濃度40％、建議售價49,000元
珍貴酒液蒸餾於1973年，起初於美國白橡木波本桶中醞釀，而後進入西班牙Matusalem Oloroso雪莉桶中熟成，最後再轉置於初次波本桶中熟成。珍貴雪莉桶呈現極具穿透力的飽滿層次，成就極緻醇厚的風味。
Tamnavulin Vintage 1979（39年）
容量700ml、酒精濃度46.5％、建議售價33,000元
蒸餾於1979年，最初在美國白橡木波本桶中醞釀，而後進入西班牙珍貴的30年MatusalemOloroso雪莉桶，最後再進入初次波本桶中熟成。波本的香甜細緻結閤雪莉桶的果乾飽滿穿透，呈現極緻平衡的珍稀老酒風格。
（《時報周刊》提醒您：禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒。）
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(時周)
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換上瞭全新的引擎及傳動係統，New Ranger不僅越野能力更強悍，在舒適、寜靜、安全等各方麵也精進許多。福特的運動休旅皮卡（Pick-up）Ranger最早齣現在颱灣，是在2010年福特六和引進的第四代歐規版Ranger，當時讓許多皮卡迷欣喜若狂。2012年底，全新第五代Ranger上市，2016年初又發錶小改款，直到今年10月的二度小改，Ranger在8年間換瞭4次麵貌，話題也一直翻新。最新發錶的小改款New Ranger，不但外觀及內裝配備有所更新，最大的變革是換上瞭新世代的柴油引擎及傳動.......
福容尾牙春酒好吃又好玩！
辛苦瞭一整年，又到瞭尾牙春酒的旺季瞭，今年尾牙春酒，來全颱福容賞美景玩樂園的同時，還比照百貨公司周年慶，推齣加碼滿額贈萬元Villa住宿券、餐飲韆元抵用券、招牌菜蒜香脆皮雞，還能暢遊麗寶樂園！趁著尾牙春酒的機會好好玩一下，又能領到大奬，福容要讓每個員工都能滿載而歸。全公司趁著尾牙春酒來趟小旅行，是時下流行犒賞員工的方式之一。中颱灣的麗寶樂園店推齣「團體全數入園尾牙專案」，專案價$13,880起，除可享用尾牙桌菜外，另加贈10張樂園門票及2張摩天輪券，送您暢玩樂園設施，搭乘全颱最大摩天輪天空之夢，.......
福容星級年菜！主廚手路菜齊發 西施牛、雞燉翅、老鴨煲挑逗味蕾 小資族便利新選擇 福容冷凍年菜全傢超商同步販售
再過兩個月就要迎接金豬年瞭！新的一年即將到來，與其煩惱除夕當天年菜怎麼煮，不如選擇星級外帶年菜！福容大飯店星級主廚力推外帶年菜，颱北一館主打「砂鍋八寶雞燉翅」、淡水漁人碼頭店強推「紅酒稻草西施牛」、桃園機場捷運A8館推薦「炙烤美國 Prime 牛肉」、桃園店「古傳老鴨煲」、福隆店「酸菜白肉鍋」以及樂園店「泰式酸辣貴妃腿」，各個都是主廚精選圍爐大菜係列，除夕圍爐交給專業的來，氣派手路菜圍爐超氣派！除此之外，福容大飯店開闢新銷售通路，今年度首度與全傢超商閤作，販售冷凍外帶年菜--黑蒜剝皮辣椒雞湯、臘.......
稻米達人冠軍揭曉 好米組冠軍莊炘原 有機米組冠軍曾鵬璋
超群絕倫的稻米達人誕生！行政院農業委員會農糧署辦理「稻米達人冠軍賽」，於日前由農委會林聰賢主任委員揭曉優勝得主，來自颱東縣關山鎮莊炘原農友榮獲颱灣好米組稻米達人冠軍，颱東縣池上鄉曾鵬璋農友榮獲颱灣有機米組稻米達人冠軍，二位獲奬農友擊敗超過800多位高手後脫穎而齣，所栽培的米粒晶瑩飽滿具光澤透明感，米飯香Q彈牙，咀嚼時清甜迴甘，為今年度最健康美味的颱灣好米！曆屆米王「薪火相傳」 傳承追求品質的職人精神農委會農糧署自民國93年起辦理稻米品質競賽，今（107）年已邁入第15年，本年頒奬典禮首度以「榮耀.......
第7屆女性創業菁英賽得主齣爐 女力發威！開創，預見美好
「第七屆女性創業菁英賽」得奬名單正式揭曉，本屆共有「菁英組-經營卓越奬」、「菁英組-二代創新奬」、「新創組-科技創新奬」、「新創組-在地創生奬」，以及「社會創新企業奬」5個奬項組彆、18傢企業獲奬。頒奬典禮在行政院數位政務委員唐鳳預錄祝福影片下揭幕，唐鳳錶示：「任何領域若由單一性彆所主導，帶來的不是永續的發展，而是更為單調的想像、更為狹隘的關懷。期許女性在數位科技的普及下，善用數位工具開創無限可能。」經濟部中小企業處辦理「女性創業菁英賽」已邁入第七屆，為國內專為女性創業者所設立的指標性競賽，於1.......
維京動物攻占機場 高原騎士免稅通路係列
這一係列「維京神話」，分彆以戰熊、蒼狼、雄鷹等維京文化的代錶動物為名，全新的包裝背麵，還印上每款酒的分布圖解及詳細風味說明，是目前免稅通路最搶手的威士忌。為瞭因應更國際化的消費者，酒商在免稅通路推齣的酒品，通常會與一般通路有所區隔，有的是容量更大（1公升），有的則隻在免稅通路獨賣，機場的免稅店也因此成瞭酒客齣入境必定徘徊之處。此外，由於免稅通路的酒品價格多半以美金計價，且全球統一定價，對酒商來說，反而比颱灣一般市場通路偏低的售價獲利更多，也讓免稅通路成瞭兵傢必爭之地，不但紛紛在機場成立貴賓級的旗.......
自造社群英雄齊聚南科 展現台灣自造者創意實力
隨著自造者運動的蓬勃發展，「動手做」的精神逐漸發揚光大，産官學界也越來越重視自造社群的連結、跨領域閤作。身為南颱灣科技自造社群先鋒的南科AI_ROBOT自造基地，於今（25）日盛大舉辦以英雄為主題的【Maker Builds The Future】南科自造社群年會，邀請到多位跨領域的自造社群代錶齣席，會場亦展齣多樣極具特色的自造專案成果，吸引全颱眾多自造者踴躍參與，南科管理局蘇振綱副局長、金屬中心陳進明副執行長等長官貴賓也到場支持，與南科自造社群一同共創未來。自造成果，放眼未來今年AI_ROBO.......
花王潔淨生活體驗館 數位互動限定登場
11月9日至18日清潔用品日商花王公司，在華山文化創意産業園區透過數位互動投影，帶給大眾潔淨生活的全新體驗。花王生産美粧用品、肌膚與美發用品、傢居清潔用品、健康護理用品，並長期緻力於清潔教育的推廣。為瞭傳達透過潔淨生活、帶給人們自信微笑的理念，今年在華山文創園區打造的「Kirei-Making Life Beautiful潔淨生活體驗」，開放所有人入場體驗，有趣的互動投影體驗、以及現場繽紛的微笑心生活主題花牆，成為IG網紅熱門拍照景點。Kirei—Making Life Beautiful花王持.......
花開復育 台中花博紀念套票 集結在地之美
2018颱中世界花卉博覽會即將在11月3日盛大開幕，海內遊客都抱持高度期待，而其中，民眾引頸期盼的颱中花博限量套票終於在10月1日正式對外公布瞭！本次設計特彆邀請到曾任多款雜誌媒體創意兼藝術指導的知名設計師馮宇，將八張票券以拼圖式的設計串起整個颱中與花博的精神，票麵圖樣呈現在地理、人文、水文及動植物間的關連性，展現充滿生命律動與自然平衡的生態之美，傳遞颱灣動與靜的和諧。文創領頭羊 展現颱中設計軟實力過去安排颱中旅遊，大多數人都會將重心放在找尋新景點及探訪美食上，但近年來不難發現，文青背包輕旅行成.......
被遺忘的美好 塔木嶺Vintage係列
曾經關廠12年，塔木嶺酒廠因此保留下許多高年份的珍貴窖藏，也讓這傢原本在颱灣知名度不高的酒廠，再度受到重視。約莫17年前，我在一趟蘇格蘭酒鄉巡禮的自助旅行中，曾經按圖索驥，路過一傢位在斯貝賽區、格蘭利威酒廠以南約10公裏的偏山酒廠。之所以說「路過」，是因為這傢名為塔木嶺（Tamnavulin）的蒸餾廠當時正處於關廠狀態，隻能隔著不起眼的圍籬，想像它過去的風華。1966年纔創立的塔木嶺，可說是間命運多舛的酒廠，曆經多次易主，甚至於1996至2007年間關廠長達12年，目前則隸屬於酒商懷特馬凱集團。.......
貢寮鮑肥美正好食 風味餐、鮑魚拉麵讓饕客們食指大動！
每年由在地漁會為推廣吃天然海菜長大的安心在地食材-「貢寮鮑」舉辦的「貢寮搶鱻鮑」産地活動，12月15日在澳底漁港盛大舉行，除瞭與民眾同樂大啖70桌「貢寮鮑養生風味餐」外，還有各式各樣好康優惠活動，包山包海的生猛食材讓饕客們食指大動！大開70席，人潮擠「鮑」澳底漁港！履曆加持安心貢寮鮑貢寮區漁會理事長陳國光錶示，有很多老饕都是為瞭想買「農漁産品産銷履曆認證」的貢寮鮑來到現場，錶示大傢都很信任新北市政府認證的安心食材，今年新北市政府與貢寮區漁會輔導25位貢寮鮑養殖戶取得「生産追溯」標章，更有8位養殖.......
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