[轉貼]添加調味料的必須依照糖 醋 添加調味料的常識 - 趣味新聞網
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發表日期 2005-06-05T16:58:27+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : [轉貼]添加調味料的必須依照糖,醋,醬油的順序假如先加鹽,則糖的味道不易深入如過早放醋,又會使得該酸味被煮掉而醬油遇熱容易喪失香味,所以要最後放順序一差錯,會 ... 添加調味料的常識 (常識,添加 .....
添加調味料的必須依照糖,醋,醬油的順序
假如先加鹽,則糖的味道不易深入
如過早放醋,又會使得該酸味被煮掉
而醬油遇熱容易喪失香味,所以要最後放
順序一差錯,會影響美味
所以添加調味料是一門高深的學問啊
[ Last edited by kellie on 2005-6-5 at 10:56 PM ]
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因为我不会煮菜^^谢谢大大分享
以后做菜时要几清楚了
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