調味料 標簽 新聞 第 1 頁
石碇 桂花粽、奶酪 口齿留清香
野姜花粽不稀奇，其浓郁野香即便入菜也能清楚呈现，但桂花的清香易遭调味料掩盖，石碇知名「一粒粽」老板林铭木说，他的作法就是改变制程与调味料比例，让桂花粽尝起来有着猪肉与花生香咸，却仍保有桂花清香。一粒粽
原住民天然调味料 「马告」入菜飘清香
马告是一种台湾原生种的野生植物，生长在山里，是原住民的天然调味料，带您到乌来品尝泰雅传统的马告鸡汤，喝起来有香茅的清新香味，不仅天然，整锅鸡汤的调味也很简单，就是马告加盐，兼顾健康和美味。
强冠顶新都出包 久芳兴业徒唿无奈
生产食品调味料的久芳兴业公司，9月初爆发强冠染馊水油事件中，多达4万余包关东煮麻辣汤头包遭回收销毁，今再传生产两款肉味调味料原料来自越南大幸福进口牛油，面对二度中镖，业者又气又无奈。台南市在地经营30
和食的美味关键在鲜味 味之素传递鲜味健康价值
日本味之素集团是发现鲜味(UMAMI)的百年企业，自创业以来已具106年历史，台湾味之素秉持集团传递鲜味(UMAMI)和食文化，期许更多台湾顾客与消费者理解鲜味的正确知识与真正价值，日前特别举办演讲会
解密泡面肉香味 原来靠味精＋鲜味剂
省时间、又想解馋，泡面是不少人的最佳选择，不过3分钟就能变出Q弹面条、浓厚汤底，吃起来又特别香，但你知道泡面的原理是什么吗？仔细一看，泡面落落长的标示原料表，乍看之下就像是外星文，不过其中的「核苷酸二
神人将调味料放入吸管内 最后打造出便利调味包！
当民众出门野外露营时，调味料是不可缺少的必要品，但是如果这些东西携带太多，会导致行李笨重且浪费，量少的话又需要开车去山下的商店购买，因此十分不便。因此，在国外有位网友特别使用吸管，制作一种小型的调味包
雄勋香料窜改有效期限 卜蜂产品下架要求偿
台中市卫生局查获雄勋公司，窜改香料有效期限，贩售给卜蜂公司。南投县卫生局17日到卜蜂稽查，封存7种产品（10种包装规格丶7608包）总共1万959.5公斤肉类加工食品。卜蜂公司表示，消费者可退货，未来
黑心调味料入营养午餐 2校确认中镖
食药署与检调查获过期调味料流入鸡肉加工厂「卜蜂」，被制成产品。教育部今天表示，初步清查有2校营养午餐确认用到过期调味料产品，另有百校待确认。卫生福利部食品药物管理署日前与台中检警搜索「雄勋有限公司」窜
印尼最好吃泡面 专家独门料理好滋味
印尼干面泡面「Mi Goreng」口感Q、香味浓郁，是许多印尼人的最爱。不过，这款泡面要如何煮出好滋味，泡面小吃摊老板可是有独家秘诀。「印尼泡面无敌美味，干面更是一级棒」。来印尼经商多年的台商张先生强
《多桑》调味料女孩大集合 连静雯被封「酱油女」
中视、中天《多桑@纯萃年代》是一出以酱油为主题的八点档，播出至今引起热烈讨论，之前日本曾流行将男生的长相以「调味料」区分，现在台湾也有网友将剧中个性迥然不同的女演员们，分类出几种不同类型的调味料性格，
改标签卖过期调味料 雄勋公司和解业者获缓刑
台中市大里区雄勋公司负责人谢傅展，将过期或即期的调味料与香料改贴标签贩售，致食品大厂卜蜂食品公司10项产品被迫下架，影响商誉。雄勋遭卫生局裁罚302万元，又赔偿卜蜂320万元和解。台中地院审理后，认为
改标签卖过期调味料 雄勋公司和解业者获缓刑
雄勋公司将过期食品改贴标签贩售，害食品大厂卜蜂食品公司10项产品被迫下架，影响商誉。(资料照，黄国峰摄)2017年11月06日 12:49 中时 马瑞君台中市大里区雄勋公司负责 ... 改标签卖过期调
厨房常见7种调味料 医师营养师眼中养生圣品
下厨烹煮食物，少不了增减调味料，用以借味或去除不良味道，甚至对比让美味更突出。其实调味料功能尚不仅于此，它同时也具有极高营养及药用价值。《生命时报》访问营养学家和医师，盘点出7种常见调味料，告诉我们如
厨房常见7种调味料 医师营养师眼中养生圣品
调味料除了可提味、去除不良味道，也具有极高营养及药用价值。（达志影像/shutterstock)2018年04月20日 07:58 中时电子报 徐秀娥/综合报导下厨烹煮食物，少不了增减调 ... 厨房
搭高铁前座突然一个move 他傻眼：饮料差点被加料
搭高铁遇到这样的人，你会有什么反应？一名男网友发文抱怨搭高铁时，遇到前座乘客不顾是否会影响到他人，直接把头发一甩，披散到椅背后。重点是，对方的头发还甩到他的饮料上，让他气唿「真的傻眼」。男网友在脸书社
这个调味料千万别过量 吃太多恐让人失智
盐不只是引起高血压的原因，美国最新研究指出，过咸的饮食还可能伤脑。刊登于《自然神经科学（Nature Neuroscience）》的动物研究发现，高盐饮食恐造成记忆、思考问题。研究人员在大鼠的每日饮食
热惨了！夏天就是要吃冰冰凉凉的「韩式冷拌面」
＠食材韩国凉面（荞麦面） 70克小黄瓜 80克水梨 80克鸡蛋 1颗＠调味酱水梨 40克苹果 30克洋葱 30克蒜泥 1/2小匙酱油 2/3大匙香油 2/3大匙盐 适量辣椒粉 1又1/2大匙＠做法1.
真假的？火锅汤底揭密！看到这2字就是假的
冬天天冷正是吃火锅的季节，食药署规定，汤底须明确标示分类为「食材熬制」、「风味调味料调制」、「食材与风味调味料共同调制」三大类。另外，专家表示，依规定不含实际食材，须加上「风味」二字。根据食品药物管理
洗肾元凶！这2种调味料最危险
台湾洗肾人口爆多，由于三餐外食，无形中吃下过多食品添加物而不自知，专家表示，其中两种常见调味料最危险，其实我们真正每天都超标摄取的，正是近在眼前的糖与盐！卫福部建议成人每日钠摄取在2400毫克以下，根
透明化无极限！日推「透明酱油」 别不小心加太多
几年前日本从「透明奶茶」开始，推出一系列的透明饮料，引起一股试喝风潮，没想到最近又有公司推出最新款的「透明酱油」，不但具有普通酱油的咸味，还可以保留食物原本的颜色，而且还有妈妈最爱的特别功用，就是不用
米够了！甘霖老人送餐急缺油盐酱醋调味料
台中市甘霖基金会送餐中心「乐飨餐厨」，每天准备700多份餐盒，热腾腾的送给中低收入户弱势老人，营养师还依长辈健康状况、荤素和口味调配200多种菜式，但近来食材库存，出现白米多到放不下，烹调的油盐酱醋等
马铃薯炖肉
因为我不敢煮肉的缘故，Ｌ时常被迫吃素，两人份的午餐或晚餐往往是一盘炒青菜配白饭。纵使菜色简朴，但当我问Ｌ：「味道还可以吗？」他常会一脸幸福的说：「好好吃，谢谢妳。」记得上次我将一片冬瓜去除皮与瓜囊后，
马铃薯炖肉
[Youtube]yHKd9CqrGA8[/Youtube]详细作法请看下方食谱！马铃薯炖肉人份: 3-4人份 时间: 50分钟 食材准备- 马铃
马铃薯炖肉
[Youtube]yHKd9CqrGA8[/Youtube]详细作法请看下方食谱！马铃薯炖肉人份: 3-4人份 时间: 50分钟 食材准备- 马铃
古早味红烧肉
[Youtube]Eonv1w0DThw[/Youtube]详细作法请看下方食谱！古早味红烧肉人份: 3-4人份 时间: 80分钟 食材准备- 白
古早味红烧肉
[Youtube]Eonv1w0DThw[/Youtube]详细作法请看下方食谱！古早味红烧肉人份: 3-4人份 时间: 80分钟 食材准备- 白
李章宇小狗魅力征服师奶
由林秀香及李章宇主演的韩剧《优雅的家》，5日起每周一至周五晚间11点，将在中天娱乐台播出。李章宇因参与演出过多部「婆妈剧」，在韩国大妈圈是红透半边天的师奶杀手，这次在《优雅的家》中饰演个性敦厚朴实的律
加什么都好吃 网推爆这款辣椒酱：是高手才会用
许多餐点只要加上酱料，就可以赋予料理新的生命。不少经典调味料因其百搭又能丰富口味而深受欢迎。近来就有网友在PTT上讨论塔巴斯科辣椒酱(Tabasco sauce)，也让不少网友表示：「这酱真的很勐！」
夏小馔－盐水八角花生
她（睇睇）的眼睛哭得又红又肿……薇龙只看见她的侧影，眼睛直瞪瞪的一点面部表情也没有，像泥制的面具。看久了方才看到那寂静的面庞上有一条筋在那里缓缓地波动，从腮部牵到太阳心──原来她在那里吃花生米呢。──
调味料「玻璃空罐」丢掉可惜 内行曝妙用法：旅行很方便
大部分民众家中都会备妥各种调味料，方便煮饭时烹调。但使用完毕的调味料瓶罐，该如何利用？前(13)日就有网友好奇发问，他觉得用完的调味料瓶丢掉很可惜，「可是又不知道该怎么利用」。而贴文发出后就有网友提供
16种香饭做法全攻略
香菜蟹肉饭 材料： 香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯 调味料： 盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙 做 ... 16种香饭做法全
XO酱焗龙虾
XO酱焗龙虾材料龙虾 1 只 (约 500 克 [1.1 磅/13.5 两]，开边起肉成球约 170 克 [6 安士/4.5 两])，洋葱及甜椒 50 克 [2 安士/1.5 两] [切丝]腌料 XO
一口香
材料： 1.臭豆腐5块、豆腐皮适量。 2.扁尖笋30g、火腿30g、香菇30g、辣椒1支。 3.青豆仁30g、虾米20g。 调味料： 1.酱油1小匙、糖1/2小匙、盐1/2小匙。 2.面粉 ...
三宝蒸豆腐
材料：嫩豆腐、虾米、瑶柱、白饭鱼干洗净泡软、蚝油、调味料 做法：把嫩豆腐放在保鲜格里放置半天，待水分逼出，然后切成一片片，上面均匀铺上虾米、瑶柱、白饭鱼干， ... 三宝蒸豆腐 (白饭,虾米,调味料
九层糕
材料： 再来米粉半斤、地瓜粉半杯（可用太白粉代替）、水 3 又 1/2 杯 调味料： 盐半小匙、黄糖半杯、红糖1杯 做法： 材料混匀分两份一份加入盐调味，一份入黄糖 ... 九层糕 (太白
九转肥肠
材料： 大肠头三条、葱一支、姜二片、香菜少许 做法： 酒一大匙、糖三大匙、醋三大匙、酱油二大匙、红粉少许、盐1/4茶匙、清水三杯大肠头洗净，先加葱姜酒煮半小时 ... 九转肥肠 (可乐,大肠
五更肠旺
五更肠旺 准备材料：鸭血、大肠、鲜香菇、酸菜、蒜头、辣椒、蒜仔(鲜香菇、酸菜可加可不加)调味料：辣椒酱(看个人吃辣的程度)、酱油做法：1.将所以的材料切好放若锅 ... 五更肠旺 (五更肠旺,调味料
五更肠旺
[Youtube]449yCl3ux-8[/Youtube] 详细作法请看下方！五更肠旺人份: 3-4人份 时间: 20分钟 食材准备- 水 适量
五更肠旺
[Youtube]449yCl3ux-8[/Youtube] 详细作法请看下方！五更肠旺人份: 3-4人份 时间: 20分钟 食材准备- 水 适量
五香卤肝
食谱型态：四季家常菜 所需材料： 猪肝 ... 375公克 香料 ... 1包 五花肉 ... 150公克 水 ... 2～3饭碗淋料 麻油 ... 1大匙调味料酱油 ... 3大匙冰糖 ... 1大
冬瓜薏仁粥
冬瓜薏仁粥 材料： 冬瓜３００克薏仁１００克米２００克蒟蒻米２００克柳松菇２００克嫩姜３片陈皮１小块调味料： 水１５００ＣＣ 盐１大匙 作 ... 冬瓜薏仁粥 (冬瓜,洗净,蒟蒻,调味
冬瓜蛤犡汤
冬瓜蛤犡汤 [4~5人份] 材料:冬瓜1斤 蛤犡10两 姜丝1大匙 调味料:盐1茶匙 料酒1茶匙 做法:[1]冬瓜去皮,去籽切块,蛤犡泡盐水吐沙
切片韩式泡菜
材料：山东白菜 2 颗葱 5枝蒜泥 130 公克姜泥 40 公克调味料：辣椒粉 1 杯鱼露 2 大匙糖 2 大匙盐 适量作法：1.山东白菜洗净，切成5公分片状，撒上1杯盐拌匀 ... 切片韩式泡菜
南瓜炖牛肉
材料：瘦牛肉 ... 250克(如牛腱肉、腿肉等) 南瓜 ... 500克 调味料-1：★葱 ... 2根★姜 ... 10-15片★黄酒 ... 1大匙调味料-2：☆盐 ... 1/2小匙☆味精 .
和风照烧鱼
和风照烧鱼材料：海鲡鱼1块、洋葱1/2个、□□1块、鲜香菇8-10朵、青菜芽3-4棵(不用亦可)、姜泥1小匙调味料：日式酱油4大匙、米霖3大匙、盐适量、水1碗作法： ... 和风照烧鱼 (和风,洋葱
善用空罐
奶粉分格器装调味料 孩子长大后，外出便于携带的奶粉分格器弃置一旁或丢掉都十分可惜，可将烹饪时常需要用到的葱、姜、蒜切末(将可先切丝泡水后再晒干切末，存放时可防 ... 善用空罐 (奶粉,格子,
四种马铃薯料理
三杯洋芋 材料：马铃薯4颗 蒜头10粒 老姜1段 红辣椒1根 九层塔1把调味料：酒4大匙 胡麻油3大匙 糖 1大匙 酱油 4大匙做法：1.将姜切片备用2.将马铃薯带皮切滚刀块后， ... 四种马铃薯料
坐月子食谱
白汁牛肉材料 :牛肉、马铃薯、姜片、沙拉油、葱。 调味料: 盐、味精、酒少许。 作法 :牛肉洗净切方块，用滚水先烫煮一分钟捞起。 马铃薯去皮，切方块洗净。 先放葱姜炒 ... 坐月子食谱 (坐月子食
坐月子食谱
白汁牛肉材料 牛肉、马铃薯、姜片、沙拉油、葱。调味料 盐、味精、酒少许。作法 牛肉洗净切方块，用滚水先烫煮一分钟捞起。马铃薯去皮，切方块洗净。先放葱姜炒香， ... 坐月子食谱 (坐月子食谱
好吃的泡菜
泡菜的话 基本上是 "腌渍品" 就是说蔬菜以调为料下去腌都算 从四川泡菜到 美国的酸腌黄瓜 都是这里的话介绍几种简单的:不辣广东泡菜材料：白萝卜1/2支、胡萝卜1/2支 ... 好吃的泡菜 (汤匙,
客家封肉
材料 三层肉2斤、笋片1小碗调味料 八角少许、蒜头少许、米酒少许、冰糖少许、酱油1小碗1叉洞 肉汆烫至半熟，捞起用酱油、酒、蒜腌半小时，表皮叉洞稍炸，泡水至出现皱痕 ... 客家封肉 (八角,冰糖,
客家炒茄子
材 料 A 茄子....1/2斤 九层塔....30g B 绞肉....50g 蒜（末）....10粒 辣椒酱.... 2大匙 葱（花）....2支 姜（末）....10g 调 味 料 糖....1又
宫保芙蓉豆腐
宫保芙蓉豆腐 材料 芙蓉豆腐1盒、干辣椒适量、蒜味花生米1/4杯、葱1根（切段） 调味料 酱油、白醋、二砂糖各适量 作法 1.将豆腐切块，沾地瓜粉，放入锅中 ... 宫保芙蓉豆腐 (白