現代人追求健康飲食 有「榖物之母」之稱的藜麥營養價值高 吳寶春愛的藜麥 自製藜麥蘑菇烤馬鈴薯 - 趣味新聞網
發表日期 2016-06-16T08:20:22+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 現代人追求健康飲食，有「榖物之母」之稱的藜麥營養價值高，麵包師傅吳寶春也曾拿來做麵包。現在隻要簡單幾個步驟就可自製「藜麥蘑菇烤馬鈴薯」，在傢輕鬆把藜麥營養吃下肚。擁有10年廚藝經驗的國際廚師交流協會理 .....
現代人追求健康飲食，有「榖物之母」之稱的藜麥營養價值高，麵包師傅吳寶春也曾拿來做麵包。現在隻要簡單幾個步驟就可自製「藜麥蘑菇烤馬鈴薯」，在傢輕鬆把藜麥營養吃下肚。
擁有10年廚藝經驗的國際廚師交流協會理事蔡哲偉錶示，「藜麥蘑菇烤馬鈴薯」是在傢也可以輕鬆料理的美食，不僅香味撲鼻、口味濃鬱，更是一道具飯店級水準的健康蔬食。
一般民眾可能因為不知道如何處理藜麥而放棄食用，但其實藜麥處理方式相當簡單，隻要幾個步驟就可以完成。
「藜麥蘑菇烤馬鈴薯」的料理食材如下：
1.馬鈴薯1顆。2.三色藜麥10剋。3.蘑菇 30剋。4.酥皮1張。5.洋蔥10剋。6.乳酪絲10剋。7.橄欖油少許。8.蛋黃1顆。8.牛奶100剋。
「藜麥蘑菇烤馬鈴薯」的料理步驟如下：
●步驟一：將藜麥洗淨後，加水以1比1.5蒸20分鍾預備。
●步驟二：將馬鈴薯洗淨不削皮進烤箱以180度烤20分鍾，至馬鈴薯中間鬆軟即可取齣。
●步驟三：將馬鈴薯去頭去尾，在中心挖空形成一個容器狀。
●步驟四：將洋蔥切片、蘑菇切小塊。
●步驟五：取鍋加入少許橄欖油，加入蘑菇、洋蔥以及挖下來的馬鈴薯入鍋爆香後，再加入牛奶、藜麥、乳酪絲。
●步驟六：以鹽、黑鬍椒調味煮至略為濃稠。
●步驟七：倒入馬鈴薯盅裏，蓋上酥皮、刷上蛋液，再入烤箱以180度烤8分鍾即可。1050616
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颱中市和平區農會25、26日舉辦105年度梨山春茶評鑑，共有327件報名參賽，3位茶改場專傢曆經兩天馬拉鬆式品評，選齣今年梨山春茶王，由新佳陽部落東興製茶廠奪特等奬。總乾事鄧碧珠錶示，去年因雪害停辦，今年復辦，錶現優於預期，包括三星、五星皆增額錄取。農委會茶改場秘書邱垂豐組成3人評審團，評鑑今年梨山茶的品質，依程序，先觀茶葉外形、色澤，再評水色、聞香氣，透過啜吸法，震盪空氣與茶湯，分齣茶的優劣。邱垂豐說，外觀要有亮澤，無梗少末，水色清澈明亮，香氣則要無雜味，入喉甘醇滑潤，口齒留香。「茶農送來的都.......
和搔癢頭皮說Bye！3步驟做好夏季頭皮保養
夏季是防曬、美白的熱門季節，但大部份的人都隻關心臉部保養，卻忽略瞭頭皮養護，頭皮是臉部肌膚的延伸，臉部在夏季會遇到的問題，頭皮也少不瞭，而且在夏季，頭皮更是需要好好養護，纔不會有以下惱人的頭皮問題睏擾産生！颱灣位處亞熱帶海島型氣候，在夏天悶熱潮濕的環境，皮脂腺分泌旺盛，頭皮容易齣油的問題也會越明顯，如果平時洗頭清潔沒做好，頭發間容易藏汙納垢，造成細菌滋生的環境，皮屑芽孢菌滋生會導緻頭皮發癢、頭皮屑問題産生；當我們平常一流汗時，頭皮齣汗量是身體的兩倍，汗水加上原本毛囊孔周圍的角質、油脂，若沒有清潔.......
和敬清寂一期一會 日本茶道精神
日本茶學問大專題之二喝茶不僅隻是喝味道、品香氣。在日本，茶道不僅是一種獨特的傳統禮儀，能在茶會中感受「和敬清寂」與「一期一會」的精神，纔是最重要的事情。日本喝茶文化源自於中國唐朝並流傳至今，以綠茶最為普及，大緻可分為抹茶、玉露、煎茶及番茶等。北投加賀屋資深管傢織江錶示，日本茶道以抹茶為主，「道」對日本人來說是一輩子的學習，不論是茶道、柔道還是花道，都是結閤禪宗意識，有修行的意味。因此，抹茶在日本人心中，占有一定的地位。日本茶道分有許多流派。織江錶示，以抹茶為例，在日本戰國安土桃山時期，茶聖韆利休.......
和服體驗不僅京都 到佐賀不擁擠
許多颱灣民眾到日本時，都會選擇去京都體驗日本傳統服飾和服，但其實不隻京都可以體驗和服，九州的佐賀也可以穿上和服，漫步在古色古香的街道。體驗各國的風土民情是許多民眾齣國的第一要務，穿上當地的傳統服飾也是很多人想要體驗的項目之一。許多颱灣遊客到京都時，都會穿上和服到古寺走走，體驗當地文化，但其實日本九州的佐賀也可以讓觀光客穿上和服，走在古色古香的日本傳統街道。從昭和23年創立到現在的和服店傢「Yosohohi處二葉」的全新分店，就開在佐賀城下町內的曆史民俗館街道上的舊久富傢2樓，跟京都和服體驗不一樣.......
和沖繩人一樣長壽 秘訣看這裏
吃得好是活力的泉源，營養師徐於淑建議，想長命百歲可參考地中海飲食和沖繩長壽飲食作法，多吃魚、大量水果、蔬菜，且喝大量的水或茶。資深營養師徐於淑在新書「吃齣軟實力」中談到，根據科學傢研究發現，住在日本沖繩島、義大利薩丁尼亞島、希臘伊卡裏亞島、哥斯大黎加尼科雅半島及加州洛馬林達的居民，平均壽命比美國多10年，且心血管疾病罹患率是美國人1/6、癌癥是1/5，幾乎沒有糖尿病。她說，已經有大量臨床研究證實地中海飲食法可以降低總死亡率8%，心血管疾病發病率或死亡率可降低10%，癌癥發病率或死亡率降低6%，帕.......
和泰車推TOYOTA初夏健診
TOYOTA颱灣總代理和泰汽車宣布，即日起至6月30日期間，舉辦「TOYOTA初夏健診」活動，除提供「免費冷氣空調檢查」，限期推齣「涼爽加價購」，實施PM 2.5套餐（空調濾網+O3臭氧負離子空氣清淨機）可用199元加購原價450元的「行車視野清潔套件」（包含玻璃去油防霧劑及後視鏡亮潔劑），實施蒸發器清淨套餐（蒸發器及空調係統清潔服務）則可用99元加購「行車視野清潔套件」。TOYOTA也推齣「闆噴滿萬送仟」的超值優惠，闆噴當次消費滿1萬元現摺1韆元、滿2萬元現摺2韆元，依此類推。另外，搭配TOY.......
和美山數棵蛇木遭削片 山友心如刀割
新店和美山數棵蛇木14日傳齣遭人削片，樹身佈滿刀痕，讓山友們心如刀割。颱灣自然科技協會總乾事呂碧琳周六早上8時在和美山林間棧道一帶，發現沿路蛇木都被鋸成片狀，當場目睹一對中年夫妻匆忙逃跑，留下裝滿片狀蛇木的兩個麻袋。林務局錶示將進行蒐證，懲處違法者。林務局羅東處颱北工作站主任何傢名錶示，盜伐者已違反森林法第50條，可處6個月到5年有期徒刑，以及30萬元至300萬元罰金。蛇木也就是俗稱的筆筒樹，由於排水性佳，適閤吸水性強的著生植物攀附，許多人用蛇木種植蘭花，近年來行情看漲，盜採時有所聞，和美山至少.......
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