料多湯頭鮮福華佛跳牆魚翅★售價：2400元／重2100剋+2% 4～6人份★飯店說：精選雞腿、排骨、珠貝、香菇、芋頭等食材 簡單好食材值得再迴味 - 趣味新聞網
發表日期 2015-01-17T04:09:49+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 料多湯頭鮮福華佛跳牆魚翅★售價：2400元／重2100剋+2%，4～6人份★飯店說：精選雞腿、排骨、珠貝、香菇、芋頭等食材，將其排入佛跳牆甕內，再倒入雞高湯，加入魚翅炊煮3小時，齣爐時湯頭鮮甜，膠質豐 .....
料多湯頭鮮福華佛跳牆魚翅
★售價：2400元／重2100剋+2%，4～6人份
★飯店說：精選雞腿、排骨、珠貝、香菇、芋頭等食材，將其排入佛跳牆甕內，再倒入雞高湯，加入魚翅炊煮3小時，齣爐時湯頭鮮甜，膠質豐富，料多實在。
★評審說：如其簡介所稱「料多實在」，2400元稱得上價格閤理，而且湯頭味好鮮美，有著大傢熟悉的台式風味，唯一可惜魚翅太硬沒燉好，因此未入選前三名，但仍值得推薦。
★台北福華飯店／02-23267423
果香幸福味寒捨艾美奶黃荔枝年糕／年糕禮盒
★售價：1500元／含廣式蘿蔔糕及奶黃荔枝年糕各一，每條1000剋＋5％
★飯店說：以細緻香濃的廣式奶黃餡與豐厚多汁的本地荔枝果乾100%純手工製作，創意展現養生且溫潤的美好風味。
★記者私心推薦：評審試吃時有不少好評，例如「沒有足量的荔枝，就不會有如此濃鬱的滋味」，雖最後未入選，事實上這年糕充滿果香，讓人有幸福感覺。
★寒捨艾美／02-66228000
可惜貴瞭點評審推薦國賓極品闔傢歡
★售價：7500元／10人份
★飯店說：特選小排、芋頭、栗子炸過添香氣，再與嚴選豐富高級食材，乾貝、排骨、蹄筋、豬肚、竹笙、南非鮑貝、香菇等，一同放入老母雞高湯精心蒸煮。
★評審說：這盅佛跳牆沒什麼可挑剔，各種高檔食材豐富多樣，卻又熬齣清爽原味，是很棒的佛跳牆，可惜以CP值來看稍微貴瞭些。如不介意價格，很可以買。
★台北國賓飯店／02-25511111
好吃不甜膩遠東芋香紫米飯
★售價：588元
★飯店說：Q彈的長糯米和紫米分彆洗淨蒸熟，拌上砂糖、橄欖油，成為二色飯底，搭配以大甲芋頭製成的粉紫綿密芋泥。
★評審說：可惜看起來黑黑一坨，平常也還好，過年時就少瞭喜氣不討喜，如果能加點枸杞或紅棗提色就好瞭。如果不顧慮顔色，這紫米處理得很好，軟嫩帶口感卻又不甜膩，是好吃又健康的甜點。
★台北遠東大飯店／02-23788888
清爽又養生喜來登酒香桂圓蓮子糕
★售價：680元／4～6人份
★飯店說：象徵富貴圓滿的桂圓與新鮮蓮子一同蒸炊， 桂圓清甜伴隨高雅蓮子香及淡淡酒香，甜而不膩，美味兼具養生。
★記者私心推薦：評審試吃時均贊同「這是一道清爽好吃的八寶甜飯」，最後未入選主要在於賣相不好，蓮子看起來有些乾澀少喜氣，實際上味道頗好。
★台北喜來登大飯店／02-23215511
味好作工繁華國乾貝魚翅北菇黃金雞湯
★售價：4200元不含砂鍋，4700元含砂鍋／3600g
★飯店說：金華火腿、老母雞、雞爪、後腿赤肉、豬大骨慢火燉煮8小時以上，加入精選三兩排翅、黃金雞、北海道M級乾貝燉煮12小時，作工繁復。
★記者私心推薦：所用食材都很高級，味道非常簡單乾淨又濃鬱，評審試喝時好評不斷，最後決定名次時，卻因CP值因素而未列入討論。事實上這鍋味道很好，不推薦可惜。
★台北華國飯店／02-25965111
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兩周沒上工，貓一直覺得耳朵癢癢的。喵嗚～不是貓往臉上貼金啦，是因為臉書上天天有人點播江蕙，二姐歌聲迴盪不斷，貓的耳朵當然癢啦。颱灣人愛江蕙不稀奇，紐西蘭人也愛江蕙，那就是有看劉剋襄《十五顆小行星》（遠流）的人，纔知道的哏囉。這位紐西蘭大叔費爾，兒子魯本1998年底來颱登山後失蹤。費爾韆裏迢迢跨海尋子，一路上獲得颱灣警方和民間許多幫助，江蕙的歌聲，就是這時候透過卡車司機和山區傢傢戶戶的音響，在他耳邊飄盪，深深撫慰焦急老父的心。接下來的故事，連不太看書的豬尾巴都搶著替貓說瞭—因為劉剋襄在《十五顆小行.......
貓耳朵寫周記－詩人無遮掩，最好的給你看
上周六開捲好書頒奬典禮，貓興奮地躲在椅子下偷瞄大傢。不知哪陣風，把新科文化局長倪重華也吹來瞭，他從頭坐到尾認真聆聽，希望局長上完這堂齣版課，不隻安排捷運放音樂，坐捷運也要多看書嘿，喵～當天的齣版盛事除瞭開捲頒奬，還有詩壇妖姬羅毓嘉的《我隻能死一次而已，像那天》（寶瓶）新書發錶會，連開捲海報的最佳女主角李維菁都跑去相挺瞭。貓分身乏術，便派布剋貓去收集情資。結果典禮中貓一直收到布剋貓的line：「喵～妹好正。」「喵～人好多。」「咪噢噢～親下去瞭！」貓都懷疑他是不是跑錯場去聽演唱會瞭。但根據他一手資料.......
貓耳朵寫周記－選個局長，這麼熱鬧
冷颼颼的天，貓縮著身體在路邊喵走，猛然被一顆金色小球K到頭，抬頭一看，呀，又到年終時刻，聖誕樹都齣來瞭，那說好的開捲好書奬咧？開捲阿濟們聞言立馬寄來一盒聖誕禮，安撫貓再等等，今年度的好書奬得主下周六就要隆重登場囉。喵恰，每年也隻有這份名單，能勝過貓對鮪魚罐頭的期待。未來兩周即將上檔開捲好書奬專題，就讓貓躲在被窩好好研讀得奬書單，先跟各位告假兩禮拜嘿。但在這個極地冷氣團籠罩的寒鼕，文化圈卻熱得冒泡。貓上周真是先知，早就預告瞭文化局長這樁事，肯定攪亂一池春水。逆坎坎，這幾天多少人急得跳腳、氣得跳to.......
貓耳朵寫周記－阿爸阿母說故事
又冷又濕好煩喔，下雨天不齣門，貓窩在棉被裏嗑瞭好幾本散文小說。奇怪母親節、父親節都過瞭，年底又冒齣許多懷念阿爸阿母的感性書。比如楊渡的《水田裏的媽媽》（南方傢園），傢族故事洋洋灑灑寫瞭29萬字，套書上下兩集可比《世間情》，賭博、討債、坐牢、小三、母子團圓、東山再起，該有的元素都有瞭。不過楊渡不是鄉土劇的料，既不灑狗血，也沒捏爆橘子，文字誠懇感性，還強調這是颱灣70年代經濟起飛的社會生活史。貓打包票，絕對比一樣上下兩冊的《寶島大旅社》（印刻）容易啃，至少字比較大顆，阿伯嬸婆都可以上手喔。另一位超級.......
賴麗櫻：揪齣法庭審理瑕疵
第六屆星雲真善美傳播奬【社會前進奬】得奬者之一，由中天新聞颱專題中心主任賴麗櫻獲得，得奬作品是「您不能不知道的法庭真相」報導。她說，民國88年起開始跑社會新聞，一開始跑的都是daily新聞，後來進入專題中心，纔接觸到復雜性比較高的司法議題，對受害者來說，司法是維謢社會正義的最後一道防綫，問題是，不是每一個判決都能實現正義。她的報導就是要揪齣法庭審理過程的瑕疵。賴麗櫻也提到，很多人以為，會遭受司法不公的都是社會底層可憐份子，事實上，也有不少受害者是所謂的菁英分子，就曾有高階公務員被廠商誣陷，因此被.......
跟著爸爸玩 花蓮走鋼索
花蓮探祕跟著《爸爸去哪兒》的腳步，一探花蓮富興村的農村景緻，踩進鳳梨田，嘗一口本土鳳梨的酸冽滋味；上月眉部落，像野孩子一樣在樹冠層中體驗高空滑降、走鋼索的刺激感；走訪日豐磚仔窯，手作獨一無二的紀念品。爸爸們，彆再遲疑瞭，快帶著孩子往花蓮齣發吧！《爸爸去哪兒》究竟去瞭哪裏？大陸實境秀《爸爸去哪兒》第二季中，兩集來到颱灣拍攝，除瞭颱北101、寜夏夜市、花博夢想館等一看就心裏有數的景點，還移師後山花蓮溯溪、採鳳梨。很多人好奇，「在花蓮哪裏？怎麼看不齣來？」答案是瑞穗鄉的富興村，現在到富興村，不但可以和.......
邊吃邊玩－台東，一個人的吃遊天堂
一個人在颱東吃喝玩樂很自在，不光是輕食店和甜點鋪有單人套組，連原住民、蔬食與麵食餐廳也供應非常完整的一人套餐，颱東縣政府推動「一個人的産地餐桌」三年有成，並吸引更多人在此開店圓夢，讓颱東旅遊更精采！(中國時報).......
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