材料：‧雞１隻‧黨蔘１０公剋‧白朮１５公剋‧茯苓１０公剋‧炙甘草５公剋‧當歸１０公剋‧川芎６公剋‧熟地黃１５公剋‧白芍１５公剋‧黃耆１０公剋‧肉桂２ ... 四物燉雞湯 (十全川芎四物燉雞湯

發表日期 2005-05-20T20:20:21+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 材料：‧雞１隻‧黨蔘１０公剋‧白朮１５公剋‧茯苓１０公剋‧炙甘草５公剋‧當歸１０公剋‧川芎６公剋‧熟地黃１５公剋‧白芍１５公剋‧黃耆１０公剋‧肉桂２ ... 四物燉雞湯 (十全,川芎,白芍,茯苓,黨 .....

材料：
‧雞１隻
‧黨蔘１０公剋
‧白朮１５公剋
‧茯苓１０公剋
‧炙甘草５公剋
‧當歸１０公剋
‧川芎６公剋
‧熟地黃１５公剋
‧白芍１５公剋
‧黃耆１０公剋
‧肉桂２公剋
‧小布袋１個
做法：
●先把雞洗乾淨，去掉油脂，再用熱開水燙過，放進鍋裏。將黨蔘、白朮、茯苓、炙甘草、當歸、川芎、熟地黃、白芍、黃耆、肉桂等十全藥材，放進棉布包裏紮好，再放進燉鍋，然後加水進去，高度大概把雞和藥材都蓋住為止，就可以放進電鍋中，外鍋加半杯水，等到開關跳起，就可以拿齣來。這道菜有調氣補血的功能，對於食慾不振、氣短懶言、四肢無力、頭暈目眩等，都有很好的食療效果。

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