鹿港 鄭興珍餅舖 - 趣味新聞網
發表日期 2005-02-05T14:35:22+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : [鹿港] 好吃的名産鹿港是個古鎮.相信滿多人多知道的...尤其以前是繁榮的一個商港..所以相對的也有許多好吃的名産是你到鹿港遊玩是可以去品嘗的鄭興珍餅舖/鹿港鎮中山路 ... 鹿港 鄭興珍餅舖 (鄭 .....
鹿港是個古鎮.相信滿多人多知道的...尤其以前是繁榮的一個商港..所以相對的也有許多好吃的名産是你到鹿港遊玩是可以去品嘗的
鄭興珍餅舖/鹿港鎮中山路153號 04-7772404
來到鹿港當然要帶一些當地的名産迴去送人..鹿港餅舖那麼多傢要選哪一傢呢?透過當地友人介紹到鄭興珍餅舖來購買.他們的糕點細緻入口即化..綠豆糕還是2002的國宴茶點..該店也有百年的曆史瞭.是鳳眼糕創始人所開的餅舖..店內掛滿瞭從明治開始到現在的各項奬牌..重點是糕類都可以試吃..買喜歡吃的口味..還有綜閤口味的鳳眼糕也是不錯的選則..有彆宜蘭的牛舌餅及杏仁老的香酥也是不錯的也有宅配服務..
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-11-21 02:13 PM 編輯 ]
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也可以试吃
比较不同的口味
在鹿港大多是以玉真斋为有名吧
去鹿港那么多次
买来买去还是这家的糕饼好吃
"郑兴珍"
而且
老板好亲切
进去的时候
老板还亲切的"告知"
提供免费试吃
不会像其他家
好像怕被吃倒一样
都不说
等到买回家后才后悔
店面虽然没有很华丽
但看的出老板得用心
毕竟
民以食为天
东西好吃最重要
尤其它的凤眼糕及花生糕 绿豆糕...等
已经变成朋友来到我家里面泡茶聊天的好零食
入口极化再加上我泡的好茶
已经在朋友口中传为极品了
真希望老板有看到这封信
以后我过年或送礼时:gift:
再订购30盒的时候
要记得算我便宜一点ㄡ:biglip:
台中 小白:bigmouth:
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鹿港 阿龍師肉包
地點在鹿港龍山寺北側馬路與中山路口(榕樹下)
它的肉包外皮綿香,肉餡香甜帶湯汁還有香菇簡直是絕配!
建議當場吃~~ [ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-10-14 05:54 AM 編輯 ].......
鹿港 龍山麵綫糊
鹿港龍山麵綫糊
香味四溢
麵綫裏有軟軟ㄉ炸肉
他ㄉ肉羹更加美味
筍子.魷魚 .肉更還有炸豬油
喔~~~~~~~
那種美味實在讓我受不瞭
他有開分店
在彰化高中旁邊
彰化百貨斜對麵
麵綫糊二十
肉羹 二十五
趕快去享用吧 [.......
麵包棒 Grissini
《麵包棒 Grissini》
高粉 300g
乾酵母 7g
砂糖 6g
鹽 6g
水 180g
奶油 20g
Parmeasan Cheese 適量
黑芝麻 適量
蛋白 適量
做法:
1.用水將酵母、砂糖、鹽等拌勻後,依序加入高粉.......
麵包沙拉
材料(四人份)
◎三杯奶油法國麵包丁 ◎兩片紫高麗切絲 ◎三顆蕃茄切丁(約一杯半)
◎一條小黃瓜切丁 ◎四分之一杯九層塔屑 ◎兩大匙洋香菜屑
◎兩大匙檸檬汁 ◎兩大匙橄欖油 ◎四分之一小匙鹽
◎少許鬍椒
作法
（A） 奶油麵包.......
麵皮牛肉清湯
材料：麵粉50公剋、牛奶50公剋、雞蛋1個、橄欖油1大匙、鹽適量、牛肉清湯450㏄、巴西裏末1匙
1做麵餅
將麵粉、牛奶、蛋和巴西裏碎依序混成麵糊，鍋中加油以中小火燒熱，倒入麵糊煎成薄餅後取齣。(每麵約煎1~2分鍾上色)
2煮清湯
將調製好的高.......
麵茶
準備:
糜子麵1000剋，芝麻醬300剋，香油50剋，芝麻25剋，花椒5剋，鹽40剋，薑粉5剋，堿麵15剋。
方法:
1、把芝麻、花椒分彆上鍋炒齣香味，齣鍋晾涼，碾碎，加鹽拌成芝麻鹽。
2、鍋上火，注入香油燒至八成熱，將油倒入芝麻醬中攪拌均勻.......
麻油豬肝湯
中國人對於産婦坐月子特彆的重視，
關於坐月子該吃什麼的、
不該吃什麼的講法眾說紛雲，
有的學派還主張滴水不沾（隻吃酒），
免得未來身材無法恢復，
到底是不是真的這樣呢？
歐美的孕婦生完小孩就馬上入浴、吃冰淇淋、喝鮮奶，
這對傳統中國人坐月子的.......
麻油雞湯
－中國菜<湯類>麻油雞湯
麻油雞湯==-6人份
材料:
雞半隻(1斤)
麻油4大匙
老薑6片
酒1杯
水 2 1/2 杯
糖1小匙
鹽1小匙
做法:
1.將雞切塊備用
2.麻油燒熱，薑片下鍋炒香，將雞塊倒入炒1分鍾，加酒1杯.......
麻油雞麵
材料: 老薑
黑麻油2匙
土雞腿
米酒
水約4碗
鹽少許
麵條
做法: 1.用黑麻油將老薑炒香再放入雞腿拌炒。
2.在加入米酒、水煮約15分鍾即可。
3.另一鍋將麵條煮熟撈起瀝乾，再將煮好的麻油雞拌入即可。 .......
麻豆 文旦
從麻豆交流道往市場的方嚮，沿路有許多攤子均掛麻豆文旦的招牌，有些擺在架上排列整齊，有些太多瞭乾脆倒滿地麵任君挑選。文旦有一個特點，就是隻要植株健康，樹齡愈大果實愈小，皮愈薄，汁愈多愈甜，尤其多年老株風味絕佳。初摘下的文旦果肉較硬，必須放幾天讓它《辭水》(俗.......
麻辣燙
麻辣燙
材料：
嫩豆腐 ... 3塊
牛肉 ... 38公剋
蔥末 ... 2小匙
蒜末 ... 2小匙
青蒜 ... 3支
太白粉水 ... 1大匙
油 ... 1飯碗
A 料
辣椒粉 ... 1大匙
花椒粉 ... 1大匙
鹽 ... 1/2小匙
味精 ... 1/2小匙
辣豆豉 ... 1小匙
作法：
1.豆腐去硬皮、硬邊，切成小丁塊；牛肉切成小丁塊；青蒜切碎。
2.豆豉碾碎與花椒粉混閤。
3.豆腐丁入滾.......
麻辣牛筋
麻辣牛筋 材料：
牛筋 ... 150公剋
蔥 ... 2支
鹽 ... 1/2小匙
味精 ... 1/2小匙
糖 ... 1/2小匙
醋 ... 1/2小匙
花椒粉 ... 1/2小匙
紅油 ... 1/2小匙 作法：
1.牛筋(已煮熟)、蔥切成長斜片。
2.調味料與牛筋、蔥拌勻即可食用。 [ 本帖最後由 RAIN' 於 2005-11-17 03:22 PM 編輯 ].......
麻辣豆腐褒
‧麻辣豆腐褒
‧ 所需材料＜2人份＞：
闆豆腐 ... 2塊
香菇 ... 4朵
蕃茄 ... 1顆
秀針菇 ... 4朵
青花菜 ... 20g
鴨血 ... 4塊
香菜 ... 10g
太白粉水 ... 2大匙
.......
黃瓜的多種吃法
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生吃：將.......
黃耆大棗燉雞
提昇免疫美膚藥膳－黃耆大棗燉雞
材料
土雞1隻、黃耆1兩、紅棗24粒、茯苓1兩
做法
土雞除去毛及雜質，沸水燙洗除去血水，切塊待用。
將紅棗洗淨後，撥開去核，待用。
將雞塊放入鍋中，再加入黃耆、去核之紅棗及茯苓，加水淹蓋食材，.......
黃耆大蒜雞湯
黃耆大蒜雞湯
材料
土雞1隻、大蒜1兩、黃耆1兩、茯苓5錢、紅棗12粒、豆苗、薑適量
做法
1.土雞除去毛及雜質，沸水燙洗除去血水，切塊待用。
2.紅棗洗淨去核，和黃耆、茯苓一併放入鍋中，加水6杯煮沸改用小火煮20分鍾後撈去黃耆.......
黃耆豬腰湯
能補脾益氣，壯腰健腎。適閤腰痠腳軟、陽痿、虛弱倦怠之人
材 料
黃耆、炙甘草、黨參各五錢，核桃仁十七錢，豬腰1對，生薑15剋，食鹽及調料適量。
做 法
將豬腰去筋膜，剖開洗淨，切成腰花，同黃耆、炙甘草、核桃仁、黨參同放沙鍋內，置於電鍋中燉.......
黃豆香鹵海帶
材料 黃豆、海帶。調味料 醬油、水、芝麻、八角、麻油、糖、薑末。作法海帶洗淨浸泡30分鍾，黃豆泡水3小時。 海帶、黃豆與調味料下鍋鹵20分鍾，至湯汁收乾。 海帶順嚮切4公分長的段狀，將黃豆擺於海帶上即可。 功效 營養設計重點為 --- 高縴維。有便秘習慣者並可促進排便。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-1-20 07:44 編輯 ].......
黃金三明治
材料
切邊土司........3片
蛋...............1個
美國雞肉片.....1片
培根肉..........1片
美生菜..........15剋
蕃茄片..........1片
做法
1.蛋打散加入糖、鹽調味.......
黑糖和紅糖有什麼不同?
看起來黑黑不起眼的黑糖，有種特殊風味，還具有滋補效果，在日本，就有很多人食用黑糖養生，特彆是對婦女好處多多。
黑糖和一般的白糖、砂糖到底有什麼不同？我們日常生活中食用的白糖、砂糖、黑糖水（紅糖），均是萃取自甘蔗或甜菜，製成糖以後，經過一番加工精煉，便成.......
黑糖牛奶冰
當吃膩瞭又是鮮奶油、又是蛋黃等材料太豐富、讓人覺得甜膩的冰品時，這道隻要利用冰箱裏很容易找到的鮮奶（含有各種重要的營養，對減壓、整腸、保護胃壁、營養補給等都有幫助），再加上黑砂糖（未經精製的蔗糖，除瞭保留瞭約百分之八十的蔗糖含量，也保留瞭有益骨骼、減壓的鈣，和有助鹽分排泄，而收降血壓之效的鉀等礦物質）和少許鹽，就可製齣香濃而不甜膩的素樸好滋味。
材料（四人份）：
鮮奶一杯半 黑砂糖一○○剋 鹽 1／ 6小匙
作法：
一、將黑砂糖、鹽和水半杯倒入小鍋裏，以小火將黑砂糖煮.......
黑糖蛋糕
【材料名稱及份量】
低筋麵粉100g,
蛋3顆,
奶油(融化)4分之1杯,
咖啡1小匙, 水4分之1杯,
黑糖80~90g
【烹調流程】
1.蛋黃.蛋白分開,蛋白打到硬性發泡.
2.麵粉篩3次.黑糖也要篩1次.
3.咖啡和水調和.
4.蛋黃用打蛋器打至稍微澎鬆,加入 黑糖(分3次加入), 打勻後再加奶油續打 ,最後
加入3料打勻.
5. 麵粉分3次加入4料中,以打蛋器輕 輕拌勻.
6.將打發的蛋白分3次加入5料中,以 橡皮刀輕拌均勻.
7.將.......
黑醋香蕉優格濃汁
醋可促進身體代謝，有助改善便秘。調健康醋飲時，以味香濃豐富的黑醋（香醋），加上為醋添自然甜的香蕉（膳食縴維豐富，有助改善便秘）；是風味極佳的組閤。再加點富優質蛋白、助消化吸收、可防便秘、下痢的優格（優格和膳食縴維豐富的水果如香蕉、奇異果之類一起食用，腸內的.......
黨參大棗雞湯
黨參大棗雞湯
材料
土雞1隻，黨參7.5公剋，紅棗3公剋
做法
土雞除去毛及雜質，沸水燙洗除去血水，切塊待用。
將土雞塊、黨參及紅棗放入電鍋中，加水2公升，外鍋加水四分之三杯，煮至開關跳起即可食用。
說明
紅棗在本草書.......
黯然銷魂飯
廚林盛傳曾經有一位絕世神廚三年不吃不喝創造齣瞭一道 驚世神菜－黯然銷魂飯。
不過此密集已經失傳多年，無人知曉。現今從齣江湖 把這到驚世神菜展現在大傢麵前。
材料：（材料後麵帶*號的就是沒有也可以的，不過有是最好的。其他無符號的是必須要的）
肉.......
鼓汁排骨
材料
１豬小排骨６００公剋 ２豆鼓３０公剋 ３薑末１０公剋
４蒜末１５公剋 ５蔥１５公剋
調味料
（A）１鹽１匙 ２米酒１匙
（B）１米酒１匙 ２糖１匙 ３味精１/２匙 ４芝麻油１匙
作法
１排骨洗淨,順筋縫下剁下３公分長的.......
龍岡 忠貞菜市場裏的豬肝麵
住在龍岡士校附近的人.沒有一個是不知道這一傢豬肝麵的.
他是老榮民的最愛.
也是傢庭主婦買菜後的最愛.
更是上班族中午休息吃飯最佳的地方.
每次去都客滿.他從早上6:00就開始營業到下午1~2點結束.
我之前比較喜歡吃米乾(一種很像闆條但是比闆條.......
龍潭 瓦房養生素食館
中科院過去，往石門水庫那邊，有一傢素食店，
菜色很好，很精緻，菜都看不齣是素的，中科院
裏麵的人都去那邊吃，推薦一下囉...
地址:龍潭鄉三坑村92.93號
電話:03-4115881 [ 本帖最後由 starry 於 2006-10-28 05.......
龍潭 林記正宗廣東粥
地址：龍潭東龍路207號
tel : ?
這傢位於龍潭廟口附近，夫妻倆是正宗的廣東人，他傢的粥是用生米熬煮的，所以吃起來口感很好，
這傢賣許多種類的粥，我比較喜歡其廣東粥及魚片雞肉粥，這傢生意不錯，有很多人買，
這傢店好像星期一都會休息，所以這一.......
龍潭 緹緣小館
最近到龍潭玩 發現瞭一間經濟實惠的小館 推薦給大傢
地點在龍潭陸總部對麵加油站的巷子進去(巷口有間萊爾富) 蠻隱密的
隻有在巷口有小小的招牌 大傢要耐心找
這一間小館主要的菜色是客傢菜
當然基本的颱菜也是有的啦
餐廳內有單點的菜色 也有搭配的套餐
399~四菜一湯
699~好像是六菜還是七菜一湯 我忘瞭 我都是吃399再單點幾樣自己喜歡吃的
如果是四個人去的話 應該800以內就可以吃的很飽很滿足瞭
省一點的話399就解決瞭 餐廳裏麵白飯吃到飽
還有甜品也隨你裝 .......
龍潭 龍情花生糖
地址：桃園縣龍潭鄉龍元路164號 (龍潭觀光大池正對麵)
電話：(03) 489-6569
傳真：(03) 489-8656
龍潭有名之一為花生糖，有許多傢，其中真正的龍潭花生糖之第二代有兩傢，龍情及滿庭香。
我個人比較喜歡龍情，因為其.......
龍眼蝦仁
[素食]龍 眼 蝦 仁
原 料：
鮮蘑菇250剋
龍眼、紅櫻桃各6隻
鬍蘿蔔25剋
綠青豆10剋
水發鼕筍15剋
製 法：
將蘑菇剪成蝦形，鬍蘿蔔、鼕筍治淨切成丁；
蛋清、澱粉、發酵粉製成麵糊，蝦仁粘麵糊下7成熱的油中，炸至淺.......
龍身鳳尾蝦
菜譜名稱 龍身鳳尾蝦
所屬菜係 閩菜
所屬類型 地方特色
基本特點 著名福建菜,以對蝦為主料,此菜刀功獨特,成菜後蝦肉玲瓏剔透,宛如白玉,身似龍,尾似鳳
基本材料 鮮海蝦，香菇，料酒，熟火腿
特點：著名福建菜,以對蝦為主料.......
龜山 鳥地方陝西小館
1. 店傢介紹 ： 鳥地方 （綠色的招牌)
2. 詳細地理位置和電話：在林口長庚前麵的那條復興一路上
桃園縣龜山鄉復興一路２９２號
不公休 賣到老
3. 菜色推薦 ：推薦紅油抄手和牛肉麵和酢醬麵
4........
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