[素食]龍眼蝦仁原料：鮮蘑菇250剋龍眼、紅櫻桃各6隻鬍蘿蔔25剋綠青豆10剋水發鼕筍15剋製法：將蘑菇剪成蝦形鬍蘿蔔、鼕筍治淨切成丁；蛋清、澱粉、發 ... 龍眼蝦仁 (味精,紅龍眼蝦仁

發表日期 2006-04-04T21:47:07+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : [素食]龍眼蝦仁原料：鮮蘑菇250剋龍眼、紅櫻桃各6隻鬍蘿蔔25剋綠青豆10剋水發鼕筍15剋製法：將蘑菇剪成蝦形，鬍蘿蔔、鼕筍治淨切成丁；蛋清、澱粉、發 ... 龍眼蝦仁 (味精,紅 .....

[素食]龍眼蝦仁

原料：
鮮蘑菇250剋
龍眼、紅櫻桃各6隻
鬍蘿蔔25剋
綠青豆10剋
水發鼕筍15剋

製法：

將蘑菇剪成蝦形，鬍蘿蔔、鼕筍治淨切成丁；
蛋清、澱粉、發酵粉製成麵糊，蝦仁粘麵糊下7成熱的油中，炸至淺黃色；
鍋留底油，放薑絲和配料，加鹽、味精、料酒、鮮湯、燒開後勾芡，倒入“蝦仁”，顛兩下裝盤，用龍眼、紅櫻桃圍邊即成。原料：
鮮蘑菇250剋
龍眼、紅櫻桃各6隻
鬍蘿蔔25剋
綠青豆10剋
水發鼕筍15剋

製法：

將蘑菇剪成蝦形，鬍蘿蔔、鼕筍治淨切成丁；
蛋清、澱粉、發酵粉製成麵糊，蝦仁粘麵糊下7成熱的油中，炸至淺黃色；
鍋留底油，放薑絲和配料，加鹽、味精、料酒、鮮湯、燒開後勾芡，倒入“蝦仁”，顛兩下裝盤，用龍眼、紅櫻桃圍邊即成。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-4-5 04:31 AM 編輯 ]

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