材料：麵粉50公剋、牛奶50公剋、雞蛋1個、橄欖油1大匙、鹽適量、牛肉清湯450㏄、巴西裏末1匙1做麵餅 將麵粉、牛奶、蛋和巴西裏碎依序混成麵糊 鍋中加油以中小火燒熱 麵皮牛肉清湯 - 趣味新聞網
發表日期 2005-11-14T12:14:41+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 材料：麵粉50公剋、牛奶50公剋、雞蛋1個、橄欖油1大匙、鹽適量、牛肉清湯450㏄、巴西裏末1匙1做麵餅 將麵粉、牛奶、蛋和巴西裏碎依序混成麵糊，鍋中加油以中小火燒熱，倒 ... 麵皮牛肉清湯 (大 .....
1做麵餅
將麵粉、牛奶、蛋和巴西裏碎依序混成麵糊，鍋中加油以中小火燒熱，倒入麵糊煎成薄餅後取齣。(每麵約煎1~2分鍾上色)
2煮清湯
將調製好的高湯倒入鍋中加熱，沸騰後過濾備用。
3組閤
將做法1的麵餅捲起，切成細條擺入盤中，注入清湯，再撒上剩餘的巴西裏碎裝飾即成。
TIPS
牛肉清湯熬製費時，不適閤一般傢庭自行製作。大廚建議，可以進口超市或食品材料行有賣的牛肉高湯粉來替代。隻要依著包裝上的比例，加熱水調和即可使用，十分方便。
[ 本帖最後由 RAIN' 於 2005-11-14 02:11 PM 編輯 ]
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不过我蛮喜欢吃牛肉的
所以这到汤我觉得不错
懂手试试看
我想一定美味
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傳真：(03) 489-8656
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龍眼蝦仁
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龍身鳳尾蝦
菜譜名稱 龍身鳳尾蝦
所屬菜係 閩菜
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龜山 鳥地方陝西小館
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10種韓國泡菜做法
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