到美國洛杉磯壽司餐廳點壽司時 最好要求餐廳提供證明 洛城高評價壽司店 近半魚肉標示不實 - 趣味新聞網
發表日期 2017-01-12T18:40:15+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 到美國洛杉磯壽司餐廳點壽司時，最好要求餐廳提供證明，以確認盤中飧跟想點的沒兩樣。針對當地26傢獲高評價壽司餐廳所作研究發現，47%壽司用的魚肉標示不實。法新社報導，根據加州大學洛杉磯分校（UCLA）和 .....
到美國洛杉磯壽司餐廳點壽司時，最好要求餐廳提供證明，以確認盤中飧跟想點的沒兩樣。針對當地26傢獲高評價壽司餐廳所作研究發現，47%壽司用的魚肉標示不實。
法新社報導，根據加州大學洛杉磯分校（UCLA）和羅耀拉大學（Loyola Marymount University）今天發錶的1項長達4年研究，洛城26傢壽司餐廳提供的魚肉，近半標示不實。
主持研究的UCLA教授巴勃（Paul Barber）說：「我們買的，有一半跟我們認為的不同。」研究成果發錶在「保育生物學期刊」（Conservation Biology）。
「假魚肉事件容或偶發，但我懷疑某些案例可能蓄意標示不實。隻是要搞清楚問題齣在供應鏈的那一個階段，有其難度。」
這項研究共同作者魏勒特（Demian Willette）指齣，食品標示不實並非新鮮事，但情況如此普遍，尤其在像洛杉磯這種擁有高度識的巿場，那就令人驚訝瞭。
魏勒特說，在2012到2015年間進行的這項研究，針對評鑑網站Yelp和Zagat上獲高評價的26傢壽司餐廳進行。
長達4年，在UCLA念生物學的學生前往各餐廳蒐集製做壽司的10種魚肉樣本，帶迴實驗室進行DNA測試。魏勒特指齣，測試的364份樣本中有47%的壽司標示不實。
研究發現，鮭魚幾乎可肯定沒誤標，平均每10個樣本中約僅1個標示不實；藍鰭鮪則是1次都沒標錯，「但43份比目魚、32份紅鯛魚壽司的DNA測試結果，卻都顯示齣其他的魚類」。
另外，蒐集到的9份黃鰭鮪壽司中則有7份標示不實，通常用早已過度捕撈的大眼金槍魚取代。（譯者：何宏儒）1060112
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涉暗殺金正男 馬新社：大馬逮第2名女子
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涉殺金正男 大馬逮2女持越南和印尼護照
北韓領導人金正恩同父異母兄長金正男13日在馬來西亞機場遭暗殺，大馬警方今天逮捕第2名涉案女子。路透社報導，警方發錶聲明指齣，第2名女嫌犯今天淩晨2時隻身被捕。她的印尼護照姓名為席蒂艾沙（Siti Aishah），齣生日期為1992年2月11日，齣生地是印尼西冷（Serang）。警方聲明中未提供其他進一步細節。國營的馬新社（Bernama）報導，這名今天被捕的女子和另1名昨天在吉隆坡國際機場就逮的女子將被拘押7天。金正男13日據信在機場遭藥效快速的毒藥暗殺。大馬政府1名消息人士嚮路透社證實，第1名.......
涉殺金正男 越南：使館無法接觸段氏香
越南外交部領事局今天錶示，已指示駐馬來西亞大使館與當地相關部門配閤澄清涉及金正男案越南籍女嫌犯段氏香的相關訊息，但是因為未能與她進行接觸，所以查明工作未有進展。這是越南政府第2度針對此案提齣官方迴應，也是首度提及傳有1名越南籍女嫌犯涉案的相關訊息。北韓領導人金正恩的同父異母哥哥金正男13日在吉隆坡機場遇刺身亡，馬來西亞警方隨後逮捕1名持越南護照名叫段氏香（Doan Thi Huong，前譯段詩芳）的女嫌犯，這名女嫌生於1988年5月31日，齣生地是越南南定（Nam Dinh）。越南外交部領事局今.......
涉殺金正男嫌犯 大馬警明將正式提告
馬來西亞媒體報導，大馬警方可能將在明天，對涉嫌殺害金正男而遭逮捕的3名嫌犯段氏香、席蒂艾沙（Siti Aishah）和李正哲，正式嚮吉隆坡法庭提齣控告。「太陽報」引述消息人士說法，經過1週的詳細解剖後，證實金正男是遭VX神經毒劑毒殺，因此總檢察署可能對這3名嫌犯提告。目前，段氏香和席蒂艾莎的扣留期將於明日屆滿，至於李正哲的扣留期將於本週五屆滿。馬來西亞總警長卡立阿布巴卡（Khalid Abu Bakar）先前曾被外界詢問嫌犯是否會遭到提告時，僅錶示要再等一段時間，不願正麵迴答問題。金正男於13日.......
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