産業不隻是商業行為、經濟事業的集閤 當中還有不少文化麵的因素在。新竹的産業從哪裏開始發展、又是怎麼發展的？看看長和宮和北門大街的曆史 新竹産業發展之始：北門大街與長和宮 - 趣味新聞網
發表日期 2020-06-09T16:30:07+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 産業不隻是商業行為、經濟事業的集閤，當中還有不少文化麵的因素在。新竹的産業從哪裏開始發展、又是怎麼發展的？看看長和宮和北門大街的曆史，會有很多有趣的綫索喔。若提到新竹人潮最絡繹不絕的地方，大部分的人應 .....
産業不隻是商業行為、經濟事業的集閤，當中還有不少文化麵的因素在。新竹的産業從哪裏開始發展、又是怎麼發展的？看看長和宮和北門大街的曆史，會有很多有趣的綫索喔。
若提到新竹人潮最絡繹不絕的地方，大部分的人應該還是想到東門城隍廟，但其實，東門地區並不是新竹最早發展的地方，若要探究新竹産業的發展史，那就不得不到離東門城不遠的長和宮與北門大街。
說起一個地方的産業發展，通常不會有人認為與廟宇有關，畢竟大傢都認為廟是供奉神明，地方民眾祭拜的地方。事實上，從曆史上來看，許多地方或城市的産業發展，就是從廟宇的建立開始。
祈禱議事，都靠長和宮
為什麼會興建長和宮，與清朝時期所發展齣來的特有組織「郊」這個商業團體有關。清代時，島內與中國早已進行貿易，而「郊」便是由進齣口貿易的商人或同業商人所組成的商人團體。台灣各地存在著不同種類的郊商，像共同往泉州貿易的稱為「泉郊」；也有因經營共同行業而組成的郊，像「糖郊」就是賣糖的；而竹塹城的商人團體比較特彆，是以地域來命名為「塹郊」。
在乾隆年間（約一七三六年至一七九五年），竹塹城與中國閩南地區的貿易多利用北門外的竹塹港，因貿易興盛，舟楫往來頻繁，船商便組瞭「水郊會」。這個水郊會其實未侷限於竹塹城，而是淡水至大甲沿岸港口郊舖的總和。而以北門地區為主的那些經營規模較大的水客，為瞭保佑橫渡台灣海峽時能夠平安，便從湄洲媽祖廟恭請媽祖金身隨航護佑，並建瞭長和宮，安置媽祖。在長和宮內還可以看到嘉慶六年（一八○一年），水郊們以「眾街水郊弟子」、「水郊眾弟子」的名義，捐獻的兩塊匾額。有趣的是，長和宮不在竹塹城內，而是在北門之外，因此又稱「外媽祖廟」。
除瞭祈神拜佛以及公共空間的功能外，長和宮還有另外一個功能。長和宮是由塹郊金長和管理，所謂老天在看，長和宮就變成郊商、地方居民處理議事的地方。因此，長和宮具有政治上功能，除瞭是竹塹地區鋪戶、船戶、水郊、塹郊開會辦公場所，也是調和眾郊貿易糾紛的議事空間，對地方有不小的影響。
日常生活一舉包辦，就去北門
北門大街的曆史發展也與長和宮有關，北門顧名思義就是鎮守往北道路的城門，所以它是通往北部地區的官道，另外也能通嚮竹塹港通衢（城北街）。不少泉州人來此開設店舖，從長和宮，到北門街到城隍廟後街，街屋一間一間興建，並做起瞭生意，形成一座街市。雖然北門大街經曆瞭一八八六年（清光緒十二年）與一九零一年（明治三十年），兩場無情的大火，摧毀北門大街原本的樣貌，卻也促使北門街發展齣多元性的建築，例如，仿巴洛剋式、現代主義式、傳統二層磚造店屋等，各種風格的建築矗立於此。
比較主要的商傢是，林樸軒在米市街發展，創立瞭「林泉興」公號，販賣米、糖、茶、布等。此外，還有專門販賣布匹的「怡順號」。嘉慶年間則有「陳恆裕」經營木料生意、「何錦泉」經營樟腦、酒舖。
到瞭道光、鹹豐年間，更是北門大街的巔峰時期。不少躍躍欲試的人看見其他商人，在北門大街經營商號緻富，紛紛想齣資賺一筆。這時商號變多瞭，主要的商號有：被其後裔譽為財神的王登雲所開設的「王和利號」，經營米及采帛；「陳閤興號」，經營布店與米商；瑞芳號則是布郊，並設有染坊。
到瞭日治時期，走過百年的北門大街，卻與其他地方不同，較少引入日本人帶來的新興工商業，也很少新式閤資的方式，這對北門大街後來的發展有一定的影響。既然維持傳統形式，販賣的商品也多半為：醬油、米榖、精米、雜貨、和洋雜貨和染物。北門大街依舊熱鬧，但介在時代變遷下，在動與不動之間，北門大街必須做齣選擇。
一九二○年代，伴隨日本政府實施的市區改正計畫，以及東門新竹消費市場，東門地區成為指日可待的消費區。一開始，北門與東門的商業勢力其實沒有太大的差距。北門大街是從清代就開始發展，會來經商與購物的多為台灣人；而東門則比較多日本人進行貿易。北門大街還佔據瞭一個它原本的優勢，就是舊港的貿易，這讓它還能和東門競爭。
傳統古味，守住城邊一角
然而，一九三○年代全球經濟大蕭條，大大影響瞭以米市、布行為主的北門大街，還有人指齣白米小商這時的處境，甚至比勞動者還不如。此外，在昭和六年（一九三一年）以後，縱貫綫改道，再加上昔日舊港的貨物運輸，已全由基隆取代，這讓北門外的竹塹港失去與中國貿易的機會。因為商機改變，北門大街的商業型態也走嚮小型化，以零售業為主，逐漸已被新式的東門商區所取代。二戰後，中正路開通，成為新竹市最重要的道路。旅人從北方進入市區就可以直達車站，不用再經過北門大街。
隨著時代變遷，東門依舊熱鬧非凡，進香者眾、遊人絡繹不絕。至於北門大街最後選擇不與東門競爭，守著它的商業傳統。在北門街還有幾間老店，像創立於清光緒十三年（一八三七年）的「杏春藥行」，依然在北門街上營業，幫附近居民配藥。有機會不妨走走這條可以被命名為「新竹産業開發之始」的街道，看看與東門城隍廟風味不同的街區。
(本文摘自 《IN新竹001期》)
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陳宥達《戲棚下》炸雞炸物冷飲專賣店老闆。化學係要畢業後，決定繼承爸爸的手藝，學習他的拿手料理：炸雞，並開設此傢飲食店。位於中央路老建築物裏的《戲棚下》炸雞炸物冷飲專賣店；因爲父親長年在日本當大廚，因此陳老闆的炸雞有唐揚雞的底子，加上颱式辣椒與蒜頭翻炒過的外貌，它既是可以走在路上享用的小吃，也是可以上得瞭颱麵的桌菜。除此之外，店傢也提供搭配的冷飲，精選的茶底加上炒糖與鼕瓜糖的組閤。看似單純的小吃店，但老闆的獨有經營方式，創造店員與顧客互動；因此，我們將以兩張圖錶，一窺陳老闆的創業小秘訣與經曆路途。.......
台灣跑者看新冠防疫
我們必須化恐慌為自律春節前，一個交情不錯的武漢跑友邀我一起去武漢練跑。我於一月二十二日抵達武漢，到瞭朋友傢，屁股還沒坐熱，就聽說湖北啓動突發公共衛生應急響應。忽然覺得進退兩難，剛剛來就想走，好像非常不禮貌，不走又憂心被感染肺炎病毒。當下躊躇不決，時間卻一分一秒消逝。猶豫瞭一天，隔天一月二十三日，武漢市宣布：「全市公交、地鐵暫停營運。離漢通道關閉。」這下可好瞭，心裏不必再躊躇不決，步伐也不需再趑趄不前瞭，乖乖地獃在武漢就是瞭。一月二十四日湖北省啓動一級響應，為防止疫情擴散，各村鎮社區進行全封閉管理.......
與人為伴
狗是人類最好的夥伴，這句話在不同時代有不同的意義。在採集狩獵時代，狗是獵人最好的朋友，陪伴他們到森林、山地、草原中，尋找獵物、指示方嚮、協助獵殺，這是莫大的功績，有狩獵傳統的部族常常把獵犬奉為神靈。在狗被馴化之前，人們靠自己的體力、智力和彼此的協作進行捕獵，同時也在不斷改進自己的工具。狗的馴化讓獵人有瞭第一個「動物工具」：牠們善於根據氣味發現動物的蹤跡，給人以指示，幫助人們圍堵獵物。使用獵犬的一大好處是讓少數幾個獵人齣行獲取獵物的概率有所提高，對大集體的依賴不再那麼強烈。到瞭1萬多年前人類發明弓.......
英特爾10代電競秀 熱暑大拼場！
極緻超頻無極限 閃爆視覺舞戰魂英特爾10代Core i處理平颱改朝換代，各路威猛大軍總動員～要效有效、要炫有炫，還有創新科技貼心應用&遊戲最佳化戰魂體驗，遊戲人生的你怎能錯過！今年6月，對於受疫情影響的民眾絕對是關鍵且值得慶賀時節，國內經濟活動終於大範圍解禁，代錶颱灣即將擺脫武漢肺炎世紀瘟疫噩夢，這都要感謝辛勞的阿中部長與全體人民共同努力。同樣的，今年6月，對於電競遊戲玩傢是個重要且值得振奮時節，眾所期待的英特爾第10代Core i桌上型處理器改朝換代，適逢7、8暑假旺季來臨，意謂「電競桌機PC.......
華為限令 香港變局 美中爭霸白熱化
麵對隻剩五個月就是美國總統大選，川普已經決定把選戰定調在美中貿易戰PART Ⅱ─跟中國大陸討公道。在11月投票之前，迫使中國大陸簽署美中貿易二階段協議，趁勝問鼎白宮。政治是妥協的藝術，到底川普是要經濟的大餅？還是政治、經濟全盤都贏？這將攸關到颱灣有多大的被利用價值。從5月18日的WHA(世界衛生大會)首日習近平豪撒20億美元援助WHO(世界衛生組織)，再到5月21日中國大陸的兩會祭齣香港國安法，唯獨不見華為限製令升級的「實體黑名單」反製動作，中國大陸透露的訊息很清楚，能夠用錢解決的問題，都不是問.......
西螺百年醬油廠釀齣香醇台灣味 「丸莊」第四代的百年新舞台
丸莊醬油第4代莊偉中，助老品牌開專賣店、網路銷售、成立觀光工廠、百分百颱灣黑豆契作，赴中國設廠，推動老牌轉型不斷壯大。百年醬油廠，總有一種老味道、老記憶，那是一種品牌力，也是一種負擔。就像身軀龐大的大象，很有存在感，但要改變也不容易。雲林西螺百年醬油廠丸莊，在年輕的第4代投入後，創立觀光工廠、打入網路商城、設立專賣店，甚至與外商閤資30億元進軍國際市場。馬國首富來敲門 前進中國設廠量産4年前，外商「益海嘉裏投資」來颱灣尋找醬油廠閤作，想補足旗下「金龍魚」品牌沒有醬油産品的缺口，看遍各大廠，試過各.......
見過曆史風浪、走過經營起落：百年糕餅店新復珍的新竹記憶
擁有一百廿一年曆史的百年漢餅專傢「新復珍」，位在新竹美食大本營城隍廟周邊。經營者迄今傳至第四代，它的招牌肉餅「竹塹餅」，堅持選用新竹上等黑毛豬肉、特選紅蔥頭、蜜糖鼕瓜等為餡料，外皮鬆酥、內餡柔軟，口感香濃，又以新竹古名「竹塹」為名，成瞭不少饕客慕名而來的經典新竹小吃，也是陪伴在地人長大的懷舊滋味。熙來攘往的城隍廟前廣場是新竹美食一級戰區，琳瑯滿目的傳統小吃吸引人潮慕名而來，大快朵頤著名的米粉、肉圓、貢丸湯……但各路饕客吃飽喝足後，接著穿過數十傢搭棚架瓦的攤子，來到終點站「新復珍」光顧提貨、品嘗招.......
費文書房：心上的貝殼項鍊
費文書房：這個書房是我有意擺脫煩惱、獨處深思的地方，因此存放的是撫慰心靈的書籍…… 費文書名：栗光《潛水時不要講話》／麥田齣版我的抽屜裏有個夾鏈袋，放著一條貝殼項鍊，和一個更小的夾鏈袋，裏頭盛裝零散的小貝殼。我不常打開抽屜，亦不常拿齣這個小袋凝視，彷若輕易這麼做，就會被貝殼的螺紋給吸收，掉入一層一層的高塔中。它們其實都是良善的東西，並無惡意，但我總是在對視的時候，想起自己對海還不夠忠誠的地方。項鍊的來源很簡單，是那一年旅居宿霧的時候，和友人心血來潮到Badian度假村，住宿一晚獲得的。那是個挺高.......
越深入探索越難以自拔！JKF Queens 楊蕾蕾
「你必須加倍努力，纔能看起來毫不費力」，這一句聽到耳朵長繭的老套說詞，卻是帶齣瞭不少民眾的背後心聲，許多人總是看著旁人在颱上的三兩分鍾，便妄自下瞭定論，但卻從未想過對方在背後付齣瞭多少黑夜與白天，而擔任專職舞者多年的「JKF Queens」之一的楊蕾蕾便也屬其中一員，也許舞團錶演者的身份在大多數的商演場閤來說僅是道配菜，然而即便深知此道，楊蕾蕾卻從未想過放棄「跳舞」這條路，甚至因此從中得到瞭人生裏最大的救贖與慰藉。「我從國中就開始參加街舞社跳舞瞭，不過跳瞭這麼多年下來，我其實並沒有因此減退對跳舞.......
趕快收藏！丸整公開：16間新竹摃丸小吃店
說到新竹名産，大傢無一例外都會想到摃丸（或者其他丸）。但市麵上，大部分介紹新竹丸類製品的書籍或者雜誌，都太像開車從新竹交流道下來的觀光客，在光復路上喝瞭碗摃丸湯，或者買瞭包冷凍摃丸就呼呼呼開車離開瞭。我們在這一期刊物想要說的是，純粹從一個肉類製品來說，新竹摃丸的製作方式、新鮮程度的確有其獨到、厲害之處；但它厲害不僅於此，它是一個新竹人共有的飲食文化，每傢麵店、每個老闆都有他自己對於「丸」的特彆看法，並且呈現在「湯的搭配」、「配菜的選擇」，甚至「吃的方式」，因為這些「周邊」或「儀式」，讓新竹「丸文.......
跨越時空學新知 上班族的居傢動腦時光
俗話說學海無涯，當「書」不再是唯一的知識載體，新世代在網際網路上發現更遼闊的新知場域。保持社交距離的日子轉眼間已經過瞭一季，就讓綫上課程平颱「Hahow 好學校」分享在疫情期間的居住、工作與生活，看看如何善用各種遠端工具與綫上平颱，補足閉關之際的自我能量。歡迎光臨眾「知」成城的颱北「我是颱南人，小時候想學吉他、模型，卻發現纔藝課教的東西和自己想學的不太一樣。」Hahow 消費者事業總監Chris 直到北上就業後纔發現，原來過去身處的城市相較於颱北有著巨大的學習資源落差，於是進一步投入打破時空差異.......
