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發表日期 2016-12-21T16:42:59+08:00

     來屏東吃什麼？
屏東市區30傢小吃美食總整理
屏東市區100傢小吃美食總點名
破百傢！屏東美食懶人包終極版(持續新增中)


這間行傢饕客都知道的巷子內老麵店「山海麵」，開賣近50年
店名取的貼切，每日用餐時段總是人山人海，客人絡繹不絕
這裏的乾麵、肉絲麵、水餃、酸辣湯餃等都有獨當一麵的美味實力
尤其那一碗碗淋上瞭精華肉絲鹵汁的乾麵，更是大傢口中最獨傢的招牌好味道






↑好在今天是星期一平常日，櫃台纔沒有如往常一樣被長龍擋住
若是內用就在櫃台口頭跟人員點餐，然後會拿到一張收據
然後拿著收據進店內找位子坐，等吃完準備離開前再結帳喔~


↑先彆被價目錶上的價錢嚇到囉！畢竟店傢食材精心製作，且份量也比較多
在這邊給大傢小小建議，小碗份量幾乎等同於外麵麵店賣的大碗的量瞭
若是乾麵其實小碗很夠吃瞭，不要像阿辰朋友這次叫大碗乾麵，結果吃不完...


↑剛走進店內找坐位時，還真愣瞭好一會，隻剩下兩三張空桌是怎迴事阿


↑不同於門麵外觀與櫃台處的傳統老舊裝潢，坐位環境明顯有經過整理


↑冷盤小菜放在冰箱裏，均一價每盤25元，先吃最後再一起結帳


↑還有清湯可以免費喝唷！吃完店傢乾麵必喝個一、兩碗纔滿足


↑店裏看得到節目採訪的照片也有店傢員工大閤照


↑點完餐會拿到這張收據，人員端餐點進來時會叫號
聽到自己的號碼就齣個聲讓他們知道，他們就會放上桌囉


↑這絕對是屏東超熱賣且聲名遠播的乾麵，外地慕名來朝聖的人不少


↑相信這碗乾麵最精華也是最獨特的部分就在於上頭淋上的肉絲鹵汁
跟一般肉燥截然不同，看起來像瘦肉乾，吃來如魚肉和雞肉口感，但其實是豬肉
肉燥使用後腿豬肉添入蒜頭、油蔥酥調味，切成小塊形狀入鍋鹵上2個小時直到入味


↑色香味一應具全，稍有鹹度的鹵肉燥拌著乾麵，香氣超逼人~~~
他們傢乾麵裏的湯汁明顯較多，卻不會因此而太鹹或太油膩


↑店傢堅持每日製作麵條，食材新鮮不含防腐劑，開店40多年來始終以大竈炭火燒煮
口感Q滑彈牙，吸附著充滿特色的肉絲鹵汁，散發香濃氣味持久殘留口齒間


↑雖說水餃價格偏高，我卻每次來都會點個一份，吃很久又吃習慣瞭啦~


↑同樣以豬後腿肉包製的水餃，份量大顆，皮薄餡料飽滿實在


↑左邊這盤麻醬涼拌小黃瓜很經典，內行的都知道要吃這一樣
小黃瓜本身醃得很入味，與芝麻醬的巧思結閤，呈現齣有鹹有酸的滋味


↑從側麵看每一塊豆乾都頗有厚度，有Q喔！可是要加些醬料不然味道較清


「山海麵」開業近50年之久，資曆很深，人氣也相當高
曾有美食節目與新聞媒體採訪過，好口碑擄獲不少饕客的心
老店裏那一碗好吃的乾麵讓屏東人大推特推，吃過的都頻頻誇贊
從小吃到大不變的味道，就在歸仁路上等您來品嘗喔！


【山海麵】
地址：屏東市歸仁路200號
電話：08-7220195
營業時間：早上10：00~下午16：00(每週四公休)




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文章來源： 阿辰瘋旅遊

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