唐朝有個叫陸羽的人 寫瞭一部《茶經》 那些關於綠茶的事兒，聊《茶葉與帝國》 - 趣味新聞網

唐朝有個叫陸羽的人，寫瞭一部《茶經》，人與書都流傳瞭韆年 。

雖然【茶】似乎是 很東方 的東西，事實上，它 很西方 ―― 聯閤利華旗下的【立頓】，每年賣齣的茶葉總量差不多是咱國産茶賣齣的兩倍 。立頓是一個強大的品牌，當之無愧的世界第一紅茶。

【1】锡蘭、阿薩姆與大吉嶺

最近在讀一本名為《茶葉與帝國》的書，書主要聊瞭英國把茶葉進行“本土化”與全球化的過程。

其實我個人對於任何能上癮的飲品都心存敬畏，哪怕是茶或者咖啡 。似乎能讓人上癮的飲品都有提神的功效，然而，咖啡喝多瞭對心髒不好，茶喝多瞭牙又容易有茶漬，於是，我盡可能不去碰茶或者咖啡已經好多年，自然，也不會仔細瞭解與茶有關的知識。

讀瞭這本《茶葉與帝國》，我纔知道，紅茶、綠茶的區彆在於茶采摘後的製作工藝，烏龍、普洱等五花八門的品種類同。同時，各種名詞隻不過是一種營銷手法，至於什麼茶越老越好大概也是一種“願者上鈎”的營銷策略―― 瞧，實體的東西想賺取智商稅，最後都是當成遠期投資品來處理 。

據說中國最好的茶葉來自福建和安徽， 我尚未嘗過所謂的頂尖茶是怎樣的口感 ，印象中無锡的白茶、南京的雨花茶、西湖的龍井、福建的鐵觀音與大紅袍都喝過，我也不知道當時喝過的茶是優等還是劣等。總之，於我而言，它們似乎並無不同。

茶葉、絲綢與瓷器，原本都是很中國的東西，甚至可以說是中國獨有的奢侈品。隨著西歐人開著船開始全世界殖民，茶、絲、瓷這三樣都被有心人學瞭去，人傢改進一下，變成瞭自己的手藝，然後再賣迴中國， 質量不見得比咱差，但價格就是比咱自己的高 。

茶這種東西最特殊，因為它是植物，隻有特定的環境纔能長齣來―― 如同中國東北是沒有香蕉一樣 。

建立瞭“日不落帝國”的英國是一度中國茶葉的第一進口商―― 乾隆晚年時，中國近1/7的茶葉都齣口到瞭英國 ！

如此驚人的茶葉貿易讓全世界的大量白銀流入中國市場，這是英國政界與商界都不能容忍的。

在鴉片戰爭前，英國人曾一直試圖讓茶葉“國産化”，像 锡蘭、阿薩姆與大吉嶺 等地已經開始嘗試種在印度發現的茶種。 但是這些地方産齣的茶從質量到口感都不如中國茶 。

值得一提，《少女與戰車》中，聖葛羅莉安娜女學園的隊長，那位英倫範十足，愛喝紅茶，有著紅茶不離手的習慣的少女，叫【 大吉嶺 】，其名就是源自【 大吉嶺 】――這個地兒與 锡蘭 一樣，盛産紅茶。

由於清政府的管製，茶種與茶葉技藝都是禁止齣口的。英國人想到的是一種非常規的手法――偷。當然，叫走私也可以。

羅伯特・福鈞

【2】 茶葉的”東學西漸“

鴉片戰爭後，英國人安排瞭一位“植物獵人”羅伯特・福鈞，潛入中國去盜取茶種和茶工藝――據說這位老哥為瞭融入社會，還剃發並接發，把自己打扮成清朝人。

“功夫不負有心人”，羅伯特・福鈞終於在19世紀50年代初，利用當時極為先進的【沃德箱】，為印度的 阿薩姆 送來瞭中國最好的茶樹（茶種）和 幾位願意齣海的製茶匠人 。從此，阿薩姆地區終於有瞭上好的茶種，成為今後一個多世紀英國 主要茶葉産地 。阿薩姆也成為繼中國後，全世界第二個商業茶葉生産地區。

對瞭，現在你知道什麼 “阿薩姆紅茶”、“阿薩姆奶茶” 等的來曆瞭吧？

沃德箱

茶的“國有化發展”、英國的茶産業得到瞭前所未有的發展， 這也反過來加快瞭英國工業化進程 。

第一，茶葉貿易刺激運輸技術的發展，國際航運、國內交通都得以飛速發展――要想富，先修路；第二，由於英帝國進行茶文化教育， 茶文化的發展使得歐洲瓷器業繁榮起來 ，最終使得歐洲瓷器在各方麵都能反超中國瓷器；英式茶文化中有在茶中加入糖、奶的習慣，也刺激瞭糖工業、奶工業的發展；而糖工業、奶工業的發展使得其生産成本大大較低，價格也更為低廉。這使得以前消費不起茶、糖、奶的底層民眾不僅能消費得起，而且還提升瞭自己的身體素質和工作能力，茶有其提神醒腦作用，糖與奶則提供瞭能量元。

對比起來， 當時的中國，茶、瓷、絲等傳統齣口産業逐漸沒落，帝國內循環不行，國人素質極差，畢竟，有錢沒錢都會吸食鴉片 ――甚至到瞭北洋政府時期，鴉片都是軍閥斂財、賺取軍費的重要來源之一。

更不用說，絕大多數人在鴉片戰爭後都沒能考慮看看外麵的世界，對比英國與中國的一起一落，讓人禁不住唏噓。

【3】平民化與概念植入

一款商品想把市場做大，甚至做到全球化，核心就是 ”平民化“ ，具體而言，就是通過商業廣告、公益廣告、政府政策等進行”概念植入“，同時降低價格， 讓其成為民眾生活必需品，甚至必須品 。

茶對於世界上的不少人而言，真的是 必需品 ，宛如手機，沒它生活好像就各種失衡。

迴望茶從奢侈品走嚮平民傢中的過程中，最大的睏難不是價格，因為茶葉一旦可以規模化生産、標準化包裝、全球化運輸後，其可見成本是能不斷減低的。

其不可見成本在於如何影響人們的觀念 。

正如現在的您沒有打開抖音、遊戲、聊天界麵，我所占據您的時間（和屏幕）， 本質上是一種可替代性的取捨 。在茶成為【水】或【酒】的替代品後，與茶競爭的主要飲料就是 可樂、咖啡、鮮榨果 汁等。

起初，茶在美國是一種“殖民主義”的象徵，茶葉在美國不受待見起源於他們特彆想忘記的殖民曆史―― 還記得著名的“波士頓傾茶事件” 嗎？

可口可樂的崛起，是與第二次世界大戰緊密關聯的，這種瓶裝飲料是跟隨美國軍隊迅速滲透到瞭世界各地（主要是非洲、南亞和中東地區），相較於咖啡的苦，可樂的甜更受大眾喜歡。這種與年輕、活力有關的飲料毫無意外地成為瞭美國大眾文化的象徵（之一）―― 其實還有個百事可樂 。

咖啡與茶相似，比酒更健康，同時，它還具備瞭茶沒有的意義―― 陽剛 。茶在早期被視為是一種陰柔飲品，甚至有點“娘娘腔”，我們可以想象一下一群英國女士在圓形花桌前用粉色茶杯喝下午茶的情景。

而茶被剔除這種“文化屬性”，是“推廣局”這種專門傳播茶文化的機構，多年來通過在戰場上提供茶品、各種廣告等纔改變的。

其實讀《茶葉與帝國》時，撥開文字中的各種細碎， 我更關注的是一種區域性商品如何被打造成全球化産品的過程 。茶在近代的發展曆程，充滿瞭血腥、暴力、陰謀等陰暗麵，它與帝國主義全球擴張的過程並無本質不同，背後又涉及政治、經濟、軍事、心理、文化等多個領域內容，讓人讀罷不由得五味雜陳。