受到疫情影響 不能齣國 海大師生開發旅行遊程 促成貢寮山海旅遊秘境 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 受到疫情影響，不能齣國，沒關係！北台灣有一個真正的秘境，五分鍾上山，五分鍾下海，就在新北市貢寮區的雞母嶺！國立台灣海洋大學實踐大學社會責任USR (University Social Responsi .....
受到疫情影響，不能齣國，沒關係！北台灣有一個真正的秘境，五分鍾上山，五分鍾下海，就在新北市貢寮區的雞母嶺！國立台灣海洋大學實踐大學社會責任USR (University Social Responsibility)「逗陣來貢寮」打造共生共存共享的山海美境，台海大教授們依據貢寮區「山」、「海」不同特性，攜手在地，開發齣套裝旅遊行程，未來還將進一步協助當地的水梯田復育工作。
海大指齣，雞母嶺過去曾有兩百多甲的水梯田，在雞母嶺的每個角落，都能夠看見一層一層的水梯田，並眺望台灣東北角的海岸風光，然而，因為人口老化、年輕人口外移和傳統農作方式沒落，水梯田就這樣荒廢瞭30年、變成森林。
誌願復育傢鄉水梯田的土木工程師蕭學苑指齣，「隻要我在的一天，雞母嶺的地景就將會持續存在！」，他說，自己平日上班、假日開墾，十多年來復育的水梯田僅有過去的兩韆分之一，現在，終於盼到瞭台海大大學社會責任實踐計畫，開心地高喊著：「海大來瞭！」
海大錶示，「逗陣來貢寮」打造共生共存共享的山海美境USR計畫進入場域後，團隊的老師們與蕭學苑充分交換意見，開始規劃開發套裝旅遊行程，設計「五分鍾上山、五分鍾下海」山海旅遊路綫，並號召自願加入的學生們一起共創，推動景觀生態體驗與食農教育，並開發具有貢寮在地特色的農水産品與係列伴手禮，協助修復雞母嶺水梯田、開闢田埂路，希望能使水梯田恢復往昔風采，以申請聯閤國糧農組織(FAO)發起的「世界重要農業遺産係統(Globally Important Agricultural Heritage Systems，GIAHS)」。
USR計畫總執行長張文哲教授錶示，台海大將注入大學的資源、能量與技術，透過大學的力量，跟地方一起，促近地方的繁榮與再造，達成永續兼顧生物多樣性維護與資源利用的概念，他錶示，海大師生的加入，讓蕭學苑不再隻是獨自一人埋頭流汗在水梯田的復育之路，台海大學術研究能量支持及協助水梯田的復育與再造，接下來，將研發、技術與創新導入，希望能構築符閤現代地景、水路的水梯田灌溉係統，有助貢寮水梯田漸漸恢復往日時光。
海大錶示，校方從海洋特色教學、研究與在地關懷齣發，結閤學校及在地資源，構築與地區的社會鏈結和溝通平台，以「永續環境」主題，協助當地産業創新、重現人文景觀、社區轉型、環境永續，解決目前社會發展所缺，進一步縮減大學、社會之間的差距。
海大說，這次計畫也首次與網紅閤作，多年分享在印度的生活、文化、觀察與評論的印度尤，睽違八年迴到台灣，與她的好夥伴吳秩多以參與大學社會責任的方式開始分享台灣在地故事，並藉由FB粉絲專頁串聯與其他媒體的傳播推廣，讓大傢一窺裏山聚落的改造動態，提升相關議題討論與計畫能見度，今年是3年計畫中的第1年，未來貢寮將有更多的改變與可能。
(中時 )
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獨》肉盡其用！ 台中米其林燒肉店「俺達的肉屋」摘星之道
他，鍾佳憲。《颱北颱中米其林指南2020》中颱中最新的一星餐廳〈俺達的肉屋〉的主人兼主廚，民國79年7月9日齣生的他同時也是今年新增「米其林年輕主廚大奬」（MICHELIN Young Chef Award）的得主。這奬， 是米其林 「首次」，沒人搞得清楚為什麼有這奬，所以，相當「難得」。鍾佳憲的眉毛很粗很濃，又留著小鬍子，不笑時，會讓人覺得「不知道在嚴肅什麼」，頗有距離感。其實，跟他混熟瞭，他笑起來其實像個孩子、大孩子。8／24日，米其林放榜那天，不知「要帶幾盒名片到現場」，被媒體「搶堵」的他.......
獨》見雞不是雞！大三元酒樓讓江南百花雞復活瞭
也算是一股「食藝復興」的潮流吧，颱北食壇吹起懷舊風，愈來愈多餐廳開始崇古、推老菜，立足市場今年屆滿50年的颱北米其林一星粵菜餐廳〈大三元酒樓〉，趁著防疫期間將餐廳大幅改裝，重新開幕後除推齣「大三元50年金色盛宴」開放舊雨新知預訂，總經理吳東璿並與行政主廚何鴻賓、副主廚陳啓昌，以及燒臘主廚劉君彥，一起鑽研老菜單與老菜譜，得空並練習試做、反覆復刻經典，於是，一道道幾經失傳的懷舊粵菜在〈大三元酒樓〉再現經典。我始終覺得，老菜新解，不難；老菜原版復刻，纔是挑戰！因為「新解」，是創作，隨廚師想怎麼「解」，.......
獨》首見劇院式用餐體驗！PASTAIO FRESH PASTA台北東區開賣
置身挑高6米的華侈空間內，選在緊貼著全開放式廚房的吧颱高腳椅上，看著廚師以手工或機器製麵、煮／炒麵， 最後以廚師的說明佐麵，這樣的用餐過程有那麼一點「闆前用膳」的況味，這是颱北新開〈PASTAIO FRESH PASTA〉餐廳傳遞的獨特消費體驗，推開大門走進餐廳，映入眼簾的第一印象，很摩登、時尚，也很Grand，我有種走進教堂或劇院的感覺，再看看菜單上的訂價，心裏想著：怎麼會有人用這樣的「規格」賣義大利麵呢？看好國人餐飲吃食品味國際化程度日高，繼投資經營〈PUREBREAD BAKERY〉與〈L.......
王品新品牌開賣，名字有「田、丁、定、食」第二客6摺
看好日係餐飲在颱市場潛質，王品集團再創餐飲新品牌「町食就是定食」搶進日式定食市場，」開在颱北光復南路國父紀念館商圈的首店已自即日起開賣，主打高CP值定食套餐。為慶祝開幕，「町食就是定食」也推齣一連串優惠活動。即日起至9/30止，隻要名字有「田、丁、定、食」四字或同音字，即可享第二客六摺優惠。此外，也同步推齣「競業優惠」，隻要憑大戶屋、彌生軒、勝博殿、定食8四間品牌的發票來店用餐，即可享單筆八摺的優惠。王品「町食就是定食」，主打17種主餐選擇，搭配漬物、小菜、越光米飯、味噌湯、茶碗蒸、甜點共7品，.......
王朝加碼優惠 看《魅影》住房減500
搶攻小巨蛋「魅影」商機，颱北王朝大酒店祭齣優惠，除壽星生日當晚享免費升等豪華套房；慶生必不可少的免費6吋蛋糕；NT$500 SUNNY BUFFET抵用券。9月週年慶限時再加碼，凡於9月30日前預訂《歌劇魅影》平日住房及票券組閤專案，超值優惠每房再摺NT$500，歌劇迷們韆萬不可錯過。颱北王朝大酒店歡慶14週年慶，即日起至09／30感恩推齣「王朝14週年慶 一起慶生吧！」住房專案，誠邀9月壽星以超值優惠NT$1,999起入住豪華客房。近年來入住飯店用餐慶生已為風潮，為瞭滿足因SUNNY BUFF.......
玩真的！雄獅拚國旅 觀光巴士衝上百輛
旅行社轉型拚國旅，龍頭雄獅集團今天宣布，投資旗下自有的通運巴士公司—「雄獅通運」，目前雄獅通運旗下有60部大巴士，將持續擴充觀光巴士，第一階段以100部為目標，並預計增聘50名「雄好駕駛」，除著眼未來三年內需市場將大幅提升，佈局國民旅遊盛世，且一旦疫情過後，也可迎接海外入境旅客的市場。旅遊業紛紛麵臨睏境的同時，雄獅通運持續地在穩定中發展，預計擴大招聘「雄好駕駛」，2020年也預計引進全新Benz、Volvo歐係車隊，並規劃招募50位專業大、中、小巴司機，薪資4萬元起跳，最高可達7萬元以上，公司內.......
玩遍魅力港都 「乘風而騎」祭5大路綫
高市觀光局近年力推單車旅遊「乘風而騎」，今年擴大舉行，10月起祭齣鳳山、左營、岡山、美濃、茄萣等5大遊程，除運動強健身心外，更串連人文曆史、在地美食，體驗深度旅遊，漫遊城市博物館，搶攻後疫情時代國旅商機。高市觀光局長周玲妏錶示，大高雄適閤放慢腳步，停下來看看風景，近來環保意識抬頭，隨處可見公共自行車YouBike與電動機車，適閤遊客深入大街小巷探索，包含特色景點、美食小吃、古蹟廟宇、生態景觀等，讓活動建立好口碑。這5大單車遊程，分為地區小團深度遊、大型百人單車活動，價格159至890元不等。最大.......
珍煮丹又來瞭！ 這次和全傢聯手推齣「泰泰厚奶霜淇淋」搭配紫色餅皮 開賣這天吃起來
珍煮丹的店內人氣王「泰泰奶茶」，最近的齣鏡率實在很高，冰沙係飲品纔剛上市，9/20又要在全傢推齣「泰泰厚奶霜淇淋」！全傢這幾年的霜淇淋的口碑可說是相當好！從鐵觀音茶香霜淇淋、仙人掌霜淇淋到近期的厚豆乳霜淇淋，每一次上市的新口味，都會掀起一股討論熱潮。這次的「泰泰厚奶霜淇淋」，改良傳統的泰式奶茶並加入煉乳增添風味，讓整體的口感更符閤颱灣味；餅皮上，全傢也是越來越彆齣心裁，繼上次的黑色餅皮，這次則是用紫色餅皮，顔色搭配上，更讓人食指大動。9月20日起至9月22日推齣「全傢」APP隨買跨店取快閃優惠，.......
甜尖上的鞦天！台北福華各餐廳更新菜單誘客
因應時序季節轉變，颱北福華飯店館內各餐廳同步推齣季節新菜單，除標榜由新一代廚師們研發製作，並強調經過飯店內部評比與層層把關纔脫穎而齣，兼具創意、美味及精緻擺盤，希望提供客人鞦饗旬味。颱北福華「鞦饗旬味．浪漫食光」集結瞭蓬萊村、珍珠坊、麗香苑、江南春、七賢吧及點心坊，活用當令食材並融入主廚精湛手藝，巧妙地帶齣鞦季料理的溫度與豐富層次。蓬萊村的「酒釀乾燒蝦」能感受到主廚的巧思，從鮮艷醬料、啵啵聲響、濃烈酒香到鮮甜大蝦，視覺、聽覺、嗅覺到味覺的多感體驗，完整瞭這道料理的靈魂。珍珠坊的「醬燒藍斑魚」是，.......
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