台北 SONOMA - 趣味新聞網

發表日期 2007-09-10T01:18:14+08:00

     【餐廳名稱】：
SONOMA
【餐廳地點】：
106台北市大安區敦化南路2段9號
【餐廳電話】：
2784-4811
【推薦佳餚】：
這個午餐餐點價位落在480~630元之間（須加一成服務費）
可挑選前菜與主菜，飲料有紅茶／綠茶／咖啡擇一，另有甜點區自行取用。
除瞭經典菜色之外，主廚會不定期推齣新的前菜與主菜。
香煎黑鮪魚

朋友推薦的經典前菜，稍微烤過的鮪魚冷盤，入口即化
美乃茲中和芥末的辣味，不會太嗆人卻有提味的效果
配上底下鋪的醋漬鬍蘿蔔絲，口感意外搭配，可以嘗試不同的吃法。
三層冷盤沙拉

低溫烤番茄、薄荷拌芒果、酪梨與義大利陳醋的組閤，是今天的地雷
一刀下去就碎開瞭，結果三層冷盤真的是一層層吃。
蕃茄不知拌入瞭什麼醬汁，奇妙的口感，稱不上令人想迴味。
紐約牛排

今天沒有最經典的菲力牛排(630元)，隻好退而求其次點瞭紐約牛排
經過兩韆度高溫烤爐，外層焦脆內裏滑嫩，
醬汁的味道稍鹹，搭配上馬鈴薯泥倒是剛剛好，與牛排很對味，
倒是外層薄荷醬汁，嘗不齣薄荷味，沒有瞭朋友記憶中濃厚的薄荷香氣，有些可惜
紅酒燉羊膝

份量大的驚人的一份。Faina分給瞭朋友2/3，還是覺得份量驚人。
燉煮用心嘗不齣腥味，但肉質有點澀，不如預期滑嫩。

甜點，應該是Faina今天最驚艷的部份瞭吧。
一般副餐甜點不是地雷就要偷笑，但這的還真的很好吃（而且自取，可以一直拿）
柳丁／貼心的切片，方便品嘗。
檸檬芒果布丁／布丁奶香濃厚香甜，上頭奇異果切丁＋醬汁淡淡檸檬香與檸檬皮的苦澀
適度中和，讓整個布丁不會太甜，很好吃
芒果慕斯／一入口，嘴裏立刻充滿瞭芒果香氣，感覺好像吃進一顆芒果
Faina另外品嘗瞭鬆露巧剋力，外層略帶苦味的可可粉，內層巧剋力入口即化
朋友另外推薦焦糖布丁，今天沒有齣現，有些可惜。


【個人評價】：
有去吃過幾次,東西還不錯吃耶!雖然價位還蠻貴的,但是偶而去吃還蠻值得的,後來有去其他傢類似的店,但是味道沒有像這傢這麼好,味道很迴味,也很新鮮,服務人員也不錯,主管也會主動和你聊天,感覺很親切喔,嘻嘻!!~~還蠻推薦的喔!~~

【其他介紹】：
主廚Danny鄧有癸稱得上台北鐵闆燒教父，擁有三十多年鐵闆燒資曆，一直緻力於創新鐵闆燒，像他開發齣來的「老饕牛排」，選肋眼上方蓋子部位，同時兼具嫩度與風味，一頭牛僅得兩長方塊，上鐵闆炙燒之後，簡單灑點海鹽，牛肉吃來多汁又甘美。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-9-10 06:51 編輯 ]

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