營養保健專傢研究發現 一些有助於補腦健智的食品 提升記憶力的15種食物 - 趣味新聞網

發表日期 2015-02-14T10:48:34+08:00

     營養保健專傢研究發現，一些有助於補腦健智的食品，並非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見。

以下幾種補腦食品就對大腦十分有益，腦力勞動者、在校學生不妨經常選食。

1、牛奶。

牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。

牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。

此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。~

2、雞蛋。

大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙  膽鹼含量密切相關。

雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，

還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適於勞心工作者食用。

國外研究證實，每天吃1、2隻雞蛋就可以嚮機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提升記憶力大有好處。

3、魚類。

魚肉脂肪中含有對神經具備保護作用的歐米伽─3脂肪酸，有助於健腦。

研究錶明，每周至少吃一頓魚非凡是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發病率要低很多。

吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提升學習和記憶能力。

4、味精。

味精的主要成分是榖氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為榖氨酸。

榖氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦機能。

常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由於味精會使腦內乙  膽鹼增加，因而對神經衰弱癥也有一定療效。

5、花生。

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經係統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑製血小闆凝集，防止腦血栓形成。

實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

6、小米。

小米中所含的維生素B1和B2分彆高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。

臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。

7、玉米。

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。

尤其是玉米中含水量榖氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

8、黃花菜。

人們常說，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解鬱”。注意︰黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以乾品和煮熟吃為好。

9、辣椒。

辣椒維生素C含量居各菜蔬之首，鬍蘿蔔素和維生素含量也很豐富。

辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液循環。

近年有人發現，辣椒的“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思惟活躍。辣椒以生吃效果更好。

10、菠菜。

菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦菜蔬。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。

此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

11、橘子。

橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經係統造成的危害。

考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。

12、鳳梨。

鳳梨含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提升人記憶力的水果。

鳳梨常是一些音樂傢、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和台詞。

13、大蒜。

大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。

大蒜本身並不含大量的維生素B1，但它能增強維生素B1的作用，因為大蒜可以和B1産生一種叫“蒜胺”的物質，

而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。

14、核桃和芝麻。

現代研究發現，這兩種物質營養非常豐富，非凡是不飽和脂肪酸含量很高。

因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提升腦的功能。

另外，核桃中含有大量的維生素，對於治療神經衰弱、失眠癥，鬆弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲憊效果很好。

15、豆類及其製品。

所需的優質蛋白和8種必需氨基酸，這些物質都有助於增強腦血管的機能。

另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質，非凡適閤於勞心工作者。

卵磷脂能增強腦部活力，延續腦細胞老化，並且有補腦護肝、降血脂、預防腦中風等作用。

小知識︰人在什麼時候記憶力最好呢，每個人的情況都不一樣，有些差異，要弄清自己的最佳學習時間，

人的大腦在一天中有一定的活動規律︰一般來說，上午8時大腦具有嚴謹、周密的思考能力;

下午3時思考能力最敏捷;晚上8時記憶力最強;推理能力在白天12小時內逐漸減弱。

根據這些規律，早晨剛起床，人的想像力較豐富，就抓緊時間捕捉一些靈感，做些構思工作，兼讀國文和背誦英語單字，

由於早晨空氣新鮮，要參加一些體育鍛鍊;上午做一些嚴謹工作，上課認真聽講，做好課堂筆記;下午除聽課外，

要快速準確做好當天的筆頭作業;晚上加強記憶和理解，預習第二天功課。

中午、傍晚的空隙時間就安排一些不費力的事務性工作，如看看報紙，收集寫作素材，散步和休息。


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