食用某些食物時 有些看似應該丟棄的部分 吃菜最不該扔的四大寶 - 趣味新聞網
發表日期 2009-03-05T15:31:23+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 食用某些食物時,有些看似應該丟棄的部分,其實營養價值可能還大於食物本身,看看您是不是不小心把它們放棄瞭。 魚眼 魚的眼睛,特彆是金槍魚科的鮪魚眼珠,含有相當 ... 吃菜最不該扔的四大寶 (不飽和脂 .....
本帖最後由 goodcat1111 於 2009-4-5 09:09 編輯
食用某些食物時,有些看似應該丟棄的部分,其實營養價值可能還大於食物本身,看看您是不是不小心把它們放棄瞭。
魚眼
魚的眼睛,特彆是金槍魚科的鮪魚眼珠,
含有相當豐富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等難得的不飽和脂肪酸,
這種天然物質最大的補益效用是能夠激活人的腦部細胞,增強大腦記憶力和思維能力,
對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。
食一物補一物,臨床實驗也證明,魚眼還能改善視力減退等癥狀。
橘絡
吃橘子時,韆萬彆在剝去橘皮之後,將橘瓣外錶的白色經絡扯得一乾二淨。
其實,橘絡中含有一種名為"路丁"的維生素,能使人的血管保持正常彈性和密度,
減少血管壁的脆性和滲透性,防止毛細血管滲血,
高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜齣血。
對於平時有齣血傾嚮的人,特彆是有血管硬化傾嚮的老人,食用橘絡更有益處。
肉骨頭
肉骨頭的營養比肉更勝一籌,將豬骨與鮮豬肉的營養成分作比較,其蛋白質、鐵質、鈉和産生的能量都遠遠高於鮮肉,
蛋白質高齣奶粉23%,高齣牛肉61%,是豬肉的兩倍,是雞蛋的一倍多。
它含有大量人體必需的營養素,如大腦所不可缺少的磷脂質、磷蛋白,
促進肝功能的蛋氨酸、氨基酸、維生素A、維生素B1、B2等;還含有大量防止老化的類粘朊和骨膠元。
尤其難得的是,熬湯後,它的營養成分比植物性食品更易為人體所吸收。
辣椒葉
辣椒葉蛋白氨基酸種類齊全,總含量高齣辣椒果實近3倍。
其中有防癌作用的元素硒,辣椒葉中的含量也高於辣椒果實近1倍。
並且辣椒葉還含有豐富的鈣質、鬍蘿蔔素,多種維生素和其他營養物質。
適量吃辣椒葉能促進胃液分泌,增進食欲,適用於消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等癥。
常食辣椒葉還能起到驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用。
辣椒葉味道甘甜鮮嫩,口感很好。既可單獨做菜,也可與肉類同炒,還可煮湯。
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鱼眼很腥耶.....有大大可以提供比较好的料理方法嘛?
市面上好像也很少看到有辣椒叶 都是辣椒果实而已 |
橘络 ~虽然很有用不过还是要说服自己吃下去
心理关卡果真难以克服 |
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