港式飲茶中華料理時尚傳統結閤 西方的美、義式料理餐廳到處都有 吃也吃膩瞭 港式飲茶中華料理時尚傳統結閤 - 趣味新聞網
發表日期 2018-08-13T16:50:12+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 港式飲茶中華料理時尚傳統結閤 西方的美、義式料理餐廳到處都有，吃也吃膩瞭，現在於高雄聚餐有個好選擇，在裕誠路靠近自由路口的蒸鮮腸粉中華料理港式飲茶餐廳 ... 港式飲茶中華料理時尚傳統結閤 .....
西方的美、義式料理餐廳到處都有，吃也吃膩瞭，現在於高雄聚餐有個好選擇，在裕誠路靠近自由路口的蒸鮮腸粉中華料理港式飲茶餐廳，提供眾多好友大菜小嘗數十道佳餚。
走進餐廳，時代感空間設計不失古典。標榜時尚中菜老靈魂的蒸鮮腸粉，以皇帝般飲食、平民般價格，結閤中、港、粵菜係的大山大水氣派與細緻，將時尚創意融閤傳統菜餚，加上支持小農，更是選用許多台灣在地食材，讓客人瞭解中華飲食文化不因地域性有所區隔。
蒸鮮腸粉餐廳錶示，每位客人口中吃進的每份港式點心，從手擀外皮到內餡製作甚至醬汁，都是自傢人親手包製，絕不使用外麵工廠半成品，細膩與用心程度超乎大傢的想像。來到店內，店主人首推燕麥香酥蝦、香酥芋泥鴨、黃金流沙包、鮮蝦腸粉、港式蘿蔔糕、香煎韭菜餅、泰式蝦餅、生菜龍須捲等多道港式中華料理。
像是做工繁復的限量香酥芋泥鴨，採用的是性質佳有黏性的芋頭，首先芋頭帶皮烤讓水份蒸發使其香氣濃縮，接著打成芋泥並加入卡士達和鮮奶。鴨子更是選用老鹵汁鹵成的鹵水鴨，混入芋泥冷凍，再大火炸成外皮蜂巢狀，熱熱的吃充滿芋頭香和鴨肉細緻口感。另外一道限量的南洋新加坡菜燕麥香酥大蝦，則是選用大蝦以蒜酥加上燕麥片調味，有點像是避風塘的做法。
喜歡中華飲食文化，想要味蕾享有層層堆疊享受又不想要花太多錢的朋友，蒸鮮腸粉團隊的手工功夫點心與中華料理，讓飲食文化無國界，味蕾享有豐足感受。（攝影／邱偉誠）
高雄中華港式料理‧蒸鮮腸粉： http://075588002.tranews.com/
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鹵牛肚
預備食材
二人份
盒牛肚 1
把蔥 1
條辣椒 1
粒蒜 4
包鹵包 1
片薑 6
大匙冰糖 1
大匙醬油 1
大匙素蠔油 1
步驟
1.食材
2.川燙，牛肚。
3.入鍋，放入全部食材，水加7分滿。
4.入電鍋，外鍋2杯水跳起，悶30分鍾，如不夠軟，再1次。
5.好瞭。
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敢衝撞的精神，企圖震憾信義區的一級火鍋戰場
不同於和平總店的老屋工業風的外觀，信義旗艦店這次走的是豪奢精品路綫。店的外觀，有如青花瓷般的華麗，走進店裏，富麗堂皇的裝潢擺設，吧颱一旁提供令人驚艷的.......
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炎炎夏日正是冷飲店生意最好的時候，但飲料市場競爭大，業者最近推齣以外型取勝的「燈泡珍奶」以及能一次喝到2種口味的「雙享杯」，吸引消費者嘗鮮。
「嘴ㄉㄚ現泡風味茶館」從屏東起傢，總店老闆張祐銜是彰化人，2009年以古早味紅茶、鼕瓜茶、冷泡茶起傢，小巧的餐車店麵逐漸纍積客源，目前有20多傢分店，花壇白沙店經營一年多，鄰近居民為主要客群。
業者為瞭讓飲品有賣點，推齣以玻璃瓶裝的「燈泡珍珠鮮奶茶」，一瓶8.......
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鼕天，最適閤泡個暖暖的溫泉。不妨趁休假的時候，遠離繁忙的城市，來到美麗的山中小城：烏來。現在是泡湯的旺季，烏來的溫泉水質清澈透明，屬中性碳酸氫鈉泉，又稱美人湯。來到烏來泡湯不僅溫暖身體、放鬆心靈，對皮膚也很好喔！即使是平日，街道上仍然看到來自各地國內外的旅客，在寒冷的季節裏增添瞭不少熱鬧的氣氛。
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為讓颱南鄉親品嘗原汁原味的衝浪雞料理，元榆牧場特準備每日現做甘蔗雞、鹽水雞，於南紡購物中心地下1樓獨傢販售，現場也有冷凍真空包裝衝浪雞料理、滴雞精。業者錶示，牧場堅持以無毒養殖方式飼養雞隻，皆選用養殖.......
照燒雞腿
預備食材
2人份
去骨雞腿排 1 片
醬油 3 大匙
清酒 3 大匙
味霖 3 大匙
白芝麻 適量
步驟
1.雞腿排肉麵用刀刃斷筋戳幾刀，雞皮麵也戳幾刀，將所有調味料(白芝麻除外)拌勻後，與雞腿排醃10分鍾
2.起一油鍋，將雞腿排雞皮朝下放入，用中小火煎2分鍾，翻麵煎1分鍾，蓋鍋蓋轉小火悶煎至熟(約5分鍾)
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價位也算中中der 更多其他排餐價格請看 全傢牛排館價位錶 .......
燉補湯品推薦~
鼕天到瞭，想跟大傢分享暖心又補身的湯品-乾貝柱響螺片雞湯~
簡單說一下湯的食譜(這是我一個香港朋友教我的
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號稱品味齣眾的「金舌」燒肉，提供4種等級價位的套餐，分彆是元氣盛食、特選招牌、經典嚴選、極品和牛4種套餐，價格約568～998元（另加收10%服務費），價位最低的元氣盛食套餐包.......
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材料與作法：
雞蛋6顆
牛奶60g
植物油60g
低筋麵粉120g
香草粉5g
鹽2.5g
白醋5g
細砂糖100g
分三次放入攪拌
打發至乾性發泡
打發的蛋白
分三次放入麵糊中攪拌
24cm x 34cm 烤盤
烘培紙
烤箱預熱10分鍾、上下火120℃
震破大氣泡
放入烤箱
第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鍾
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鍾
冷卻.......
牛奶麻糬(三色麻糬)
預備食材
糯米粉 150 g
牛奶 160 g
白糖 25 g
液態油 1 t
三色糖粉
綠茶粉+糖粉 2t+1t
黑芝麻粉+糖粉 2t+1t
五榖粉+糖粉 2t+1t
步驟
1.牛奶先放入微波爐加熱成溫牛奶備用。接著將糖及沙拉油加入糯米粉中，溫牛奶慢慢分次倒入粉中，用打蛋器拌勻呈無粉粒狀。
2.放入電鍋蒸15~20分鍾。蒸熟後取齣，把蒸熟後的麻糬攪拌呈均勻光滑q彈狀。
.......
牛肉捲麵
預備食材
水餃皮數片
紅酒牛肉湯
綠花椰菜適量
太白粉適量
步驟
1.水餃皮1分為4，利用保鮮盒底部紋路，用筷子把麵皮捲成條狀。
2.紅酒牛肉迴鍋加入太白粉水勾芡。
3.花椰菜川燙擺盤，水煮開加點食用油，捲麵入鍋，浮起便可以撈起瀝乾水，淋上紅酒牛肉即可。
.......
獨特好滋味麻辣鴛鴦鍋 高檔食材自助無限盡情享受
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天氣一轉冷，嘴也跟著饞瞭！此時若來一鍋熱呼呼的火鍋加上豐盛的佳餚，那就真的太棒瞭！您是不是也這麼想呢？
在彰化金馬路旁的大仲馬之宴頂級鴛鴦鍋，是在地極為齣名的「麻辣鴛鴦鍋吃到飽餐廳」，除瞭食材與用料實在以外，在餐廳環境設備也充分展現質感，高級明亮的裝潢設計，良好的氣氛，更為這裏整體形象增添瞭不少分數！
以獨特的四種湯頭取勝的麻辣鴛鴦鍋擄獲饕客的心，尤其搭配精選的高級.......
玉文芒果燕麥優格蛋糕盒
預備食材
3人份
蛋糕底材料：奧利奧餅乾100剋，奶油30剋。蛋糕內餡：自製希臘優格300ml，煉乳少許，燕麥少許，玉文芒果丁少許。裝飾：玉文芒果切片。玻璃保鮮盒二個小型
ps：希臘優格可以前一天先製作，節省時間
步驟
1.玉文芒果燕麥優格蛋糕盒食譜步驟1照片
2.做好的自製優格，利用希臘濾袋過濾三小時後取齣
3.玉文芒果燕麥優格蛋糕盒食譜步驟3照片
4.希臘優格再加入煉乳拌勻，裝入擠花袋中備用
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王大姐水餃舖 椒麻豆腐水餃麻香開胃
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年節將至，形似元寶的水餃是年節必備美食之一，今年來點不一樣的！新奇水餃要挑戰你對水餃的想像，五花八門的內餡從西式紅酒牛肉到中式椒麻豆腐、麻油雞都能包進水餃內，咬下滿口美味之餘更多瞭新鮮趣味。
椒麻豆腐水餃（每包50顆）／300元。內餡通紅的椒麻豆腐吃來不會很辣而是帶著麻，花椒等辛香料香味明顯，細末狀的豆腐則增加瞭口感的層次。（記者陳宇睿／攝影）
王大姐水餃舖販售10種口味的水餃，除瞭傳統餃子，也有不少創意口味，充滿咬勁的水.......
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網美看過來 網美牆+下午茶「天使之戀」+特調
老饕彆放過 午晚餐還有中西料理對決挑逗味蕾
因應現代人生活習慣的改變，越來越喜歡拍照並樂愛在FB及IG分享，有飯店業者為瞭吸引不同群組，特彆規劃兩座網美牆「天使翅膀牆」及「少女心」粉紅牆，要愛拍照的民眾或是網美，到此一遊拍美照，若是拍不過癮，王朝大酒店也在館內自助餐廳SUNNY BUFFET，於下午茶時刻，推齣限定版「天使之戀」甜點。除此之外，也在咖啡廳SUNNY CAF也推齣二款特調，在在.......
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彈力東坡肉可不是浪得虛名。王牌清水米糕可是間連知名節目食尚玩傢都訪問過的名店，這裏的招牌當然是米糕，他傢的米糕可是號稱「天使的光環」，在米糕頂端圍著一圈鹵至軟嫩入味的三層肉，加上肉燥、香菜提味，根本天堂級美味。這裏的乾麵、海帶、大腸頭、豆乾等鹵味也十分受歡迎，讓小澤樣樣都無法取捨啊！
王牌清水米糕
地址：颱中市梧棲區中央路一段681號
電話：04-26579768.......
理想獨創蜂月餅以冠軍百花蜂蜜為基底 創新爽口挑戰傳統
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中鞦將近，又到吃月餅的時候。市麵上的月餅，不乏傳統蓮蓉月餅、廣式月餅、酥皮類月餅，漸漸發覺月餅開始瞭無新意時，花蓮理想大地渡假飯店發揮創意，研發以西班牙蜂巢糕為主體的「蜂月餅」，結閤理想大地獨傢西班牙蒸氣烘焙法，使用花蓮在地農場養殖的冠軍百花蜂蜜為基底，讓大傢吃著蜂月餅一同瘋中鞦。
理想蜂月餅共四款口味，皆來自點心房主廚精心研發，使每一款蜂月餅，都是萬中選一的主角。「蜂芋頭」嚴選純淨無汙染木瓜溪水質種植的吉.......
瓦城大心新泰式麵食館 酸辣美味泰涮嘴
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位在統一時代百貨的「瓦城大心新泰式麵食館」，主打南洋湯麵料理，從麵食、小菜到調味料，充分展現泰式風味，價格也親民，讓老主顧每次都有「大飽口福」的滿足感。
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甚麼原因？快速展加盟店！〝醇鹵味〞不傳統的傳統鹵味
一個加盟品牌最重要的根本…
一、産品特色或同産業中的産品優勢
醇鹵味：「口味獨到、商品多元(鹵味也有養生風、異國風)、總部注重食安管理」
二、加盟的門檻和永續經營的機會
醇鹵味：「加盟隻要18.8萬，迴本快，加上口味受到民眾青睞，客源可快速穩定…. 」
三、總部對創業加盟主的同心與支持
醇鹵味：「加盟我們就是品牌的一份子，我們必須維護大傢的利益及關心營運狀況，彼此纔有更好的品牌永續機會。我們甚至有幾個夥伴發展瞭不隻一間的醇鹵味。」
醇鹵味於2年前.......
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其次是脂肪，維生素，礦物質 雞肉中的脂肪並不多，比起其他肉類，雞肉的脂肪算是比較少的
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用營多麵自製蛋包麵！大學每天都要吃～記憶中的好味道
大學的時候早餐很常買學校附近巷子裏的手工大蛋餅
蛋餅皮都是老闆自己手工製作，每日限量，晚點去就沒瞭
除瞭一般蛋餅之外，還有賣蛋包麵！（就是蛋餅皮包麵啦XD
蛋包麵份量很大 當午餐吃份量剛好
好吃又便宜，C/P值超高，學生很捧場，生意一直都不錯
我.......
用細砂煮銅壺咖啡，難得一見的道地土耳其咖啡！
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煮咖啡的方式愈來愈多樣，但很少人聽過或看過用細砂和銅壺煮咖啡，其實這是最古老傳統的煮咖啡方式，盛行於土耳其等中東國傢，也就是土耳其咖啡。
土耳其可說是咖啡的發源地，到現在他們仍保存傳統煮咖啡的方式，用單柄銅壺（ibrik）放入磨得極細的咖啡粉和水，再加入糖，用火爐透過細砂傳熱，將銅壺放在細砂上，經過二至三次的沸騰，煮齣咖啡的油脂，不過濾咖啡渣直接倒入杯中，就是一杯濃鬱的土耳其咖啡。
但在.......
畢媽媽鍋貼水餃專賣店 麻油雞腿肉水餃皮肉皆嫩
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超過30年曆史的畢媽媽鍋貼水餃專賣店，販售的水餃口味多到讓人驚訝，且多是將一道菜餚包進水餃的概念，葷素皆有，例如這次介紹的麻油雞腿肉，濃鬱的麻油和薑的香氣，讓人有正在喝麻油雞的錯覺，特彆處理過的雞腿肉吃來滑嫩，連同餃子皮吃來是比較Q軟的口感。
麻油雞腿肉水餃（每包24顆）／150元。麻油雞的香味一入口就有極高辨識度，水餃內還添加瞭薑，增加香氣外也讓水餃吃來滋味濃鬱、暖胃。（記者陳宇睿／攝影）
.......
番茄燉牛肉
預備食材
2人
牛肉250剋
牛番茄2顆
紅蘿蔔2根
洋蔥1顆
青蔥2根
花椒
薑片
冰糖
醬油
步驟
1.食材備料完畢
2.牛肉(切塊)+薑(切片)+部分蔥(切段)放入熱開水川燙後撈起。(牛肉變色即可)
3.沙拉油倒入油鍋後將洋蔥爆香。
4.牛肉塊撈起後放入不沾鍋略微煎香。
5.煎香後的牛肉倒.......
番茄馬鈴薯湯
預備食材
番茄2顆
馬鈴薯2顆
黑棗4顆
黃耆3片
水1000g
調味料
鹽適量
糖適量
步驟
1.1000水，番茄，馬鈴薯，黑棗放一鍋煮15分，加點油
2.調味料下去拌勻，即完成 .......
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提起「有機」，你腦中立刻浮現「健康=美味掰掰」的反射性聯想嗎？永豐餘生技旗下的齊民市集東門店徹底顛覆你的刻闆印象，宜蘭有機菜園新鮮直送、搭配契作農牧場蔬果魚肉，讓人既能享受有機食材帶來的健康，又能滿足口腹之慾，身心靈都獲得釋放。
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當地飲食×特色食材吃到飽！
大啖海鮮美食菊島澎湖美食節
當地飲食×特色食材吃到飽！大啖海鮮美食菊島澎湖美食節
澎湖群島，亦稱「菊島」，以匯集各國珍饈的共同市場歐亞自助餐廳推齣「菊島澎湖美食節」，嚴選新鮮食材，以健康多元為料理概念，讓顧客享受到無國界創意美饌。業者錶示，9月1日至9月30日每日推齣「菊島澎湖美食節」，結閤菊島當地飲食特色及食材，如珠螺、澎湖花枝丸、冰脆小管、河豚皮、黑糖糕…等美食吃到飽，讓喜愛海味的您一次享受到豐富多元.......
